“除去男生之外,还定下来几个女孩子。”栋赫坐在餐厅里面,一边吃着赵一禾刚刚烙好的饼,一边和她说话。
赵一禾慢悠悠的哦了一声。
“姐姐有没有想过,把餐厅开到我们公司附近啊?”
赵一禾转头看他。
“我不想跑的这么远了。”
“开在弘大我都有些后悔了。”
“……姐姐还真的是过分。”
赵一禾笑着敲敲他脑袋,“改天带你的朋友过来,我请你们吃饭。”
“每次过来都是请他们吃饭的!姐姐这样难道不会破产吗?”
“反正已经很穷了。”
“……哦。”
赵一禾的饼还没烙完,李秀根就带着一群人过来。
屋子里面被塞的半满,里面还有人是前段时间赵一禾看个搞笑节目里面出现的女生。
对方长得胖嘟嘟的,笑起来非常有亲和力。
“老板,今天有什么好吃的吗?”
赵一禾一边烙饼,一边回答:“可能要等等,你们喜欢吃烤串吗?”
“我当然好了。”李秀根急忙笑着点头。
赵一禾点头:“那你们两个桌子拼在一起吧?”
几个人急忙点头,开始动作起来。
赵一禾交代着李东赫过来帮忙烙饼,自己进了后厨。
“你姐姐要做什么好吃的,能透露一下吗?”李秀根问道:“每次来都不知道要吃什么,有点惊喜,又有些期待。”
李东赫翻着烙饼摇头:“不知道。”
“我还是第一次听说这里有新开的餐厅。”
今天过来的一群人,几个是李秀根现在搞笑艺人的后辈李国珠、朴娜莱,梁世灿、梁世炯兄弟。还有一位前辈金俊浩。现在韩国国内的搞笑艺人市场很一般。很多节目不太愿意请搞笑艺人,大家基本上都是线下的演出,买票去看的那种。
“老板做饭很好吃的。”李秀根给几个人倒水,“吃一次就会记得的那种。”
这话刚说完,带着手套的赵一禾,就从厨房端出来一个小的烧烤架子,好在是个小的电烤炉。还好开着空调,不然他们怕是都要当场烤化。
“嗯?今天是烤串吗?”
赵一禾应声:“啤酒要喝吗?”
“晚上还要表演。”李国柱说完之后,几个人跟着点头。
李秀根和金俊浩互相对视一眼,“我们俩人不用。”
“那先两瓶?”
“好,麻烦老板了。”
“有不吃羊肉的吗?”赵一禾又问。
“我什么都吃。”说话的是李国珠,“我什么都吃的很香。”
朴娜莱也跟着点头:“虽然有些害怕,但是我想要试试!”
“内!我们也是!”
“呀!这是吃饭,又不是让你上战场!一副要赴死的样子是怎么回事?”
“其他的有特别想吃的吗?”赵一禾再问。
李秀根也毕恭毕敬的回答:“内,请您随意的上吧。”
赵一禾觉得有趣,旁边的李东赫也忍不住轻笑。
“大叔怎么说话这么搞笑呀?”
“因为我们是搞笑艺人啊。”
“……内~!要吃饼吗?”
“现在就吃吗?等下再来吃吧。”
赵一禾的动作很快,将之前准备好的烤串烤到六七分熟的时候,就端出去放在他们跟前。
“还要再烤一下。”赵一禾把串放到他们的跟前,教着他们如何烤串,才回去。
第一把的烤串,烤的先是带皮的五花肉。
送上来的肉,再炭火上再烤过之后,油脂的香味从串上传来。这个时候,一串肉、一口酒,那才是真的刺激。
稍微翻过两下之后,五花肉的油脂就开始往下掉落,香味就冒出来了。
第一波差不多的时候,赵一禾正好送上来第二波。这盘子里面,就是羊肉了。
“这个是蘸料。”赵一禾把之前自己打好的调料放在他们桌子跟前,又送上了小葱和韭菜,又拿着夹子从李东赫刚刚烙好的饼里面夹了一些,送到他们桌子上。
“一起吃,会更好吃。”
“哦哦哦!好!”
