突如其来的责问，让整个大厅又安静下来。
确实……鱼莜低头看了看桌上的菜，上菜还没十分钟，这盘松鼠鱼就已经见底了。无论是响油鳝糊还是肉酿生麩，分量都给得很多，唯有这松鼠鳜鱼只有一条。为了追求肉质鲜美，沁园春用的都是重不过三斤的大眼鳜鱼，掐头去尾，能吃得也就中间的鱼段，一人一筷子下去，这道菜就基本告罄。
孙宝田护徒心切，笑着打圆场：“老李啊，差不多就行了，学员们的积极性都被你打击没了，我看他们都做得挺好，不能总是一味地打击，多鼓励鼓励才是。”
离得近看不清小动作，鱼莜坐在他们的右后方倒是看得很清楚，白子烨微垂着眼，攥紧了拳头，听到孙宝田的话又慢慢松开，心道，这少年脾气还挺大。
李奕山心下不认同，但又想这是他孙宝田的徒弟，自己何必多言费这个心，便说：“你师父都替你说情了，回去吧，下回做员工餐，不要做这种重噱头却让人吃不饱的菜式了。”
少年应了声是，转身回到众人之间。
李奕山看着白子烨的身影，那挺拔清隽的背影后就差写着根正苗红四个字了，虽然嘴上不愿承认别人的徒弟有多优秀，但心里实则眼热的不得了。
唉，都说严师出高徒，可要论严厉负责，整个沁园春后厨没有比得上他，怎么就让孙宝田捡到了这么个好徒弟呢。
看了看张鸣那垂头耷脑的小鸡仔身材，别说厨艺了，单看气质就差了十万八千里。真是人比人气死人啊……
眼不见心不烦，李奕山索性闭了眼，对一众学员挥了挥手：“今天的点评结束，大家赶紧去吃饭吧，下午还有得忙。”
第4章 辣酱 悄悄掏出了她的宝贝。……
用完午餐，下午依旧是清洗厨具的培训时间。
快打烊的时候，清洗间的主管过来检查实习人员的培训成果。
主管转了一圈，挨个检验了每人负责的橱柜里的厨具，额外表扬了鱼莜和陈燊。
很多实习员工没有一次性清洗那么多碗筷的经验，在比较难清洗的器具如咖啡杯、汤盅的边边角角上，很容易留下小水珠，小水珠干了后便形成了不易被发现的水渍。
而鱼莜经手过的，别说水渍，擦过的盘子都能当镜子使。在主管细致地检查完了每一只盘碟，发现没有任何一点疏漏后，狠狠地把鱼莜夸了一通。
陈燊因为有在大餐馆工作的经验，做得也不比鱼莜差，就是清洗完成的时间比她慢了些。
对于第一天的培训结果，主管很满意，说了些今天各位表现不错，明天继续之类的鼓励话，便让众人早些回家休息。看得出来，让他负责校验培训成果，他也挺不耐烦的，迫不及待地想早些下班。
终于可以下班休息，清洗间的众人发出释放的长吁声，陈燊也不住地用手捶着后腰，从下午六点站到到晚上十点，他感觉他的颈椎和腰都快断了。
像是刚经历过满清十大酷刑般，浑身酸痛提不起劲，陈燊转过身，看到一旁的鱼莜，跟没事人一样，脸上淡定如常，完全没有下班的喜悦。
“哎鱼莜，你就不累吗？”
鱼莜正在摘手套，闻声抬头笑回：“还好，平时在家干活，早就习惯了……”
自己还不如一个女孩能吃苦，陈燊本来有些丧气，但忽然联想到鱼莜她不是本地人，似乎是从乡镇里刚进城来的，说起干活……他当下脑补出鱼莜撸起裤管下地插秧的情景，说不定平时还要砍柴喂猪割地担水……
陈燊心下感叹，这么高强度的工作都不放心上，可见她平时在家做得农活有多繁重，果然是穷人的孩子早当家啊。
