“我也不知道，”蒋月如摇了摇头，“班主说我的名字是娘亲取的，可我娘亲过世许久了，她已经无法向我解释月如这个名字的由来了。”
“抱歉……”祝南星咬了咬下唇，眼底浮现一丝懊悔。
“没什么，我也没见过她。”蒋月如低着头，让人看不清她的表情，“说起来，今日柳公子说了一番让我匪夷所思的话。”
“他说他对我爱慕已久，府上有一幅和我长得一模一样的画像，从小他就一直喜欢着这画中人，没想到有一天居然真的能见到我，说这是缘分。”
“你说，世上真会有如此巧合之事吗？”
第57章 南星楼 离南星楼几步远，就是曾经祝记……
“什么巧合？！”祝南星大怒, “他前几天也跟我说什么，和我是上天注定的缘分！月如，你可千万不能信他, 我看他根本就是欠打。”
“是这样吗？”蒋月如皱着眉头，坚持说道：“还有那幅画呢。”
“什么画不画的, 他有没有跟你说, 让你去他府上看画？”
蒋月如点了点头。
“这都是他的诡计！清白姑娘进了他府上, 想要出来可就不容易了。”祝南星焦急地说，“再者说，你就算真出来了, 名声也就毁掉了。你可千万不要相信他的鬼话。实在不行，你就叫上我，我陪你一起去。”
“好，我知道了。”蒋月如微勾嘴角，“南星，你真好。”
“只要你不嫌我多管闲事就好。”祝南星叹了一口气说道。
“怎会？我高兴都来不及呢，”她轻轻晃了晃已经喝干净奶茶的碗，“还有这个，也谢谢你了。”
“这么客气干嘛, 下次不许了。”
……
梨花苑终于在夏天的末尾结束了他们最后的表演。
梨花苑关了门，洒金街上的早市、集市也都重新开始营业了。
祝南星的小摊子也可以支起来了。
但她另有打算。
她这段时间从蒋老那里挣了不少钱, 再加上之前皇上的赏赐，真的是挣了个盆满钵满。
一直以来她都想要开一家小吃店, 这样也能相对稳定下来。
她数了数最近挣到的钱, 一结合陈国的优待施惠，刚好可以盘下一家在洒金街位置不错的店面。
店的名字她都想好了，就叫南星楼。
南星楼一共两层, 一层是食客们吃饭和她做菜的地方，二层是杂物房，主要堆放各种食材和调味料。
同时楼前也照样会放一些桌椅，现在是夏天，还是有许多食客喜欢在外边吹着夜风吃饭。
收银的地方刚好可以挡住后厨，左边这块儿空着的大区域不如留着放一个大木柜子，将处理干净的食材放在上边，供食客们进行选择。
这样设计有很大的好处。
食客们进来，先去选择自己喜欢的食材，由于食材都是散装放在盆子里的，他们只需要拿小夹子夹到自己的盆里，这样吃多吃少都是自己来控制的。之后到收银处交钱，她把食材放在秤上，将荤素分开，分别按照重量计算价格。
食客们交完钱会得到一个立着的小木牌，牌子上写着号，他们只需把牌子立在自己座位的桌子上，到时候做好的菜就会被送到他们的座位上。
而这一边她拿着的装菜碗上也粘着和桌牌一样的号，她将食材在后厨煮好装盘，然后端上去，食客们可以按照自己的喜欢的口味自行去加减调味料。
一套流程下来行云流水，而且保证了食材味道和口感，食客们也不用担心来的太晚，菜都煮烂掉了。
这就是现代人的智慧，祝南星美滋滋地想。
她画好图纸后，找到了相熟的木匠和漆匠，跟他们详细描述了自己的想法之后，也不监工，也不指手画脚，直接爽快地走人了。
作为一名前役社畜，她深知这群人的不容易，也深知他们对甲方的恐惧，所以祝南星决定放过他们，也放过自己。
用这时间摆摆铁板烧摊，挣点儿小钱，岂不是美滋滋？
今晚她的小摊子异常火爆，大家知道她要开店后纷纷表示祝贺和支持。
祝南星看着食客们凑在一起聊的火热的样子，感觉自己的快乐又回来了。
被他们围在中间的是一位叫胡彪的健壮男子，长相清秀，是一张娃娃脸。但是偏生在镖局营生，长着一身强壮的肌肉，身材很好，让人很有安全感。
“胡彪啊，听说你这次要走镖的对象可是大富商，这回成功了，说不定就要成为振远镖局的总镖头了！”其中一个食客大声说道。
另外一位和胡彪相熟的食客也跟着起哄：“就是啊胡彪，你这不得请我们吃顿饭？”
