通明子道长听完眼睛一亮,“不错,还是你会出主意。”
两人正说到这里,门忽然被敲响,道童开门迎人,带进来两个青年男女,两人长相上就有三四分相似,一看便知是亲戚关系。
其中一人是才与薛裳枝辞别不久的何良君,而另一位比她年纪稍长,想来应该是她兄长了。
第31章 31
通明子道长收敛神色问,“居士可有什么事情?”
何文静本想质问自己妹妹的事情,但是又想到在食堂看到过的那种不知名美食,他还要向观主讨要呢,便先忍下一口气来,温和道,“其实是在食堂看见一种食物十分美味,然而去买的时候才被告知已经售光,所以想特意买些回去尝一尝。”
能被带到后院的居士都不是普通人,道长们不可能故意怠慢,就对薛裳枝道,“新做一批需要多长时间?”
薛裳枝道,“不久,但若是居士想吃,我那里有些现成的。”
何文静满意看道童去提了面点,才慢悠悠发难道,“其实还有一件事情,就是我家小妹,她之前还是好端端一个人,但是到你观里怎么突然染上怪癖?”
薛裳枝看了一眼何良君,心想他是发现自己妹妹看菜下饭的怪癖,还是一顿吃八碗豆花的怪癖?
通明子断然否认道,“不可能,令妹面色红润,皮肤洁白,明明身强体壮,并无患病的征象。”
何文静看他神色如此肯定,一急便道,“怎么不可能,她为什么好端端有了异食癖。”
何良君本来没想到哥哥会这么说话,听完气得脸都红了,“哥!”
薛裳枝和道长茫然对视。
薛裳枝替道长解释道,“令妹一直住在我隔壁,从未见过她如此行事,你不要随意污蔑我们。若是真的,你有何证据?”
何文静道,“我亲眼所见,怎么可能有假?不就是证据吗,来人………”
何良君吓得肝胆欲碎,扑上去捂住何文静嘴巴,生怕他说出“把马桶给三姑娘端上来”这种恐怖的话。
幸而这时候又有人把门敲响,喊着“道长”。
声音是曾静德的,道长和薛裳枝知道曾静德不是无的放矢的人,如此行事必然有急事,便让他进来了。
曾静德身后跟着一位道童,道童手中捧着一只罐子,对薛裳枝道,“这一壶酸笋不知为何起了古怪的异物,不知能否食用,便拿来给您看看。”
酸笋是经过特殊处理的竹笋,经过发酵和其他手段会散发出一股特殊的气味,和螺狮粉混合后能够产生浓烈气息,是螺狮粉的主要原料之一。
薛裳枝正在尝试用各种方法发酵酸笋。
酸笋做成之后异味扑鼻,和普通菜的香气不同,十分霸道浓烈,经常有敏感的人察觉到异常。
比如何文静,何文静一开始就闻到怪味了,但是思及当着别人的面捂鼻子不是什么礼貌的举动,故而强忍不适没有出声。
等到酸笋端到他面前,他终于忍不住了,发出一声干呕。
薛裳枝:………
薛裳枝一时明白过来,和何良君对视一眼,然后笑道,“你大概是弄错了,这真是最近做出来的食物,最近卖得十分畅销,名叫臭豆腐,这个酸笋就是用来做成一种非常臭的食物——螺狮粉的。”
何文静强忍不适捂住鼻子道,“我不信,除非你给我看看。”
薛裳枝发现这位何公子是味觉和嗅觉非常敏锐的人,这种人幸运又不幸,幸运在于有美食天赋,不幸在于…………
她露出怜爱的神色,“真的要看看吗?”
何文静倔强地说,“对,我不信世界上竟然有以臭为香的食物,也不信世界上有那么多嗜臭的怪人。”
通明子道长先憋不住了,他想不到世界上竟然有这种勇士,仓皇道,“我还有事,裳枝你要好好招待客人。”
薛裳枝挥挥手和道长道别,决定好好满足一下这位天真公子的愿望。
两碗螺狮粉很快端出来了,腾腾冒着热气,散发着说不出的怪味,何文静又要干呕。
何良君的反应则不同,跃跃欲试问薛裳枝,“这是你新做出的?”
