再往前走，她找到了那家林二嫂鱼羹店，店里生意爆棚，看起来口碑很好的样子。
马行街的食店都不大，几张桌子就占满了铺面，此时坐满了人，门外还有许多州桥码头的务工汉子，抱着碗豪爽而直接地蹲在门口吃。
陆雨昭等了好一会儿，才等到一个位子，坐下同店老板点了玉蝉羹。
店老板见陆雨昭穿着不菲，是个贵人，遂多问了一句：“小郎君喜欢吃什么鱼？店里今日刚采买的鲈鱼，滋味正鲜美，当然鳜鱼、鲤鱼、石首鱼、鲫鱼、草鱼也是有的。鲈鱼不过贵一些，三十文……”
这么问了，肯定挑最贵最鲜美的鲈鱼了。
店老板的脸上瞬间笑开了花，“郎君稍等。”
没多时，玉蝉羹上桌了。满满一碗鲜烫的鱼汤，汤汁乳白，面上洒了胡椒芝麻，还有一把葱花。
薄如蝉翼的鱼片铺陈汤中，似白玉剔透，碗底的小白菜翠嫩，白翠相映，摆盘上看着就漂亮雅致——但也不及玉蝉羹这个名字雅致。
陆雨昭捧起碗，沿着碗口吹了吹汤，喝一口羹汤。汤汁勾了芡粉，浓稠顺滑，无比鲜美，胡椒去腥增香，更是提味。
然后她用汤勺舀起一片鲈鱼鱼片，真的又薄又白，鱼肉入口即化，又鲜又嫩。
煮这一碗玉蝉羹，保证鱼片不烂不散不碎的诀窍，便是将鱼片裹上淀粉再下锅。
难怪范直讲要拿水煮鱼片来比较了，鱼片皆裹了淀粉，鱼肉嫩滑，味道却是截然不同的。
陆雨昭又点了白面胡饼，就着玉蝉羹，一口饼一口羹汤吃得身心俱满足。
吃罢，她摸着肚子几分纳闷。
好吃毋庸置疑，店家在其中下的功夫旁人很难看到，方方面面，已经将这一碗羹做到了极致，颇有几分匠人精神。但……一碗三十文，即便是鲈鱼，也无人抱怨不值当吗？
店老板辗转至其他客人问询吃什么，陆雨昭听到普通一碗鱼羹，在十八文左右。
她更惊了，孙寡妇家川饭店先前的十五文可被骂上天了！
看着店内这络绎不绝的客人，这让人羡慕的客流量，难道京城颇好鱼羹这一口吗？
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陆雨昭肚子饱饱但不思其解地走了。
临走前，思及上次顾昀请客会仙楼，上上次给他买玉蝉羹也没买到，这次便打包了一份玉蝉羹回去。
顾宅，顾昀的院子里。
顾昀正无所事事，坐在院子那颗梧桐树下点茶玩。阿宽拿着蒲扇，蹲在炉子旁看着炉火。
“郎君，听说姚娘子和大郎起了争执，正冷战中。”
顾昀一副兴致缺缺的样子，似笑非笑了下，“大哥也会吵架呢？我以为他这只笑面虎……”
阿宽见到陆雨昭进来，开心大喊了句：“夫人！”
顾昀循声瞧过去，看到一身男装的陆雨昭，啧了声。
陆雨昭：“……”
今天怎么这么早就在家了，没出去浪啊纨绔哥。
陆雨昭面不改色走到梧桐树下，将打包回来的玉蝉羹放在石桌下。
“你爱吃的，喏。”
他打开陆雨昭带回来的食盒，瞧见一碗玉蝉羹，挑了下眉，“夫人有心了。”
陆雨昭本欲回房换了男装洗个澡，蓦地想起方才的疑惑，她脚步一顿。
回头问顾昀：“林二嫂家普通一碗鱼羹十八文，给你带回来的鲈鱼做的三十文，贵还是便宜？”
顾昀自食盒端出了那碗玉蝉羹，“自然不便宜。”
“先帝好那一口鱼羹罢了。先帝曾微服私访，亲临这家鱼羹食店，吃了林二嫂、也就是如今店主人娘亲煮的鱼羹。先帝大为愉悦，尚食局自此将林二嫂家的鱼羹纳入御膳的外购名单中。这对于这小小鱼羹店自是无上殊荣，活字招牌，生意便愈发红火了。”
这终于一席话终于一解陆雨昭心中所惑了。
难怪了，吃的是鱼羹吗？吃的是鱼羹背后的附加价值！就像那些打着xxx大明星，xx国总统光顾本店噱头的饭馆一样，噱头十足。
作者有话要说：
注：文中“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶”这两句，出自李清照的词《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》：
病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。
第17章 酿梅与百草头 端午果子来一套
