东宫好食记(美食)——苗五
时间:2021-11-03 09:19:27

  我的尺码?宁歆歆的思路又开始跑偏──
  “遇明,”宁歆歆似羞似喜,方卷睫瞧了梁彦昭一眼,又迅速垂下眸子,不由自主捏起了嗓子:“你是不是趁人家睡觉时……”偷摸丈量了人家的身子?
  梁彦昭大致能猜到她突然娇羞是为哪般了,身后还有一群宫人内侍,他是男子倒不怕些什么,就是怕歆歆日后坏了名声,就忙打断她:“歆歆,我只是寻了你两套合适的衣服给了绣娘而已。”
  “哦,好吧,”宁歆歆有点恼火,这没来由的失望是怎么回事?
  看她脸面倏的泛起了红晕,脚步也加快了不少,梁彦昭眉眼间也染上了深深笑意,回头示意宫人们跟得远些,大跨步追了上去。
 
 
第30章 梨膏棒棒糖   给没有童年的彦昭小朋友一……
  重华宫正殿没有贵妃榻, 梁彦昭便背着下人移去了罗汉床上的矮桌宿在了上面。
  宁歆歆第二日晨起,就见得矮桌又回到了罗汉床上,甚至还逼真地放上了漆盘茶具;自己身侧则是收拾好的帛枕和锦被。
  好一幅夫妻同寝后,丈夫早起上朝、纵溺幼妻迟起的和谐景象。
  “唉, ”宁歆歆轻叹了口气, 夫君这般守礼、又如此细致妥帖, 真是让人不知该喜还是忧。
  早膳用毕,宁歆歆琢磨着在重华宫内部转转,看看梁遇明自小长大的地方都布置、藏匿了些什么东西, 会不会有小男生都玩的弹弓?还是书本、手札里也会有上课无聊时画的小人?
  在书房逛了半天,也只看到些正儿八经的“工具书”, 横平竖直的读书札记,连砚台、笔洗之类都是端方肃正, 连个活泼些的雕刻图案都不曾有。
  只有抽屉里有个九连环和鲁班锁, 该是梁彦昭幼时的玩具。九连环玉珠的润度与油脂感都非常高, 应该是被把玩过很久,但是却保存地非常好, 没有磕碰破损的痕迹。
  宁歆歆很快就逛厌了, 乘兴而来, 败兴而归,将东西原样放好后扭头出了书房。
  书房旁边是个上了锁的锻造房,锁头纤尘不染, 想来近期还有人来过, 宁歆歆便想进去看看, 问了问宫人却说只有太子殿下有锻造房的钥匙,也只能作罢。
  两个膀子架着个头转悠了半个时辰却一无所获,宁歆歆叹了口气, 想到了去故宫旅游时导游说的清代皇子一天学习十几个小时,一年休息六天,可能天下皇子都不配拥有快乐童年吧。
  她净手进了小厨房,之前许诺了梁彦昭许多东西,时至今日也没做,今天先给小可怜做个秋梨膏。
  小厨房刚好有汁水丰富的砀山梨,宁歆歆着人搬了小半筐出来,约莫得有十斤,梨子加热会把汁水逼出来,这十斤梨熬成膏顶多也就两罐,洗净后与红苏等人围坐在一处边聊天边削皮。
  梨子削好皮后去核切丝,再切上些姜丝、对半劈一把红枣、碾细些川贝,拍碎两颗罗汉果,加上块□□糖一起入锅,冰糖无需放太多,梨汁本就甘甜,红枣和罗汉果也具甜味,混在一起熬煮恰好能将姜丝的辛辣和川贝的苦味压制。
  锅底起大火翻炒上一盏茶的时间,而后熄火放凉,待梨汤不烫手就取出来用纱布挤出汁水,去掉梨渣。
  即便是用细布过滤,还是会多少带些梨渣,所以还需要用细箩再筛过一遍。将过滤好的梨汁放入锅内大火煮开,然后转中火熬制,待到梨汁变得浓稠、颜色变深后就要开始搅拌,小火熬至表面起了密集的小泡,颜色也像红烧排骨时熬的焦糖色一样就可以关火。
  秋梨膏在温热的时候流动性还是比较强的,所以要趁着热度抓紧装罐贮藏,等到放凉便会粘稠成膏状。
  陶罐是提前洗净、在滚水里煮过的,这样不单更卫生些,也会延长贮存时间。熬好的秋梨膏装了个九分满,锅内还剩了些底子。
