程秋剪刚进冷宫的时候,大冬天的,冷宫也没有什么吃的,秦嬷嬷和程秋剪也就没有包饺子的心思。如今她们自己种了些菜,现在再听洛玲这么一说,程秋剪也想吃饺子了。
“那程姐姐可要记得来帮我包饺子啊。哦,对了,我还没准备饺子馅,我们吃韭菜馅的吧。韭菜长得快,不怕吃了没了。我们明天起早一些,先去菜地里割点韭菜吧。”
“感情是在这等着我呢,行行行,都依你,夜深了,既然明天要早起,咱们就赶紧回去休息吧。”
程秋剪也不顾洛玲答不答应,拉了人直接就回房了。
“程姐姐,你稍微慢点。”
冷宫里供应不多,程秋剪一直是能省则省的,月光明亮,透过窗纸也能把屋子照得不至于伸手不见五指。
可洛玲是从夜夜灯火通明的现代穿越来的,哪里适应得了这样不点灯的黑暗环境,洛玲不敢进去。
“程姐姐,咱们不点蜡烛吗?”洛玲问道。
“这是冷宫,哪里比得了外头。东西都是要省着用的。”
进了屋子,看到洛玲还没进来,程秋剪才点了蜡烛,照亮了屋子。
“以前也没见你怕黑啊,好了,赶紧更衣,睡了吧,说要早起包饺子,明天早上你可别又睡懒觉。”
“不着急,程姐姐,我给你松一松吧,你今天干了好多活,松一松的话,明天不会浑身酸痛了。”洛玲直接上手了。
“那还不是因为你太弱了,”虽然程秋剪是这么说,但是也没有责怪洛玲的意思,“那我也给你松松。”
说着,程秋剪转过去,和洛玲面对面,给洛玲捏肩。
松完筋骨,洛玲和程秋剪就自去睡了。
怕洛玲真的自责,程秋剪又补充:“刚才没怪你,我年纪比你大,何况你都喊我姐姐了,我照顾一下你也是应该的。”
“嗯,知道了,程姐姐明天醒了记得叫我。”
洛玲知道程秋剪就是刀子嘴、豆腐心。像她这样的人,洛玲以前也遇到过不少,虽然他们说话比较得理不饶人,一开始洛玲还不喜欢这样的人,但是如果自己有什么事情,第一个出来帮忙的,也是他们。
程秋剪虽然不是那种说话温温柔柔的人,但是这两天,她在力所能及的事上都会帮自己,也没有什么奇怪的习惯,有什么误会还会和自己解释,不会把话都憋在心里,算得上是一个不可多得的好“室友”了。
洛玲躺在床上舒展着四肢。
啊,舒服。
天气热,洛玲被子也不盖了,就这么随便一躺就睡。
程秋剪熄了蜡烛,也上床睡觉了。
“洛玲。”程秋剪忽然喊洛玲了一声。
“嗯?”
“以后,你做饭,我生火刷碗吧,嬷嬷年纪大了,让她少干点活。”
“嗯,我也是这么想的。”洛玲迷迷糊糊地回答,她实在是困得不行了。
“那就这么定了,睡吧。”看洛玲实在是困了,程秋剪也不吵她了。
洛玲和程秋剪都没再说话,只有虫鸣与蛙声伴她们入眠。
第四章饺子
昨晚睡得香甜,洛玲和程秋剪起了个大早,也依然觉得神清气爽。
天刚蒙蒙亮,太阳还没露面,月亮也还挂在天上,还能隐约地能看到几颗特别亮的星星,耳边是叽叽喳喳的鸟叫声,清新的空气夹着草香,直往人的鼻子里钻。
洛玲和程秋剪昨晚说好了一起去割韭菜,穿了衣服,简单洗漱过后,就直往菜地里去了。
洛玲和程秋剪以为她们俩已经起得够早了,没想到,到菜地的时候,就看到秦嬷嬷已经在那儿了。还一刻不停地在除草。
秦嬷嬷也发现了洛玲和程秋剪,说:“难得见你们起这么早。”
洛玲说:“秦嬷嬷,您也起得太早了。”
“习惯了,我也才来,起来了,没事做。往常是我做饭的,既然是阿玲包了这活,我就不抢了。实在是闲不住,我就来看看这些菜,想着给这些菜除除草。没想到你们也起这么早过来了,是要摘菜?”