没两日，孙寡妇让人带话进来，有个摊贩意欲向川饭店卖熟水，她问陆雨昭的意下如何。
孙寡妇心思挺活络，她一听此事，便抽空去多个饮子摊子打听了价格，也亲去尝了试了，还是最开始来问的那家味道最好，给的价格也实惠厚道。
今日是端午，岁微随一众仆从忙活端午事宜，出门帮忙采办箬叶、艾朵、菖蒲等节令时物，街上遇到孙寡妇，话便是由她带给陆雨昭的。
岁微复述完毕，不解问：“娘子，你为什么要盘下这家店啊？”
去虞太夫人院子的路上。
“钱是花不完的。”陆雨昭笑眯眯拍了拍她的头。
她就好美食这一口，吃吃喝喝，嫁妆不够败的。再说了，她自己有钱底气也足。钱是最可靠的，往后有什么变故也可以随时应变嘛。
“你抽个空出去对孙十三娘讲，既她心中有了比较，便自己放手去办吧。”陆雨昭稍顿，“哦，对了，还记得对她说，我托文是兮替我找了个帮工，这两日应当就到川饭店打杂了。”
孙寡妇家中排行十三，熟稔了都喊她十三娘。
岁微点头，“知道了，娘子。”
不知不觉走到虞太夫人的院子，一进去，姚汐同老太太坐在坐塌上，一众仆妇榻旁围站。每个人手里拿着花花绿绿的丝线，正在编着什么。
姚汐朝她招手，“快，雨昭来。”
陆雨昭走过去，姚汐往她手里塞了一团线，“编了百索，一会儿我们一同挂门上。”
陆雨昭稀里糊涂，依葫芦画瓢跟着边学边编，还好简单，她很快上手。
又从闲聊中得知，挂百索、钉艾人是国朝过端午的习俗之一，之后也要揉水团、包粽子、做端午果子等。她瞬间来了精神，嗯，吃粽子，等会有粽子吃！
老太太兴致很好，“阿晚送到府里来的金丝翠扇、五色葵榴、还有几个沉香香囊，临去时，雨昭和汐儿挑一样回去。”
素秋笑，“淑妃娘娘总是惦记着太夫人，真真孝心，这些可是平素见都见不着的好东西！”
阿晚，淑妃……
陆雨昭微愣，她差点忘了顾宅还有这一号人物存在，那个在宫里备受恩宠的淑妃，就是顾家嫡长女顾晚吧。
编好百索彩线，陆雨昭放在眼前瞅，五彩斑斓的，还挺漂亮。接着又用艾草扎了小人，老太太乏了，遣散孙媳妇喝仆从，便去补觉了。
陆雨昭和姚汐福礼告退，然后径自往门外去。
在顾宅大门挂上了百索，屿月将丑萌丑萌的小稻草人往门上钉，端午日，取个阻遏邪气入侵之意。
姚汐对陆雨昭讲：“歇息片刻，巳时来大厨房包粽子。”
陆雨昭忙不迭应道：“知道啦，嫂嫂。”
回去的路上，岁微捧着装沉香香囊的楠木盒子，兴奋不已地说：“宫里的东西果然华贵，连盒奁都精致呢，娘子。”
“收好，别磕了碰了。”
顾晚年纪多大啊？陆雨昭回顾了下原身记忆，好像是顾昀的姐姐，但比顾晖小。
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巳时，陆雨昭如约赶到大厨房。
厨房里的厨娘忙作一团，正用大锅蒸着粽子，满厨房的箬叶清香。糯米备了满满一木桶，用井水浸泡着，白布盖着。案板上放着红枣、松栗、胡桃、姜桂、麝香等食材，还有年轻帮厨洗着箬叶。
陆雨昭环顾一圈，心中就有了定论，现在肯定没有咸粽子！
“陆娘子？”掌厨的厨娘唤道，“娘子饿了？可要尝尝新蒸好的粽子。”
她端来一篮子粽子，却是形状各异。除了后世经典的三角粽之外，还有锥子形状、长筒子形状等等其他样子的。
陆雨昭不由想起，她曾见过一款遂昌长粽。在丽水遂昌，粽子包得长如竹竿，貌似是当地的一种习俗。
那时她收集过关于粽子发源的资料，在《岁时广记》中就记载了此时的粽子：“端五粽子,名品甚多,形制不一。有角粽、锥粽、茭粽、筒粽、秤锤粽,又有九子粽。”
“我尝一个。”
陆雨昭拿了一个缠裹成筒状的筒粽，还烫手，她下意识摸了下耳朵。重新丢回了盘子里，一点点解了线，拆开绿油油的箬叶，滚出一个白胖胖的黏糯粽团。
糯米晶莹润白，箬叶清香扑鼻。
箬叶此时不烫手了，她捏着下半端咬了一口，米团黏牙，绵软细腻。再咬一口，呀，咬到了甜津津的大颗红枣。原来是蜜枣粽啊。
厨娘笑着说：“我们用的金丝蜜枣，还放了一些葡萄干。”
话未落，陆雨昭的牙齿就冷不丁咬到了葡萄干，酸酸的，格外提味。
