王建义笑道：“我就欣赏白小娘子这般爽快的人。”
他也便不卖关子，语气也冷了几分，“我要你帮我，让舒乐身败名裂。”
白云心瞥见他森冷的眸子，忍不住打了个寒噤。她对舒乐远没有那么大的仇恨，她只是想赢过舒乐，让舒乐在她面前认输而已。
发觉白云心眼眸里退却的意思，王建义的笑更森寒了几分，“现在白小娘子想退可也来不及了，你已经来见了我，不是她身败名裂，就是你。不过，你若是肯好好配合，我自然不会为难你。你说对吗？”
白云心被他这番话吓得只敢连连点头，冷汗淋漓。她心里知道，自己这回是骑虎难下，不干也得干了……
*
舒家小院。
舒乐一连想了这么多日，终于在今天想到了点子。
咸蛋黄豆腐羹。
万事皆可咸蛋黄。她第一世活在现代的时候，就吃过咸蛋黄雪糕，咸蛋黄流心包，咸蛋黄奶茶……
咸蛋黄用来做豆腐提鲜，也是个绝妙的主意。她实在是忍不住拍拍自己冰雪聪明的小脑袋。
舒乐将嫩豆腐煮熟之后浸在热水里放到一边，然后开始调汤。
她把咸鸭蛋敲开，挖出里头油汪汪黄澄澄的鸭蛋黄，碾成细泥，放到锅里直到炒出油沫。
再把其他提鲜用的蟹黄、虾仁和香菇都加进去吊汤，青豆点缀调色。
不一会儿汤头就咕嘟咕嘟地熬开了，舒长贵都忍不住探着头瞧，“你这回做的什么？怎么这么鲜？”
舒乐笑道：“您一会儿就知道啦。”
她手脚麻利地把切好的嫩豆腐块倒入锅里焖煮，不出一刻钟，那鲜浓的豆腐羹就做好了。
端上桌，鲜香四溢，热气腾腾。
舒乐给舒长贵盛了一碗，问他怎么样。
舒长贵小心翼翼地吹了吹，咬了一口，简直要鲜掉了舌头。汤汁咸香浓郁，还带着蛋黄的沙质口感，豆腐是焯过水的，所以每一块都完完整整，也不容易碎，而且十分嫩滑。蟹黄和虾仁的鲜味流连口齿，舒长贵十分小心地连带着口水一起吞下去。
看舒长贵鲜得眉毛都快掉了，一句“不错”半天也没腾出空来说，舒乐就知道这味道肯定不会错。
她尝了一口，心里当即就有底了。凭这道菜，她基本不可能输。
真是好吃。
两父女正在大快朵颐的时候，院门被扣响。
这么晚，不会又是聂公子吧？这么想着，舒乐搁下碗去开了门。
一见到人，舒乐整张脸都拉下来了，“干什么？”
舒长贵听见舒乐毫不客气的语气，不禁探头问，“小乐，是谁啊？”
舒乐随便答应了一声，“没谁。”
说着就打算关门。
狗剩奶奶这时候一把把门扒住，嗓门也大了起来，“哎呦姑奶奶，你也得给我个机会道歉吧？”
听见声音，舒长贵也搁了筷子过来。
狗剩奶奶更是哭天抢地地喊起来，“长贵呀，我知道我对不起你闺女，你瞧，我带了这些东西来给你父女俩赔罪来了。咱这邻里还是得做是不？”
舒长贵看向舒乐，她脸色冷淡地看了一眼门外，“这么晚了，您别在这吵到人。”
狗剩奶奶还是不依不饶，“你看，你就是不原谅我是不是？”
舒乐道：“你干什么非要求着我原谅？”
这个女人上回来就没有诚心和解，谁知道这回肚子里又卖得什么药，突发奇想地吵着闹着要道歉。
况且，凭什么她道歉了，自己就一定要接受？
舒乐越发不耐烦了，不留情面地将她赶了出去，关上了门。
狗剩奶奶在外头冷哼道：“我真是给你脸了，不接受拉倒。”
