“问问题不用请客。”
齐景泽义正辞严地说道。
“助教解答问题是应该的——”
“那我会不好意思麻烦你的！就这样好了，不要跟我客气。”
张嫣脸上绽放出微笑，很快引着齐景泽来到一旁坐下，同时从包里拿出了书本。
她指出的页码，齐景泽一看就已经明白了。
可他的全副心神还在包子上，好像那包子才是个绝色美女在跳着左摇右摆的舞姿，连多给个眼神都没时间。
“这部分很简单的，你不会做是因为前面两章的基础不牢。等我十分钟，吃完了就帮你重新上！”
张嫣被狠狠噎了一下，嘴边的一堆话一下就被堵了回去，顿时有些手足无措起来。
齐景泽眼睫低垂，真的在用十二万分的认真吃包子。
张嫣一边感叹，好看的人就连吃饭的姿态也很好看，大快朵颐也不显得粗鲁，一边愣愣地端起粥碗，心道这好像不对啊。
她想象中的相谈甚欢呢？期待中的和颜悦色呢？
自己的外表和微笑，居然连对方的片刻欣赏都争取不来，这也太没面子了吧！
就在这时，江霏终于找到了宁安大学的食堂，有人说看到齐景泽进来了，她就顺势进入巨大的新食堂参观一二。
很快，江霏就发现了齐景泽鹤立鸡群的身影。
“总算找到了！齐景泽，我有事要问你！”
江霏快步跑了过去，这才发现齐景泽对面还坐了一位非常漂亮的女生，正在惊讶地瞪着她。
江霏瞬间就清醒了，这场面一看就明白，显然是她来的不巧！
“对不起，你们慢慢吃，我还是去外面等吧。”
江霏干笑了两声，转身就要离开。可齐景泽一看到她就心情好了起来，马上把饭盒一盖，剩余的包子也不吃了。
他看向江霏，神色里满是期待和雀跃。
“我已经吃完了，江师傅是有什么事找我？”
“你们不是在吃午饭么？”
江霏好笑地停下脚步，弯了弯嘴角，意有所指地看了一眼张嫣。
“我这边不怎么着急的，等会儿再说也可以。”
可齐景泽似乎没察觉到她的意思，斩钉截铁地回答。
“这只是食堂的厨师做的包子，随便吃两口试试看而已，我觉得没你做的好吃！”
江霏甚至可以从他身后幻视出一条尾巴，正在欢快地摇来摇去。
她整个人就无语了。
这是在说包子的问题么，这位齐同学的脑子不是钢筋做的吧？
后面的女生脸色都变成惨白色了！
一旁的张嫣已经看呆了，她从注意到江霏走来时，心情已经和过山车似的上蹿下跳了好一会儿。
说句客观的话，江霏的容貌远胜于她，张嫣一开始以为是别的院系的女生特地来找齐景泽说话的。可她的紧张不安才刚冒头，齐景泽瞬间变脸的态度就把她吓了一大跳。
她连包子也不如，但眼前的女生立马压倒了包子？！
张嫣浑身上下的血液都冻住了，半天，才从麻木的感觉里渐渐回神。
不过齐景泽的话语，她这下子总算听清楚了。
略微一分析张嫣就知道了，原来这位就是江霏，是东方美食城的小江师傅！
“你就是小江师傅吗？假如是有事情找齐学长，你们就先聊好了。”
张嫣站了起来，心里虽然有些不满，但也明白了两人是有正事要说，就准备先走一步。
可她刚起身表态，旁边的食堂大厨就兴奋地跑了过来，一把拦在了江霏面前。
“天哪，真的是小江师傅来了。你等下，先别走！”
“你做菜手艺真厉害，来我们食堂吃饭的老师都变少了！”
“东方美食城的手真长，一下子就拉走了不少人心啊！来都来了，有时间交流一下厨艺么？”
食堂资格最老，手艺最高的主厨卷着袖子，满脸不怀好意的笑容。
他和一帮阿姨爷叔一起，就把江霏给围得严严实实的不让走，语气还有些愤愤不平。
“刚才这位同学说我的包子不好吃，我也听到了！我李平安是山西人，做面食的手艺不说天下第一，那也是敢和省城的大佬们叫板的。怎么就不如人了？”
李平安脸色阴沉，不爽地瞪了一眼齐景泽。
今天的豆沙包都是他亲手做的，烧了十几笼都卖的精光。他刚才还在和人吹嘘成绩呢，没想到马上就听到有人说江霏做的更好吃。
这句话，实实在在刺激到了他的自尊心。