她含糊问：“糯米吃多了不消食，做这么多做什么？”
背后传来姚汐的声音，“送人的。旧时以菰叶裹黏米，做角黍相遗，如今端午赠粽已是风俗。”
送礼啊，难怪了。
陆雨昭点点头，就见姚汐系上襻膊，取了箬叶围成三角漏斗，往里放糯米，非常经典的包粽子法。她吃完了筒粽，也去帮忙包粽子。
姚汐：“亲做的粽子，你送些给老太太、你夫君，余下的包好，我遣人送陆家去，给你父亲母亲也尝一尝。”
她垂着眼睫说了这一句，不再说话，眉间郁郁。
陆雨昭眨了眨眼。
前两天无意听到人讲她和她老公吵架了，早上去拜安老太太见她神色如常，还以为和好了呢。此刻才初见端倪，心中想必苦闷。
“嫂嫂，嗯……”陆雨昭笑，“试过肉粽吗？”
姚汐微讶抬眉，“肉粽？”
“嗯，咸口的，蛋黄肉粽。”
姚汐轻笑，“雨昭又要自创一些稀奇菜式了吗？”
陆雨昭嘿嘿一笑，卖乖点头。
她问掌厨要了一块五花肉、几个咸鸭蛋、香菇若干。
五花肉切小块，用盐、糖、料酒、酱油等腌制着——
哦，她忘了，腌制入味还需要一些时间，一时半会是包不了的。
陆雨昭苦了脸，“嫂嫂，可能暂且做不了肉粽了。”
姚汐笑了，眉头舒展，“不急，做你那肉粽前，咱们还需要做好些东西呢。”
端午日，端午果子与五色水团少不了，也是此时的节令吃食。端午果子有二，盐渍为百草头，蜜渍为酿酶。
姚汐自小跟着母亲学着亲手做这些节气时令吃食，很是信手拈来。
陆雨昭只见姚汐备齐菖蒲、生姜、杏子、李子、杨梅、紫苏这几样，都切成丝，洒盐揉匀，便拿去炉火闷了。
“这是百草头，其实天气若好一些，直接入盐在太阳下曝干便好了。今日天气有些湿，还好放在炉子上烘闷吧。”
诸色花草丝还剩下一半，姚汐洒了糖和蜂蜜，然后小心翼翼塞进饱满的梅子里。
“这便是酿酶了。”
这是个细致活，一不小心梅子就破了瘪了，耗费功夫久，只能人工一个一个填塞。陆雨昭见状，也上手帮忙了。
时间流逝，直至下午未时才将酿酶全部做好。
陆雨昭动了动胳膊，这才发现手臂都酸了。
她揉着手臂去瞧腌制的五花肉，嗯，应当是腌制好了的。
“嫂嫂，我们来包蛋黄肉粽吧！”
陆雨昭话未落，口里便被塞了一个酿梅。牙齿一咬，脆嫩的梅子“咯嘣”一声，饱满的汁水飚入口腔，酸酸的，接着，就咬到了刚刚绞尽脑汁塞进来的花草丝，裹了蜂蜜，甜津津的。酸甜交融，果香十足。
“唔，好吃。”陆雨昭拿着酿梅，“就是做这个颇麻烦了些。”
姚汐笑，“一年也就做这一回，平日你想吃也吃不到。”
适时炉上烘烤的百草头也做好了，陆雨昭拿起一根送进嘴里，嗯，是咸口果脯的味道，还是个什锦的。
百草头与酿梅留了一些，送去给老太太尝，其他的便装裹好，准备当节礼送人。
这时，顾晖不知何时踏进了大厨房，手里拎着一串粽子。
他进来就说：“今日官家赐了糖蜜巧粽，汐儿可要尝尝？”
姚汐手上的动作一顿，她低眉摇了摇头，疏离回道：“郎君送去给祖母尝吧，我用过午膳了，不饿。”
陆雨昭没看清顾晖是什么表情，他静伫片刻，拎着粽子又走了。
姚汐的眼睫微不可察地颤了颤。
欸，是发生了什么事嘛？陆雨昭暗忖。
姚汐不说，旁人的家务事她也不好过问。她一直以为，姚氏如此能干，顾家大郎又温和，两个人感情特别好呢。
“雨昭，不是要做肉粽吗？来，我挺期待的。”
陆雨昭还没反应过来，姚汐云淡风轻地扯回了她的神思。
“嫂嫂兴许吃不惯。”陆雨昭斟酌道，“官家赏赐的巧粽是什么味道？不如——”
姚汐打断她的话锋，“想象不出是什么味道，但便是想不到，我心生好奇，更想尝一尝。”
陆雨昭语遏，虽然不知道什么事，她本意还是想缓和一下顾大郎和她的关系。
毕竟嫁进来，这家人比想象的好，两个人都待她不错。哎，到底是两个人私事，她多嘴了。
“好！嫂嫂不要期许太高哦。”陆雨昭笑贫着岔开了话题，“若是觉得难吃，就不用讲出来了。”
第18章 偷听墙角与蛋黄肉粽 端午做咸粽子
都说北方人不理解南方人吃咸粽，北方人领悟不了甜粽的魅力，说来奇怪，陆雨昭作为一个地道南方人，却是从小两种都吃的。
