跟汴京时兴的糟猪蹄做法不相同，缠花云梦肉适合宴会，而糟猪蹄则需要吃法豪迈点，直接上手抓着吃，尝起来味道更好。
祝陈愿吃得连连点头，“黄老你这手艺真绝了，早先听闻建康有七妙”，察觉到众人看过来的视线，她拿巾子擦擦嘴巴往下说:“齑可照面，混沌汤可注砚，饼可映字，饭可擦擦台，湿面可穿结带，醋可作劝盏，寒具嚼者惊动十里人。”
这些都是她为之前进的目标，现在为了哄老爷子高兴，说了出来，后头又接了一句话，“我看现在还可加上一个，做肉十里飘香，这手艺非黄厨莫属。我是自愧不如的，过两天我有空就上门来讨教，到时候你可别把我给赶出去。”
黄鹤被她捧得，今日才真正高兴起来，连忙说道:“那你可别忘了，我等你上门来，你要不来，我就到食店里头去找你。”
大家哄堂大笑，之前屋子里的寂寥与落寞还有悲伤，全都被笑语声冲散。
作者有话说：
卡文到现在:-D
本来是想后续接南静言的事情，但我发现女伎和江湖剑客的感情怎么也得发酵酝酿一段时间。
还有男主没出来，但是我cp已经凑了好几对O_o，她们的感情线都不会细写，虽然大多数人都会成亲，有自己的家。
但是其实幸福有很多种模式，并不拘束于成家这一种。
第31章 骨炙
草草杯盘共笑语, 昏昏灯火话平生。
夜晚的烛光，窗前吹过的风，偶尔闪过的竹影, 黄鹤凝望着这一切, 忍不住起了倾诉之意。
这些话憋在他的心里头一年又一年，从柔软的圆石逐渐生出棱角来, 每每想到, 坚硬的角就会扎进肉里, 不出血, 却生疼。
黄鹤放下筷子，目光透过墙壁，仿佛是在眺望远方, 粗哑的声音回荡在静默的屋子里头。
“我早先时候, 那时还很傲气，根本不相信命数这一说，觉得这就是无稽之谈。我五岁丧父，十岁丧母, 十岁那年, 没等过了丧期，舅舅托人送我到了汴京, 那里有人在招御膳房打扫的，瞧我生得伶俐就选我过去。
像我这般大的年纪, 又没有好家世, 在膳房里头是时常受欺负的, 脏活累活都干不说, 晚间能得到几个馒头, 也全都被人抢走。可那时我总想着, 等我混成膳房掌厨的，总要他们好看。”
他说话的语气并不悲沉，反而还带出一股轻快之意。当时耿耿于怀的事情，在时间过去很久后，都能云淡风轻地说出来。
“我不过是个打扫的，也不会有人教我厨艺，幸得我在这上头还有点天赋，时常偷摸看掌厨的烧菜，时日一久，也会个一两点的。后面得找人打下手时，我干得好，选上后，那日子我过了十年，才能上锅炒菜，再有十年，才掌厨。
后头我就遇到了家妻，她是个打扫宫女，生得秀质，我等她二十五出宫才成亲，婚后两年生得一子，结果因为难产，就这么早早地走掉了。”
君埋泉下泥销骨，我寄人间雪满头。
这些话说起来都轻飘飘的，不加以任何煽情的修饰，却更能直击人的内心，听得在场几人都格外揪心。
黄鹤的语气却越发平和起来，“后头自己一人养大了儿子，也到了该退下来的年纪，结果没一年，他就死于心疾。”
他的难受，似挖心掏肺，口不能言语，动作无法表达，就这样熬了一年又一年。
从少时挺拔到老态龙钟，鬓角染霜，发丝雪白。
要不是后头养了是孤儿的蒋四，他估计也早早就跟着一起离开了。
“也不怕你们笑话，人老了，越发信命数这一说，时常会想，哪有人定胜天，纵使得到了，后头也会给你收回去。”
不怪他这么想，这一桩桩的事情落到谁的头上，都得感叹一句命运多舛。
“黄老”，董温慧突然出声，察觉到众人的目光，她捏紧自己的手指，心跳渐渐加快，却还是说了下去。
“我以前也总觉得，人是争不过命数的，好比我的命就应该是生在后院，长于闺阁，到了年纪就嫁人，操持家中事务，生孩育子。世上女子大多都是这么过的，我也应当是，不能反抗，顺从接受。”
董温慧没有看向任何一个人，她的目光始终落足于桌上的杯盘冷炙。
“可是，当我打破束缚，迈出后宅，白日走在京城的街上，突然明白，就算命里坎坷，命运不公，那又算得了什么呢。如果你老去城门边上看过，就能明白，世上大多都是苦命人。”
当时她即使身体渐渐好起来，却终归还是郁郁，始终觉得自己的命苦，羡慕旁人高堂慈爱，亲朋俱在。
可当她在堂姐的劝说下，到汴京到处走走，在城门边上，她看到，衣衫褴褛的乞丐捡到一个吃剩的馒头而高兴，挑菜的小贩因今日的菜新鲜，能多卖点银钱而欢笑。