  宁歆歆喊来红苏、红露,取了几个碗冲好秋梨膏分发了下去。
  收到秋梨膏冲水的宫人们无不千恩万谢,太子妃熬的这膏子甜兮兮,实在是好喝得紧。上一次吃到这么甜的吃食是什么时候来着?想了又想,却是记不清了。
  这个年代的糖是稀罕物,好些主子都还会把琥珀糖等物发给婆子丫鬟收买人心。宁歆歆倒没这么多小心思,左右她如今处境不错,也不需额外费这个脑子,只是觉得这天气一天天地燥了起来,给大家分一些润燥之物是“天要下雨”一般自然的事情。
  看着大家喝得起劲,她心里也觉得开心。刚要洗手出小厨房,忽瞧见门口处放着一块十分平整光滑的石板。
  据她的经验,这种石板用来烤肉是足够的。那......是不是能用来做棒棒糖呢?
  行动派宁某人迅速开始洗梨削梨,心里想着到时候试验一下,万一糖浆倒上起不下来,不是还有系统里租的防粘烤盘兜底吗。
  这次她只切了三个梨,没有放川贝母之类的中药材,只加了老冰糖和麦芽糖。三者放到一处熬制,表面大气泡转成小气泡时起锅,倒到在石板上放好的竹签上,晾凉凝固后拿小铲子铲下来就可以了。
  想不到还真的成功了,手上带着竹签的棒棒糖晶莹剔透呈琥珀一般的颜色,虽然没用模具没有什么造型,但是这般圆溜溜的朴素模样也很喜人。
  宁歆歆开心地快要跳起来,恨不得现在就跑去奉天殿给梁彦昭塞嘴里。
  快到中午了,梁彦昭应该马上就回来了,拢共十来根,实在是不够分,她悄咪咪把棒棒糖收了起来,准备给没有童年的彦昭小朋友一个惊喜。
 
 
第31章 鸡汤小馄饨   “忙完便早些回来。”……
  梁彦昭今日回来得晚, 步履也匆匆。
  “怎么还赶了一头汗?”宁歆歆掏出帕子给他揩去额上些细汗,后又招呼福生把窗户关上,嘱咐梁彦昭道:“下次可不要这么急,仔细吹着风再闪了汗。”
  梁彦昭只是笑笑, 说了句:“今日回得迟了些, 担心你久等。”
  他没说今日议事正到了要紧处, 建平帝与诸位议事大臣都直接在奉天殿的偏殿处用膳,预备着对付两口就接着合议,省的夜间还要点灯熬油地赶工, 平白让人受累。但他之前允了宁歆歆要回来陪她用午膳,便匆匆赶来, 想着快些吃完再赶回去,脚下自要快些, 便走了一身汗出来。
  他往常都是卧在榻上也虚汗不断, 这样实打实地因着行动出汗实在少见, 纵是中衣微湿,凉凉贴于脊背, 却也并不难过。
  更何况, 家中有人布餐等候, 本就是件叫人身心发暖的幸事。
  “等一下要什么紧的,”宁歆歆跨出门槛往小厨房走,刚刚听见宫人通传太子到了宫门处, 她就把小馄饨煮上了, 红苏正看着火, 现下将人迎到了,她也得过去瞧瞧。
  看梁彦昭跟上,宁歆歆又住了脚, “遇明,你就别过去了,留在屋内下下汗,马上就能开饭。”
  她忽然想起些什么,小步跑到一旁的雕花几上取下了个花梨木食盒,自里面拿了根秋梨膏棒棒糖藏在身后,“梁遇明,张嘴。”
  梁彦昭知她定又做了些十分满意的吃食,便听话照做。
  一根竹签子从眼前晃了下,口中被塞进了个滚圆之物,梁彦昭用舌尖品了品,梨子的清香袅袅悠悠散开,口感清甜却不腻不齁,直让人口舌生津,身心俱舒,该是歆歆拿梨子做的糖。
  糖吃多了会引发咳疾,他自幼便吃得少,如今元服年岁都过了许久,却又被人喂起了糖。
  梁彦昭不由失笑,歆歆这是将他当成小娃娃了。
  “给,自己拿着,”宁歆歆拿起梁彦昭的手捏住竹签,笑问:“这是给你做的梨膏棒棒糖,甜不甜?”