话题的中心胡彪也很高兴，脸都因为大笑变得涨红：“一定请客，一定请客。如果真能当上总镖头，在场诸位我胡某人都请了！”
“好啊！”
“这可是你说的，咱大伙可都听着呢。”
祝南星听到他们的欢呼声，也深深受到了感染。
这群人的快乐真的很简单，这样的幸福感也很容易影响周围的人。
有人发现祝南星在偷笑，连忙说道：“祝姑娘也要开店了，到时候咱们就一起到祝姑娘店里吃饭！”
“就这么定了！”
胡彪也看向这边，有些腼腆地笑着对她说：“祝姑娘到时候请一定要手下留情，给胡某便宜一些啊。”
“放心吧，”她笑着说，“咱们都是老熟人了，肯定会便宜的，我们就等着您的好消息了。这一路请务必小心，平安归来。”
“好！”胡彪眼睛亮亮的，充满了对未来的期待与向往。
……
果然她挑选的木匠和漆匠没有让她失望，整个南星楼的设计与构造和她想象中的完全相符，甚至是更加漂亮。
完工的那一天，她看着南星楼的牌匾挂了起来，离南星楼几步远，就是曾经祝记饭庄所在的地方，当然如今已变成了望月酒家。
她心里有些五味杂陈，虽然与书中人物同名，但她只会抖抖机灵做些小吃，万万做不了祝记饭庄那些硬菜，所以如今只能开一家南星楼，无法继承并延续书中曾经辉煌过的祝记饭庄了。
……
南星楼开业那一天，沈暄和送来了好几个大花篮，估计上次菜篮子的事被陈景年笑了好久，这次她选的礼物都保守了一些。
几个大花篮摆在南星楼门前，看起来很是喜庆。
江流家里经商，最是明白该如何吸引客人的眼球。
他买了好多鞭炮，吩咐仆人在南星楼前放。
鞭炮声很响，噼里啪啦地吸引很多路人过来看热闹。
大家仔细一看，居然是祝姑娘的店，都赶紧过来捧场。
至于陈景年和陈景湛兄弟俩，这种场合他们是不方便出席的，但也托人送了礼物过来。
祝南星迫不及待地打开陈景湛送的礼物，结果发现是一条红玛瑙手钏。
为什么总是送她首饰？
祝南星有些疑惑，难道是她穿的太老土了吗？
她低头看了看自己的行头，洗的有些发白的粗麻衣物，手上带的是前几天圆圆编好送给她的红色丝绳，腰上别的钱袋子也是拿圆圆之前的破烂衣服缝制的……这样一看，自己好像确实挺不修边幅的。
祝南星有些不好意思地把盒子合上收了起来。
虽然她也喜欢漂亮的首饰，可她现在这种状态，天天在后厨奔波，戴了也是浪费。
万一一不小心掉进锅里，菜毁了不说，首饰她也心疼呀。
关于这家店做菜的规划，她有自己的想法。
整家店的菜品都是由食客们自己进行选择的，目前一共有六种处理方法供食客们进行选择。
麻辣烫、铁板烧、麻辣拌、炸串、和麻辣香锅。
前两种她之前卖过，熟客们早就熟悉了它们的味道。
但也还是稍微有些出入。
脏摊上的麻辣烫，味道全靠在锅中咕嘟许久入的味。
但真正开店之后，所有人的食材都是现选现烫的，锅底的口味很难进到食材当中，所以才会出现碗里连锅底汤带煮熟的食材一起送上桌的点子，这样食客可以一边吃一边喝汤，味道也不会变淡了。
这次她还推出了新的锅底，番茄锅。之前为了和炸鸡搭配，她做了许多的番茄酱，这下也能排上用场。番茄汤很适合涮菜，菜品容易吸汤汁，一口吃下去全都是酸甜的味道，舒服极了。
如果许多食客还是怀念脏摊麻辣烫，不喜欢喝汤，就喜欢吃干的怎么办？
这就是她推出麻辣拌的原因。
麻辣拌就是先将食物煮熟，后加入秘制酱料，连麻酱带花生碎一起搅拌，每一口都是浓浓的酱香，味道厚实浓重，与脏摊麻辣烫区别不大，甚至会更好吃，口感也更细腻。
而且不用面对大锅了，夏天吃也会很凉快。
炸串，顾名思义，就是将食材过油炸后再加入撒料和喜欢的调味品，吃起来酥酥脆脆，油炸的香气配上食材本身的味道，味道一绝。
麻辣香锅则是将食材与辣椒、花椒等香料进行爆炒，最后按喜好撒上芝麻、放入香菜，来一碗米饭搭配在一起吃，辣椒刺激着食客们的味蕾，也会非常下饭。
她目前就先卖这些，等到攒够一波钱，冬天之前可以定制几个铁锅，用来涮火锅吃吃看。
冬天配着温暖的小火锅，幸福感立马爆棚。
果然不出她所料，当她给食客们介绍完几种菜品后，他们立刻提出要吃麻辣拌。
