江流定睛一看，圆圆手里还抓着一只手，正在十分娴熟地用刀拉开皮肤，从中去除一整块骨头。
他感觉自己要被吓晕过去了，颤颤巍巍地张口：“这……这是人手吗？”
圆圆撇了撇嘴，没有搭理他。
江流又仔细看了看，发现这手很小，手指也是细长的。
难道……
他大惊：“这是婴儿的手？你们是从哪里搞来这么多婴儿的？”
第二个进屋的陈景湛听到他说的话，利落地一巴掌打在他的后脑勺上：“这是鸡爪。”
圆圆一挑眉：“哟，原来你会说话啊。”
她就知道这人对南星姐心怀不轨，之前还装哑巴，故意勾起南星姐对他的保护欲和怜惜之情。
“嗯……”陈景湛垂下眼，发出一声低不可闻的气音。
“鸡爪子？那是能吃的吗？”江流惊呆了，这完全涉及到了他的知识盲区呀。
“可以的，而且味道非常好。”祝南星笑着解释，“一会儿中午吃饭，你可以尝尝看，不会让你失望的。”
头号“迷妹”沈暄和立刻附和：“祝姑娘说得对！”
陈景年撇嘴：“你又知道了。”
眼见两人又要吵起来了，祝南星立刻张口：“我来教大家怎么脱骨，这件事不是很容易，鸡爪切破了或者没有完整形状都是没有关系的，只要确保它里边没有碎骨头就好了。”
陈景年戳了戳桶里的鸡爪，感觉自己起了一身的鸡皮疙瘩。
“为了感谢大家的帮助，今天中午就留在我这里吃饭吧。”祝南星笑眯眯地说。
“好耶！”江流差点儿跳起来，“有肉吗？有肉吗？”
祝南星停顿了一下，装作没有听到，继续说：“好了，大家坐好吧。”
江流眯了眯眼，感受到了不对劲：“你刚刚是不是犹豫了，还无视我的话了。”
但是在场的人无人搭理他。
……
江流觉得今天是他的受难日。
他握着手里软趴趴的鸡爪，这种触感不论是经历多少次，都让他感到汗毛竖起，内心也发毛。
他拿小刀小心翼翼地在鸡爪腕子处开了个小口，学着圆圆脱骨的手法，想要将主骨一口气抽出来。结果不仅骨头没有抽出来，还把鸡爪其中一根小指给拽掉了。
这是什么人间疾苦啊。
他拿着半截小指，往左看，想要找陈景湛帮忙，却看到祝南星正一脸耐心地教他剔骨。
“小九，你看。”祝南星拿起小刀在鸡爪合适位置划了一个小口子，“大概在这个位置就行。”
两人头挨头，身体也靠的很近。祝南星在认真地脱骨，没有注意到小九的耳朵“唰”的一下就红了起来。
但是江流注意到了。他咳嗽一声，打算叫祝姑娘也来帮帮自己，还没来得及张口，陈景湛突然把头扭过来，威胁似的看他一眼。
“敢打搅我，你就死定了。”
江流从他眼神里读到了这样的信息，他咽了口口水，怂怂地将头扭到另外一边。
陈景年正在和沈暄和拌嘴。
“你行不行啊，笨手笨脚的，刚刚祝姑娘示范的时候，我看你频频点头，以为你都会了呢。”沈暄和一脸嘲讽，探头探脑地看他脱骨。
“少废话，你那么厉害，这么半天不才成功一只吗？我至少还成功两只呢。”陈景年一抬下巴，一副不想搭理她的样子。
“这一步不是这样的，你有没有认真听啊，应该要切这里！”沈暄和拿起小刀在陈景年手里的鸡爪上拉了一刀。
“！！！”陈景年护住自己手里的鸡爪，“我当然知道了，这都是一步一步慢慢来的。你自己没有鸡爪吗？不要祸害我的小鸡爪。”
“分明就是你做错了！”沈暄和把他刚刚脱好的鸡爪拿出来给他看：“你看你这两只鸡爪有一块骨头没脱干净！”
“要你管！”
两人叽叽喳喳的争吵声让江流实在是插不上嘴。
为什么大家都看起来好幸福，只有他一个是多余的吗？
他转回头，刚好和活动脖子的圆圆对视了。
“小妹妹，你看。”他把手藏在袖子里，只露出一个鸡爪子指头的关节给她看，“我刚刚脱骨头，一不小心被同化了，现在我也长出了鸡指头。”
“哇哦，”圆圆一脸冷漠又没有感情的捧读，“哈哈，你还真是幽默呢。”
江流：QAQ
什么时候才能到吃饭时间？
千呼万唤，江流最期待的中午终于到了。
这大夏天的正午，又闷又热，得吃点儿清爽的食物。
