“靳城，我也算看着你长大的，当初你父母出了事，我也很难过，我不知道你是从哪里听来的谣言，说我设计陷害你父母，你有证据吗？”
靳城刚想说什么，就被顾传璋打断：“如果你有证据，为什么当年不拿出来，如今你父母早已逝世，你旧事重提，就算把这些事都扣在我头上，也无法让他们起死回生啊……我想你父母如今最大的心愿，是看着你成材，而不是陷在以前的悲痛里。”
顾传璋苍老的嗓音里满是对逝去好友的可惜可叹，望向他的目光里没有怨恨，只有满满的同情和长辈的怜爱。他已是风烛残年的年纪，走路要靠拐杖，任谁也无法把这个面善的老人，和靳城口中那个为了利益陷害好友的恶人联系在一起。
方才还陷在靳城的故事里，对那位“罪魁祸首”口诛笔伐的观众们，此刻已经被顾传璋的演技打动，纷纷怀疑起靳城所说的真实性。
或许，这个年轻人真的是因为急于给父母洗清冤屈，而冤枉了一个无辜老人呢？
前阵子，还有新闻爆出说有些卤味店，为了吸引回头客，在料包里添加罂粟，谁能保证当初不是靳城他父母利益熏心，为了剩那几毛半分利，采用那廉价的毒豆芽？
现在的人啊为了利益，什么事都干得出来，可不能听信一面之词。
而有些观众因为听说过顾传璋在鲁菜界的地位，而彻底相信了他，从而责怪靳城怎么这般无礼，在大庭广众之下，如此欺负诽谤一个老人……
顾传璋此话也是说给靳城听的，意思是就算你找到了什么证据，现在这么多年过去，申诉期已过，法院也不会受理，何必闹得这么难看，他因此错失了比赛的机会，而顾家并不会为此损失半分。
靳城站在台上，对台下的变动一览无遗，他看见那几个离顾传璋越来越近的警察，眉尾挑起一丝弧度，又被他压下去。
台上的年轻男人沉默不言，似是被说服了，听着台下观众的议论声越来越大，顾传璋知道风向已经彻底倒向自己这边。
顾传璋心下冷笑，混迹了这么多年，他从一个无名小卒，到如今身价过亿、名利双收的连锁餐饮掌权人，只有他坑别人的份儿，从未翻过船。连靳家夫妻都不是他的对手，这个小狼崽子竟看不清自己几斤几两，还想动他？
突然有几个穿着警服的人来到他面前，挡住了顾传璋的视线。为首的警察再度和照片上的人确认了他就是顾传璋，对其他人说：“就是他，带走。”
顾传璋眼睛里闪过慌乱，挤出一个良善而无辜的微笑：“警察同志，你们是不是抓错人了，靳家的事跟我一点关系都没有……”
“什么靳家？”为首的警察一脸问号，不耐烦地说，“抓没抓错人，先到局子里再说吧。”
顾传璋大惊，警察见他磨磨蹭蹭半天不动弹，看他拿着拐杖，念他腿脚不好，给旁边人使了个眼色，两个身材精壮的警察干脆一左一右，直接把顾传璋给架了起来。
第118章 国际赛（四） 万物皆可天妇罗。……
在场的所有人都被这突然的变故, 惊呆了。
顾明礼像是忽然惊醒一般，朝着警察离开的方向就追了过去。
观众议论纷纷，评委也按捺不住, 交头接耳起来：“难道当年靳家的事, 真是顾老爷子做的啊？”
“应该是板上钉钉了，不然警察也不会直接把他带走啊……”
“唉, 真没想到会出这样一档子事，朱会长, 你说这菜我们还评不评了？”
有评委探头去问朱会长, 希望他能主持大局。
