宋朝小食店——朽月十五
时间:2022-04-13 06:57:46

  祝陈愿不置可否,脑子在想她这个方法是否可行,突然觉得,要是有男子这般对她,肯定是忘不了的。
  “你等明日,我去买一小根,你出银钱,不然到时候不成了我送他的,那不成,想想都膈应。你放点血,这十几贯自个儿出了吧。我买完后,再过来教你。”
  宋嘉盈这个人,最讨厌两女争一夫,尤其讨厌亲姐妹或是闺中密友为了一个男的反目成仇,每每看见,她都无语凝噎。
  这世上的男子是死绝了不成,还是鹤立鸡群一枝独秀,这都能争抢起来,属实让人费解。
  两人又交谈了一些心得,主要还是她单方面一个人在那里说个不停,祝陈愿听得有些累了,默默从食盒最下层拿出那碟酥油泡螺放在桌上。
  乳白色的牛乳像是螺纹一般凝结在上头,日光只照在这方桌上,上头摆放的飞金熠熠闪光。
  “不枉费我如此尽心,这人上道。”
  宋嘉盈十分喜欢吃甜食,尤其是酥油泡螺,她也不说话了,主要说得口干舌燥。
  小心地捏了一个,放到嘴边咬一小口,绵密而细腻的口感,进嘴的酥油泡螺香甜,入口即化,在舌尖上留下一股浓重的乳香味。
  尝了两个后,她就收手了,看天色有些晚,也不用再继续说下去,得回家去。
  祝陈愿出门送她,自己也要去食店看看,最近夏小叶无论是在厨艺上和做酱菜上都大有长进,只需做简单的几道菜,味道能仿的有八成像,她也能稍微放下心来,将食店的钥匙又打了一份给夏小叶。
  宋嘉盈临上马车前,又叮嘱了一句,“瓷瓶到时候明日晚间我跟你一起去挑,你就等着我明日早晨过来就好。”
  “行,你赶紧上车吧。”
  她生怕自己应和,到时候又得站在这里长篇大论。
  等马车走远后,祝陈愿才走到食店里,看着里面井井有条忙活的两人,她想,等端午去明州的时候,食店也无须关门,只用拟定几个菜色就行,到时候工钱添点上去。
  只是这件事,还得在这几天好好筹划一番。
  想完后还是系上围布一起忙活起来。
  等到食店打烊,她才动动自己僵硬的胳膊,和祝清和一起慢慢走回家。
  到家后,陈欢指着那个食盒问她,“这是你今日出去买的?你这手也忒松散了,直接大把的银钱往里扔呐,我瞧着还有刚出来不久的鲜樱桃,买点尝尝也就罢了,你买那么一堆,是要吃个饱?”
  陈欢数落人的时候,父子两个是不敢吱声的,不然到时候这股火指定得换风向。
  祝陈愿等她熄声,拿回来的时候就知道指定被说,果然在这里等着。
  “那不是我买的,是裴恒昭送的。”
  陈欢的语气上扬,“你说谁送的?”
  她只能又重复了一遍,然后就见识到了她娘从面有不虞到喜上眉梢,真真是比那换脸的还要厉害。
  “这孩子,送这么老多东西干什么,你也不推辞一番,哎,他送东西过来做什么?”