“对,我和程姐姐想割些韭菜,做馅,包饺子。”
“饺子好啊,嬷嬷也好久没吃饺子了,嬷嬷和你们一块摘。”
“秦嬷嬷,您去休息吧,我们来就好。”洛玲实在是不想让一个老年人干太多活。
“是啊,嬷嬷我们来就好。”程秋剪附和。
“嬷嬷身子骨好着呢,没事。”秦嬷嬷摆摆手,不以为意。
拗不过秦嬷嬷,洛玲和程秋剪对视一眼,无奈叹气,只能让自己的动作快一些,早些割够,早些休息。
等到日出东方,天边出现了灿烂的云霞,洛玲三人身上都出了一层薄汗,她们割的韭菜也把她们带来法菜篮子都装满了。
“够了够了,咱们回去吧,再不走,这日头可就大起来了。”洛玲说。
“行,回去吧。”程秋剪也说。
秦嬷嬷终究是年纪大了,精力不比年轻人,回到屋子的时候,体力已经不支。
“唉,果然是老了。”秦嬷嬷感叹道。
“嬷嬷,不服老不行吧。”程秋剪笑道。
“程姐姐。”洛玲提醒程秋剪注意一下说话的分寸。
“嬷嬷,我说错话了,您莫怪。”程秋剪也知道自己措辞不对,忙道歉。
“这有什么,嬷嬷确实老了。”
洛玲劝秦嬷嬷回去休息:“秦嬷嬷,您回屋休息去吧,饺子我和程姐姐来包就行,做好了我们再去叫您。”
“哎呦,那就麻烦你们了。”
直到秦嬷嬷走了,程秋剪也还在洛玲耳边碎碎念:“我真不是故意的,就是嘴比脑子快了一点。”
“知道了,咱们赶紧开始吧,都饿了,”洛玲看了看外边的日头,她的肚子已经开始咕咕叫了,“要不,先下个面,饺子放中午吃吧。”
“也行,那我先去生火。”
“好。”
洛玲去和面,混了水就开始揉,拉面条也一气呵成,一个圆圆的面团,不一会儿就在洛玲的手里变成了一根根细长的面条。汗水从洛玲的下颌滑下,连后背都被汗水润湿了。
程秋剪看洛玲累得不行了,说:“你去休息一下吧,水还没热好。”
“不用,我还好。”
洛玲拒绝了程秋剪的建议,抬手擦了一把额头的汗。她一直待在小厨房里,陪着程秋剪等水烧开。
水烧开了,犹如一汪底下有活水一般的泉,水咕咕地往外冒。洛玲慢慢地把面条倒进锅里。面条随着沸腾的热水翻腾,忽上忽下,如同弹跳的橡皮筋。
洛玲拿起小勺,挖了一小勺的盐,均匀地抖进去,不一会儿,面条的香气就飘散出来了。
等到清汤变白,面条熟了,洛玲抓起一把葱花,小手一抖,把葱花撒在面条上了,一锅面就煮好了。
锅里的面刚好盛够了三碗,洛玲给了程秋剪一碗,端起其中一碗给秦嬷嬷送去了。
“秦嬷嬷,我和程姐姐先做了面条,您先吃碗面垫垫肚子吧。”一进门,洛玲就喊道。
“哎呦,你做好了,来喊一声就好,我自去吃,怎么还劳你端来了。”秦嬷嬷说。
洛玲笑道:“这有什么,嬷嬷您趁热吃,面冷了就坨了,不好吃了。”
放下了那碗面,洛玲给秦嬷嬷递一双筷子。
“哎,嬷嬷我也休息够了,等吃完了,嬷嬷也去小厨房和你们一块包饺子。”
洛玲忙道声“好”,忙不迭地回了小厨房。
洛玲对自己的手艺向来自信,清水煮面,她也可以煮得好吃。
端起自己那碗面,夹起一筷子,吸溜一口,还行,就是没有肉,缺了点灵魂。
时间紧迫,洛玲也不讲究什么吃相了,都是大口大口地吃。
程秋剪见洛玲吃得竟比她还快,也加快了速度,一顿早餐竟吃出了比赛的味道。
填饱了肚子,洛玲和程秋剪两人都有了力气,干活的动作也更麻利了。收拾了碗筷,洛玲和程秋剪开始商量分工。
“程姐姐,你是想和面,还是想做馅料?”
