数一千遍，也只有六七两啊！
小小的宅子，大大的烦恼。
钱啊钱！
钱可真是个坏东西！
没钱的时候想要钱，有钱的时候想要更多钱！
人无远虑，必有近忧啊！
如今没性命之忧了，倒愁起穿衣吃饭了！
在梦里头，她咋从来没为钱愁过呀？
那时候她愁啥来着？
噢！
愁安哥儿不认她，愁张氏挤兑她，愁这四四方方的天困住了她的眼睛和心。
含钏把脸埋在桌上，恶狠狠地想。
早知如今愁银子，当初在宫里就应当学那起子女使太监，或是学浣衣局的钟嬷嬷，一壶热水两文钱！
钟嬷嬷如今出了宫，一定过得特别好吧！
手上银子白花花，买宅子置地产，从此走上人生巅峰！
第五十七章 鲈鱼
想当初，她也是膳房里响当当的帮厨女使呀！
随手倒卖点好食材，或是在女使太监中做生意，明码标价，一碗粥几钱、一个酥饼几钱、一个素挂面几钱...这样做个几年的熟人生意，她岂不是能赚个盆满钵满！？
啊！
悔不当初！
悔不当初！
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后悔，这种情绪，在含钏这儿持续不了多久。
太阳照常升起，含钏起了个大早，挎上竹篮筐子，推开门往东郊集市去。
早摊儿的朝食生意是顾不上了，如今当务之急是如何将食肆盘活。
昨儿个一夜，含钏都在做怪梦。
倒不是凶宅的锅——含钏梦见一排白花花的、和人一般高的银子张着个血盆大口，在她身后紧追不舍，一边追一边叫嚣，“快赚钱！快赚钱！快赚钱！”
实在是太诡异了。
这梦的初衷，也不知是源自于她对银钱的焦虑，还是对赚钱的执念。
总之一晚上，睡得心惊胆战的。
含钏一边走，一边在早摊儿上买了一杯浓酽的热茶，灌下去后整个人精神许多。
晨间的东郊集市人头攒动，多是酒肆食肆的大采购在此处定食材，这些个成了气候的食肆一张口便财大气粗。
“明儿个给某两头猪！”
哎哟喂，以头为计量单位定食材，可真是想都不敢想的。
“定一百只红嘴白头鸭。”
一百只...莫不是只做蹼，不要吃肉？
“劳您帮某留意留意两百尾鲫鱼，冬鲫夏鲤，要红腴靑颅，朱尾碧鳞的洞庭之鲋。”
看不出来这大采购是个文绉绉的读书人，还知南朝宋皇帝吃洞庭鲋的典故。
只可惜卖鱼的老大爷听不懂，穿着水靴，眉头一皱，“啊？什么鲈？什么猪？”渔网往招牌上一敲，扯着嗓门，“您仔细看！卖鱼的！不卖猪！鲈鱼过了时节了！现今的鲈鱼肉瘦不好吃，您明儿个秋天再来瞅！”
含钏“噗嗤”一声笑了出来。
是了。
冬天的鲈鱼瘦得很，天气变冷，小鱼虾米都钻进了淤泥里不出来，鲈鱼越来越难吃饱，故而鱼皮下是很柴很柴的肉。
传统的清蒸做法完全暴露了冬天鲈鱼，柴火妞儿的口感。
若是浸泡油脂后，裹上蛋液、淀粉、椒盐，在油锅里炸两遍，这才稍微好吃一点儿。
集市挺有趣的。
三教九流，千人百面。
含钏照例先去贾老板处打个照面，送了一筐喜蛋给贾老板，“...如今正预备开食肆，搬了家，往后还得托您多照料！”
贾老板砍了小半只猪蹄膀放进含钏的竹篮筐子，“恭贺恭贺！正式开张营业那天，某带着妻儿来捧场！”
半只猪蹄膀，这可是大礼信了！
含钏忙作揖致谢，正想问问这些日子有啥好货无，却听见东边传来了一阵撕心裂肺的哭声，“...您别赶我走...我立马好起来...我再也不躺在床上偷懒不干活儿了，我给您赚银子，我去后山捡菌菇和山货，我不当白吃饭的...”