朱会长回过神来, 轻咳一声说：“评, 当然评……等我缓缓啊。”
他也没想到自己就是来当个评委，能吃到这么一件大瓜。
靳家当年那事他也知道, 当时闹得多轰动啊，上了报纸的头版，他曾经去过靳家酒楼吃饭, 记得他家的海鲜烧得极为不错，吃得他是脸颊泛红, 连鱼刺都没放过。他觉得靳家要是不出事, 靠那手艺把酒楼开遍鲁地是早晚的事, 对此很是惋惜来着。
朱会长重新拿起话筒：“靳主厨, 对于您的经历和您做这道浮油鸡片的初衷, 我表示惋惜和理解, 但是比赛有比赛的规则……”
朱会长的话音刚落, 就见靳城朝台下鞠了一躬：“占用了大家的时间我很抱歉，我自动放弃比赛的资格……”
鱼莜也愣了，事情在按师哥的计划发展, 她总觉解决得太过顺利了，那些警察真的是因为查到了当年靳家的事，带走了顾传璋？
这警察来得也太及时了吧，而且看刚刚顾传璋的表情，似乎十分意外……
鱼莜朝阮湘琴的方向看去，只见她睫羽垂下，不知在想写什么。
顾传璋也是她的师父，她居然一点也不意外？而且也没有站出来帮顾传璋说话，是怕引火烧身吗？
鱼莜默默收回视线，不再去想其他，她来都来了，总要把比赛比完。
“感谢靳主厨给我们带来的故事，刚刚只是一个小插曲，我们的比赛继续……”
主持人岔开话题，用轻松的语调来缓和现场的气氛，让礼仪小姐继续把阮湘琴的菜品呈上评审席。
如今场上的七位选手中，靳城已经退赛，顾明礼和韩国主厨因为分数太低，也失去了竞争冠军的资格。目前可能拿到冠军的，只有鱼莜、阮湘琴、日本的青木大辅以及拿到了十六盏灯的法国主厨。
只见大屏幕里投射出餐盘里的特写，入眼的是红配绿的撞色。盘子里偌大的鱼头被分为了两扇，一扇铺满了红艳艳的剁椒，一扇铺满了青翠的青椒，像是青草地里开出鲜艳的花朵，艳丽吸睛。
阮湘琴做的是一道家喻户晓、如今几乎遍布了各地饭馆的湘菜剁椒鱼头。她打得是和鱼莜一样的主意，寻常的菜品未必就输给精致高档菜，把人们刻板印象里的家常菜做得惊艳颠覆，会更加分。
热腾腾的雾气混合着鱼的鲜香、辣椒的刺激香，飘进评委们的鼻腔，这股麻辣的冲味，已经开始刺激他们的舌根分泌唾液。
其实很多人觉得吃一道美食就要去它的发源地，不然就会觉得不正宗，比如吃米粉要去常德，吃火锅要去四川，吃辣要去湖南，在其他地方的饭馆吃，总觉得味道欠缺了点啥。
其实这问题就出在调料上，四川盛产花椒，当地特产的青花椒从唐代起就是“贡椒”，其特有的麻香味儿远胜于普通的花椒，用这样的花椒来做火锅底料，怎么会难吃呢。而做剁椒剁辣子的红辣椒，还数湖南最正宗，那里几乎家家都会腌制剁椒的手艺。
鱼莜也是个爱吃辣的人，方才烹饪的时候她就看出来，阮湘琴特意从家乡带回来的那串红椒品质极好，这盘剁椒鱼头一定入味儿得很。
有些不能吃辣的评审尝了一口鱼头后，顿时辣得脸颊都出了汗，从舌尖一路麻到了舌根，但还是忍不住又尝了一口，这就是辣椒的魔力。
代表认可的灯牌接二连三地亮起，到第十九位评委，已经亮起了十七盏灯了，最后一个评委看起来有点纠结，而最后还是按下了按钮。
18票，目前全场的最高票。