“我和面吧,我都没下过厨,这馅料要是让我来调,怕是会咸。”程秋剪很有自知之明地选了和面。
分工好后,洛玲和程秋剪各司其职。
洛玲先拎了个桶到井边去打了水,把韭菜上沾的泥巴都给洗干净。洗完了韭菜,洛玲又回到小厨房,拿起菜刀就切,一边切,一边剁,刀起刀落,发出“哒哒哒哒哒哒”的密集的切菜声。
可剁好了韭菜,洛玲就犯难了——没有肉啊!
这偌大的冷宫,连个鸡蛋都没有,洛玲也是巧妇难为无米之炊。
洛玲忍不住叹气,就做纯素的饺子吧,也不知道会不会好吃。为了弥补缺少肉类的口感,调馅料的时候,洛玲稍微多加了一点猪油和盐。
洛玲把馅准备好了,程秋剪的面也和好了。
洛玲把韭菜馅先放置在一边,和程秋剪一起拿着擀面杖擀饺子皮。
程秋剪和面的功夫不错,但是一到擀饺子皮的时候,就暴露了她没有下过厨的事实。一开始,程秋剪擀出来的饺子皮,不是太厚了,就是用力过猛,破了。洛玲是看出了,程秋剪确实没有撒谎,她是真不会。
洛玲忍住笑意,让程秋剪看她的动作,手把手地教程秋剪擀饺子皮。
程秋剪也没有耍脾气,认认真真地学起来了,没一会儿,就能把饺子皮擀得有模有样的。
“也不是很难嘛。”程秋剪说。
“对,做饭不难的,以后程姐姐要是想学,可以找我,我包教包会。”
“那可先说好了,教我的时候可不许嫌我笨手笨脚啊。”
“怎么会,程姐姐你学擀饺子皮可比我当初快多了,学其他的肯定也快。”
“就你嘴甜。”
嘴甜怎么了,嘴甜多招人喜欢啊,伸手不打笑脸人。
“程姐姐难道不喜欢我嘴甜吗?”