舒长贵也不置一词，他虽然也有意经营邻里关系，但大方向上，他还是听舒乐的。当初这对祖孙带头恶言污蔑，欺人太甚，没必要往来。
回屋的路上，舒乐的余光注意到一道黑影从墙上一闪而过。
她很快进屋，查看有没有少了什么。
仔细查看一圈，房间里什么也没少，回到饭桌上时，却发现桌上的咸蛋黄豆腐羹少了一碗。
舒乐想起狗剩奶奶最后骤然转变的态度，顺着那道墙往隔壁院子瞧了一眼，不禁心下狐疑。
她这是吸引火。力，给她孙子创造偷羹的条件？
大可不必吧。
第34章 比试
第二日，舒乐对阮师傅笑道：“阮师傅说的题，我已经破了。”
白云心目光略有躲闪，也不甘其后，“我也想出来了。”
阮师傅神色淡淡，“既然这样，那就开始吧。”
于是二人各自在灶边忙活，不多时，后厨里香气四溢。众人纷纷翘首以待。
白云心端上来一碗酱色的鳝鱼丝，色泽油亮酱红，十分诱人，鱼丝经她剔骨削肉，状似刀削面。黄鳝本就细窄软滑，她的刀工可见一斑。
鳝丝入口时口感嫩而软韧，竟真似吃面一般。风味却并非想见的糖醋，甜也是甜，那股子酸味却清新脱俗，不比陈醋般醇厚，细细品味，似乎是取自水果蔬菜一类的鲜品。鱼腥更是半点不见，只剩鲜味，另有一股沁人心脾的清香在口齿流连。
阮师傅眸光一亮，忍不住赞许道：“不错，酸橙和山楂中取酸，别出心裁。”
其他品尝的小帮厨们都十分惊讶，既惊叹于白云心的巧思，又惊叹于阮师傅这条舌头。听双当下就觉得白云心已经稳赢，目光挑衅地看了顾二花一眼。
顾二花也不依不饶地白了一眼回敬，这胜负可尚未见分晓呢。
舒乐这边端上来一碗豆腐羹。
众人见到羹的一瞬间，就忍不住纷纷惊叹。
方才她做得太快都没太看清楚，这会儿才发现，她那豆腐竟然搅开成了头发一般细的丝！这样的刀工何其精巧？当时神仙才能有这样的手法罢！
连阮师傅眸光都一下子定住，这般刀法，她真是见所未见。
白云心的脸色忽然变得极为难看，她双拳紧握。
舒乐余光注意到了白云心的异常，扬唇一笑。昨日偏在比试前夕，她丢了一碗羹，心里便有所防备，因此多想了一步，将豆腐块改成了豆腐丝。现在看来，她还真没有多想。
玉白如雾的豆腐丝浸在色泽橙黄的底汤里，青碧的豌豆粒点缀其上，宛如一副淡雅的工笔画。这品相仅是远观一眼，便让人觉得如沐春风。
豆腐丝入口嫩滑，再加青豆虾仁的陪衬，口感层次十分丰富。汤底浓郁，鲜味被蟹黄膏和咸蛋黄激发到了极致。阮师傅默了默，半天只是吃着，没开得了口。
顾二花期待地看向阮师傅，等着她一个答案。后厨众人也心怀忐忑，眼巴巴地搓手等她宣布结果，毕竟大家可是还有一笔五两黄金的大生意。
阮师傅搁了筷子，“叫伙计们将新出的菜挂出去吧，再准备三百张投筹，最后投筹多的那一方胜出。”
阮雁菡还是没有直接定夺。她的鉴赏高度自然不是常人可比，但是大多数人对于菜品远没有那么挑剔，刀工对他们来说，只是鸡肋的炫技而已。况且，投筹也是保证公正的一个必不可少的环节。
没有立刻得到答案，众人不禁有几分失落，但很快又期待起投筹来，这样直接的竞争场面想想都令人热血沸腾。