看着鱼莜那有些纤瘦的小身材，那点丧气早就没了，目光反而转为了怜惜和同情。
鱼莜当然不知陈燊奇葩的心理活动，以极快的速度换掉工作服，锁进员工的储物箱，拿好自己的随身物品，走人。
伴着夜色和月光回到出租屋，鱼莜照旧练了两个小时的刀工和颠勺，快十二点的时候，才去泡了个澡，钻进被窝。
以前住在西庭村时，她每天都要早起去镇上的集市买菜，来回就要走近三个小时的山路，回来还要砍柴做饭，应付师父那个嘴刁的老头，早就练出了一身看不见的肌肉。
然而刷了一整天盘子，回来又练了两小时刀工，饶是以她的身体素质，在躺倒在柔软的床垫上时，也感到了些许疲累。
闭上眼准备安眠，她的脑海中却莫名浮现出今天白子烨站在大厅中央，垂眼接受主厨训话的场景。
倒不是她花痴，这少年眉宇间的轻狂桀骜，还有那股子不服输的劲儿让她想起了一个人。
那人现在应该远在地中海北岸的意大利，正经历着异国饮食文化和艺术的熏陶吧。
也不知道再见面，师哥还能否认出自己。
记得师哥走时，她还小，师父更是从来不用手机，他一走，联系便断了。这些年，连他具体在哪个城市，过得如何，一概不知。只有他那句“若功成归来，必衣锦还乡”的誓言还犹在耳边。
真真是，过了空相忆，千里音书无处觅。
***
一周的培训时间很快过去。
午餐时间，主厨们在唾沫飞溅地训斥学员，鱼莜和其他实习员工已经能做到头也不抬、事不关己地淡定吃饭了。
在众人皆专心吃饭时，鱼莜悄悄掏出了一只玻璃罐。
崔莉莉眼尖，鼻子也尖，在鱼莜旋开罐盖后，循着香味就扭过头来：“莜莜你带得这是啥？”
鱼莜给崔莉莉碗里挖了一小勺，也给了陈燊一勺，“我自己做的酱，你们尝尝好不好吃。”
“辣椒酱么？”
“唔，应该算是椒子辣酱吧。”
椒子酱是江苏徐海地区的特色菜，每到冬至，各家都有做椒子酱的习俗，做法也很简单。先用油将花椒爆香，加入提前腌制好的五花肉丁，再放入泡好的花生米、青豆，加入酱油、茴香、香叶、桂皮等调料、清水慢炖，最后加萝卜丁、豆腐干、糖、醋至熟透即可。
因要练习刀工，鱼莜家里屯了几十斤的萝卜，吃不完也是浪费，便都拿来做了酱，能储存得久一些。因为是二次利用，原椒子酱里需要的萝卜丁，到鱼莜这就变成萝卜丝了。
为了让这些萝卜丝更入味下饭，她特意提前腌制过再炒，再配上她从家里带来的红辣椒酱，挖上一勺拌进米饭里，就一个字，香！
都说北咸南甜东辣西酸，鱼莜虽然生在山东，长在江苏，在口味喜好上却偏湖南四川，嗜辣如命。沁园春是地地道道的苏菜馆，这里的特辣比鱼莜心里定义的微辣差不多，饭菜虽然好吃，但少了这味辣，鱼莜总觉得缺点什么。
连吃了一周在她看来“淡而无味”的饭，她终于忍不住带来了自己的宝贝。
崔莉莉夹了颗酱里的青豆吃，当下喝了好几大口水：“好辣好辣……”
喝完水吃了两口饭，又忍不住手贱伸出筷子，夹了块五花肉送进嘴里，含糊地说，“辣归辣，但是好过瘾！”
陈燊显然比崔莉莉能吃辣，满足地发出一声赞叹：“我好久没吃过这种味道的酱了，我妈是海州人，小时候经常给我做这个酱吃，啊，真是童年记忆中的味道啊……唉，可现在……鱼莜，你还有多的酱么，能给我一瓶么？”