  “甜。”
  ——
  因着早上折腾了半天秋梨膏,时间紧,又连吃了几天炒菜,想着给梁彦昭换换口味,宁歆歆便包了半屉小馄饨作午饭。
  等她到了小厨房,就见锅里的小馄饨已经都浮了起来,可以出锅。
  宁歆歆取了两个粉彩瓷碗,拿筷子尖点了一点猪油,又撒上些虾皮、紫菜,而后浇上满满一大勺滚沸鸡汤。猪油碰上热汤会瞬时激发出香味,可以让鸡汤底更鲜浓味美,但是梁彦昭肠胃又受不住大油,只能点上一点结个味;干紫菜有着来自海洋的气息,泡发后鲜味更甚,盐浸的小虾皮又会给这种鲜味更大助力。
  末了点上切细的小香葱,撒一点点胡椒面,既增香味,又暖身子。
  “遇明,开饭啦,”宁歆歆进门,身后是端着食案的宫人。
  梁彦昭起身给宁歆歆拉开圆杌,而后重新落座打量着眼前的小馄饨:与那日的云吞面不一样,馄饨皮薄了许多,未包馅的面皮边呈薄到近似透明,颜色也是泛着一丁点黄的米白,一颗一颗漂浮在清澈的汤底之中,汤的表面是或大或小的油花,与翠绿的葱碎、深紫的紫菜、微粉的虾皮一道构成了幅色彩颇好看的画。
  空气里飘着霸道的葱香,浓郁的油香,鲜美的汤香,结合眼前之景,更让人口涎欲滴。
  持勺捞上一颗馄饨入口,只觉馄饨皮软、滑且韧,馅是肥瘦三七的猪肉馅,有些肉还是块状,腾起来肉馅的间隙,口感不会发紧发硬,层次也更丰富,再嚼上几口还觉肉汁饱满,在口中迸发,那是宁歆歆加入的一点猪皮冻。
  舀上一勺汤,勺子里最好再挂些紫菜,捎些虾皮,汤色清却不寡淡,鲜美配菜与猪油鸡汤底相得益彰,单这一口汤就足够把人的眉毛鲜掉了。
  二人一餐无话,宁歆歆吃得快,就撂下勺子托腮看着梁彦昭吃。
  这个人,怎么吃个饭都这样好看?斯文却不过分端着,一举一行都无比从容。好像不是在吃馄饨,而是引净瓶玉露一般。只有额前一丝薄汗能让人知道这人跟自己吃的是一样的吃食。
  吃完馄饨,梁彦昭又饮了几勺汤,正所谓是原汤化原食,胃里填了缝,温暖熨帖得紧,身上热意涌动,方才谢了的薄汗又悄摸起了一层,议事一上午的口干舌燥和头脑乏力都被这几口汤抚平。
  见他吃好,宁歆歆便递过了盏茶给他漱口,之前看电视总觉这般是丫鬟行径,现在做起来却顺手得很。
  梁彦昭自觉心里有愧,道是:“歆歆,今日怕不能等你睡着再走,奉天殿此刻议事正紧,我马上便要返回去。”
  宁歆歆已然知道了自己心意,正对梁彦昭依赖得紧,恨不得十二个时辰都与他绑在一处,听他说马上要走,心里飘过一阵不清不楚的酸意,但也没多现在面上,只是给他擦了下汗,重理了理衣襟,送人到了宫门处:“忙完便早些回来。”
  也不算亏,往日里早晨没机会说的话,总算是在今时中午头说上了。
 
 
第32章 三合一   第一个吻。
  午憩起身, 宁歆歆收拾了下就要去漱芳斋听戏。
  刚出了正殿门,皇后身边的月嬷嬷便过来传话说皇后今日身子抱恙,午后的戏码取消。
  宁歆歆想了下,回道:“母后身子不适, 本宫合该前去侍疾。烦请嬷嬷带路。”
  月嬷嬷垂首称诺。
  一行人进了坤宁宫内殿时, 沈医正已经在了。