白云心紧咬牙关，随便找了个理由离开了众人的视线。现在去醉春楼通风报信无疑太显眼，一时间，她急得像热锅上的蚂蚁。醉春楼的人，应该不会蠢到一点变通都没有吧？
阮师傅这时候注意到她的异常，跟过来问她怎么回事。
白云心搪塞了两句，面不改色地回了后厨。
菜名叫掌柜的挂出去了，食客们拿到投筹纷纷感到新奇，知道大厨们比试厨艺，一个个更是跃跃欲试，况且新菜还有优惠，很快这两道菜就大卖起来。
长淮跟着舒乐来到九香楼也有一段时间了，此刻他忙前忙后地给舒乐拉票。曾经押了白云心赢的伙计自然也不甘落后。九香楼里人声鼎沸，处处开花，爆发出此起彼伏的惊叹声。
才刚一会儿，一个客人提高了嗓门，尖声道：“你们掌柜的呢？把你们掌柜的叫出来。”
长淮一下子就认出了他，舒小娘子隔壁家的狗剩。
长淮没有好脸色，“你有什么事，先同我说。”
“先同你说？”狗剩上下打量了他一眼，“你担待得起吗？”
周围因为他这骤然拔高的音调安静了几分。掌柜的耳听八方，立刻注意到了异常，三步并两步赶了过来，护到长淮身前，笑盈盈道：“这位客官可是哪里有不满？”
狗剩拉着那张长脸，冷哼一声，“不满？你们倒先问问醉春楼可有不满罢！”
掌柜的表情严肃了几分，“客官这是什么意思？”
狗剩吊儿郎当地掂了掂手里的豆腐羹，“你们这厨子是不是也太不要脸面，扒了醉春楼的秘方也好意思往自己脸上贴金？”
掌柜的彻底冷下脸来，“这位食客空口无凭莫要胡说，这道菜是我九香楼舒娘子亲手制作，与醉春楼何干？客官若是有意挑衅寻事，我九香楼也断不会客气。”
狗剩“呵”了一声，“醉春楼可是今儿一早就挂了牌子。”
掌柜的一愣。
狗剩洋洋得意地观察着掌柜的脸色，“不信，你去跟醉春楼的食客们打听打听，可是我诳你？”
四下盈盈嗡嗡地议论起来。
“不会吧？扒别人菜谱拿来比试？”
“这怎么回事啊？”
“啧，偷别人东西，真不要脸。”
若说一个人好，倒未必传得多远，兴许还有人挑挑拣拣地要鉴别真假。若说一个人坏，却不经较真就能龙卷风似的百传千，千传万。这风口经那人一挑，一下子就不可逆转地走偏了。
掌柜的面对众议，面不改色，“此事还未有定论，我九香楼定会调查清楚，给大家一个交代。”
这场比试不得不宣告终止，连舒乐的投筹都被人恶意倒进了白云心的筐子里。
楼下的非议一阵风似的卷进后厨，又是掀起一阵风浪。
后厨众人都是朝夕相伴的工伙，到底也没有太放肆。只有听双大肆嘲讽，“哟～我说怎么想出来的这么快，原来是偷的人家的东西。不用自己动脑子，来得可不是格外容易吗？”
白云心闻言脸色煞白，她狠狠地剜了听双一眼。听双被凶得莫名其妙，十分委屈。
阮师傅神情莫测，“舒乐，这到底是怎么回事？”
外头呼声更高了，嚷嚷着要舒乐出来给醉春楼道歉。
舒乐从容地笑了，“阮师傅，我没有偷。不知道偷的人是谁呢。我看我还是出面澄清一下吧。”她意味深长地瞥了白云心一眼，转身出了后厨。
白云心被这一眼瞧得毛骨悚然，她这是发现了什么吗？
帘子一掀，出来一个明艳大方的美人，众人的目光顿住，声浪渐次就弱了下来。
“给醉春楼一个交代！”
