段武驾起车，语气不悦，“刚刚那俩丫头瞧着面生，应该是北铉过来的吧，嘴上不实诚。说什么太子妃做的吃食，金尊玉贵的主子，如何能够做这活儿？”
赵嬷嬷打开食盒，里面是碗瞧着朴素却香味逼人的寿面，还有一碟造型惟妙惟肖的寿桃包子，这般巧思，阊都难见，只能是出自那人之手，她没有解释红苏二人的身份，只说了句：“确是太子妃做的。”
“哦？”段武疑惑了声，不知是信了还是未信，只认真驾车不再言语。
食盒第一层便是那九个寿桃包子，模样惟妙惟肖，顶上尖尖泛着浅红色，下边儿还粘上了两片划了脉络的绿叶，瞧着便喜人，使手一探还是滚烫的，归家路途不算太远，便先放着，家里的孙子、孙女定会喜欢。
再掀一层，便是红苏所说的“一根寿面”了，清汤里带了酱色，面上缀着翠绿的小香葱和或大或小的油花，葱香、汤香、酱香、板油香味交织一处，很快便充满了不算宽敞的马车车厢。
赵嬷嬷拿起食盒里的竹筷，在车帘之内挑起一根面，面不算细，但入口爽滑、韧性十足、颇为弹牙，定是在揉面时下了大功夫，酱油咸、猪油香，混在一处便是顶顶美味的鲜汤，裹着面，包着暖，热气熏腾间，赵嬷嬷品到的是满足与动情。
她听了红苏的指点，含着面不肯咬断，小口小口吃着，半碗入腹，方打起车帘递出碗筷：“我儿，太子妃赏的吃食，你也尝尝。”
“娘，这面不是不能咬断吗？您咋还分给儿子吃？”
“傻孩子，娘的福寿分你一半还不好？”
——
“哎呀，舒坦。”
宁歆歆让人在院子里置了个躺椅，躺在上面支着脚晃悠，带得竹椅也前后摆动。午后阳光并不刺眼，打在身上还多少生了些暖意，她双手交握，看着眼前碧蓝苍穹，心里全是安适。
赵嬷嬷若还在府上她可不敢如此造次。
忘了在哪里看过，一院一人，是为“囚”。宁歆歆想着，也不知道是哪个神仙发明的这种理论，嗨呦，抓紧把我囚起来吧，囚得越久越好。
没成想，躺了一会儿就给她晃得是头晕脑胀，只能不情不愿地从椅子上爬起来，乖乖去准备晚膳。
梁彦昭回府就看见宁歆歆在院中绕着棵树转圈，不知在做些什么，别是想爬树罢？
他刻意住脚，想瞧瞧这姑娘意欲何为。只见那人站在树下摇了摇头，该是放弃了爬树的打算，然后便开始她东跳跳、西窜窜，却又瞧不出她现时间想做什么了，只能隐约感觉到那人兴奋非常，不肯消停。
他不再观望，跨步走过去，轻轻擦去宁歆歆额上细汗，笑问她：“歆歆今日如此高兴？”
“嗨呀，还行吧，”宁歆歆轻快笑出声，还不忘反思是不是快乐得太明显了些，又拉着他往膳厅走，“赵嬷嬷不在，我就格外想造反，恨不得趁这几日把所有她看不惯的事情都做一下才好。就是有一天教书先生不在，坏学生就想上天的那种感觉，你能理解吧？”
梁彦昭还没答话，她便想起之前在重华宫书房看到的那些，陈列整齐的四书五经，书法渐次进步的札记，条分缕析的策论……无一不彰显着：他梁彦昭，是个顶好顶好的学生。
跟她这种成绩尚可却皮出天际的人，有壁。
宁歆歆撇了撇嘴，“不对，你是好学生，你不能理解。”