  祝陈愿面对陈欢的质疑,将想好的说辞给说了出来,“这不是他说想要上门道谢,之前又没时间过来,就先送了食盒,等过两日再来,我这不想着,正好碰上表哥回去,不如一起吃顿饭,他答应了,还有他娘也会过来。”
  “你这孩子,怎么不早点说。来来,清和,我们快商量一下,到时候含章他娘过来怎么办。”
  等到他们两个人讨论起来,祝陈愿全身而退,心里长舒了一口气,果然这种事情还是少干为好。
  转眼隔日,日上三竿的时候,宋嘉盈就抱着一个瓷盆进来了,她将手上的东西全都放到院子里的桌子上。
  连忙招呼祝陈愿,“岁岁,你快点过来,我教你怎么做。”
  在香料这上头,她放了诸多的心思,至少已经小有成就,教别人做还是绰绰有余的。
  拿出龙脑香,宋嘉盈看着那么一小截的香料,还是有些肉疼,“银钱还是我晚点报给你听算了,我们还是先来说这香,你看这杉木里面,这里面的香成片的,是最好的,叫做梅花脑,此外还有速脑、金脚脑、米脑等,这些都不重要。
  重要的是我们得把里面的龙脑香给取出来,做熟龙脑只需要脑本,也就是剩下的杉木。锯这个还是我来,你把那个碎屑给收着,这个和碎脑混合起来后叫苍脑。”
  说完该说的后,她直接上手拿锯子小心地将龙脑给分开,这到时候又能制香。
  全部过程都弄完后,祝陈愿按照她说的来制香,将脑本和苍脑全都捣碎,这个捣习惯了,研磨得十分细致。
  放到洗净无水的瓷盆里,不用木盖,只用斗笠,缝隙全都得拿油纸铺上,一点风都不能露。
  拿个火盆烧灰,放到上面烤,等鼻尖能闻到那股香气后,里面的碎末都凝结成块了,那才算是熟龙脑。
  “别在那里守着了,只需要时不时扔点木屑下去就成,没那么快好的,这剩下的香我待在这里一并教你做了,不过,我昨日回去时,院子里的指甲花开了,它跟凤仙可有些不同,倒是跟你最喜欢的木樨有些相似,染起指甲来可好了。”
  祝陈愿知道她的心思,蹲在那里看香,摇摇头说道:“我这手还得做菜呢,不染。”
  “我都给你想好了,等染好也要五日,再过上几天,你不就去明州了,来回那么久,不用做饭,还不兴你到自家姐妹面前好看一些。哎呀,岁岁,你过来,我给你染个颜色淡的,不是大红的,是粉的。”
  祝陈愿不肯去,被她强拉着到凳子上坐下,只能去洗干净后无奈摊开手。
  她的手细长,每天都涂宋嘉盈之前给的手脂,所以手光滑而莹白,指甲也时时修剪,弧度圆润。
  宋嘉盈低头认真地用指甲花的叶子放到石臼中捣碎,拿一点明矾到里头,再次研磨到没有任何碎屑即可。
  她低头用刷子沾取,涂在祝陈愿的指甲上,一丝不苟,嘴里说道:“我可不是为了你明天见面能好看才这般做的,女为悦己者容,虽然我也觉得这话有道理。但,首先得要自己喜欢,可不单单是为了讨好别人。你看看你,自从学厨后,素面朝天,染个指甲都不愿意,小心你以后,我到五六十了,风韵犹存,而你人老珠黄。”
  她说完,自己哈哈大笑起来,将刷子放到一边去,好像很难想象祝陈愿变老以后的样子,趴在祝陈愿肩上笑得一颤一颤的。
  “你少贫嘴,还不快把布帛给我绑上。”
  祝陈愿也忍不住笑了,她笑得没有那么肆意,只是眉目上扬。
  她想,以后两个老太太还比美,这不是贻笑大方的事情吗,可是,好像又让人期待着。
  等她笑够了,才拿准备好的片帛绑在涂好的指甲上,她缠完最后一片说道:“你今日先留着过夜,颜色会淡一些,等明日我再来给你染。染个两三次就成,颜色浅淡还好看。我的手艺,你尽管放心。等你从明州回来,就会退甲了,到时候凤仙花开了,又能染一次。”
  反正在爱美这件事上,她是给算得明明白白的。
  两人在院子里的笑声清脆,好似拨弄琴弦的声音,惹得在那里追逐打闹的雪蹄和橘团都闻声望过来。
  不知道她们为什么这般高兴。
  可能欢笑声,无关好天象,无关花草树木,只是得一知己,心里欢喜。
  作者有话说:
  追更应该挺累的,看看能不能在这个月写完,本章给大家发个红包@ω@ 感谢支持呀。
  本文美食、亲情、友情和爱情都是主旋律,所以会着重描写这些部分。
 
 
第69章 鸡皮麻饮
  两人后面玩闹着去了食店, 祝陈愿手上包着布帛,切菜是做不了的,但炒菜还成, 反正也不怎么耽误事。
  叶大娘还在那里生火的时候, 笑着说了一句,“年纪小就是好, 我记得我还在江南的时候, 虽然家里头穷, 可长在山野边的凤仙花很多, 我三妹是个爱美的,就会去摘点,也不用明矾, 直接拿石头砸碎, 抹在上面也能有几天鲜亮的。”
  她说这话的时候,苍老的脸上有怀念,也有惆怅,眼睛好似蒙着一层东西。
  “那大娘, 你三妹嫁到了哪里呢?”