新校区成立，传闻学校的食堂也要改革，以后会用现金代替饭票付账，还可以让校外的人进来吃。李平安是听说了这个消息，才答应来齐县工作的。
他本来是想名镇一方，让食堂变成齐县有名的大饭店，自己也能多赚一些钱。
可是现在，东方美食城节节攀升的人气，已经快把他踩到脚底下了！
李平安咬了咬牙，对江霏说道。
“有本事咱俩比一比，看你有多少能耐来抢我的口碑！”
他这话一出，旁边的围观群众一下子就激动了起来。
吃瓜看戏是人类刚需，很多学生见食堂大厨和江霏在一处对峙，甚至双眼发亮，瞬间鼓掌叫好起来。
“好好好！比一比！我支持！”
“小江师傅的菜食堂都没有！李师傅，你也学点东西给我们开眼界嘛！”
“快把校报的人找来，有乐子看了！”
“我上个月的饭票都没用完，李师傅，今天你要赢了，我们宿舍的这一大叠都归你！”
这等无妄之灾，江霏本来是不想答应的。可是围着的人群越来越多，甚至把路都给堵住了。
很快，学校领导就得到了消息，带着很多保安赶了过来。
“同学们安静，这是在干嘛！”
“吃饭就好好吃饭，不要扰乱校园秩序！”
江霏见情势已经架上去了，自己不动手做饭，倒显得有些难以收场，只好深吸一口气，点了下头。
“好吧，既然这样，那你说说看比什么？”
齐景泽顿时皱起了眉。
他知道旁边就有一条消防通道，本想让江霏先出去的。等到事情消弭，他再要求学校管理处，将这个食堂负责人换掉就行了。
以他和黄教授的面子，摆平这件麻烦并不算困难。
可这李厨师主动挑事，肯定是心里有所计划啊！
江霏这么迅速地答应了下来，这不是正中对方下怀么？
齐景泽担心地戳了一下江霏的背，对方直接凶巴巴地斜了他一眼，意思就是两个字——“闭嘴”。
齐景泽马上就把话咽下去了，不但不生气，甚至还有点开心。
小场面罢了，江霏她肯定能赢！
“那咱们就比做面条吧！”
李平安挺了一下将军肚，自负地表示。
“做啥面条都随便，一人一个窗口，到晚上关门时谁卖出的饭票多，谁就赢！”
“这么简单，总得有点彩头吧？”
江霏一不做二不休，甚至还故意拱火。
“我输了，那江氏小馆直接关门，我来食堂给你打下手。你输了可怎么说？”
李平安气哼哼地扯下了厨师帽，赌咒道：“那我就不当这个食堂大厨了！马上卷铺盖走人！”
江霏摇头，“这还不够，对我来说好处也太少了！”
“要不这样吧，我来宣布一个事儿。”
在人群外围观了半晌，白书记终于按不住了，咳嗽了一声就走了出来。
他一出现，周围的学生和教师们顿时压低了声音，紧张地退开了几步。
他们谁也没注意，白书记今天居然也在看热闹！
见所有人都安静下来看着自己，白兴城呵呵一笑，说出了一个重量级的消息。
“经过学校开会决定，咱们的食堂下半年就会改为承包制，同时对外进行营业。我决定，不管是小江师傅还是李师傅，今天的胜者都可以参与承包权的竞标！”
“这也是给广大师生谋福利，大家可以借此表达自己的意见，吃到更加合口的饭菜！”
承包食堂，这可是一份大福利啊！
江霏一听，心里的算盘就飞快拨动起来。
学校食堂的客源十分稳定，除了假期几乎不会少人，比美食城的营业还要旱涝保收。
而且宁安大学还在不断发展扩大，师生人数会因为扩招而变多，自己假如能够把这里包下来，未来的钱途绝对是很可观的。
她感激地对白书记一笑，点了点头。
“这个规定太好了，那我们现在就开始吧！”
……
李平安一进入厨房，就开始忙不迭地取粉揉面了。
他准备做的是最拿手的山西刀削面。面团做好后速度快，出货量也很大，味道更是又香又辣，又酸又鲜。
这面条他平日里不怎么做，这下拿出压轴手艺，李平安变得非常自信，他绝对能让外边的学生开开眼！
而江霏这边，被叫来帮忙的韩力和张珊珊都犯了难。
听着隔壁的动静，两人心里都有些没底。
“江氏店里主营的不是面条，真要比面食，我们能赢下来吗？”
“而且他们人多，光揉面就是个力气活儿，后面会越做越累人的！”
“这个你俩不用担心，齐景泽说他会操作压面机。”
