“其实味道还是很不错的, 只比我们的奶茶逊色那么一些,更像是加了很多糖的浓缩牛奶。”舒挽挽对系统说。
系统:“这杯奶茶也可以排到A级到S级之间了。”
舒挽挽点点头, 继续翻看着网上的骂战——
「不是吧?虽然我觉得66的奶茶有点贵,但是11块的奶茶也没有什么可比性吧?」
「又来了,又是这种套路,小众奶茶店说自己的味道好, 你们不承认是因为没喝过, 笑死了不知道在哪个犄角旮旯呢。」
「尝过“冬日暖阳”的人来了, 确实比一般的奶茶好喝很多, 最近都准备回购。」
「……」
“若开颜”是花了大成本打造它的知名度和格调的,从一开始就以高价格进入到大众的视线中。
因而网上的绝大部分言论是偏向于“若开颜”的,其中混杂的大部分都是“若开颜”的水军,
舒挽挽虽然对于《小食大爱》的争夺没什么兴趣了,但是对于贬低自己家奶茶的言论还是感觉到很窝火。
她嘱咐卫助理:“逢雪,你收集一下各档次鲜奶和茶叶的价格,在网上列出一个明细来,对方这么说我们,还是得做出一点反击呀。“
卫助理点头称是,依旧保持了高效率,很快做好了数据分析和发言整理。
她在微博上也是有几个粉丝比较多的账号的,这时候也是一齐发声。
「??11块钱的原料不好,66的原料就会很好吗?若开颜敢公布自己的原料成本吗?/附表格/」
「看这表格里面原料的价格,你就用上十多块钱的原料,在家里自己熬制的奶茶也不会比“冬日暖阳”差多少。」
「(视频)」
视频上展示了熬制奶茶的过程,画面中只有一双骨节分明的手,过程并不复杂,每个人都可以上手做一做。
「不信的人可以自己试一试,卖66怎么敢的呀?起码有70%的利润吧,当冤大头的各位,随便你们自己啰」
这几条微博一出,稍微扭转了一点局势,大部分人是对于66元的奶茶还是敬而远之的,只是在疯狂的奶茶日里,昂贵的价格似乎也有昂贵的理由。
「吃瓜/反正味道无论怎么样,我也不会买的,66出去吃顿饭不香吗?」
「看不懂了,奶茶也能吵起来,继续去赚钱了。」
「反正卖再贵也有人买单,商家就有钱不赚是傻子呗。」
「……」
被舒记这么搅了一通,“冬日暖阳”的销量受到了一些影响,在“若开颜”的财务报表里边,销量并没有达到他们的预期。
幕后的大老板对这很不满意,在办公室里发了很久的火:“花了这么多钱搞广告,搞营销,最后赚的钱就这么一点,要你们有啥用。”
员工们都是战战兢兢的,有人解释道:“老板,大家对这个价格实在是逆反心理太重了,尽管我们的宣传和水军力度都很大,但是……”
“现在正是抢占高端市场的时候,价格不能低,你们继续跟进。”
“老板,我们可以等工资水平再上涨一些,再提价,这个价格……”
老板揉了揉眉心,拍了板:“不这样做怎么做?价格肯定是要提起来的,多宣传吧,从两个方面——”
“一个是喝不起66的多找自身原因,自己挣不到钱喝奶茶,不能怪定价高。”
“另一个方面,请一些有格调的博主,平日里喜欢炫富的,来推崇‘冬日暖阳’,定价高自然有定价高的道理。”
“是。”
“若开颜”的反扑来得很快,它毕竟是一家全国性连锁的店,拥有的名望还是很高的。
这一周里,“若开颜”的广告几乎是铺天盖地袭来,又推出了充卡满减的活动,热度一直居高不下。
蒋帘也在地铁上看到了“若开颜”的广告,她什么宣传语也看不见,只牢牢地盯着奶茶的价格。
以前家里给生活费的时候,她用钱用的潇潇洒洒,对于价格其实没有很清晰的价格,当自己开始实习的时候——
150一天的实习工资,实在什么也做不了。
她摸了摸兜里的钱,想想无数个熬到深夜打工的夜晚,又看了看广告宣传屏幕上高昂的价格——
地铁开始行动,她拉着吊环摇摇晃晃的,心脏像是陷在了泥沼里。
无论是她的劳动力,还是她挣到的钱,都在被超负荷地掠夺着。
*
最终《小食大爱》还是按照投票的顺序,刊登了各家的奶茶,因为是奶茶特刊,所以讲究包罗万象。
即使舒记的票数不多,也在偏后的位置占据了一块小地方。
小故事是蒋帘投稿的——