几个人已经被眼前的食物吸引,光是五花肉炭烤出来的焦香,在烤架上滋滋作响,就已经很勾.引人。
大家迫不及待的从架子上拿起来烤串,也没有蘸料,就送到嘴巴里面。
调过味道的肉,绝对不会腥臭,相反入口的口感很复杂。带皮的五花肉,炙烤过后,皮被烤的十分劲道,肥肉的部分有些脆脆的,瘦肉嫩滑。
这是他们之前还没尝试过的味道。
“和烤肉有些相似,但是又不太一样。”
“直火的烧烤和在铁盘上的,肯定不一样。”赵一禾这个时候已经接过李东赫手里面的夹子,这小子最近一段时间似乎是要准备中学的考试,很认真的在学习。
“确实是!”
“如果喜欢的话,可以把肉放到饼里面,卷着吃。”赵一禾提醒。
“内!”
几个人齐齐点头,大家整齐划一的拿着饼,将肉放到饼中间,上面放上刚才赵一禾给调制好的蘸料,再加上小葱和韭菜,包的整整齐齐之后,送到嘴巴里面。
赵一禾在看着几个人,几个人也几乎一瞬间都看向赵一禾。
第25章 凤尾虾。
人类对于食物快乐的追求, 在赵一禾看起来中国绝对是其中之首。
没有一个国家,将吃饭这件事情写进自己的DNA。
熟人见面第一句话,大多都是‘您吃了吗?您吃饭了吗?’, 找到好工作, 人家说是铁饭碗,自己谦虚说工作一般,那也是混口饭。就好像之前说过的, 遇见入侵物种都要问句‘能不能吃’的民族, 吃饭这件事情绝对是最重要,而且是最挑剔的。
烧烤, 最原始、最直接,从人类学会用火之后,一直延伸发展到现在。
如何将烧烤做的更好, 烤肉怎么做到肥肉绝对不能腻、瘦肉也不能柴, 要搭配什么样的蔬菜, 配什么样的主食最好?
这样的话题, 每个省份都有一份属于他们答卷。
而作为一个吃货赵一禾,自然是融合大家。
五花肉绝对要选择新鲜的肉,这样才能保证肥肉也不会腻人。烤制的时间也一定要多多提醒,提前腌制的酱料融合, 才能更好的提升烤串的风味。
至于搭配……
不管是配上蒜、还是配上葱,甚至就是自家腌制的泡菜, 那肯定都是自己研究出来的最好吃。
但是赵一禾这次的烧烤, 是跟着山东烧烤来的。
一个串, 觉得不够爽,可以两串、三串,搭配上她调制好的蘸料, 撸到饼儿里,再加上小葱,赵一禾喜欢再加上一个韭菜。和襁褓一样,下面叠上来,两边叠到中间。你能隐约看到饼儿里面露出来的肉,滋滋的冒着油,小葱和韭菜油绿。这个时候,再咬上一口。
‘咔吱’
这一口,是你咬到饼之后,小葱和韭菜的声音。
烙饼是提前调过味的,油不需要放的太多,一点点的盐和胡椒,在口腔中和唾液混合之后,会自觉的生成一种甜味。这个甜味,在咀嚼中和五花肉的香融合,小葱的甜辣、韭菜的脆爽。还有蘸料的味道这个时候也爆发出来。
嘶,光是想想都要口舌生津,更何况是李秀根一群人真的吃到肚子里面了?
炭烤的香味太过于浓郁,之前觉得可能会有一点腻的肥肉,现在只能吃出脆的感觉,饼将多余的油脂都吸收的干净,味道简直不要太美妙了。
能喝酒的人,马上在这个时候举起啤酒杯子。发酵过的啤酒顺着喉咙滑下,气泡刺激着舌尖,一阵阵的回甘,这大概就是酒精能带给人快乐的感觉。
“老板!”李秀根只咬了一口,就出声喊道。
“嗯。”
“好吃!”
赵一禾看对方一副要哭的样子,嘴角也忍不住微微扬起,“太夸张了。”
“但是是真的好吃!”
“对!我之前还没尝试中式的烧烤呢!”
“老板也太强了吧!”
“这个蘸料是什么啊?”
“里面也没什么,就是盐、芝麻、花生、一点点的辣椒,当然还有孜然。”
梁世灿听到,抬头看看赵一禾问道:“老板有男朋友吗?”
旁边的梁世炯也准备积极发言,只是还没说话就被李秀根打断,“还没老板的身高高,你们俩人又没钱,别开口了。”
“万一呢!”
“对!万一老板喜欢矮个子呢!”
一边本来还在看书的李东赫忍不住插嘴:“我姐姐喜欢孔郁大叔!”
朴娜莱抿着嘴一脸严肃的点头:“谁不喜欢呢?”
金俊浩开口:“我都想嫁给孔郁好吗?”