青木大辅的压力剧增，他以为这三名中国主厨里，鱼莜的实力最高，但现在看来，阮湘琴也不容小觑，是位劲敌啊……
阮湘琴对这个分数还算满意，这道剁椒鱼头于她的意义，就像浮油鸡片于靳城一样。她会做的第一道湘菜就是剁椒鱼头，这么多年过去，这道剁椒鱼头被她不断改进，已经是最好吃的版本了，也是她家酒楼的招牌菜。
她跟顾传璋学得那手孔府菜，到底是别人家的传承，加上鲁菜和湘菜本来味道就天差地别，阮湘琴吃不惯又做不惯。重新做回自己拿手的湘菜，哪怕这回丈夫并没有陪在她身边帮她出谋划策，阮湘琴也倍感自信，她不信还有做的比她更好吃的剁椒鱼头了。
鱼莜和青木大辅几乎同一时间完成，主持人询问他俩谁先，青木大辅举手示意，说他做的菜品要出锅趁热吃才好吃。主持人看向鱼莜，鱼莜点点头，她并不在意这几分钟的时间。
旁的选手都是用餐盘盛菜，而鱼莜用的是自带的砂锅，短时间内也不怕凉掉。
当青木大辅的餐品投在大屏上，几乎所有观众都认了出来，鱼莜笑了笑，怪不得他说要趁热吃，原来他做的是日本的国民美食，炸天妇罗，确实天妇罗这类炸物，一凉下来就不脆了。
关于日料天妇罗，鱼莜想到了一个流传很广的梗，叫万物皆可天妇罗。其实就是在吐槽天妇罗的种类繁多，什么食物都能裹上面粉炸一炸。
青木大辅做的是天妇罗拼盘，里面包含了最经典的几种，大虾天妇罗、牡蛎天妇罗、豆腐天妇罗、银杏叶子天妇罗等等。
在日本厨师的眼里，天妇罗是一道很考验技术的菜，尤其是像银杏叶这类很轻的食材——鱼莜身为吃货大国的接班人，都是第一次听说银杏叶也能当食材——很容易就会炸过头，从面衣的调味到蘸取面衣的多少、以及油炸的时间都有标准的计量。
其实日本厨师很喜欢拿应季的树叶炸天妇罗，如樱花叶天妇罗、枫叶天妇罗等等。
味道嘛……就仁者见仁了。
鱼莜觉得天妇罗里最美味的当属牡蛎天妇罗，咬开那薄如蝉翼、炸制酥脆的面衣外壳，里面的牡蛎肉软嫩肥美，轻咬爆汁，醇香如同牛奶般丝滑口感，让人一口即满足。
鱼莜觉得这位日本师傅是有些实力的，但只选天妇罗作为比赛菜品，未免有些单调，或者说，它并不具备独一无二性。
有很多中国的油炸美食，也和天妇罗没差，不就是叫法不同罢了。比如，小酥肉——五花肉天妇罗，炸鲜奶——牛奶天妇罗，脆皮花生——花生天妇罗，油炸臭豆腐——沤豆糜天妇罗，油条——空气天妇罗……
鱼莜心里吐槽着，那边评委已经对这盘种类丰富的天妇罗打完了分。
居然也是十八票，和阮湘琴打平了。
此时，观众席里也是一片沸腾，猜测难道这场比赛，要诞生一对双冠军了吗？
评委席里的朱会长一脸无奈，他也给这盘炸天妇罗拼盘亮了灯，确实炸的不错，很考验基本功的一道菜。
相较之下，他觉得阮湘琴那盘剁椒鱼头更胜一筹，可是这次没有打分制，只能选择亮灯或者不亮灯。他认为剁椒鱼头和炸天妇罗的差别，可能是一个值得打9分，一个8.5分的差距，但却是也算优秀的菜品，便选择亮灯了，没想到其他的评委也抱着和他一样的想法，在差距微小的情况下都选了亮灯，这就造成了灯数打平的结果。
朱会长笑容苦涩，没想到比赛会是这样的进展，国际美食协会提供的荣誉勋章可只有一枚啊。