含钏蹙了蹙眉头，朝东边望去。
人都是爱看热闹的。
不一会儿，就围了一圈人，探着头往里望。
含钏歪着脑袋看了看，通过缝隙看见一个穿着轻薄素绢衣裳的背影，跪在雪地里头，因为冷，肩头止不住地瑟瑟发抖。
贾老板跟着含钏的目光看出去，“啧”了一声，“造孽哦！”
含钏蹙着眉头看向贾老板。
贾老板解释道，“就上次我跟你说的油铺家的那个童养媳诶！你之前不是问她吗？入了冬，那丫头就一直咳嗽，油铺老板娘舍不得请大夫，每天就多给她吃一个梨子，说是润润肺清清嗓子就行了...前几天那丫头就开始咳血了，油铺老板娘就放出话，若是五天之内还没好，就把她赶出去，免得死在自己家里。”
含钏抿抿嘴。
这世上，对女子的不公，从宫内到宫外，从未有半分减退。
“如今五日到了？”含钏轻轻开了口。
贾老板点点头，看了眼更漏，“到了吧？没到也差不到多远了，都咳血了，五天能好？”一边说，一边惋惜地摇摇头，“若是油铺捡来的小丫头，没身契，不是贱籍，这东郊集市也不全都是油铺老板老板娘那两口似的心黑狗肺，把这小丫头捡回去也行。可这丫头是贱籍，若要转身契，少不得和油铺两口儿打交道。”
说起油铺两口儿，贾老板直摇头，“这和两口子打交道，得长四个七窍玲珑心，时时处处都要算计到，否则，就得闷头吃大亏。”
那应该放崔氏迎战...
一毛不拔铁公鸡大战狼心狗肺雌雄煞，看看是谁更胜一筹。
含钏若有所思地点了点头，那个单薄的背影在雪地中颤颤巍巍的，若是没人管她，恐怕活不过今晚。
兜里还有七两银子。
听起来很多。
是一个八品官一年的俸禄。
可用起来却如流水流沙，手指缝儿稍稍宽松一些，银子就不知流往何处去了。
如今正是用钱的时候，七两银子还能置换碗筷锅盆、翻新前铺的堂屋、置办三五日的食材，若运道好、食客多，食肆能就此顺风顺水地上路营业。
银子，在兜里发烫。
若她不知道则罢，知道了，她绝不能狠下心放任这样年轻的一个姑娘断送在冰冷的雪地中。
梦里的姑苏城，特别冷。
王府的管事克扣她的银霜炭、棉布衣还有烧炕的柴火，她便和阿蝉钻在一个被窝里取暖，阿蝉把她的脚揣进怀里，自己却被冻得直咳嗽。
咳嗽的样子，就像如今跪在雪地里的那个姑娘一样。
含钏紧紧攥了攥手板心，认命似的，将竹篮筐子放在贾老板处，转头朝东边油铺走去。
“贺娘子！”贾老板连声唤着，实在是招呼不住，笑着摇摇头——这姑娘人实诚，也识货，最要紧的是心眼好。
若他家头有个出息的儿子，一定要和这姑娘说亲！
有句话咋说来着？
宁嫁宰牛的屠户，不嫁无田的秀才...
肉铺子的少奶奶可紧俏着呢...
思绪发散得远了，贾老板赶紧扯回来，把切肉的刀往腰间一插，背着手跟在含钏身后，摆明了是给含钏扎场子去。
第五十八章 菜油
喘不上气儿的哭声，围得越来越多的看客。
含钏拨开人群，正碰见油铺的老板娘叉着腰，站在店门口骂街，“滚边儿去！要哭丧别在老娘门口哭！”见看戏的人越来越多，膀大腰圆的老板娘眼珠子滴溜溜转了转，顺手提了缸清油摆在柜台上，扯开嗓子吆喝起来，“麻油、豆油、菜油、茶油！油膏、油饼、油渣、油底！看热闹称点油吧！看完热闹，顺手提两斗油回家炒菜，贼拉香！”
天儿太冷了。
跪在雪地上的那个小丫头剧烈咳嗽后，喷射出殷红的血。
老板娘嫌恶地动了动裙角，一脚踢在小丫头的肩膀上，“滚远点！别耽误老娘做生意！”
小丫头全身无力，险些后仰跌在雪地上。
含钏忙将她扶起。
小丫头后背烫手。
含钏搀着小丫头的胳膊，把她扶站起来，交到贾老板手里，“烦您让她歇一歇，待会儿就将她带走。”
老板娘见状，冲了出来。
贾老板顺手将外袍撂开，露出了插在腰间的砍刀。
锋利的刀刃，折射出雪地的白和凉。
老板娘脚下一滞，眼珠子一转，落到了含钏的身上——这丫头她见过，每天都拎着一只巨大的竹篮筐子在东郊集市买菜，先在贾得贵那儿买肉，再去前头买时令的菜，年岁不大，穿的都是粗布麻衣，长相倒是挺好的，就是一双眼睛细长上挑，有点儿狐媚，多半是哪个府邸有头有脸的采购丫头。
老板娘冷哼一声，双手抱胸靠在门廊柱子前，“带走？这位小娘子，你是要将谁带走？这丫头可是我花真金白银买来的，我就算不要她了，这身契还在我手上呢！”