“我偶尔还是会想起舒记的珍珠奶茶,那大概是我在那家公司里,仅存的,还算美好的回忆……”
“……去店里的时候,经常会遇到坐在窗边的老板,她在亲手熬制着奶茶,那实在是种很悠闲的感觉……”
“希望我也能有彻底从忙碌的现实里,逍遥出来的那一天。”
故事是很简单的故事,但是文风却很温柔,遣词造句也是用了心思的,因而这篇文章还是给舒挽挽带来了许多的顾客。
有网红小姐姐带着自己的团队,靠在窗边,对着熬制奶茶的小火炉,拍着美美的照片。
舒挽挽温温柔柔地说:“这一杯是没有加糖的,你可以尝尝,虽然口感没那么好了。”
网红小姐姐有些受宠若惊,接过奶茶:“谢谢老板,这真是我喝过最好喝的奶茶了,比‘冬日暖阳’好很多。”
舒挽挽笑笑:“那你慢慢喝,我去帮店里的忙。”
最近订单的数量仍在飙升,舒挽挽多招聘了两个店员,还是会有忙不过来的情况。
外卖小哥们总是提着大袋小袋飞奔出去。
“若开颜”的“冬日暖阳”销量最初提升了一些,但到后边也是卖得不温不火,不过由于高昂的利润,也让他们赚得盆满钵满。
就在“若开颜”打算趁热打铁继续推出高价奶茶的时候,官方……颁布了新的文件——
#关于整改高昂价格饮食的规定#
66元的高价奶茶也在整改的行列里边,他们只能把价格下调,下调,一直下调到38元,但是明面上是写着“促销价-38元”。
「38元都还有赚,我真的相信之前溢价太多了」
「这不废话吗?还打造高端奶茶行业,不是奶茶也得整个奢侈品出来吗?」
「慕名去尝了,味道也就那样吧。」
「……」
在网上也有许多对于“冬日暖阳”的爱不释手的粉丝——
「呜呜呜调到了38元我也喝不起啊,真滴好好喝,有没有平替啊。」
「回楼上,之前在那里吵架的时候,我就去尝了舒记的奶茶,味道真的挺像!」
「不是吧,舒记的珍珠奶茶不是平替吧,应该叫做高配。」
「什么呀,别吵了,想喝什么自己去喝呗,聪明人都知道怎么选。」
「呜呜呜舒记什么时候来J市开分店呀/星星眼//星星眼/」
「……」
舒挽挽趁机公布了自家店的熬制奶茶的视频,窄小而拥挤的房间里,员工们井然有序地做着工作,可以看出来材料用的也很卫生。
“目前珍珠奶茶都是11元一杯,以后会在店里装上监控,让大家一同监督我们的卫生。”
“现在只在A市有店,也有开分店的计划了,欢迎各位小伙伴前来品尝~”
“以后价格上涨会根据成本来滴~熟悉我们店风格的小伙伴都知道,我们店里的吃食都不溢价的~”
舒挽挽还po出了之前抽奖的小伙伴们对于珍珠奶茶的评价——
「真的好喝!!!不知道怎么形容啦!珍珠加的很多!」
「谢谢善良老板赠送的奶茶!我好喜欢这个味道!」
「呜呜呜就是等的时间有点久,其他都很完美~」
这短短的时间内,舒记奶茶的知名度迅速提升,舒挽挽又在城市的另一个方向开了家奶茶店。
同时她和平台商量,扩大了奶茶店配送的范围,将原来的4km扩大为6km。
这么远的距离,对于外卖小哥来说有点吃力不讨好,舒挽挽补贴了50%的远距离配送费,另外50%由顾客支付。
饶是如此,每天的订单也是像雪花一般飘来,店里面也来了许多想要品鉴她亲手熬制的奶茶的顾客。
*
【叮!目前营业额已达到商城内第一,请继续保持!】
【叮!秘法羊肉汤认可度达到10000/10000,获得技能‘特殊剔骨术’。】
作者有话说:
第79章 松鼠桂鱼(一) [VIP]
“特殊剔骨术“终于拿到了手, 舒挽挽很快就进行了应用。
在进行生鱼的处理时,舒挽挽用着特殊的剔骨小刀,手起刀落就将鱼骨头给剔除出来了。
剔除的只是鱼肉里边的细小鱼刺, 大的支架是保存着的, 带着主要的鱼骨头进行熬汤, 得到的汤更加鲜美。
羊肉汤一向卖得很好,羊肉按照一两10元的价格进行售卖, 但每天的顾客仍是络绎不绝。
张奶奶是秘法羊肉汤的常客了,但是她每次来品味的时候, 女儿总是不太放心。
“那味道是好喝,但是加鲫鱼熬汤, 您这去尝我真的不太放心。”
张奶奶瘪着嘴:“小舒那里说是现在没有鱼骨头了,可以放心品尝了。“
“啊?这鲫鱼的鱼刺怎么去得干净啊?”