众人笑作一团,场面实在是太过于舒适了。
时间还早,李东赫也是难得休息。李秀根一群人吃的欢乐的时候,他侧头看看自己姐姐,询问道:“姐姐最近有什么缺的东西吗?”
“缺的?”赵一禾皱眉:“缺钱。”
“其他的!我说的是其他的!”
赵一禾摇头:“唯一缺的……没啥好缺的。”
李栋赫失落的哦了一声,趴在桌子上半晌,又胡乱的动着手,时不时的瞧瞧赵一禾,谁都能看出来是有点什么事儿的。
“如果要送我生日礼物的话,不要多费心,没必要。”
“啊!?哦!”
赵一禾轻笑,揉揉他头发,继续烙饼去了。
李秀根一群人离开的时候,还顺便给赵一禾送上了他们弘大附近演出的门票。
赵一禾本来想拒绝,但是看到几个人期待的眼神,最后还是伸手收下来。
大家似乎都过的很辛苦,而中间的自己,每天都有好吃的饭吃,其实也不错了。
而不知道赵一禾思考什么的李东赫,绞尽脑汁的呼声说道:“姐姐,不然我带我们的小伙伴,过来给你把店铺装扮一下?”
赵一禾把门票收起来,侧眸看他一眼,“我看你纯粹就是想指派你的小伙伴才对。”
“嘿嘿,我可没那个意思。”
-
6月份的月末评测,李栋赫和小伙伴的成绩都算是不错。
大家来赵一禾店子里面吃饭的时候,吵吵闹闹,互相说着之前自己唱歌的部分、舞蹈的部分,甚至是rap的部分不足的地方。
赵一禾在旁边一边处理虾子,一边觉得头疼。
她的艺术天分,大部分都放在了菜品上。怎么样搭配的菜品颜色好看,菜品的摆拍怎么舒服。
可是真的要说道唱歌这类的音乐、舞蹈艺术,自己真的是头疼,除去国歌她唱什么都跑调。
至于跳舞……
广场舞不知道算不算。
“姐姐!有客人哦。”
被李东赫的声音叫回神,转过头就正好看到之前来过的一个姑娘站在门口。
“请进。”李东赫十分识时务的跑过来帮忙打开门,让几个人坐下来。
屋子里面的三个小孩略显拘谨,李帝努也跟着站起身来,“我来帮忙吧?”
赵一禾倒也没拒绝,“那就帮忙给送一下碗筷吧。”
“哦!好。”李帝努又问:“要问她们吃什么吗?”
“今天只有虾。”
他侧头看看他们桌子上的菜品,了然的点头。
琻智秀今天是和公司的练习生赵美延一起过来的,她们平时的饮食控制很厉害,再加上公司其实也在做他们的策划,所以难得有休息的时间。
李帝努送过来碗筷的时候,琻智秀笑着问道:“老板还记得我们吗?”
“美女记得都很清楚。”
琻智秀笑的不好意思,“有什么好吃的吗?”
“有没有海鲜过敏?”
“没有!”
“那今天是虾。”
“好!”
赵美延其实今天完全是跟着琻智秀过来凑热闹的,她有听到智秀说有一家非常好吃的中餐店。但是在记忆中的中餐店,大部分都是炸酱面、糖醋肉等等,厚重的勾芡,味道也都差不多,所以这家店她也不报希望。
更何况过来的时候,屋子里面的装修看起来真的不太好,白墙配了木质的桌椅,虽然干净利索,但是也没自己印象中中餐的那个感觉。
“真的好吃吗?”
智秀凑近回答:“相信我,真的很好吃!”
赵美延点点头,目光落在大窗子里面的赵一禾身上,多少有些好奇。
老板长得这么好看,中式的料理锅那么大,能提得动吗?
而厨房里面的赵一禾,非但能提得动,甚至还能端着颠勺。这都是多年的练习结果罢了。
今天要做的,是凤尾虾。
说到凤尾虾,很多人想到的都是快餐店的凤尾虾。但是这道菜,其实是真正传统的中式菜,正宗的南京金陵菜菜系里,四大菜品之一。
有之前赵一禾做的改良盐水鸡的原版——盐水鸭,和凤尾虾、松鼠鱼、美人肝。
金陵菜多以水产为主,制作的方法讲究,这凤尾虾自然是其中的代表。
赵一禾做的次数不太多,但是每年总有几天会特别的想吃。正好早上去市场看到那边的河虾价格还算可以,才买回来一些。