头发雪白，脊背佝偻的老丈靠扫街维持生计，布满岁月沟壑的脸上却未见愁苦。
撑船的船夫、打铁的铁匠、深更半夜游走在街巷的行者、做苦力的役夫、每天浆洗到手开裂发肿的洗衣娘子、忙于在各地打转的赶趁人……
谁人活在世上不辛苦，他们可能也曾怨恨命运不公，却依旧像劲草一般扎根在世上，汲取些微阳光雨露，顽强地活着。
只此一遭，董温慧的心病就好了大半，明白不能怨天尤人，什么命不命的，日子都是靠自己自立过出来的。
她一一讲述在城门边上看到的市井百态，转口又说了自己的故事，并说道:“我近日在读东坡先生的诗句，里头有一句，莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生，读来觉得甚好。”
人的命靠自己，坎坷由天定，可她却越发明白，乱丛荆棘也能走出一条道来。
一番话说得黄鹤愣神，在场几人都各有心思，蒋四内心震荡，而祝陈愿却颇感欣慰，毕竟早需要别人开解才活下来的人，现在走出来后，也能开解别人来。
“小娘子说得对，我黄鹤年轻时天不怕地不怕，到老了居然湖涂至此。”
黄鹤细细回味那些话，他是个懂得听讲的人，话入耳里，也进到心里，那些带棱角的刺球慢慢挪出来一些。
众人又说些别的话宽慰他一番，祝陈愿说得最特别，她没讲什么道理，只说道:“话全都给他们说完了，我也没什么好说的。不如后日春社时，你们晚间来我家吃一顿，也好凑凑热闹。那时坊间里会敲社鼓、食社饭、饮社酒和观社戏，佳节还是大家一起过来得好。”
在座的都是些孤家寡人，她总不忍心，还有南静言和江渔，两个人也得一起叫上。
众人都应好，明明是后日才去，他们却从此刻就在心里期待起来。
————
春社的前夕，祝陈愿要先去国子监一趟，今日他们上完就得休沐，先生和学生得聚餐一顿，因春社日不能上学，会越学越笨。
现下国子监里头照旧是等着祝陈愿来教新菜，学完新菜以后，掌厨的今日会把之前做过的全都再做一遍。
今日要教的新菜是骨炙，配社酒极佳。
“骨炙最好选公猪的脊背骨，肉多味道好，没有的也可以选羊肋骨，但是要带皮且是嫩羊的，烤出来才好吃，羊脊骨不成，骨薄肉少，最差的是兔子和獐子脊骨，不适合整只烤，只适合切薄片出来，放到炭火上面烤熟。”
祝陈愿拎着公猪的脊背骨，将旁的也给说明白，一字一句说得极为清晰。
这段日子在她不藏私的教导下，大家的厨艺都突飞猛进，每次烧菜的香气直传到隔壁太学，惹得那边的大厨想一探究竟，而太学的学子则每到这时候，就无心读书，吃碗里的馒头，心里却想的是国子监在吃什么。
大家都在心里偷着乐，米师傅尤甚，腰板都挺得特别直。
“脊骨得切断，五寸就可，无需太长，腌的时候往里头放脑砂末，其余的不用放。腌一炷香的时间即可，给脊骨放到沸汤里头，煮上一会儿，去掉血沫星子，捞出来晾凉。”
祝陈愿一心沉浸在自己的教法中，完全不知道他们在想什么，只觉得今日过来大家格外热情。
汤料她是昨晚备下的，做法写在纸上，给了王寺让他记上，稍后将汤料一层层刷在脊骨上头。
“烤脊骨时得快速翻动，这样不容易熟，要是现在熟透了，后头几次再烤味道就不好，每一次都得重新蘸汤料烤。”
她边说边自己上手，每蘸一次汤料烘烤，脊骨的香味就多一分，全都从窗户里头飘到后面的太学，等到十来个架子上全都烤上脊骨时，熏得里头正在读书的学子坐都坐不住。
太学的上舍就离国子监的厨房不远，这香味一传到他们的鼻子里头，哪里还读得进去什么诗书。
“国子监哪里请来的师傅，这段时间就天天闻味了，太学里头还是馒头包子蒸饼老花样，嘴里一点味都没有。”
有学子扔了手上的书，愤愤道。
“我打听了很久才打听到，是在鹤行街上开食店的，好像叫祝家食店。”
旁人都围在那人身旁，想让他多说点。
只有一人坐在窗边，纹丝未动。
————
一连上了快两个月的学，不止是学子累，先生也累得不行，难得明日休沐，大家高兴的心情都难以言表。
今日不是分餐吃饭，而是合餐，每班都由先生带过去，在饭间找到牌号。
祝程勉一进去就闻着味就开始馋，尤其看到来得早的手里拿着大块的骨头在那里啃时，口水都快兜不住。
一听先生说可坐下吃饭时，他也只能拿碗筷，一眼眼瞟饭桌，饭桌上吃的太多，水滑面、玲珑拨鱼、排炊羊、罯兔、肉油饼、素油饼…