梁彦昭没有反驳，他幼时也确实非常努力。越是知道自己活不长久，就越是想要留下些什么，夫子的赏识，父母的夸赞，漂亮的文章，干净的时论……都可作为他早夭后曾至世间一遭的证据。
便只是宠溺地点了点宁歆歆额头，“你呀，什么话都让你说净了。”
“啊？你也觉得我话多吗？”宁歆歆有点委屈地看他，眉毛都塌了下来，“有人曾说过我，宁歆歆话这么多，真不知道这张嘴能不能使得下来这辈子。”
“怎么会？”梁彦昭揉着她发顶，笑出声，“歆歆声音好听，要多说几句话才不辜负。”
“是吧，我也觉得。”宁歆歆高兴了。
到膳堂，宁歆歆神秘兮兮，献宝一般拿出那笼绿猪包子给梁彦昭，她的手工一向不成，今日里也算是超常发挥了，寿桃和猪猪竟都做得很成功。
“歆歆这包子……”梁彦昭组织了组织语句，“色彩搭配倒非常别致。”
听出梁彦昭无处下嘴的夸奖，宁歆歆白了他一眼，拿起一个包子递过去，“讨厌，人家是因为绿色面团没地方安排了，才做成了绿猪，这种从不浪费的美德就很值得夸了，而且，我也属猪，就当我们染了身绿猪毛，不行？”
猪猪虽然不太可爱，但是好吃啊，当然要喜欢猪猪，还得吃猪猪。
梁彦昭被她逗笑，接过猪猪包，“行，歆歆说什么都行。”
“遇明，你属什么呀？”
“寅虎。”
宁歆歆啧啧两声，“真好，扮猪吃老虎，有缘分。”
梁彦昭：？
这两句怎么听怎么不像好话，梁彦昭索性没接茬。他咬了口手上的绿猪包子，虽绿得不正常，却也憨厚可爱，他还做了做心理建设才下了口。
包子应还是用上次歆歆所说的发面包成，个头饱满，喧软蓬松，组织细密，单品面团便可察觉微微甜味。内馅是从未见过的金黄颜色，口感细腻，舌尖抿开是微微沙软的口感，乳香浓郁，香甜可口。
宁歆歆问：“奶黄包好吃吗？”
“奶黄包？”
宁歆歆却会错了意，“好吧好吧，绿猪奶黄包，可以了吧？”
梁彦昭失笑，他有时真想修习个缩身术，好进歆歆脑子里看看里面都装了些什么稀奇古怪的东西，“可是这馅料名叫奶黄？”
“对啊，是牛奶、鸡蛋做成的，所以叫奶黄馅。好吃吧？”
“好吃。”
“那我下次做了给你做早膳。”
“好。”
第36章 煎饼果子 这便是辣味吗？
这日, 宁歆歆又起得早，实在是给自己厉害坏了，开门方见晨光熹微，她叉了叉腰, 径直去了小厨房。
今日早餐, 煎饼果子。
昨儿夜里, 趁着梁彦昭去书房理事的时间，她点灯熬油地炸了辣条、薄脆，还做了两盒午餐肉。本来是打算做火腿肠的, 但肠衣实在不好解决，便只能退而求其次。
红露早已将鏊子烧上了, 这鏊子的图是她仿着姥姥那个摊杂粮煎饼的画的，与街上那些煎饼果子摊子上的鏊子还多少有点区别。
若是一次不成功, 那……便只能在煎饼上再糊一层了, 怎么着也得把料都包起来。
要说煎饼果子, 那还得看天津卫。找个居民区，看见某个并不起眼却人满为患的煎饼铺子, 揣上俩生鸡蛋去那里来上一套, 保管好吃。
宁歆歆虽只去天津旅游过几次, 却也认真琢磨过在家做煎饼果子，虽与买的比起来仍有差距，却也算得上美味。
做煎饼以绿豆面最佳, 却也得加上些白、面增加粘性, 用鸡汤和面、掺上一点五香粉, 饼皮便也有滋味。