他都已经在考虑等下出现双冠军的情况，要不要给另一位选手以奖金补偿了，他也不知道选手能否接受，毕竟荣誉这东西是买不来的……
直到鱼莜的菜品被端上来，他才想起来，还有鱼莜啊！鱼莜的烹饪水平他是了解的，绝对胜于阮湘琴，如果鱼莜能够发挥出正常水平，他也就不用头疼双冠军的奖励分配问题了。
他迫不及待地让礼仪小姐打开砂锅，给众位评审分拨菜品。
而当锅盖揭开，朱会长的满脸期待都凝固在脸上，甚至拿起公勺在里面搅动了几下，确定没有内藏乾坤。
他的嘴角彻底垮下来，他万分期待的菜品，就是这区区一碗菜汤子泡饭？
这可是全世界都在关注的国际比赛啊，而且是争夺冠军的唯一机会，她就拿一碗泡饭来参加比赛？
朱会长一脸这孩子是不是傻了的眼神，幽幽地看向台下的鱼莜，后者察觉到他的目光，爽朗地回之一笑，朱会长差点一口气梗在喉咙，没喘上来。
算了，双冠军就双冠军吧，反正此次比赛的冠名商不少，让他们一人出一点，也够作为比赛的奖金了。
朱会长这么安慰自己。
他舀起一勺子泡饭，纳入口中。
他都不记得自己多久没吃过泡饭了，小时候倒是经常吃，他父母工作忙，家里条件也不算多好，他小时候放学回家，经常就是把凉掉的米饭泡在中午的剩菜剩汤里，放进锅里加热一下，就这么胡乱地吃了，照样和同龄人一般健健康康的长大。
现在回味起小时的泡饭，也没觉得不好吃，甚至还觉得米饭泡在菜汤里吃，吃起来热乎乎的也入味。
只是现在经济条件好了，怎么会去吃剩菜，而且，以他在美食界的地位，哪家餐厅想不开，敢用泡饭招待他？
不仅是朱会长，许多评审也是只听说过泡饭，而未吃过。
他们对泡饭的印象就是“寒酸，苟且，将就，穷人才吃的”，所以在看见最后一道参赛作品是泡饭时，表情都很丰富。
“现在的选手也真是奇思妙想，泡饭什么时候也能当大雅之堂了……”
“此时应该配上一碗咸菜……”
“我还是第一次吃泡饭，不会真是用隔夜饭做的吧？”
“是现蒸的啦，我刚刚看见这位选手蒸米饭了。”
“那我就放心吃了……”
鱼莜看到她并不看好的天妇罗，反而拿到了和阮湘琴一样的高分，有些意外，心下担心有些国外评委可能更偏爱油炸食物，不知她这纯中式的泡饭能不能得到他们的认可……
毕竟泡饭，给人的印象是像泡面这样的低成本食物，虽然都算家常菜，但跟“剁椒鱼头”这类招牌名菜，根本不在一个水平基准线上。
她甚至担心，有些评委会因为“泡饭”的名声，根本不会尝。此刻看到评审们的表情嫌弃归嫌弃，但还是都依次尝了一勺，她渐渐放下了心。
虽然刚开始是抱着给师哥撑场子的目的，但既然参赛了，谁不想赢呢。
只是没有了当初那种胜负欲，哪怕输了，她也会坦然接受就是了。
第119章 冠军 为泡饭正名。
那勺子不起眼的泡饭一入口, 朱会长的眼神立马不一样了，他不敢置信地嚼了一下，又嚼了一下, 那不可置信的眼神逐渐转变成了沉浸在美味中的陶醉忘我, 以及一丝理智尚存的疑惑。
她不是现蒸的米饭吗？怎么会有这种弹牙劲道的口感？还有这菜汤怎么这么鲜，明明只飘着几片青菜叶, 却有海鲜和肉香味，几乎要鲜掉牙齿。这米饭和菜汤搭配最绝的地方在于, 每一粒米饭都饱吸了汤汁, 比平时的饭粒涨大了一圈, 一勺子下去, 嚼两下满口留香。
