江霏做的粽子里有蜜枣馅的，而外面买的蜜枣，肯定不如她亲手腌制的好吃。所以刚才在做菜的间隙，江霏和张珊珊买了些大冬枣切开，自己用糖水来腌制蜜枣。
动作一快，这手上就不小心受了点伤。不过江霏的力道控制的好，只是破皮，过两天就可以恢复了。
没想到这点伤齐景泽还能注意到，眼神也太好了吧！
江霏微微冲他笑了笑，转身就轻盈地飘回了厨房，心里却在碎碎念嘀咕。
“怪了，这一桌子菜都拉不住齐景泽的注意力，难道是没他喜欢吃的？这一桌子人，只有他在东张西望不专心，看来是我做的菜式还不够多吧？”
“好……决定了，加菜！”
……
二天后，江霏突然就收到了一个大型包裹。拆开一看，竟然是一架一人多高，银光闪闪的陌生机器。
“这是什么？你确定没送错地方？”
江霏迷茫地转了一圈，实在看不出这个古怪的东西是做什么的。
它既没有标牌，也没有说明书，甚至连她领先上百年的知识储备都对不上号。
江霏第一时间就觉得是送错地方了。
“没错啊，就是江氏小馆！”
送货的邮政人员信誓旦旦，拍着手上的登记本保证。
“这上面写的明明白白的，我也是江氏的老顾客了，怎么会走错？而且寄货人就是宁安大学的，还说这个是专门给你的‘新发明’，估计是您自己忘了吧！”
“新发明？这么说来，这是特地做给我用的？”
江霏好奇心大增，忙把记录册拿过来看了看，可上面却没有写寄件人的名字。
等送走了邮政员后，她绕着机器转了几圈，动手拆开了底下的装料斗，这才终于找到了线索。
里面有一张手写的卡片，正面画着一副示意图，反面，则写着“自动蜜枣切丝机”。
备注：“插电即用，注意安全，不要再切到手了”。
江霏：……
这字好眼熟……这不就是齐景泽的笔迹么？
“怪不得他昨天没来，原来是做这个玩意儿去了，这动手能力也太强了吧？”
张珊珊抱着一大筐枣凑了上来，兴致勃勃地问：“自动切枣！亏他能专门做一个机器出来，这样我们做蜜枣就快多了！”
得到了这台机器，江霏也非常惊喜。
试用之后，她发现这台器械比专门的滚轮小刀好用多了，直接倒入冬枣就不需要动手，机器会自动把枣子排整齐，挑拣大小，顺着队列一口气切成花刀，再飞快地吐出来。
“太好了，这样一来，在蜜枣的环节我们还能加大产量，多做好几倍的粽子！”
江霏立刻把切枣机送到了食品厂，在这里，她租下了一个厂房车间，还有几口大型加热锅和包装机。
一走进车间的门，就可以闻到浓浓的粽叶香气，锅里正在源源不断地煮着热腾腾的粽子。
“这锅板栗粽子也做好了！快来尝尝，好香啊！”
远远看到了江霏的身影，张嫣忙不迭地抱起了盘子，端着刚出炉的粽子跑了过来。
她拉了拉口罩，自己又咬了一大口，这才把剩下的两个递给江霏。
“唔……不愧是小江师傅的配方，我以前从来不吃甜粽子的，但这个滋味真的好绝啊！”
“她怎么会在这儿？”
江霏看清了来人，顿时大为惊讶。
张嫣长的太好认了，几乎是第一眼，江霏就想起来了她是谁。
这位同学就是她在食堂遇到过的宁安大学学生。而且看情况，她应该是齐景泽的同学或者学生，那就是物院的高材生啊！
宁安大学的理科是全国有名的，每年录取的都是些不折不扣的学霸，将来能成为专家学者的也不在少数。江霏依稀记得，光是两大科学院的院士，就有好几位是从宁安毕业，或者在宁安任教的。
这样的一位学生，跑来她的小工厂做帮工？
这不是弄错了什么吧？
可被问的张珊珊也一头雾水，茫然地指了指张嫣。
“怎么了，她是我们新来的实习操作员啊！老板，你和这位……是朋友还是亲戚吗？”
“操作员？对，是有这么一回事。”
两者都不是，她只是很意外罢了！
江霏深吸一口气，稳定了心情后，才从张嫣手里接过了盘子。
她这才想起来，自己早就吩咐过张珊珊，要找两个帮工来一起做粽子，否则她们晚上正常营业，肯定会忙不过来。
为此，张珊珊还自己写了一张招工启事，贴在了街口公告牌上。上面的内容，江霏还特地确认过好几次呢。
