年夜饭是大事儿。
可不能随便应付。
这顿饭没吃好，明年一年都过得不好。
想起这个，含钏抬头向东边望了去，徐慨的年夜饭必定是吃不好的，宫里头的宴席，人越多越吃不好，菜是好菜，都是御膳房的师傅精心烹制的，可这天儿如此冷，菜又得先备着，等前头传了膳，菜流水似的上桌时，早就冷透了！
素菜冷了倒不怕，油腥重的硬菜与汤羹冷了就有点恶心，油花凝成白块儿，肥肉和汤羹黏糊糊的，像鼻涕似的。吃下去，冷心冷肠的，还不如回家煮碗热粥，配上清脆爽口的小菜吃吃。
含钏啧了啧嘴，顺嫔娘娘小厨房里应当是备下餐食的，等宴席一完，烟火一放，各回各宫，妃嫔皇子们就赶紧让小厨房上加餐，要么是饺子配醋，要么是圆滚滚糯叽叽的芝麻馅儿汤圆，这吃下去整个人才舒坦暖和了。
含钏正想着，小双儿拎着空食盒回来，哈了口白气，眉眼间挺兴奋，“...太阔气！实在太阔气！”手舞足蹈地比划，“原来这一溜的宅子，不只是像咱们和‘时甜’那样两进两出的布局，您猜猜曹家有多大！”
肯定很大啊！
但是能不能不要一副没见过世面的样子！
含钏把小双儿的头往下一摁，语声淡定，“能有多大？大不了就是三进的院落嘛...”
“曹家的前院，有个大水塘！”小双儿声音拔高，打断了自家掌柜的话，拓宽了自家掌柜的对有钱人贫瘠的幻想，“那水塘子比咱们整个院子还大！”
含钏抿了抿嘴，消化了一会儿，才开口纠正小双儿——
“如果我没猜错，那玩意儿应该叫，湖。”
“不叫大水塘子。”
“咱们后院，如今养着三条鲤鱼，二十来只河蚌的东西，才叫水塘。”
第二百四十四章 油炸奶糕（中下）
小双儿又从兜里掏出了一把金瓜子，捧在手里给含钏汇报，“...赏我的...说谢谢您了，往后一定来‘时鲜’照顾咱们生意。”
含钏顾不上那一把金灿灿的瓜子了，她还被“曹家宅子里有个湖”这个事实惊得半晌没回过神来。
都是一个胡同的蚂蚱。
哦不对。
都是一个胡同的邻居。
这怎么贫富差距这么大呢？
一个家里有湖，一个家里拉提和崔二还挤在一个厢房里...
含钏默了默，摸了摸小双儿的脑袋，小丫头脑顶毛茸茸的，摸上去手感不错，“把金瓜子好好攒着吧...”
你家掌柜的，这辈子估计是送不了你金瓜子的了。
惆怅来得快，去得也快。
一场年夜饭吃得挺热闹的，白爷爷一定要让姚五伯上桌，姚五伯坚持不上桌，白爷爷气得罢了筷子，姚五伯实在推辞不下，这才颤颤巍巍地坐了一小半凳子，也不敢夹菜，崔二给他夹啥，他便吃啥。
含钏笑起来，“...姚伯先头主家必定是个规矩严明的。”
姚五伯苦笑不止。
何止是规矩严明，可谓是不拿仆从下人当人，不拿奴仆的命当命。
如今就好了，因祸得福，反倒落了个晚年清闲乐哉。
姚五伯没提过自己主家，含钏倒是问过黄二瓜，黄二瓜在官牙查了又查，只说是从官宦人家里出来的，然事涉豪门秘辛，再多册子上也没记录了。
对这个说法，含钏颇为不以为然。
若当真事涉豪门秘辛，姚五伯压根就不会活着出现在官牙里。
早乱棍打死，拖到北郊义庄了！
含钏侧眸看姚五伯，如今身正体直，虽仍旧行止间唯唯诺诺，可瞧上去比头一回见他时舒朗快乐了许多。含钏在心里笑着点点头，挨个儿看过去，小双儿胖得脸嘟嘟的，手像藕节似的，半点瞧不出当初差点死在雪里的样子，拉提眉目间的阴郁少了许多，正笑眯眯地看向双儿。拉提身边坐着的崔二，脊背挺起来了，说话的声音也大了起来，不似之前那样如同蚊呐。
还有钟嬷嬷与白爷爷，钟嬷嬷远离了狼心狗肺的家人。
白爷爷死里逃生，摆脱了只会拖后腿的儿媳。
一个小老太太，一个小老头子，都咧开嘴乐呵呵地笑着。
真好。
一年的光景，大家伙都向着好的、快乐的康庄大道奔去。
将往日阴暗的、晦涩的、充斥着泪与苦的过去，全都利索地甩在了身后。
含钏提了杯酒，站起身来。
小姑娘动人的眉眼在耀眼的灯光下，格外清晰明媚。
“敬新年！祝愿新年，大家伙想啥来啥，快乐安康！”
“快乐安康！”
“新年大吉！”
大家伙手中的酒杯碰在一起。
清澈醇香的绍兴酒在空中洋溢出，醇厚回甘的气息。
“砰砰砰！”
窗棂外的天空中绽出许许多多朵美丽的烟火，绽放在璀璨的星辰、柔和的弯月旁，大朵大朵的烟火像妍丽的牡丹，直冲而上紧跟着爆裂开来的火竹没有规矩，也无甚章程，只需热闹喜庆，便可赢得众人欢呼。
小双儿扒拉在窗框上看，长长地“哇——”发出惊叹。
拉提扶着她的后背，怕这胖猴儿一不小心摔了下来。
白爷爷喝得面色潮红，拐杖摁住自家儿徒不许走，指着桌上的菜，“...你说，鸳鸯鱼扇是哪里菜？”说完就忘记自己问了什么，夹了块儿白嫩嫩的鱼肚入口，品了品，点头称赞含钏，“做得不错，山东鲁菜讲究的是勾芡与酱料，既要突出鲤鱼本身的鲜香味，又要将酱汁的味道不着痕迹地融入...做得不错，你师傅是谁？”
含钏：...