考虑到这个因素，她决定今天中午吃凉皮。
她昨天晚上回家就已经把面筋和凉皮做好了，今天只需要稍微加工一下就可以了。
祝南星拿出三根黄瓜，洗净后切成丝。
将跟锅一样大的凉皮圆饼切成等大的条状，凉皮是奶白色的，薄如蝉翼且晶莹剔透，很是好看。
接着将凉皮分别放进六个大碗中，将黄瓜丝和面筋块儿等分地放入碗中，最后加入秘制麻酱和辣椒油。
简单又好吃的凉皮就做好了。
端上的那一刻，江流的小脸儿就拉了下来：“果然没有肉！”
“你永远都不懂吸取教训，这样是不会成功的。”陈景年摇了摇头，一脸对江流的嫌弃和鄙视：“祝姑娘出品，必有美食。上次麻辣烫事件还不够你反思吗？”
江流对了对手指，有些委屈：“我当然知道祝姑娘厨艺精湛，手艺精巧。可是我好喜欢吃肉的……”
“这里有鸡爪！”祝南星端出一大盆凉拌鸡爪，“有一部分是你们刚刚脱骨的鸡爪，快来尝尝看，我去给你们取酒。”
江流咬了咬下唇，鼓起勇气地夹起一块儿鸡爪，他的手在颤抖，筷子上的鸡爪也跟着颤抖。
今天一天都诸事不顺，也不差这一口的事儿了。
他紧闭双眼，将鸡爪一下子塞到嘴里狂嚼一气，西番莲酸甜的汁水在他嘴里爆开，紧接着是凉拌调味汁和软糯鸡爪相融合的那种清爽的口感，一口下去暑气真的消散了不少。
他猛地睁开眼睛：“鸡爪真香！”
第45章 烤肉 “这生肉是要放在铁板上烤的烤肉……
几人学着祝南星的手法把凉皮拌开。
“如果觉得味道不够, 可以再往里边加酱料，”
她指这摆在桌上的几个小碗，特意提醒道：“如果喜欢的话, 我建议往里边稍微加上一点儿醋，味道会立马提升不止一个档次。”
江流叼着个鸡爪, 用筷子使劲儿搅拌碗里的凉皮, 凉皮很薄很软, 被他这么一“破坏”，都要成为凉片了。
祝南星叹了口气，感觉他像自己儿子一样。
“刘江, 把你的碗递给我。”她朝他伸手。
江流小跑过去，将碗递给她，露出钦佩的表情，眼睛里像有星星在闪烁。
她拿筷子熟练地进行搅拌，江流凑近，一边观察学习，一边鼓掌惊呼。
突然江流感觉后背一凉，回头一看，和坐在他身后的陈景湛冷不丁对上了视线。
阿湛的脸色好阴沉, 他的眼神也好恐怖。
江流挠了挠头，求生欲极强地说：“祝姑娘, 我学会了，让我自己来吧！”
“真的吗？”祝南星怀疑, 她总感觉江流的脑子不太好, 浑身上下散发着地主家傻儿子的气息，没准儿小时候真的被驴踩过脑子。
“嗯嗯，我都懂了。”江流拍着胸脯保证。学没学会先放一边, 保住小命才是要紧事。
……
江流吃过鸡爪后，对凉皮也产生了极大的期待。
他让何田帮他的凉皮又拌了拌，拿回来后立刻迫不及待地夹起一大筷子凉皮放入嘴中。
凉皮口感十分清爽，细细滑滑，柔软却不失嚼劲。面筋块儿长得像海绵，口感也是如此，一颗颗米黄色的面筋块弹牙又吸足了汤汁，狠狠咬下去能喝到满满一口的汤。
汤汁入口是芝麻和花生那浓厚的咸香味，紧接着是蒜汁独特的香气。
简单的美食能品尝到调料本来的口感和滋味，油泼辣子被炸的酥脆，刚嚼时香，越嚼辣味儿就越浓；老陈醋的酸不是特别刺激的酸味，而是一种绵长又让人回味无穷的酸甜口感。
几种味道搅拌在一起，碰撞出神奇的火花。
“好吃！”江流没忍住称赞道。他环顾四周，这才发现身边的好友头都要埋到碗底了，只顾干饭，无人聊天。
尤其这对陈家兄弟，好歹也是皇室贵族，这般没见过世面的样子，实在是让他对国家感到担忧。
他摇了摇头，继续埋头苦干。
祝南星准备的凉皮并不是很多，几人吃完后都感觉意犹未尽，胃里感受不到满足感。
“没吃够啊，还想再吃一碗。”沈暄和摊在椅子上望天，他们是在祝南星院子里一棵大树的阴凉下吃的饭，时不时有一阵凉风，还算凉快。
明明是正午，明明他们刚刚脱了一上午鸡爪，不仅出了一身的汗，还让人平生烦躁之感。
但在吃完凉皮后，她身上那股浮躁一下子就被抹平了。听着耳边蝉鸣，她闭上眼睛，舒服到想小憩一会儿。