“喜欢,喜欢,快点干活吧。”
“好,知道了。”洛玲吐吐舌头,手上的活也没停。程秋剪还在擀饺子皮,洛玲看着面团剩的不多了,估摸着程秋剪一个人擀饺子皮能行,洛玲就开始包饺子了。
洛玲把薄薄的饺子皮托在左手掌心,右手拿着筷子夹了馅料,放到饺子皮上,放下了筷子,饺子皮一对折,十指并用,把褶子折好、压实,一个饺子就包好了。
洛玲刚包了几个饺子,秦嬷嬷就来了。
“怎么样,包了多少了?”秦嬷嬷问。
“擀完饺子皮了,刚开始包,嬷嬷,来,您坐这。”洛玲笑着指了指自己身边的凳子说道。怕挤着秦嬷嬷,洛玲还往旁边挪了挪。
秦嬷嬷拿起一个洛玲刚包好的饺子。那饺子玲珑小巧,边缘紧实,一看就是熟手包的。
“包得不错,以前没看出来,阿玲还有这样好的手艺。”
阿玲不知道怎么接话,只能一味地笑,暗自希望着秦嬷嬷不要追问下去。
幸好秦嬷嬷也只是随口感慨了一下,没有再说什么,拿了刚擀好的饺子皮和调好了馅料,直接上手包饺子了。
见状,洛玲松了一口气。
有了秦嬷嬷的加入,包饺子的速度就提上去了。程秋剪擀完了饺子皮,也开始包饺子。程秋剪一开始把握不了放的饺子馅的量,一个用力过猛,饺子馅把饺子皮都给撑破了,直把程秋剪气坏了。程秋剪不信邪,试了好几次,还是包不好。
“这也太难了,我还是去烧火吧。”
洛玲笑道:“是你放的馅太多了,少放点就不会破了。你看,像这样,只放一半,然后折起来,然后把边缘捏紧就可以了。”洛玲一步一步地给程秋剪演示,一个小巧的饺子在她的手中成型,乖乖地躺在洛玲的掌心。程秋剪似乎是受到了鼓励,又在洛玲的帮助下试了一遍,终于磕磕绊绊地包了一个大胖饺子。
“好像……有点丑。”程秋剪觉得有些尴尬。
“没事啊,咱们包饺子就是用来吃的,又不追求卖相,能吃就行。”
见洛玲说得真诚,程秋剪也不扭捏了,慢慢地也能上手后,包出来的饺子越来越有样子。
眼看饺子皮快包完了,程秋剪提前离开去热水了。
刚才煮面的火还没灭,程秋剪不用重新点火,只需往灶里添些柴就行了。锅之前就刷过了,但是没加太多水,就是加了一瓢水,防止锅被烧干。
程秋剪拿着水桶去提了水,洛玲和秦嬷嬷还在包饺子。
大家都在干活,没有人抱怨。小厨房很安静,只能听到烧火声。程秋剪打水回来了,把水倒到锅里的水声也响遍了小厨房。
水烧开了,饺子也包好了,可以下锅了。
冷宫里没有笼屉,做不了蒸饺,只能煮水饺。
洛玲把包好的饺子慢慢地倒入锅里,生怕自己把饺子皮给整破了。冷宫里物资有限,洛玲没再敢往汤里放盐。
接下来就是等待饺子煮熟的时间。洛玲把程秋剪和秦嬷嬷赶去休息了,自己守着那锅饺子,时不时搅一搅,不让饺子粘到一起。
等到汤水变成奶白色,饺子就可以出锅了。洛玲拿了一个大勺,把饺子都捞出来放凉。
“饺子好了。”洛玲喊道。
“来了,来了。”
“程姐姐,秦嬷嬷,你们蘸料都吃什么口味的啊。”
“醋,嬷嬷爱蘸醋。”秦嬷嬷说。
洛玲看向程秋剪。
“我都行,你看着来。”
“好嘞。”
洛玲不含糊地给秦嬷嬷整了一碟子醋。
而她和程秋剪的就是昨天的刚做好的辣椒蒜蓉酱,再浇上一点酱油。
程秋剪把桌子擦干净,洛玲适时把盛了饺子的盘子端到饭桌上。
“开饭了。”
程秋剪昨天已经领教过了辣椒的威力,现在不敢轻举妄动。
“这,用来蘸饺子吃吗?”
“嗯,程姐姐,吃吧。”洛玲说着,把蘸料碟子往程秋剪那边推了推。
程秋剪有些犹豫,洛玲看出来了,大概是昨天直接生吃辣椒给她整出阴影了。
洛玲夹起一个饺子,在蘸料里边滚了几下,放入口中,仔细咀嚼。
“程姐姐,放心吧,能吃。”洛玲嘴里塞着饺子,含糊不清地说。
程秋剪迟疑了一下,也照着洛玲的步骤,吃了一个饺子。