秸秆烧鏊，拿干净的巾帕于鏊子上蹭一层薄薄的油，舀上一勺面糊后迅速使竹板打着圈推开, 没想到还摊得挺成功，宁歆歆又想叉腰，不停感叹：我可真是个平平无奇的厨房小天才。
在略成型的煎饼上磕个鸡蛋、撒上葱花和熟芝麻粒，翻面后刷酱，搁上煎过的午餐肉，自己炸的薄脆，这便类似于天津传统小吃馃箅儿，包起来自中间切开，包上油纸就是梁彦昭的早饭了。
后做的那份才是她自己的，里面得包上辣条才行。
做好后，宁歆歆连食案都没用，一手捧着一个便回了正屋，红露在后边端着甜豆浆跟着。
“遇明～”还没进屋，宁歆歆就开始扯嗓子叫人，总归赵嬷嬷如今不在府上，没在怕的。
梁彦昭开门，“来了。”
宁歆歆塞了个煎饼果子递给他，“我做了煎饼果子，快点快点，趁热吃。”
话说完，她自己倒先一屁股墩凳子上，二话不说便开始吃，一口下去“咔嚓咔嚓”，两口下去蛋香四溢，三口下去，嘴角都沾上了酱汁和饼碎，腮帮子塞的满满的，颇像只藏了坚果的小松鼠。
梁彦昭找了帕子给她擦净嘴角，哄她：“慢些吃，仔细噎着。”
宁歆歆摇摇头，“不行，就要快些吃才好吃，若噎着了不还有豆浆嘛。遇明你别光看我，你也吃。”
“嗯，”梁彦昭答应了声，也学着宁歆歆的样子，拨开油纸咬了一口，“咔嚓”一声，他立时就放慢了咀嚼的速度。
这动静实在太大，不斯文。
宁歆歆斜眼偷偷瞧他，不住发笑。
咀嚼速度虽放慢了，梁彦昭却依然能品到个中滋味。饼皮稍软，其上附了层有些韧的蛋皮，里面包的是软韧的肉饼，肉与大料的比例掌握地极好，并不压制彼此香味而是互相成就，油煎出一层硬硬的外皮，激得香味更甚。
那个咔嚓作响的东西有点像馓子，却不是一条一条，而是一整片，又酥又脆，微咸却香，口感独特。里面还加了点什么酱，说不清味道，却把这外面里面的东西都归拢在了一处，和谐美妙。
吃着煎饼果子，热乎气都卯着劲往身体里钻，口舌、肠胃一道得了安慰，梁彦昭咀嚼的速度也不由得慢慢加快。
慢着……煎饼果子的香味里，怎么还隐着点辛辣味？
梁彦昭发觉不对，问道：“歆歆，你那个里面是不是还加了旁的东西？”好香。
宁歆歆从煎饼果子里拎出一截辣条，“多了辣条啊，怎么了？”
看着眼前人的表情，宁歆歆懂了梁彦昭的意思，递到他嘴边，“只许咬一小口口哦。”
梁彦昭真的只咬了一点点，油炸过又刷了红油的腐竹十分劲道，可以嚼到整颗的孜然粒，麻辣辛香，滋味厚重，还带着一丝异域风味。
全数咽下去，霸道的香辣味仍驱之不去，明明刚才吃过，却又立刻开始想念。
原来这便是辣味吗？竟如此过瘾。
梁彦昭又看向宁歆歆，眼神比适才还更让人无法拒绝些，“歆歆……”再吃一点可以吗？
宁歆歆看着也心疼，原则却不变，她伸手探了探脉，小手一挥冷酷拒绝：“不行。”
——
回府千般好，就是梁彦昭中午回不来，着实有点烦人。
宁歆歆的回笼觉又睡了个把时辰，醒来后迷迷瞪瞪也不愿下厨，便去大厨房逛了一圈，预备着点点菜，让大师傅们做。
太子府的大厨房在东南角，离着益安居着实不算近，照这个年代的食盒保温水平，秋冬天里传菜，到了梁彦昭桌上肯定是温凉的，他的胃病没准也跟这有关系。