陈燊的语气里带着一丝伤感，崔莉莉怕触及他的伤心事，小心翼翼地问：“那你妈妈她……”
陈燊扒了口饭：“哦，我妈没事，健在着，只是她懒得做而已。”
“……”
崔莉莉嘴角抽了抽，“那你就别占用资源了啊！”转而讨好似地挽住鱼莜的胳膊，“好鱼莜，你能不能给我做一份不怎么辣的酱料啊，我也好喜欢这个味道！”
“好，这个简单，我做了很多，明天给你们都带两瓶。”家里萝卜多得吃不完，他俩愿意替她分担些，她何乐不为。
见鱼莜挖了两大勺直接拌进米饭，雪白的饭粒都被染成了酱红色，崔莉莉不由得担忧：“你吃那么多辣椒不会长痘痘么？”
鱼莜摇摇头，她好像真没因为吃辣长过痘，只有青春期那会长了几颗，在她脸上借宿了半年，忽然就不告而别了。
“真羡慕你。”崔莉莉瞅着鱼莜的光滑的脸蛋看，满是羡慕，她不吃辣最主要的原因还是怕长痘。和她天生的小麦肤色不同，鱼莜的皮肤白嫩且干净，一点粉刺和黑头都没有，光滑地像玉瓷。
她觉得鱼莜就是太不会打扮了，五官明明很惊艳漂亮，然而配上糟糕的发型和衣着，看上去就泯然众人了。
厚重的留海宛如一只锅铲扣在脑门上，两条乌黑油亮的麻花辫垂在胸前，若不是亲眼所见，崔莉莉根本不会相信现在这时代还有人留这种发型。若再穿上红艳艳的花棉袄，简直可以去拍八零年代的乡村爱情剧了。
崔莉莉自封时尚达人，为数不多的爱好之一就是化妆和搭配衣服，见鱼莜这副样子就像看到美玉掉进了煤炭渣里，心里蠢蠢欲动，很想动手把她从里到外拾掇一通。
然而她俩才刚认识不久，虽然两天接触下来，发现鱼莜性格很好相处，但崔莉莉也不能确定提出关于化妆挑衣的意见后，鱼莜是否会敏感地多想，怕触及她自尊，只能把到嘴边的话咽回去。
今天是培训的最后一天了，清洗间众人既兴奋又忐忑，同时眉宇间也都透着疲累。正式的洗碗工是两天一休轮班制，培训期却没有休息日，他们相当于连续上了一星期的班，早就盼着培训期过后的能放一天假。
午饭后，大多数人都留在了餐厅和员工休息室，或聊天或小作休憩。
鱼莜没有午休的习惯，便搭了把手，帮保洁大爷大妈将大厅的桌椅摆置整齐。
有两张是楼上包间的椅子，因为数量不够，临时搬下来坐，鱼莜一手架着一张，轻轻松松送回了楼上包厢。
送椅子回来的途中，路过清洗间，为了看起来更明亮整洁，清洗间同后厨一样，有两面墙是用的半透明的毛玻璃。忽然间，余光瞥见玻璃墙那边有黑影闪过，鱼莜顿下脚步。
奇怪，这个时候了清洗间怎么还会有人？
鱼莜没想太多，拧动把手，推门而入。
第5章 得罪 香水引发的风波。
洗碗池边站着一位扎着马尾辫的女孩，似是没想到鱼莜会突然进来，直愣愣地看着她。
鱼莜认出这女孩也是同期培训的实习工吴晓彤。鱼莜和她平时没怎么说过话，但天天打照面，也知道她是苏州本地的大学生，趁着暑假来勤工俭学来的。平时要兼顾学业，总是踩着点来，踩着点走，中午没有时间也会挤出时间来睡午觉。
鱼莜有点奇怪：“你怎么没去休息，呆在这里做什么？”
吴晓彤眼底闪过一丝惊慌，右手紧紧地背在后面，支支吾吾道：“没什么，我就闲着没事，过来看一看……”