可这帮工是临时性的，工作累，薪水低，而且找人的要求是力气大，能吃苦！
这几条要求，怎么也和这位高学历美女搭不上界吧？
“江师傅不用担心，我是看到美食城外找帮工的告示自己跑来的！要说吃苦受累，我完全不怕，而且我还有优势呢！”
好像是察觉到江霏怀疑的眼神，张嫣顿时一颤，露出一个讨好的笑容。
“什么优势？”
江霏感兴趣地坐了下来，想听听她准备说什么。
“这份工作的门槛很低，大多数人都能做吧？你的时间不用来好好学习，拿来赚这点钱，我觉得真是浪费了。”
“这怎么能算是浪费呢！”
张嫣顿时委屈了起来。
一听说是江氏找帮工，学校里好多人都骚动起来议论着要竞争了。
光是冲着告示上的“包三顿饭”，就有无数同学竞折腰，恨不得飞来江霏面前毛遂自荐。
钱算什么，辛苦算什么！这些反正是暂时的，白吃江氏的饭菜不就是另一种赚吗？
要不是她来的早，这份好活儿还未必能抢到呢！
“我自觉学不好高数和物理，已经主动转到隔壁的食品工业专业了。所以这也算专业对口，不管是流程管理还是生产线消毒，我正在学习的知识肯定能用上！”
张嫣不服气地解释道，顺便晃了晃手里吃剩下的粽叶。
“而且你这里包三顿饭，我……我吃的比较少啊！一锅出炉就试吃一个。要是换成别人，可能一口气，就忍不住吃了三五个呢！”
“好吧，既然你不嫌辛苦就无所谓了。但是操作一定要规范，严格按照我的配方和要求来做。”
见她如此坚定，江霏也只有哭笑不得地同意了。
反正每一种粽子，馅料都是由她亲手调制的，样貌也有固定的标准可以学习。大多数人在熟悉了之后，都可以制作出九成九相似的粽子。
她看向正在工作的几口大锅，还有好几位忙着扎粽子的临时帮工，暗暗点了点头。
这样一来，制作好的第一批粽子就可以装袋密封了。
江霏挑选了一些不同的种类，板栗、红豆是北方口味，蜜枣、猪肉是南方特色，分别拼装进早就预定好的纸盒子里。
这些纸盒子也是她自己设计的，上面印了几朵可爱的绿色祥云，还有两个手拉手的胖胖卡通粽子，头顶还顶着一个博士帽。
剩下的黑色字体，则是水墨风格的“江氏状元粽”，加上小店的联系方式。
这一批粽子不是拿来直接出售的，江霏先专门发给一些老客户进行试吃，准备进一步酝酿出声势再售卖。
……
李大光作为农业大学的教授，早就对宁安大学搬迁到齐县心怀嫉妒，酸得像吃了十个柠檬。
眼看着端午节到了，街上的不少饭店都挂出了端午特色的菜肴宣传，吸引到了一堆堆新顾客，他这嘴里就觉得更馋了。
“唉，都一个月没上江氏小馆了，好想念那个味道啊！”
李大光重重地叹了口气，背着手就往家走。
最近这段时间，他只听说江师傅越发厉害了，还在宁安大学食堂卖面条，把他们本来的大厨都逼得跪地求饶。可这端午节嘛，最该吃的还是粽子和鸭蛋。
江氏小馆远在几小时之外，他就算再忠诚，也只能先就地找店家解馋了。
李大光在回家路上溜溜达达，先买了点苏家的蛋黄粽尝鲜，又买了一堆白米凉粽，准备拿来冻在冰箱里慢慢吃。
可他一回到家，就被桌上的包裹给吓了一跳。
“这……这是江氏小馆做的粽子？”
“对啊，刚送到的，我都没来得及拆开。”
李大光的两个儿子都凑了过来，好奇地围着盒子看了起来。
“爸，你不是特别喜欢这个江师傅么？趁着新鲜，我们今天晚上就吃这个吧？”
李大光捧起了盒子，手指都在激动地微微打颤。
这盒子上的花纹精美，纸壳的质量也很厚实，更加令人高兴的，是江霏专门写了他的名字，还有一句“端午快乐”！
“没想到这么多客人里，小江师傅还能记得我！”
这份突然降临的心意叫人感动，李大光虽然不缺粽子吃，可他作为一个不怎么光顾的外地客人，能被江霏特意想起还是非常激动的。
他立刻把手上买来的粽子扔到一边，飞快拆开了纸盒。
这盒子里一共有8个粽子，大小都比较适中，分别属四个不同口味。这个组合被叫做“南腔北调”，综合了甜口咸口，让大家不管爱好什么都可以吃到。