老头儿喝醉了真可怕。
喝醉了，还不忘旁敲侧击地夸夸自己。
烟火之后，胡同里传来此起彼伏的鞭炮声。
三个小的，跑得飞快，拿着鞭炮出去放。
除夕便在“噼里啪啦”的声响中度过了。
一连三日，初一至初三，“时鲜”“时甜”闭店不迎客，初四“时甜”开了张，初五“时鲜”紧跟着开张，食肆刚一开张，便有许多应酬请客的人占了桌子，含钏是不接受预定的，谁先来就是谁的，故而初五最早来的客人天色刚暗下来，便将厅堂坐满了。
含钏撂起袖子在灶屋掌勺，外间热热闹闹的，刚上两道菜，崔二便急匆匆地撩开了灶屋的帘子，“...掌柜的！不好了！小双儿被食客扇了一巴掌！”
崔二话音刚落，拉提提着刀便往外冲。
含钏赶忙放下手里的鸭子，叫崔二去拉，“...还愣着干嘛！把这小子拖回来！”
崔二冲上去将拉提往里拖，含钏声音一沉，“纵是要出头，也不该提着刀去出！崔二，把拉提看在灶屋！”
含钏手在围兜子上擦了擦，又将围兜子解下，抿了抿鬓间的发丝，一路快步从灶屋到厅堂。
小双儿脸上肿肿的，直愣愣地立在原地，眼里噙着泪，一见含钏，忍着哭腔开口，“..掌柜的...”
含钏将小双儿拉到身后护住，见厅堂正中间的桌子上坐了位妆容精致、衣着十分华丽的老妇人，上衣是深绛色细绸五蝠袄子，下裳是大大的十二幅裙，发髻梳得一丝不苟，眉毛画得干净利落，口脂颜色是深红色的，整个人的气势看上去非常强势。
含钏笑着福了身，“...店里跑堂丫头不懂事，也不知哪里冲撞了您？儿是这家店的掌柜，您尽管说，儿一定改，也叫这丫头纠正认错。”
老妇人压根便没抬眼看含钏。
她身边气势汹汹的婆子冷笑一声，“...你这食肆好大的规矩，菜做得不好，食材用得不好，还不许食客说道说道了？”
那婆子上前一步，扬了扬下颌，趾高气扬地环视一圈，提高了声量，“鲁菜的清汤奶汤，清汤色清味鲜，奶汤色白而醇，这是常识！咱们今儿个点了一份儿奶汤脆皮鸽...”
婆子顺手将盘子拿起来，让众人看看，“大家伙自个儿瞧瞧，这脆皮鸽子上挂着的汁儿清淡稀汤，这是奶汤吗？！”
“哐当”一声！
含钏避之不及，那只盘子硬生生地砸到了脑门上，被汤汁泼了一身。
第二百四十五章 奶汁脆皮鸽
含钏被奶汤泼了一身，浓郁香醇的味道挂在衣裳和头发上。
小双儿朝前一迈，跟支窜天猴似的，一下子就蹿了出去。
含钏一把拽住小双儿命运的后脖颈，往回一拉扯，再神色淡淡地抹了把脸，侧眸淡定地向隔壁桌的客人发问，“...您觉得今儿个的奶汁脆皮鸽好吃吗？”
这食客是位老客了，递了张丝巾绢帕给含钏，笑了笑，“某在‘时鲜’吃了一年多，从未吃过不好吃的菜品。”
含钏笑着拱手作了个揖，以示感谢，又昂首，提高了声量问道，“诸位食客，若还有觉得今儿个的奶汁脆皮鸽清汤寡水，汤稀味淡的，请吱个声儿，儿为赔罪免去您今儿个所有餐食费用，且送您限期五十次的餐食抵用牌！”
无人应答。
不可能有人应答。
奶汁脆皮鸽，是“时鲜”新春的招牌菜，白爷爷都点过头的菜式，无论是鸽子酥炸程度，还是奶汁调理的过程，皆是含钏一手一脚亲自敲定烹饪的。
为了这道菜，含钏特意寻了新的铜锣炭，起火快、火势旺，用半锅的宽油将小小嫩嫩的乳鸽迅速炸成焦黄色，鸽皮酥脆爽口，鸽肉鲜嫩多汁，一咬下去便如同咬开了被酥脆的、充满油脂的鸽子皮包裹住的藏在肉质里的肉汁。
奶汁更是“时鲜”的拿手，汤汁里煮融化掉的肘子、鸡、骨头，崔二拿着铜勺一点一点滤过捞出，再用净布将汤放在檐下滤上一整天后制成。
你可以说我人长得丑，你却不能说我的奶汁脆皮鸽不好吃！
含钏回过眼神，浑身上下都黏腻腻的，目光与神情却无比清朗，越过那个当做走狗的婆子，直接望向婆子背后的主人，语声不卑不亢，“儿不知您的来路，见您身穿织花缎，头顶白玉簪，想来是一位家世显赫的人物。您吃过的见过的，必定是头一份...”