吴晓彤快步走过来，想绕过她离开，快和她擦肩而过时，鱼莜忽然一个侧身挡住了她。
鱼莜闻到空气中的味道有些不对劲。
淡淡的茉莉花香，沁人心脾，但这是绝不可能出现在清洗室里的味道。
鱼莜循着香味来到自己负责的橱柜前，拉开柜门，香味愈发浓烈。她拿出那摞自己中午刚清洗过的餐具，最上层的盘子以及下层碗碟的边缘似是蒙着一层细小的水雾，用手指轻轻一抹，有些微微的湿黏感。
看着鱼莜的动作，吴晓彤面色渐渐发白，正想趁着机会夺门而出，玻璃门又被推开了。
“鱼莜你怎么跑这……”崔莉莉的声音戛然而止，她无聊想来找鱼莜，听保洁大妈说她去送椅子了，去楼上包厢里转了一圈没找到她，正巧听见清洗间里有说话声便直接进来了。
崔莉莉看了看不发一言的鱼莜，又看了看神色慌张的吴晓彤，在发觉到气氛微妙后便及时住了嘴，她低头瞥见吴晓彤的手里握着的瓶子，当下瞪大眼睛：“我的香水，怎么在你手里？”
吴晓彤的脸色由白变红，嘴张了张，什么话都没说。
诚然不用她说，鱼莜也明白吴晓彤为什么会这么做了。
今天是培训的最后一天，清洗间的实习员工有八人，今天过去只会有四人转为正式员工。吴晓彤没有洗碗的经验，每天的工作成果都差强人意，一周内主管批了她好几次，被正式录用的可能性很低。
而鱼莜和崔莉莉、陈燊，按工作表现来说，四人名额里占三个是没跑了。加上他们三人关系又好，在这小小的清洗间里确实挺扎眼的。吴晓彤也会挑软柿子捏，不敢去惹陈燊那个男人，便想出了这个一石二鸟的法子，让鱼莜和崔莉莉都完蛋。
这些餐具到晚上营业的时候才会派上用场，香水的气味会随着时间挥发，那时候香气淡得恐怕只有用餐的客人才能闻到了。
届时，不管是客人来问香气的缘由，还是因为吃了沾染香水的食物而出了问题，绝对会查到负责清洗这套餐具的鱼莜和香水主人崔莉莉身上来。
崔莉莉也不笨，眼看着鱼莜将餐具重新放回水池里一件件清洗，闻到周围还未散去的不寻常的香气，也知晓吴晓彤做了多么见不得人的事。
“吴晓彤，真看不出来你居然是这样的人！我们到底怎么得罪你了你要这么做？！”
她本来嗓门就大，一嚷嚷，门口当下多了几个看热闹的厨工。
看热闹的人越来越多，吴晓彤绷不住了，捂着脸开始哭了起来。
主管闻讯而来，直接将三人带到了内部专用的议事包厢里谈话。
弄清楚了事情的原委，主管对这件事最后的处理结果是，吴晓彤被罢用。
而对于遭了祸的鱼莜和崔莉莉，主管安抚性地给她俩这个月多给了一天的假期，也仅仅是一天而已。
***
后厨人员混杂，什么消息都传得很快，加上这种勾心斗角的事并不常见，鱼莜虽还没在沁园春正式上班，却因为这事彻底出了名。
而鱼莜仅把这件事当做了一个小插曲，很快抛之脑后。
起初，她有些不理解为什么一个小小洗碗工的职位，还有人费尽心思要去抢，等实习期头半个月的工资发下来，发现银行/卡里有比其他饭店要多近一倍工资数额后，她懂了。
累归累，到手的钱却是实打实的，但这也不足以让鱼莜理解吴晓彤的做法。她若很迫切地想要转正名额，同自己商量，自己或许可以把这个机会让给她，毕竟洗碗工不是她心目中最想要的工作，使这些鬼祟伎俩，她实在看不入眼。