薛裳枝点点头。
何文静便看着他妹妹捧着碗稀里哗啦吃起来,一边津津有味地吃一边点头。
不行,他又要吐了。
薛裳枝忍不住笑了一声,对何文静道,“公子,您要不要去外面透透气。”
何文静被她说得差点气死了,既气薛裳枝,又很气他这个不争气的妹妹,虽然他也不知道自己生气什么,甩着袖子怒道,“这什么歪门邪道的食物,不好好琢磨如何把炙烤研究好,反而以猎奇取胜,你的食物不可能卖得长久。我等着那一天。”
说完拉着何良君就要走。
何良君已经被螺狮粉俘获了,她一开始就是臭豆腐的忠实粉丝,螺狮粉对她来说给根本没两样,死死拽住何文静又吸溜一口螺狮粉道,“不行不行我先吃完这碗。”
何文静:…………
送走折腾个不停的何家兄妹两人,薛裳枝才把窗户打开,散走屋里的臭气。
隔两日,道观就把食堂和供给香客使用的食堂单独分出来,成立的新食堂由清静师姐挂名,实则由薛裳枝负责管理,因为面点是她发明出来的,所以她的收入也占了食堂收入的大头。
薛裳枝喜欢干净的吃饭环境,干净让人觉得食品更干净、卫生,所以把收入这笔钱的一大半投入食堂建设中。
有大笔出资,食堂不过几日就修缮好了,选址在前院左侧一片竹林当中,红瓦青砖,里面整齐的小长桌取代了一般的八仙桌,每个小长桌可供四个人使用,和上辈子大学食堂风格大致相似。
食堂内还挂了对联,堂前燃着香炉,四下窗户洞开,避免产生异味。
居士们用餐之后自行把餐盘放在专门的放置处,然后就有厨娘来擦拭桌子,给桌子消毒。剩下的食物则倒在大桶中,由专门的人拖到饲养处喂给牲畜,不会产生任何浪费。
此外,此处还设置有雅间,消费一定水平的居士可以使用雅间,雅间正朝着竹林,窗上挂着竹帘,密密垂下来,挡住耀眼的阳光。若是喜欢看风景,则可以把竹帘系在一旁,一边吃馒头包子,一边坐听穿林打叶声,十分风雅富有情趣。
选了个良辰吉日,他们的食堂就开堂了,出乎人意料的是,虽然开堂的时间不是什么道教大节日,但却满座了。
大堂到雅间里满满当当坐着香客,因为今日是第一日,所以特意推出买三个包子送一个馒头的活动。平时包子价格比馒头贵上一倍有余,大家都舍不得买,现在就有机会尝一尝鲜。
更有人打包了面点回去,说是给亲戚朋友尝鲜。
不仅如此,薛裳枝发现座位上并非全是小昆阳观的香客,更多是随家人上山的时候无意中品尝到美味,从此成为面点的忠实粉丝,这部分人是为了吃饭而来,而非上香,这样一来,就会与小昆阳观生意相互促进,良性循环。
因为今日人满为患,不到正午食物竟然已经卖完了。有些来得迟的人自然没买到,十分不高兴地聚集在食堂里抗议,说买不到东西就要打砸食堂。
今日是开业第一日,如果闹出什么大麻烦,那以后生意也不要做了。
厨娘焦头烂额地安抚不满的食客,一边派人去请薛裳枝救场。
第32章 32
薛裳枝早上转悠过一圈就放心离开了,正美滋滋准备享用午饭,被乍然请来,无奈问,“还有什么食材?”
厨娘移开身子让她看,只见后厨里多的是面粉,酱料等等,其余便没有了。
薛裳枝道,“怎么不只专卖面疙瘩?”