他们对以前摊子上的麻辣烫非常想念，思来想去就是想吃上那么一口麻酱。只是这天气太热，热的人心里躁动，一吃麻辣烫嗓子就不舒服，他们只好被迫放弃了。
现在麻辣烫摇身一变成了麻辣拌，不仅味道升级了，还解决他们一直苦恼的大问题，他们当然立刻要点来尝一尝了。
但是祝南星没有预料到，炸串居然成了第二受欢迎的菜品。
根据她过去摆摊的经验，百姓们最为保守，一般不会轻易尝试新鲜食物。之前几次都是出于相信她，再加上没有其他选择，才会“冒险”尝试一下。
可是这一次明显有其他选择，他们却坚定不移地选了炸串。
很快食客们就给出来了他们的答案。
“祝姑娘，有没有炸鸡腿和炸薯条啊，我之前去梨花苑听戏吃过一次，实在是太好吃了！”
“炸串有炸鸡架这个选择吗？我刚刚在木柜那边没有看到呢。”
“祝姑娘，这个土豆片和薯条是一种口感吗？”
祝南星擦了擦额头上的汗，决定等今天营业结束后要在菜单上加一道炸鸡薯条。
第58章 灌汤小笼包 笼屉噗噜噜地往外冒着热乎……
虽然祝南星开了南星楼, 但她的早餐摊还是要摆的。
有了后厨就更加方便做她想要制作的早点了。
她将桌椅整整齐齐地摆在楼前，又将竹条和木头编制而成的笼屉垒高，笼屉下是半掏空的灶炉, 此时灶炉内的火把正燃烧地旺盛，笼屉噗噜噜地往外冒着热乎乎的白气, 连带着白面的香气一起飘散在整条洒金街。
笼屉里放的, 是她失败无数次后才掌握技巧的灌汤小笼包。
昨晚歇业后, 祝南星就开始包小笼包了。
她将猪肉剁成末，熬鸡爪的汤放凉后的形成的皮冻切丁，加调味拌匀, 制成馅心。馅心是用肥瘦相间的猪五花做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和鸡爪冻、盐、酱油、糖和水调制而成。这样肉香味会更加浓郁，不会被其他调味喧宾夺主了。
接着他往精面粉中加入冷水，揉擦成面团，经过饧面后，用手戳面团回弹方可算饧好。然后她将面团搓成条，切成小块儿后，擀成边薄底略厚的皮子, 包入馅心，捏成包子的形状。
这一步听起来简单, 但要尽可能的将大量的肉馅包入薄薄的面皮当中，做起来其实并不容易。就是像祝南星这样有经验的人, 也在包小笼包上翻了无数次车。
终于将所有小笼包包完以后, 第二天开门营业时，上笼用旺火蒸上一小部分，等包子呈玉色, 底不粘手就算是蒸熟了。她一直盯着灶炉，生怕蒸过火，导致小笼包穿底。
笼屉旁不远处放着一口大铁锅，铁锅里盛着热油。祝南星将提前准备好的面团和红糖面团拿出，就大剌剌地放在铁锅旁边的大木桌上。木桌上除了两团面团外，还有一个盛着油的小碗。
有路过的两位食客感到好奇，上前询问道：“祝姑娘，这是何意？”
祝南星笑着向他介绍道：“这是用来做油条和油饼的。”
大家早就习惯她的奇思妙想，又实在对她这行为感到好奇，于是决定各点上一个尝尝看。
祝南星在案板上拿刷子抹上一层油，取一部分面团放案板上，将面团直接擀成薄薄的长方形，然后切成等宽的长条，将其中的两条拿起，摞在一起用筷子从中间压一下，制成油条坯。
“这位食客的油饼想要原味的还是甜味的？”祝南星抬起头问那位点了油饼的食客。
“嗯……”食客看了看桌子上的红褐色面团，指了指说道：“我想要有这个面团的。”
“好，这个是红糖面团，味道会有淡淡的红糖甜味。”
她一边说着，一边将红糖面团和另一部分白面团擀成大小差不多的饼状，然后摞在一起再次擀薄一些，用刀麻利地在油饼中间划上三刀，制成糖油饼坯。
趁大铁锅中的热油翻腾，她用双手揪着油条坯两边，将油条坯抻长一些，然后用手转一下放入锅中。接着用筷子翻转，等炸制外表酥脆，呈金黄色后捞出。
糖油饼下锅时则要先把红糖面向下，等定型后再翻面，继续炸至表面金黄色即可。熟透的糖油饼上的红糖颜色会有些发黑，但是味道却是一顶一的香和甜。
“您是要在这儿吃还是要外带走呢？”祝南星体贴地问道。
两人看时间还来得及，便想要省下两文的油纸钱，于是说道：“我们在这儿吃就好。”