每个都单独用塑料纸封装着，看起来非常整洁干净。李大光注意到，粽子外面的丝线用的都是五彩的绳子，正合了端午节五彩绳辟邪的说法，显得精致无比。
“我喜欢吃鲜肉的，你们妈妈又爱吃豆粽，干脆每种做一个吃好了！”
李大光喜笑颜开，对每个粽子都爱不释手，忙不迭地安排儿子去烧水。一转头的功夫，四个粽子就被煮熟上桌了。
“说起来这箬竹叶子好新鲜啊，还又肥又宽，没一点破损和脏污，拿这么大张的鲜叶做粽子，这可少见的很！”
他首先挑开了那个鲜肉粽，小心翼翼地剥下了青绿色的粽叶。
伴随着竹叶的清香味，浅黄色的糯米油光闪动，黏糊糊地抖了一下，整个就被剥了下来。
第43章 脆皮叉烧肉
粽子整个都散发着热乎乎的酱油香气, 李教授拿筷子一戳，就把整个粽子都戳了起来。
“这粽子包的挺结实，货真价实啊！”
隐约可以看见包着的肉块, 李大光猛地吸了口气，对着尖尖的粽子角一口咬下。
江霏的粽子不像市面上的一些店家出品的，制作随意, 结构松散，糯米也不够新鲜。这个鲜肉粽子里, 软糯的糯米黏在一起, 早就行成了韧性十足的粽子团, 牙齿之间要微微用力才能咬透。
而这种口感, 更是带着新鲜的米香, 嚼在嘴里有一种非常扎实的感觉！
刚出炉的粽子，内部其实烫的不得了。可这第一口下去, 李大光就觉得自己停不下来了。
什么烫嘴的感觉，都被舌尖的美味给硬生生压了下去。
“好烫, 但是真的很好吃！”
李大光眉毛扬起，脸上的神情瞬间便不受控制, 眉飞色舞起来。他用力一啃, 这巴掌大小的粽子，立马就缺了小半个。
李大光大口嚼着, 含糊不清道：“趁热吃也太香了吧！”
剩下的截面处，顿时露出了一大块鲜肉。
这肉块被压在糯米的中央, 表面都是诱人的酱红色，肥瘦大约是三七分。肥肉已经软化成了香浓的猪油，和旁边的糯米融为一体，一点也不显得腻味。而瘦肉却稍有些硬度, 外红里白，肉丝纹路根根分明。
嚼在嘴里，这粽子里面的肉既有浓油赤酱的后味，也有软硬相间的口感。搭配着同样调味的糯米，直教人越吃越香！
江霏的粽子本就不大，李大光一时间没忍住，狼吞虎咽地就吃完了。
他抬起头来时，发现两个儿子也空了盘，正在眼巴巴地看着剩余的四个粽子。
“这蜜枣粽子也太好吃了吧！我从来没吃过这么良心的蜜枣粽，个大味甜还不腻，只吃一个肯定不够啊！”
“爸，要不……我们把这些都蒸了吃了？”
“没良心的东西，江师傅就送了这么几个，咱怎么能想着吃独食呢？”
李大光狠狠地白了两个儿子一眼。
可其实他表面上嘴硬，心里也不由得动摇起来。
刚才的鲜肉粽就好像惊鸿一瞥，美好的滋味根本没尝清。现在口腔中留下的感觉，只有淡淡的酱香味，给人一种无尽的空虚和惆怅之感。
他的肠胃好像也还在大喊：才这么两口，我压根没吃够！
这么好吃的粽子，原本应该等晚饭时全家一起吃。可旺盛的食欲奔涌上来，立刻就压倒了这个念头。
李大光叹了口气，心一横，就把剩余的四个粽子里拿出三个。
“这样吧，红豆的留一个给你妈。剩下的我们就先吃了吧！”
享受完了江氏粽子，李大光躺在沙发上幸福的不得了，特意打电话去找龚师傅炫耀。
炫耀自己吃到江氏粽子的同时，他也想打听一下，明月楼今年的粽子什么时候能做好。
按照惯例，像明月楼这样的著名饭店，每次逢年过节都会出一些应景的食物礼盒。比如说中秋有月饼，过年有腊肉年货，端午节也肯定会做粽子的。这是为了满足客人送礼和带手信的需要，年年如此，从不间断。
龚师傅拿手的招牌粽子，就是板栗肉粽。
按照李大光的了解，可以预定的日子也就是这几天了。
“小江师傅的手艺越来越出神入化了，这鲜肉粽吃的我余香绕梁，三月不知肉味……哎呀，你这个当师傅的，可不能就这么落后了啊！”
李大光兴冲冲地问：“话说明月楼的板栗肉粽什么时候开卖呀？价格还是老样子？我现在馋粽子馋的不行了，赶紧来几个尝尝！”
可电话那头的龚师傅听到他的话，却重重叹了一口气。
“唉，我今年不准备做粽子了！”