江霏指了指不远处的齐景泽，这位不知道何时换上了一身厨房制服，已经自觉主动加入团队打下手了。
她神秘地笑了笑。
“食堂本来就有大型压面机，利用起来能省下不少力气，而且我们的重点不在面条本身上，还有其他的配菜！”
在面条的好吃与否上，人们一直都有一种误解，就是机器做的比不上人工做的香。但江霏上次收获的奖励里，恰好就有一份紫色菜谱是涉及到面食的。
这道菜既好看又好吃，非常适合在这时候拿出来使用，那就是“新疆大盘鸡”！
大盘鸡是80年代才诞生的地方名菜，一开始只是在卡车司机和旅客之中流行，属于实打实的平民美味。现在这个年头，知道的人还不算很多。
不过江霏觉得，好吃的东西道理都是一样的。
大盘鸡里有大块的鸡肉，有辣椒青椒等提鲜的滋味，还有宽大扎实的裤带面，可以蘸着汤汁吃好几轮。可以说不但材料随处可见，而且性价比超级高，大部分人都可以欣赏到其中的一部分。
安排韩力买来了一小车鸡肉，切块洗净，张珊珊也不含糊地处理起了土豆块。
江霏自己则打开调料盒，调配起了炒鸡块专用的香料。
好在这些材料都很常见，食堂的库存里已经足够了。她看了看一个个麻袋，从中挑选了八角、香叶、干线椒，还有大把大把的红花椒。
在大锅里倒入半桶油，加入大量冰糖，江霏一边计算，一边开始挥舞铲子一样大的锅铲。
等到糖色已经开始转变，逐步变成甜蜜的焦糖褐色时，再加入香料、葱姜和鸡块爆炒。
鸡块的香味，一下子就从大锅里面喷薄而出，叫人闻了飞速上头。
“怪了，不是说做面条么，这怎么炒起鸡块来了？”
隔壁的李师傅一闻到就打了个喷嚏，奇怪地探头去看。
他讥讽道：“做不来面条，就想用浇头取胜？哈哈，你以为做浇头只有你会，我就不会？不快点做出面条，你想都别想！”
江霏根本没听到他说什么，自顾自地在锅里倒入土豆，按照固定的方向慢慢搅动。
每一块鸡肉和土豆都沾上调味料，颜色变得越来越诱人。
大盘鸡讲究的是先炒后炖，看颜色变化差不多了，江霏才开始加入凉水，盖上盖子。
大火飞舞之下，一锅肉汤很快就咕噜噜地开始焖炖了。
浓郁的香气这时候才从香料里逐渐渗透出来，八角、香叶、花椒，每一种，都在慢慢地改变着鸡肉和土豆，如同春风入夜，悄无声息之中，正酿成一锅极致美味。
江霏这擦了擦额角的汗珠，喘了口气。
眼看着青椒切好还需要时间，她先凑到了轰隆作响的压面机旁边，好奇地看向了不锈钢的面斗里面。
“面团快做好了吗？”
“这说明书压根就不准，机器老化磨损了，可能会比预期还慢一点点。”
齐景泽嫌弃地看了看挂钟，又看了看手上的纸张，快速计算出了一个数字。
“十二分钟后醒面吧，然后再揉五分钟，就可以扯出延展度很好的宽面了。”
江霏这才发现，这家伙手里拿的东西，正是一份破破烂烂的说明书。
齐景泽根本不会用压面机！
江霏倒吸一口气，震惊道：“你完全就是现学现卖的！？”
第41章 端午之香
食堂的压面机是老式的那种, 既没有标示，也没有后世的傻瓜式电子操作板。齐景泽这样随意操作，江霏还是有点半信半疑的。
刚才齐景泽没说出来, 也许是照顾到张珊珊他们的情绪，不想叫人担心。可这样做出的面团，真能达到她的标准吗？
没多久, 揉好的面团出锅了，江霏迫不及待地伸手去摸, 惊讶地发现手感上一点儿也不差。
她先切了一小块面团, 用擀面杖擀成平平的薄片, 双只手再抻着一拉。
一眨眼, 两厘米宽的长面条就顺滑地拉长了, 如同一条白练，轻松地出现在了江霏两手之间。
齐景泽哼了一声道：“偶尔也相信我一点吧！”
“不好意思, 是我太紧张了。”
江霏这才不好意思地干笑了两声。
齐景泽这么相信她，她倒是疑神疑鬼起来了。
不过要不是这个小插曲, 她都快忘记了。齐景泽在她面前只是个粗心大意的吃货，但头脑放在普通人里, 就像是开了作弊器似的。这点计算量, 他怎么可能会算错？