“祝姑娘不见了。”陈景湛低声说道。
大家这时候才发现，祝南星不知道什么时候离开了。
他们看向闷头吃凉皮的圆圆。
圆圆也耸了耸肩。
但很快他们就知道答案了。
祝南星推着车从火房出来，铁板上还放着几盘肉。
“是肉！”江流眼前一亮，几步并一步地跑到祝南星身边。
她看大家都吃得差不多了，让圆圆把碗撤下去，将几盘生肉放在桌上。
生肉已经被腌制过了，露出粉红的颜色。
但祝姑娘这是何意？难道这生肉也能直接吃？
江流可想不了那么多了，陈景年说得对，他就是无数次真香后仍然不长记性的傻蛋。
所以这一次他要改变自己，相信祝姑娘就完了。
“祝姑娘，这生肉是……”陈景年还没问完，就被江流打断了。
“少废话！祝姑娘出品，必有美食。咱们干就完了！”
一边说着，江流的筷子就要朝那盘生肉下手了。
“等一下！”祝南星赶忙阻止，“江……，刘江，你把筷子给我放下！”
江流讷讷的放下筷子。
“这生肉是要放在铁板上烤的烤肉，不是让你生吃的。”祝南星赶忙解释，“一会儿我给你们烤，你们多吃一些。”
她用手放在铁板上方试了试温度，等到铁板热起来时，往上倒了一点儿油，将盘子里腌好的肉平整的铺在铁板上。
粉嫩嫩的生肉放在铁板上时，发出滋滋的声响。没过一会儿，白烟起来了，大家也都闻到了熟肉散发最原始的香气。
“好香的肉味。”陈景年不由自主说道。
这香气也成功赶跑了沈暄和的瞌睡虫，她跑到祝南星身边左瞧瞧，右看看的，对眼前的一切十分好奇。
等时机差不多了，祝南星把肉翻了个面，烤熟的那一面已经变得焦黄油亮了，还在噼里啪啦地冒油。
沈暄和咽了一口唾沫，感觉自己又开始饿了。
很快一盘肉就烤好了。
沈暄和帮她把肉端上桌，祝南星向他们解释道：“这个肉我腌制过了，本身就有味道。但是我建议还是搭配酱料或者蘸料食用，味道会更好。”
他们高兴地开始大快朵颐。
陈景年夹起一块肉，上下两面沾满了撒料后放进嘴里，撒料很香，上下牙一碰，肉汁四溅，唇齿间全是肉香。祝姑娘将肉切得薄厚相当，既不容易烤焦，又不会烤不透。
这是……
他细细品味，出声问道：“这是牛舌吗？”
祝南星笑着点了点头：“对的，我很喜欢烤牛舌这种口感。”
薄薄的烤牛舌片经过高温烤过后，散发着独特的香气。但是正如祝姑娘所说，它的口感才是一绝。
牛舌里没有筋腱，肉感不会很柴或者是塞牙，反而每一口下去都能感受到恰到好处的弹牙。那柔嫩脆韧的牛舌，质地绵密又爽脆多汁。柔软中又保持了一分脆感，吃过一次便会让人无法忘怀。
这一头的沈暄和没有使用蘸料，她刚刚亲眼观看过烤肉全过程，早就对这烤到滋滋冒油星子的牛舌蠢蠢欲动。
由于没有蘸酱料，所以她更能品味到腌制牛舌纯粹的滋味。
腌制过的牛舌除了肉质本身柔中带脆的口感和充满穿透力的香气以外，还多了一丝酸酸甜甜的酒香。这酸甜的味道并非是来自调料，反而清爽的像是水果散发的果香。
祝南星看她吃得一脸幸福，主动爆料：“这个腌制的滋味如何？我特意用了自家酿造的青梅酒除腥，还放了几颗坛子里的青梅和肉一起腌制，是不是酸酸甜甜的？吃起来开胃，又很爽口。”
沈暄和连连点头，嘴里的肉嚼的她腮帮子一鼓一鼓的。
眼见一盘牛舌要见了底，祝南星赶紧烤下一盘。
这次烤的是五花肉。五花肉肥瘦相间，粉红的瘦肉与嫩白的肥肉结合在一起，像是白雪落在梅花瓣上，十分漂亮。
但它的内涵可比外貌要更加丰富。烤五花肉肥而不腻，口感饱满，软嫩滑爽又回味悠长，既能感受到肉质的纤维感和层次感，又十分便宜实惠，是烤肉界性价比天花板。
比起牛舌淳朴又直接的处理方式，五花肉的烤法可谓是五花八门了。
她拿出放在旁边的蒜瓣，先放在刚刚考过牛舌的地方按压似的烤一烤，烤蒜瓣的同时也将刚刚牛舌肉汁充分吸收。
等蒜瓣烤出来香气后，就该上主角五花肉了。
