“这样你也省力气不是吗？好了，快点回去！”
何芳懒洋洋地挥手叫他离开。在香味的驱使下，她拿起旁边的筷子，直接将海蛎煎夹了一大块。
生蚝里的热气已经散了大半，可看起来青是青，白是白的，依旧十分讨人喜欢。可何芳只想着垫垫肚子，来不及细看，就几乎是迫不及待地把它往嘴里送。
可是一吃下去，她就不禁深吸一口气。
“里面原来是蚝肉啊，好吃！”
生蚝肉被鸡蛋裹着，外香里软，鲜美的汤汁顿时弥漫开来。而鸡蛋皮里面混的胡萝卜碎粒又丰富了口感，显得清爽无比。
何芳本来就超喜欢吃海鲜，只是经济条件有限，逢年过节才能得到单位的一些福利解馋。而且还多是速冻、腌制的干货居多。
这口鲜嫩的海蛎煎一下肚，顿时叫她又惊喜，又疑惑。
何芳狂吃的筷子没停下，一块接一块地夹起来送进口中，脑子也疯狂转动起来。
她惊喜的是意料之外，自己还能吃到这么好吃的东西。而疑惑的，则是张珊珊也太奢侈败家了吧！
原来她常在外面和同学聚餐，吃的就是这么好的饭菜。
这一份小吃是要花多少钱啊？它的美味程度，完全可以叫人吃了一次就控制不住去吃下一次，假如是天天尝鲜，要什么样的家庭才能吃的起？
“你别眨眼！一眨眼我就知道是在算钱了！”
张珊珊可了解自己的亲妈了，为了阻止她责怪自己，抢先就夺走了话头。
她挺了挺胸，得意道：“这海蛎煎看着贵，其实是小江师傅送给我吃的，这是我作为真爱粉丝才有的特殊待遇，一般人羡慕不来！”
“什么粉丝粉条的……你还和人交上朋友了？”
何芳边吃边瞪了她一眼，心里顿时拨云见雾。
原来张珊珊被这家摊子给迷住了，早有预谋要去给人家打工。这不，她一边读夜校，一边和人沟通打听，暗中都把下家给打听好了！
吃着嘴里的美味，何芳一时间动摇起来。
这么看来，张珊珊的想法不是一朝一夕的气话，她是真的有下了决心的。
假如她能学会这么厉害的厨艺，好像……也不算太糟？
“等一等，你说这是小江师傅做的？东门夜市的江霏？”
张涛听到关键词浑身一震，突然放下了拖把。
何芳还没反应过来，就他满脸期待地按住了筷子。
“老婆剩一口吧！这江师傅手艺可好了，我们主管天天在组里炫耀，我就蹭着一回！”
“她做的东西是一餐难求，排队也买不着呀！”
何芳：？？？
好家伙，原来你也背着我吃好吃的？
一秒之内，她“唰”地一下，就把最后的残渣倒进嘴里，然后坚定地一拍饭盒。
“没有了！”
……
第二天，江霏一开门就看见三个人影蹲在门口，起得比早起的鸟儿还早些。饶是她最近早睡早起，生活规律，也不禁被这场面给吓了一跳。
“张珊珊，一大早的这是在干嘛？”
江霏马上把几人让进门，拿了凳子给他们坐。听完了张家三人激动的讲述，她才明白是来问工作机会的。
“你们来的正好，我确实需要招位助手帮忙。平时得帮我收钱算账，再招待一些没有特殊要求的客人。”
她摸了摸下巴，向张珊珊笑道。“说起来，这刚好就是你的强项呢！”
“那请你务必选我！除了收银算账，其他的活我也都愿意做！”
张珊珊在夜校里就是学习财会的。发现专业知识也能用到，她顿时兴奋，一下就从椅子上站了起来。
张家父母忙在地下拉她，疯狂使眼色。
“详细条件都没谈呢，你着急吹牛做什么！”
“就是啊，小江老板还没说工作时间和薪资……你快点坐下！”
何芳思考了一晚上，同意女儿过来主要是想让她学江霏的厨艺，未来也能成为受人欢迎的著名厨师。可要是单纯地算账打工，拿钱还不多，这就有点得不偿失了。
怕就怕江霏和某些黑心大厨一样，带学徒不但没工资，还要学徒自己倒贴钱！
看出了两位家长的担忧，江霏咳嗽一声，问向张珊珊。
“你在纺织厂里拿多少？”
“不算其他福利，每月200多吧。”
张珊珊报了个大概的数字，其实她也不知道具体是多少。平时钱都是爸妈管着呢，她只能拿一小部分自由使用。
“那我也是这个数。”
江霏略微想了想，决定对首位员工大方一些。