  皇后头戴宝蓝色镶珠抹额倚在两个软枕之上, 墨发散开,脸色苍白,左手捏着巾帕, 右手搭在迎枕上由沈医正号脉,见宁歆歆进来便抬手示意她无需行礼。
  不多时就看见皇后眉头深深蹙起, 手中巾帕用力捂住了唇,宁歆歆本在床前静候沈医正的诊脉结果, 见状便眼疾手快抄起了脚边的痰盂。
  皇后对着痰盂干呕许久, 却什么东西都没呕出来, 呕到最后乏了力,索性由下人伺候着躺平了去, 此刻看宁歆歆的眼神却比昨日更慈爱了些。
  人呀, 从来都是只稀罕进入体内的东西, 却无比厌烦打体内出来的物什。
  刚刚见她反胃,宁歆歆第一反应不是后撤而是递盆,这便是大多儿媳都无法做到的事。
  高门贵府是有不少媳妇吆喝着侍疾日久, 其实不过是往床边站站, 说出去便是尽足了孝道, 煎药有大夫,伺候有仆妇,哪儿轮得到十指不沾阳春水的贵妇亲自上手?皇后自是懂这个道理的。
  沈京诊完脉只说是月事不适, 开了个温经化瘀,理气止痛的方子,收笔突想起宁歆歆在场,便上前作揖道:“太子妃娘娘可要再号下脉?”
  宁歆歆是有这个打算的,她又走近几步,试探性地叫了句:“母后?”
  “不用如此兴师动众,”皇后以手扶着太阳穴,苍白的嘴唇扯出个不明显的弧度,“歆歆,母后这是老毛病了。”
  话虽这么说着,却还是将腕又搭上了迎枕,孩子们的心意最不能辜负,何况儿媳确是杏林奇才。
  宁歆歆将号脉结果与照顾皇后起居的月嬷嬷对了一下,又同沈医正一起核对了脉案,脸上挂着笑说道:“母后这本算不得病,只是一种体质,便如有人体质湿热、有人体质虚寒一般。这种体质本质也是寒性,却有个好听的名字叫做\"冷美人体质\"(1),全因这种体质只见于女子,且多见于美貌、聪慧的女子。月事期间格外难熬便是表征之一,还会手脚冰凉,时常反胃作呕。”
  皇后听了诊断,还颇有些不好意思,脸上都现了点红云,“你这孩子,惯会哄母后高兴。”
  “那可不是哄您高兴,却是有这种说法的,”宁歆歆走到桌前提笔写药方,抬头笑道:“母后若是不信,且看疗效便是。沈医正的方子治标,儿臣的方子治本,程姬之疾(2)愈后,您若觉得身子爽利,那便是儿臣的方子奏效了。”
  皇后见宁歆歆写完一张纸,又拿过了一张,心里咯噔一下,心说这个冷美人体质莫不也是个要命的病?如若不然,怎么单方子就写了两张?
  宁歆歆提溜起两张纸费劲巴拉地把墨迹吹干,没办法,她到现在还不能准确把握每次蘸墨的数量,总想着多多益善,就更难吹干一些,半天才把手里的方子递给沈医正。
  就递的时候晃了一眼,皇后的心就放到了肚子里,方子上药倒不多,主要是儿媳这把字委实是大了些,还略微丑点。
  她抬手抚了抚心口,默默安慰自己:人无完人、人无完人。
  已有下人去煎药,月嬷嬷便凑过去问道:“娘娘,是否需要用些饭食垫垫肚子?”
  宁歆歆问:“母后午间没有用膳吗?”
  “禀太子妃,娘娘身子不适,并未用午饭。”
  “母后可是要用些点心?”宁歆歆问道,“儿臣去做些滋补的糕点,可好?”
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