舒乐一眼就精准无误地看到了人群中的狗剩，他趾高气扬地昂着一张驴脸，看起来迫不及待地等她跪地求饶了。
舒乐扑哧一笑，看来还真让她给猜对了。这对祖孙为了对付她，可真是什么都做得出来。
不过可惜，又要叫他栽跟头了。
第35章 翻盘
苏琰今日微服巡访，与沈正青及薛峙二人正行在街上，远远便瞧见了九香楼异动。
苏琰眉心微澜，九香楼有暗两打点，还向来没有出过事。
穿过人潮来到九香楼跟前，里头一个长脸男子说话尖酸，正叫嚣着要给醉春楼一个交代。
舒乐施施然从楼梯上下来时，三人都是齐齐挑眉。
苏琰一贯冷若冰玉的神情此时也有了些微的裂痕，她，怎么会在这儿？九香楼？暗两说的新招的厨子，是她？
沈正青很快神色了然，端的是一副悠闲看戏的模样。他在薛峙面前早已丢掉了门楣的耻辱感，一心只想看舒乐栽跟头。王建义现在替他做事，他倒要瞧瞧，这个王建义到底有几分本事。
薛峙直直怔住，自上回斩了崔胜，他才猛然发觉自己似乎误解她良多，她那股自力更生的韧劲与昔日截然不同。
苏琰不动声色地敛了神情，静观事态的进展。
舒乐不紧不慢地走到狗剩跟前，从容地审视了他一眼，笑道：“你倒说说，要我给什么交代？”
狗剩骂她起劲，可跟她真人面对面站着的时候，却被她的目光扫得心虚，他退了两退，扶住桌角，甩了甩袖子指她，“你抄了醉春楼的菜谱！”
“哦？”舒乐垂眸轻笑了一声，片刻后复又抬眼瞧他，“证据。”
狗剩的手颤得不成样子，“你、你、你干什么，你别过来。”
舒乐顿住了脚步，眼里笑意更盛。
众目睽睽之下，面对舒乐明晃晃的嘲讽笑容，狗剩脑子里气血上涌，乱成一片，他语无伦次，“你这汤的味道和、和醉春楼的一模一样，人家还比你早挂了一个时辰的牌子，你还说不是抄人的！”
“哎呦”一声，狗剩跌坐在地上，他不知何时，已经沿着桌子退到了边角，一个不防跌了下去。
舒乐颔首做出了然的样子，拖长了声调“哦”了一声，“就这？仅仅因为时间先后，你就说我抄了他的菜谱？那我若是说，他一早得了我半成品的菜谱，而我囿于比试不得不迟于他做出成品呢？”
狗剩一心只想搞坏舒乐的名声，根本没有细想其中的逻辑，他被这一席话忽然说懵了，怔了一瞬，他脸憋得通红，急道：“你强词夺理！”
舒乐笑意不达眼底，“证据。”
众人细细品味她的话，开始议论纷纷。
这时候长淮回来了，舒乐抬眸瞧见他，转向了众人，笑道：“今儿一早各位客官们时间也紧，想必好些人都还没来得及去醉春楼亲自瞧一眼吧。长淮，你把东西都拿出来让大伙儿看看。”
长淮打开食案，将里头冒着热气的豆腐羹一一摆在桌面上，拢共五碗。
舒乐道：“大家不妨来尝尝。”
众人的神色怔了一怔。
“这豆腐羹瞧着不大一样啊。”
“汤色确实是挺像的，可是明显九香楼的刀工更别出心裁。我就没见过头发丝儿这么细的豆腐。”
“这该不会是醉春楼有意碰瓷儿吧。”
有几个人已经跃跃欲试地端了碗，阮师傅也走了过来。
几位客人低头尝了起来，纷纷蹙起眉头，又尝了几口，然后找回自己买的九香楼的那碗羹对比，面面相觑了半天。最后终于有一个开了口，指指九香楼的那碗羹道：“好像是这碗更好喝，但我也说不出来为什么。”