若真如此，那他这胃脘痛还是个富贵病，宅子小的人家想得还得不上。
宁歆歆到的时候发现有管事招呼着小厮搬着些什么，凑近一看，发现是拿木桶盐水养着的海货。
可真是巧了，昨儿她才刚把府上仅剩的那些蛤蜊炖了，今儿就又送了新的来。
宁歆歆叫住管事，学着皇后当日的说法，问道：“这海货可是东垚别业送来的？”
殿下对这位太子妃的态度大家有目共睹，管事自是不敢怠慢，便恭敬行礼道：“回太子妃的话，这海货都是盛郡王命人送来的。”
盛郡王？梁彦昭的堂哥梁正晖？若是牵扯上他，这事就不是一个“巧”字盖得过去的了。
联想到之前提起他时，梁彦昭一家三口的不自然，宁歆歆眼珠滴溜一转，心生一计。
她扬声，“盛郡王可真是有心了，只可惜啊，殿下身子虚，吃不得这海货，那日食了一口，哮症发作险些将本宫骇死了去。到头来，这稀罕物却是泰半都入了本宫的腹。”
语毕，她环视四周，人够多，便是梁正晖派来的细作不在此地，定也能传到那人耳朵里去。
她又与大厨房处点了几道菜，便回了益安居。
钩已下了，有没有鱼不久便可见分晓。
——
午憩前，宁歆歆便派了周扬、砚青将益安居内的闲杂人等支了出去，对外只说是太子妃今日体乏得很，待要好好歇息，随后就将院门栓了个严严实实。
过午，她便带着红苏、红露她们在院子里包起了水饺。
馅料暂定了三种，一种是经典口味猪肉大葱，一种是家常首选三鲜馅，还有一种……是从梁正晖送来海货里拎出来的鲅鱼馅。
饺子是北方人的家常面食，年节、供奉都少不了它的身影。若是熟手，从洗菜择菜到饺子出锅，三刻钟就能全部搞定。
但今日做的数量多，宁歆歆也不敢称呼着说三刻钟便能完工，申时二刻便洗手开始和面，温水加上点盐可以增加面皮韧性，无需发酵，和得软些，盖上湿布醒着，趁醒面的时间来拌馅。
她如今摸不清小厨房里是否有异己，便只留了红苏、红露、周扬、砚青四人。砚青、周扬力气大，便倒着手剁肉馅，红苏、红露就负责洗菜、切菜，捣葱姜之类的轻活。
虽说这几人的比厨房婆子出活慢，但胜在安心；再者，包饺子这种可以作为团建活动的事，都是熟人，也比较放得开。
宁歆歆拌三鲜馅和猪肉大葱比较熟，取了剁好的肉菜，三下五除二便调好了味。
相比之下，鲅鱼馅就复杂得多了。宁歆歆选了条个头非常大的鲅鱼，去头、去皮、去骨、去红肌之后，一手压住白嫩的整块鱼肉，另一只手拿菜刀，刀刃垂直将鱼肉刮成鱼糜。
这样还不够，还需再来回剁上几轮，将肉筋也齐齐斩断，入口才更细腻。
剁好的鱼糜里吸水性很强，分次加上葱姜捣碎、加了花椒粒泡成的水，将海鱼腥气压住，加入盐、糖调味。
担心料酒会破坏鱼肉鲜味，宁歆歆加的是糯米酒，既加甜味，又增清香；到这一步，便要顺着搅打，让方才所加的调料都实打实地吃到鱼糜里去，直打到上了浆、浮了白油才行。
几乎所有的饺子馅最后都要加明油提香，鲅鱼饺子也不例外。调馅的最后一步便是加上韭菜末、化开的板油、花生油一道搅匀，鲅鱼馅方才算是调好了。