厨娘苦笑说,“这些客人要打包走,可是面疙瘩哪能打包。”
薛裳枝沉吟一会儿,吩咐厨娘,“先去请法照师傅分些明日要卖的玉酥应急,再限制今日的打包数量,来一人替我和面,我教你们做些新面点。”
碧茹去后院替薛裳枝取厨具了,而厨娘们自然而然围靠过来,紧紧围绕着她盯住她手中动作,谁也不肯落于下风。
对薛裳枝,她们是真心佩服。
最开始是摄政王用餐,给对方做食物的厨娘只是最普通的一个,结果被薛裳枝一指点,得了赏赐不说,还脱颖而出厨艺提高不少。
然后是食堂改造,她们道观的食堂一直饱受诟病,道士们吐槽她们做菜敷衍,居士觉得她们做的炙烤滋味不好,厨娘们这些年听多了从一开始的低沉到后来逐渐不以为意,也就得过且过了。
结果薛裳枝一来,就教了个做馒头的手艺,食堂被盘活不说,她们还成了道观的红人。
如今一听说她要教新面食,没有人肯错过这次学习机会。
薛裳枝摸着下巴想了一会儿,决定弄个杂粮煎饼出来。
杂粮煎饼做法和煎饼果子类似,做法也相似,在平坦的锅上刷一层油,把面糊涂得薄薄一层,等饼熟后上鸡蛋、酱,加入蔬菜、肉松、薄脆、火腿等食物后裹紧,变成饼包菜的样子。
这种面点在学校周围的小吃摊上最为常见,因为方便美味,便于携带,不少学生和上班族都喜欢在早上买来当早餐吃。
也幸好薛裳枝未雨绸缪,提前订坐不少锅具。
在等待碧茹取锅的时间,薛裳枝便让厨娘们帮忙切好苋菜,找出鸡蛋放于篮中,又取来预先准备用于螺狮粉的薄脆,将后厨的炙肉烤好后切片,整整齐齐码放在盘子中,安抚好食客,然后对厨娘们紧急培训了一番。
外面的食客们早就等得不耐烦了,有些人脾气不太好,因为这些人根本不是香客,没有受过三清感化,反倒是信奉灶王爷,极其看重口腹之欲,千里迢迢来吃一顿饭。
见这顿饭吃不上嘴,顿时气得一佛出世二佛生天,又经人怂恿觉得被忽视怠慢,就要打砸起来。
薛裳枝让人把锅具摆放在食堂正中央的空地处,在炉子中生起热热的火,便准备开售。
有人看见一具古怪的锅具被搬出来,好奇问,“这又是做什么?”
薛裳枝解释道,“今日食堂开堂,所以有新推出的新品杂粮煎饼,因是新品,所以有买两份送一碗面疙瘩的特惠。”
杂粮煎饼价格可不比包子馒头,里面加入的佐料丰富,买二送一并不算亏。
众人皆是迟疑的样子,不敢前去尝试。
薛裳枝笑道,“前五份免费试吃,此外,不是前五位顾客也不用担心,因为厨娘会把样品摆在这里让大家试吃。”
此话一出,就有几人排好队露出跃跃欲试的神色。
这些食客都是些闲散人士,俗话说民以食为天,他们没有其他爱好,就喜欢吃吃喝喝玩玩乐乐。没排到位置的人纷纷围绕过来,看这个古怪的从未见过的平坦锅具到底要怎么做出饼子来。
薛裳枝手脚利落用面糊在锅上抹了薄薄一层,火力大小刚好,不到瞬息之间薄如蝉翼的饼皮便做好了。
这饼可真薄,他们还从未见过如此薄的饼,比最昂贵的丝绸还要薄,仿佛能透得出光一样。
排在第一的那人伸手就要拿饼,赞叹道,“不错,能见到这样的厨艺也不算白来了,这饼叫什么?杂粮煎饼?我觉得不配,你看它圆于望月,薄似剡溪之纸,色似黄鹤之翎(注),不如我替你取个名,改叫丝饼吧。”
薛裳枝没预料到这人一言不合开始拽文,一时不察竟然被拿走煎饼皮。
可煎饼皮那只是皮啊,还没包馅儿刷酱呢,没有味道怎么吃?
拽文的人根本没见过杂粮煎饼,捧着没加任何佐料的薄饼皮,顺口啃起来,还津津有味说,“不错,真风雅,我辈正该吃这等食物。”