  祝陈愿翻炒菜式的时候问叶大娘, 闲话话家常。
  “她呀,以前有人给我送信的时候, 我知道她嫁给了一个将士,自己在军营里当厨娘, 四处辗转, 也不知道这些年过得怎么样。哎, 不说这个了, 反正我们这辈子呀, 也应该不会再相见了。”
  叶大娘说到后头这句话时, 语气并不沉重,反而是很平静,她都这么大岁数了,江南是回不去的,故人见不着,那就见不着吧。
  祝陈愿一见话不对,赶紧改口道:“那不如大娘你来尝尝,今日这道菜味道怎么样?”
  厨房里因着好吃的,又出现了欢笑。
  今日是宋嘉盈第一次在食店里待到打烊,她不用上菜,只需要坐在账台边,看人陆陆续续进来。
  大多来这里吃饭,多是旁边商铺的店家,男女都有,说话客气,手里拿着自己带过来的瓷碗,用这碗装着回去,并不在食店里久留。
  正经忙人,哪里会在这里吃饭耽误功夫,也有那过路的人第一次来,直接喊上菜,吃得头都快埋在碗里了,吃完后又叫了一份,出去时腿都走不动道,只光顾扶肚子去了。
  来来往往,形形色色的人,对着她来说,还颇有趣味的,就是看几人忙活的脚打转,又觉得开家食店不容易,忙起来的时候,哪有闲工夫说嘴。
  祝陈愿送走了那么多食客,累得坐在椅子上喘气,有汗从发丝渗透出来,天气转热以后,这忙活完,就热得不行,非得灌上一碗冰水才能消渴。
  “这天热得确实快,你要不拿巾子擦擦脸,我给你拧干,饿了没?看你晚间吃得不多,不如我们等会儿去吃鸡皮麻饮,也好给你解解热气。”
  宋嘉盈一边拿手给她扇风,一边说道。
  “行,我手包着不好弄。”
  祝陈愿走来走去,也有些饿了,点点头答应,等全部事情都弄完后,两个人才跟在大家后面出来。
  从屋子里出来,汴河上的风一吹,凉意顺着脸直钻到脖子底下去,倒也不冷,反而很舒服。
  两人手挽着手走在街上,酒楼上的旗子飘扬,各色的灯笼在风中轻微摇摆,打下来的烛光在过路人的衣袍上。
  一到夏日的热意冒头,街头巷尾的浮铺便多了起来,卖啥的都有,巷尾的惯常是一瞎眼老汉支着招牌,在那里喊道:“卖卦了!时来运转嘞,看桃花,买庄田嘞。”
  只要他一开口,立马就有人闻声而动,跑到那边求神问卜。
  在地上摆一块烂布上头放着点时兴物件的,守在那里的小贩大多眼神精明,能说会道,
  这些都是干扑卖的,说得不好听,就是赌。
  也有的人直接顶着盘架,沿街叫卖,不过热闹还得从盘旋上升的烟气中说起。
  吃食摊子总是人最多的,卖焦酸馅的边上,一排的铺子摆开,煎白肠、灌肺、余甘子、
  糟羊蹄等,一眼望过去全是人,吃的是看不见的,只有那股味道萦绕在鼻尖。
  卖鸡皮麻饮的是对姐弟,从边上村里来的,一个叫黄大妹,一个是黄小弟,身材瘦削,年纪却不小了,干吃食买卖的,手脚都麻利着。
  黄大妹做麻饮,黄小弟则烤鸡皮,麻饮是用芝麻炒香,加水研磨制浆水,用细绢布过筛,放到锅子里煮后加白糖即可。