“当然了，每个月还有奖金，我会按照当月的销售额来计算，分给你5%。这样店里的情况越好，你拿到的就越多，咱们可以共同进步！”
张珊珊心里一动，就知道这绝对是一大笔钱。
江霏原本摆摊的时候，她也是旁观过的好几次的。几小时之内，小摊卖出的金额就高达一两百元，这还不是江霏全力所为呢。
随着店铺的开张，江氏小店赚的钱只会更多，卖出的菜肴只会更贵，甚至翻出去好几倍！
这个5%，一定会比她的工资还多！
她顿时笑得合不拢嘴，只会傻傻地点头嘿嘿笑了。
“好好好，我没什么可问的了！以后就是老板说了算！”
随着小助理的选定，江霏也不含糊，立刻开始教她自己的店铺规划。
江氏小馆面积较大，足足有三十多平米，已经是附近最宽敞的一类门面房了。江霏这两天收拾打扫，心里大概划分出了两块业务。
一部分是常驻菜单，她会效仿其他店家，印出一张大海报挂在店里。上面有的菜肴，客人都随时随地可以下单购买。
比如说之前流行的川香辣子鸡、无骨香鸡柳、野山菌牛肉锅……通通都在上面。
另外虾饺、茶叶蛋，还有各色蒸饺和包子也被列入了菜单，大大满足了老人小孩，还有不能吃油炸麻辣的人群需求。
另外一部分，是更加高端的预定菜单。
只要是江霏能买到的菜，顾客都可以提前一天预定，不管天南海北，什么风味都没有限制。
当然了，预定的价格也会更贵，即使是自带食材，加工费用也会在5元以上。
“什么都能做，这口气也太大了吧？”
张珊珊扶着做好的广告牌，看到上面的预定规则，整个人都被惊呆了。
她虽然知道江霏厨艺厉害，可是全国各地的菜肴都接受？这未免听起来太吓人了。
大多数厨师都是专精一两门，甚至只会做招牌菜。齐县这两年经济发展，开出了不少主打外地风味的饭馆，价格也多半比江氏小馆便宜。
像江霏这样夸下海口，真的有人会来预定吗？
“放心，完全不用害怕没人。”
江霏自信十足，拍了拍带灯的广告牌。
不久前听说她开店，葛卫平等人已经特地组团来踩过点了。不夸张的说，一大批颇有实力的有钱人早就听到她的名声，钱包在口袋里蠢蠢欲动了！
小摊上不能坐下，又没有舒适的连续用餐氛围，其实限制了江霏的发挥，也限制了很大一部分顾客的购买意愿。
很多人宁愿花高价吃饭，可受不了长时间的等待和失望。他们赶来夜市一看，那恐怖的排长队就让人望而却步，最后只能放弃。
“小贵但值”——这是江霏写在预定规则上的标语。
相信开业之后，很快就会有顾客前来尝试的！
……
明月楼的龚师傅，最近很郁闷。
他开发了好几道新菜，正邀请老主顾们上门品尝调试，准备正式登上菜单。可李大光这位老朋友，却偏说有事缺了席。
算起来，李教授已经连续两周都不来吃饭了。
龚师傅和他是十多年的老朋友，很清楚他风雨不计，每周五晚上都会准时来明月楼吃饭，平日也常常打包带走。可是最近，李教授却摆起了架子，变得请不动了！
这样的老顾客对明月楼至关重要，他们的舌头准，要求高，龚师傅很重视这个群体对自己的评价。见李教授不来，他就几次三番地找人，试图去问问到底怎么了。
可就是今天早上，龚师傅在街上碰见了李大光，这人居然微微一呆，选择了掉头就跑！
“老李！你跑什么啊！给我等等！”
龚师傅先是一阵迷茫，紧接着就气坏了。
老朋友这幅表情，里头绝对是有猫腻，是做了亏心事！
他个子高大，当即就选择了狂奔追上去。李教授跑出没几步，就被他伸出蒲扇般的大手，一把就按在了肩膀上。
“你说说，为什么见了我就跑？这是怕我找你兴师问罪啊？”
“这不是龚大师傅吗！”
李教授浑身一哆嗦，连忙转过身，尴尬地笑了起来。
“原来是你在喊我啊，我没注意，正急着赶车去老家呢！”
“齐县？你都没亲没故了，还回老家做什么！”
龚师傅一眼就识破了他的伪装，摇着手指哈哈大笑。
“李大光你最爱嘴硬了。我看你肯定是放了我的鸽子，心里发虚，现在不好意思面对我吧！昨晚上的饭局你没来，那真是太可惜了！我做的黄油煎松茸可是个洋气新鲜菜，谁吃了都说好！”