等到先生动了一筷子，他赶紧夹了一个大骨头，偷偷瞄一眼大家，才直接上手吃，心里美滋滋的，骨炙就该这般上手抓着才好吃。
烤到两面焦黄，皮酥脆的骨头，进嘴咀嚼后，肉汁四溢，油脂丰沛，稍稍蘸点醋，解腻又下饭。
而茅十八吃起来更豪迈，握住脊骨两头，衔住一边，手使劲，肉从骨头上撕扯下来，汤料清甜和肉质肥嫩的口感瞬间裹住舌头。
要是吃到精肉里头夹杂的肥肉，肥腴的汁水混合精肉的咸香，那味道好到他能一口气连着吃上四五根都不带歇的，不过骨炙有定数，一人吃上一根尝尝味就没了。
祝程勉和茅十八两人很可惜，都望着沾满油脂的手，觉得旁的东西都食之无味。
唉声叹气尝起别的东西来，不过也只有他俩这般，其他人吃得就格外高兴，连先生都忍不住多尝了些。
一桌子的饭菜，最后连汤底都被人拿蒸饼蘸着吃光了，大家空着肚子进来，最后却是扶着墙出去的。
————
春社当天，一家子不用上工上学的，都起了个大早，连还在睡的雪蹄和橘团都被叫醒了。今日不宜晚起，尤其是孩子，要是起晚了，那社公社婆会悄悄在这些孩子脸上出恭，以后长大了脸色黄蜡，难看得很。
春社的讲究还有不能吃腌菜，女子要是吃了，出嫁拜公婆，只要弯腰都得放屁，实在是不文雅。
更要紧的是不能做女工和上学，这天还做女工，那手指就得被扎好几个血窟窿，要是还上学，孩子以后必定越学越笨。
祝陈愿倒不是太相信，却还是觉得颇有意思。
陈欢则吃了早饭，拿上一根大葱，嘴里说道:“来，勉哥儿，你去将旁边的竹竿拿过来，我给你绑在竹竿上，你自己去捅到窗外去。”
他乖乖应声，拿了根细长的竹竿过来，陈欢用线将葱给绑到竹竿上，一家人跟在祝程勉后面到他的屋子里去。
窗户稍微开了条缝，祝程勉双手握竿，鼓着气用竹竿将窗户捅开，还上前走了好几步，让葱顺利探出窗外，这叫开聪明。
结束后，祝清和则从身后摸出一串用彩色丝线系着的蒜头，上前挂在祝程勉的脖子，语气含笑地说，“此谓能计算，勉哥儿之后的算学定能学得很好。”
“以前勉哥儿小时，还不会走路，在春社这天，我们两个就专门找有土沟的地方，让他爬过去，说是乞聪明，现在看来半真半假。”
陈欢看着自己读书是半点不上心的儿子，聪明劲全都用在了不该用的地方上。
一家人说说笑笑回到堂屋里头，只有陈欢心里头略微有点惆怅，时常望着门口，其实春社这天，也是回娘家探亲的日子，可是明州太远，一天赶不回来，她也只能歇下这个心思。
这时门外传来敲门声，她猛地从椅子上站起来，小跑去开门，即使知道外头来的不可能是自己的亲人，却还是略带惊喜地开门，看到外头来的是梅花嫂子和冬兰婶子时，脸上笑意不减，却暗暗垂眉。
“快点进来坐坐，就算是送社糕和社酒，怎么也得我们先送才是，你们倒先上门来了，等会儿走时我给你拿点，省得送了。”
春社送社糕和社酒是习俗，梅花嫂子提着一包的社糕，语气爽朗，“你倒是会偷懒，我和冬兰是一早盼着你们家的小娘子做的社糕，才早早先送上门来，免得旁人抢先一步。”
“可不是，去年我可就抢到了一小块，馋得我今年早点过来，得多拿几块才是。”
冬兰婶子除了送社糕，今日还是过来看橘团的，祝陈愿从她家聘的猫，她虽没有来看过，却还是时常想念。
橘团待她也亲热，不等她弯腰，自个儿就跑到冬兰婶子的膝盖上，仰头蹭她的手指头，喜得她连声道:“这小家伙还记得我呢，你们家养得可真好，都长了不少肉，抱起来怪沉的。”
橘团从手掌大，到现在已经有半臂长，吃下去的猫食都长到肚子上去了，整只猫沉甸甸的。
“你们可真会逗趣，来，今日我家岁岁做的社糕，一人一袋，多了可不够分的，社酒也一人一瓶，这是街上买的。”
陈欢拿起两袋子包好的社糕放到两人面前，两人欢喜接过后，没想到梅花嫂子的话头又对准祝陈愿，抱着糕点搓手，“其实我们两个今日这么早来，还有个事。之前街坊春秋两社不都在一起吃社饭吗，惯常都是赵大姐烧得，结果昨天手给摔了，社饭的东西一早都买好了，你说不办了也不是个事。”
她看着祝陈愿，眨巴眼睛，接下去说道:“这不就是想着，小娘子你能不能去烧一顿，我们几个烧一大家子的饭是不成问题的，可烧不了那么多人的，味道不行。不白烧，有街坊凑的几贯银子，小娘子，你看怎么样？”