含钏一边说，一边冲隔壁桌的食客笑了笑，探过身，举起每桌都配发的银质茶壶，揭开茶壶盖子，口中说着话，手上漫不经心地朝上一扬！
热烫的茶汤迎面朝那婆子泼去！
那婆子躲闪得快，水星子溅到左脸和耳朵上，一下子就被烫红了！
婆子捂着脸“吱哇”乱叫。
含钏笑着赔了个不是，“...哎呀！手上沾了您泼过来的奶汁儿，手上一滑，这不就，一不小心把茶汤洒您脸上了吗？”
婆子想上前，又畏惧含钏手里拿着的茶壶。
含钏笑了笑，看着那老妇人，“您觉得‘时鲜’的菜式不合您口味，那咱也不强求，众口难调说的便是这个道理——您再不吃便是，又或是觉得今儿个的菜不值当您给的银子，您心疼银子，您便直说，您绕些个弯弯绕，若是砸了碗碟，还得赔更多的银子，您岂不是更心疼？”
“放肆！”婆子捂住左脸，“堂堂偌大的府邸，怎会缺你这几两银子！”
“既不缺银子，那就请您付了餐食费，外加被您府上的婆子摔碎的这只瓷盘，总计三两五钱银子。”含钏再一笑，眼神直视那老妇人，顿了顿，侧身吩咐小双儿，“这位食客吃不惯‘时鲜’的餐食，往后便不用再将她放进来了。”
小双儿连连点头。
她总觉得这老妇人看上去有些眼熟，可一时间又说不出什么名堂。
富康大长公主抬头望向含钏，眉目凛冽。
这个小贱蹄子个性之强，倒在她意料之外。她查了这小蹄子的来历，平民出身的良家子，五岁进宫闱，在掖庭膳房当差，去年蒙恩出宫，开了个小食肆，生意做得挺好，很多人愿意来捧场，许多官场上的重臣和功勋世家的儿郎都是这食肆的常客。
再一打听，英国公府的张三郎、勇毅侯府的裴七郎，还有京兆尹的六品武官，甚至连山茅书院教书的年轻举子都与这食肆掌柜的相交不浅。前两个可是为了这小蹄子当众起过争执的，后者更是死得不明不白！
还有就在隔壁的秦王府，据说那位冷面冷肠的秦王殿下日日来此处用膳。
她派了人来盯梢，不到两天，她的人瞎了一双眼跌跌撞撞回来了。
什么也没打听到。
反倒被人摁在枯井里，拿一双匕首毁了一双眼睛。
这小蹄子不简单。
如今见到真人，富康大长公主心头一哂，又是个靠脸上位的贱人！
仗着自己长了张面容姣好的脸，一个玲珑有致的身段，就能将这群有眼无珠的男人玩弄在股掌之中了？！
就凭借这张脸蛋，便可为所欲为了！？
就像那个小贱人！
那个引诱阿段的小贱人！
富康大长公主站起身来，月华裙裙摆摩挲在地上沙沙作响，走到含钏跟前，看含钏的眼神如同看一只蝼蚁，“本宫避世许久，如今出门，方不知这天下竟是尔等贱民的天下了？”
含钏蹙了眉头。
本宫？
熟悉的人？
含钏脑子飞快运转，她身量不矮，这老妇人同她一般高，圆眼睛、小方脸、颧骨有些高...
等等！
张氏！
这是张氏常常挂在嘴上的祖母，富康大长公主！
她来作什么？！
她来闹什么事儿？
为张氏兴师问罪而来？
不掉价吗！？
不对。
富康大长公主做得出来...
她做得出来...
梦里，徐慨待张氏只有客气尊敬，没有亲昵温存，每逢初一十五，富康大长公主便要来秦王府坐一坐，与徐慨说很长一番话...
孙女婿的家务事，她都敢不计较流言蜚语地插手，如今出面给张氏撑面子报仇，又有何不可为！？
理清楚来人身份，含钏努力让自己呼吸变得平缓，强迫自己不要后退。