李教授被他撕破了脸皮，微微汗颜，可听到他在自吹自擂，又不禁暗地里撇了撇嘴。
要是按照往日，龚师傅的邀请他不可能不去。可现在是什么时候呀，是那个姓江的小丫头开张大吉的时候！
自从吃了江霏的菌菇牛肉汤，李教授就对明月楼完全失去了兴趣。这段时间，他和徐定一起闷在实验室，光折腾新拿到手的花菇样本了。
有空时，李教授还自己在家里复刻那锅牛肉汤，可怎么做，都比不上江霏烧出来的有滋有味。
昨天缺席了宴会，其实是他迫不及待想去吃江氏小馆，所以熬夜把工作都做完了。
眼看着第一班车马上就要出发，他要是去晚了，岂不是赶不上趟了？
“真不是骗你，你看看，我这车票都买了！”
李教授把车票拿给龚师傅看，“不是走亲访友就不能回去？你不知道，齐县现在发展的可好了！吃的玩的别有一份趣味，未必就比省城差嘛！”
“真的？”
龚师傅一听到“吃的玩的”就明白了，这老馋嘴肯定是看上了别的饭店，要去踩点尝味。他心里一阵泛酸，到底是啥大师，比他的明月楼还有吸引力？
不过偶尔吃点乡野风味也不错，怎么说，也是有益于激发灵感的。
眼看着这天没啥大事，龚师傅马上决定了。
“走，我和你一块去！”
来到了齐县，两人直奔东门夜市街。没想到才到路口，面前就是人山人海，不得不下了黄包车步行才能进去。
“老李，我记得这地方不是夜市么？剩下的都是些普通小店，哪来这么多客人想吃啊？”
龚师傅被人流裹着朝前走，没一会儿就呼吸艰难，分不清楚方向了。
狭窄的街道上，一时间只有人头能数，简直和春节时的集市一般热闹汹涌，充满了吵闹声。
李教授呵呵两声，神秘道：“这你就不懂了吧……”
他话音未落，周围就有人抢着回答了。
“两位大叔是外面来的啊？今天白天是江氏小馆的试营业！店里的位置不多，先到先得啊！”
“我都等了三天了，感觉好像一辈子那么长！”
“据说之前卖过的菜现在都重新上了，天哪！我终于能吃到水晶虾饺了！上次吃了一回，回家后口水都把枕头沾湿了……”
“原来是夜市摆摊的人开店了。”
听了一脑子称赞，龚师傅头脑里都嗡嗡作响起来，总算弄清楚了原委。
他朝两侧看去，发现街道旁边居然还有人挂出了横幅，写着“祝贺江霏开业大吉”，“江师傅生意兴隆日进斗金”等字样。
“这个江师傅是女的，还还挺受欢迎？呵呵……小地方的人果然还是没见过世面，高兴成这个样子。”
话没说完，龚师傅就趁乱被人踩了一脚。他哎哟地惨叫出声，心情更加差劲了。
“夜市是夜市，怎么能和正儿八经的饭店混为一谈啊！齐县真是没人了，这么多大饭店开着，就没一个能压制住这种小店的？”
李教授再次咂嘴：“哎呀，这你就不懂了！”
“你怎么还是这句话啊？别故意卖关子了，有话就说！”
龚师傅正纳闷呢，这老李也真是的，怎么一来齐县人就魂不守舍的，连正常交流都不行了。
这时候他灵光一闪，突然惊讶地看向李教授。
“等一下，你带我来这里……该不会也是想吃这家店吧？”
话语间，两人终于挤到了江氏小馆门口。这下子，龚师傅是想走也走不了了，因为李教授一把拖住了他，直接上前加入了排队。
“试试看嘛，不经过调查没有发言权，你总要吃了才能下结论！”
他对着忙成陀螺的张珊珊招手。
“小姑娘，给我们来两笼水晶虾饺！还有这个香菇鸡肉大包子，也来两个！”
“123号，拿好排队！”
张珊珊脆生生地答应着，飞出一个小塑料牌。
“抱歉，人太多了招待不周！”
“呵呵，这口气还大得很呢，也不知道包子饺子有什么含金量。”
龚师傅背起手冷笑两声，一扭头就看到了旁边的预定广告牌。
他作为特级厨师，到哪家店铺吃饭都是座上宾，可不喜欢长时间等待。这块牌子上的内容，很快引起了他的兴趣。
“接受预定，什么都行？老李你来看这个，今天人多不便，我俩不如明天来吃定制餐吧！”