  鸡皮取干净毛,串上签子后刷料后放到火上烤,等皮上的油脂滴滴落下后,皮肉慢慢缩紧,这鸡皮烤得就差不多了,和麻饮一起端上来。
  麻饮得散热,祝陈愿先拿了鸡皮,烤得火候正好的鸡皮有焦香,表皮却金黄,凑近了用齿间咬住鸡皮,伴随着酥脆感的那种声响,鸡皮的麻和鲜,油脂滋润下的嫩,全在舌尖弹开。
  等嘴里的味道散开些,她才端起那碗温的麻饮,喝了一小口,麻饮里的芝麻味道极浓,经热锅翻炒后的香,不是很甜,却正好解腻。
  两人吃得慢,所以边上围得人越来越多,影子都快遮住光了,最后几口匆匆塞进嘴里,从人群里挤出。
  出来后互相看着对方凌乱的发髻,宋嘉盈率先笑起来,上前帮她拨动平整,“我们还是早点去买瓷瓶吧,不然我回去的话又得晚了。”
  “走吧,你先等我把你的发髻弄好。”
  等到逛完几个铺子以后,祝陈愿手里才抱了一盒缠枝梅的瓷瓶出来,天色已经很晚了,先送宋嘉盈上马车,她才走回去的。
  没成想,到家后,堂屋还点着灯,祝陈愿心里疑惑,从门槛上迈步进去,里头的说话声才方歇。
  “我们正说呢,你怎么还不回来,下次别在外头逛到那么晚,对了,明日含章他娘过来,我也请了几人帮忙休整下院子,准备给你那间屋子前种点竹子,花好看是好看,可年年到了夏日就不遮阴,等明日运来看看能不能成活。”
  陈欢自打她进门,这话跟点爆竹一样,哔哩啪啦地在耳边响起,祝陈愿本来听完就想走的,又被拉着坐下,听了一嘴才回去。
  第二日一早,陈欢和祝清和是一大早就起来忙活,屋檐下的蜘蛛网、门边上的尘土以及狗窝猫窝等等地方,都收拾了一遍。
  而祝陈愿则忙着去采买菜蔬,做菜,她昨日指甲上的布帛拆了下来,指甲上的颜色很浅,是淡淡的粉。
  正和她心意,沾水也不会那么快晕开,她洗瓠(hù)瓜时,指甲的颜色也没有掉。
  今日她备了很多道菜,其余的要炖煮几个时辰的都先做了,等临近午后,她才开始做素蒸鸭,将瓠瓜对半切开,握刀来回在瓜肉上划下去,出现整齐的花纹后,放到锅上蒸一炷香的时间即可。
  蒸好的素蒸鸭得皮青绿,而瓤却是晶莹剃透的才好,等她做完后,将饭菜都焖在竹屉里,才去梳妆打扮,换一套衣裳。
  全都忙活后,天色还尚早,外头却传来了敲门声。
  陈欢立马起身,脸上瞬间扬起笑容,跟祝清和一起去开门迎客,两人为了今日,都穿了一件簇新的春装,看起来精神奕奕。
  门缓缓向两边打开,除了裴恒昭和裴枝月以外,站在最前面的是一个面色白皙,相貌温婉的女子,笑容可亲,并没有高不可攀的架子。
  反而先走上前来,握住陈欢的手,有些激动地说道:“陈娘子,我是含章他娘,你叫我林颜就成。我家穆穆,也是多亏了你们家人,不然要是真的碰上黑船了,我都不知道怎么办。可别怪我这么久才过来道谢,这路途遥远,我当日知道时,就恨不得立马赶过来汴京,还是用了不少天,今日一到地上,是换了件衣裳就来道谢了。”
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