张奶奶有些支支吾吾的:“那我们一起去尝尝?”
母女俩一起到了舒记饭馆,看见里边和外面都是坐满了人,外边等待的顾客挤做一团。
舒挽挽在这外边放了两个热风机,热滚滚的风吹在脚部,倒是舒服了不少。
这样的冬日, 喝一碗羊肉汤再好不过了。母女俩等到自己的号数时, 才慢慢地走了进去。
店里又是另一番景象,热腾腾的雾气穿梭在眼前, 羊肉汤的香味氤氲在其中。
两人点了一份羊肉汤,汤呈现出乳白的质感,漂浮的鲫鱼骨架显得很清晰,散落的羊肉搭配着一些葱花。
汤的味道说不出来的鲜美, 反复地将那么一点汤液在舌尖品味, 也只有细腻的口感, 没有尝到一点刺。
张奶奶的心稍微放下来了:“哎, 总算可以大口喝了,我之前担心这个刺,每次都小口小口地喝。”
女儿坐在对面,眉宇间的郁色少了些,还是叮嘱道:“我也没尝出来刺,这老板的剔骨术是有一手的。”
舒挽挽特意让朱彦玉拍摄了视频——
视频中她一手拿着刀,另一只手握着鱼身,手下的动作飞速划过,转眼间一大堆小刺便被分离出来。①划
朱彦玉给视频加上了不少特效,看起来像是武侠剧里的飞花摘叶之术。
“现在的羊肉汤没有小的鱼刺啦,欢迎大家前来品鉴~”
「哇,姐姐的手好好看!我的手好废啊呜呜呜!」
「???羊肉汤里为什么有鱼刺??孩子村通网了吗?」
「好耶!之前不敢吃就是小时候被鱼刺给弄怕了!」
「……」
「照着老板的动作弄了弄,鱼刺没有弄出来,手给伤了/哭哭//哭哭/」
「研究不出来,看得头晕目眩的……」
舒挽挽点赞了几条评论,又想着视频光是分享美食也有些单调,便又看了看商城里面的秘方。
她买了D级和C级区里面的几道菜——“酸菜兔”“酸溜土豆丝”“海带炖鸭子汤”……
仍然是朱彦玉拍视频——
舒挽挽在家中把酸菜兔的材料准备好,深青色的酸菜整整齐齐地摆在旁边,兔子已经分成了小兔丁,看起来很干净,辣椒、花椒这些调料则放在另一边。
阳光从窗外洒进来一片,厨房里边明亮而整洁,食材上也蒙上了一层光。
以舒挽挽的厨艺水平,现在做一道酸菜兔已经是手到擒来。
她一边做一边进行解说:“大家好,今天的是舒记的厨艺小课堂,这是我们精选的第一道菜——酸菜兔。”
“兔兔已经切成小块啦,第一步是……”
“酸菜的分量一定要控制好,最好和兔丁处在……如果大家想学习酸菜的做法的话,我们可以再出一期视频教学怎么做酸菜。”
她的语调很平缓,吐字清晰,动作也是行云流水。
最后得到的视频经过加速、剪辑再配上字幕,一个两分钟的“酸菜兔”的教学视频便做出来了。
舒挽挽尝试着把这道菜发到了某音上——
“???说的好详细啊,收藏了收藏了!”
“看起来好好吃啊,为什么店里没有这道菜呀!”
“教学视频第一期,以后会有别的菜吗/星星眼//星星眼/”
“按照老板说的做了,虽然我的厨艺很差,但感觉味道还勉强?”
“……”
舒挽挽挑选出来的秘方都是比较低级的秘方,或者是烹饪时间比较长,但味道又不够美味的,她把这些秘方整理出来,准备一直做这个厨艺教学视频。
当然有很多小粉丝私信过来说“老板太难了我不会呀!”“呜呜呜平时工作太忙了,没有时间做菜呀呜呜”“……”
舒挽挽看了这种情况,又发布了几期“懒人食谱”。
她在商城里面购买了“火锅秘方”,并通过自己的高达A级的厨艺,对火锅调料进行提取,做出了“舒记火锅调料包”。