油铺家不缺油水，老板娘腰肢浑圆，与旁边的油桶有几分形似。
若是梦里的含钏，是怕这恶人的。
如今的含钏，说怕，心里也是怕的。
可再怂，她手上也是沾过血的，两条舌头、一只眼睛，不说别的，如今也该她横起来了！
怂啥怂，热血一上头，干就完了！
“丫头生了病，您是主家，治不治都随您，谁也指摘不了您。”含钏笑了笑，“只是这大雪漫天，地上的雪都积了快两三寸了，便是宫中和官宦世家也没这样惩罚仆役的。”
老板娘笑起来，“你少拿宫里和官邸里的事儿压我！你算个什么东西，也能知道宫里头的迷辛？！嫂嫂我痴长你几岁，奉劝这位妹子一句，别天天看话本儿，还以为自个儿是宫里头的娘娘呢！”
含钏看了老板娘一眼。
集市里，确实百人千面。
也不尽是有趣的场景。
看客越发多了。
有好心的婶婶给小丫头拿了只暖壶抱着，也有集市里与油铺相熟的摊贩在一旁斜着眼睛咬耳朵，一边咬耳朵一边看老板娘，多半说的不是啥好话。
老板娘被指指点点得有些生气，也不趁机卖油了，拿起扫帚开始赶客，“走走走！都围在别人家门口作甚！自己的丫头，我就是打死都行！管天管地，还管上了别人的事儿了！”
含钏看着老板娘笑了笑。
老板娘被她笑得有些冒包，语气一下子拔高，用尖刻的嗓音掩饰自己的心虚，“笑什么笑！有什么好笑的！不买东西就滚！”
含钏看了眼油缸里面的油，再看了眼老板娘嘴边凶神恶煞的痦子，也提高了声量，“丫头死了，是您亏钱。您开个价吧，这丫头的人和身契，在官牙过了户，我就都带走了。这丫头的生死便与您无关，您也用不着付药钱，担恶名。您是生意人，儿也是生意人，生意人之间做事情，谈钱最靠谱。”
老板娘脚下顿了顿，嘴边的痦子都变得生动了。
把阿双转手卖了？
诶！
这倒是个好主意！
听人说，肺痨鬼可是医不好的，还不如趁现在转手卖了，找补点银子。
老板娘打量了含钏一番，倨傲地抬起下颌，开了个价，“三两银子。”
众人哗然。
有好事者扯着嗓子喝倒彩，“您可别逗了！三两银子能在官牙买上两个健健康康的丫头！买回来就能干事儿！”
老板娘把扫帚往那处一扔，“嘁”了一声，阴阳怪气道，“有人想做善事当菩萨，这价儿不喊实在点儿，对得起人家吗！？”老板娘扯着嘴角对含钏笑起来，“我买这丫头的时候，她才五岁，如今八岁了，三年的穿衣吃饭不要钱诶？北京城物价可贵着咧！这丫头不干活儿，光吃饭，一个人的饭量比半大的小子还大，我收你半钱银子一年，不过分吧！”
不过分。
崔氏收她，一两银子一个月。
含钏从兜里摸出了三个碎银子，放在柜台上，手掌心一摊开，“身契，拿出来吧。”
含钏答应得太爽快，反倒让老板娘愣了一愣，看着递到跟前白花花的手掌心，立刻决定梗着脖子，翻脸不认账，“哎呀！将才我记错了，我买这丫头就花了二两银子，您还得再添上个一两银子才行！”
众人再次哗然。
“您可太不要脸了！”
“差不多得了吧！”
“就当做善事，您也放那丫头一条生路吧！”
人群终于彻底看不下去了。
声音此起彼伏。
含钏静静地看着老板娘，想了想抬脚往里走，老板娘连声招呼，“诶诶诶！干啥呢！没钱买直说，到我柜台后面去作甚！”
含钏抿唇笑了笑，“您若想叫所有人都听见您这油的秘密，儿扯开喉咙，站在板凳上说下面这番话，都可以。”
老板娘一下子变了脸色，紧抿着唇跟在含钏身后到了柜台后面。
“什么秘密！什么油！”老板娘埋着头，压低了嗓子，“小小年纪，别张口说胡话，你去打听打听沈记油铺在这东郊集市里开了二十年了，是老字号！别胡说！”
见含钏与老板娘都去了柜台后头，众人好奇地面面相觑，不约而同地迈开步子朝门口越走越近。
含钏手在油缸里一抹，轻轻笑了笑，“各大食肆的潲水，会以低价卖给养猪场和沃肥料的店家，有时候也会卖给小食肆或油铺。经历捞油、大锅烧、浮油等要钱不要脸的工序后，便是您油铺里放着卖的菜油。”
第五十九章 豆腐乳（上）
老板娘脸色大变，想扑上去撕烂含钏白莹莹的那张脸。
“呸！无凭无据，你空口白牙便说油有问题，我要将你送官！”
老板娘脸色狠戾，含钏不由自主地退了一小步。
心里还是怕。
