“来，娘，您陪我去看看那牛奶。”只要给陈氏找点活干，她也就没心思管秦大川了。
这牛奶还是秦大川在去县城路上遇着的，他以前买过羊奶，寻思着牛奶也差不多，就给买了回来，还是连着桶一起给拉回来的。
秦雅正愁天热不知该做什么，见秦大川拎回来牛奶，心里有了主意：可以做曲奇饼干。
做饼干之前还得先做淡奶油和黄油。买回来的鲜奶撇去表层杂质，倒到干净的大盆里，盖上盖子放一天一夜。等牛奶上边出来乳脂，就可以做淡奶油了。
把牛奶分批倒到干净的瓶子里，不停摇晃，直到牛奶变成一团团的凝固物，也就是淡奶油。把淡奶油隔水加热，直至溶化分层，表层油脂就是液体黄油，底层是乳酪。
最后，再在液体黄油中加入少量盐拌匀，以延长存放时间。关外早晚气温低，临睡前将黄油装到罐子里，封好口，放到院里的大锅里，再盖上锅盖，压上块石头，这样即使老鼠来了也不怕。
陈氏在前院跟着秦雅做黄油，早把秦大川忘在了脑后。自制黄油是个体力活，光是晃瓶子就累得胳膊直疼，哪儿还顾得上去翻地？
秦大川一人在屋后刨地，一开始还雄心壮志，觉得凭自己的力气，翻这点子地当然不在话下，一上午就能干完。但只干了一上午，他这手就磨得火辣辣的疼，胳膊也被镇得酸疼。他蔫蔫地走回前院，站到毛驴跟前，摸摸“兄弟”的头，决定还是自己干。
男子汉大丈夫，说到就得做到。何况这么些天以来，家里都是他姐在忙着挣钱，他除了一把子力气，竟什么也没有。在秦家村时，他还想着要做他姐的依靠，现下看着倒成了个笑话。
心里装着事，这顿饭他吃得也是无滋无味，饭后躺炕上只歇了一会，就又拎着大镐去翻地。他就不信了，今儿一天都弄不完这块地。
秦大川的异常，那娘俩自然是看在了眼里，但却没人劝上一句，更没人提出帮忙。陈氏被秦雅劝了一回，也忍住心疼，没开口。哪个庄稼人不是这么过来的？没牛没驴的人家，不都是自己翻地吗？
好在下午秦大川的情绪好转许多，许是自个也想通了，干起活来也较上午快了许多。没用上两个时辰，菜地就全都翻了一遍。就在他坐院里喝水的空当，院外有人问了一句：“秦大川在家吗？”
这都快吃晚上饭了，咋还有人来串门呢？秦大川披上衣裳上前开门。一看来人，只觉眼熟，却想不起是谁来。
“你是秦大川吧？我是县上的文书。上个月领粮种的时候，我见过你。”来人正是文书，他到底不放心，还是来了这一趟。
“对对，我想起来了。就是你给发的粮种。你今天来是有啥事？”秦大川是个直肠子，心里想啥就说啥。
文书被问得一愣，心说这孩子是故意还是咋的？难不成他也忘了？
“这不，之前说好要教你种水稻。结果我给忘了，刚想起来就赶紧来看看。那水稻种得咋样了？”文书不好意思地说。
“哦。那个呀，就在后院种着呢。”秦大川干了一天活，身体早累乏了，也没精力多说话。
文书听了这话，心里就直打鼓，这表情不对呀，难道种坏了？这下坏菜了，差事办坏了，等着回去挨骂吧。
俩人一前一后往房后走，脸上都没啥表情。秦大川纯粹是累的，文书则是被吓着了，可又不好让人看出来，只得木着个脸。
秦大川小心给草棚掀开一道缝，指给文书看：“我家这个，苗都长出来了。”
文书探头往里一看，人家这苗出得好好的，看这样子，再有一个来月就能栽上了。他拍拍胸脯，把心放回了肚子里。这才有心问上一句：“你家原来种过这个？”
“那倒没有。我姐以前看过古书，上面写过。”秦大川现在说这话都是张嘴就来，半点不打奔儿。虽说他也没见过他姐看什么古书，可总不能说他姐又做梦了吧？
“你姐还识字？你呢？也识字？”文书更是奇了，这一家子连女人都识字，太少见了。搁这儿种地可有点亏了。
“嗯，认识几个，不多。”
见人家没多说，文书也没多问，又问了几句水稻的情况，才从秦家出来，往村长家去了。
秦大川也没在意，他这干了一天活，累得就想躺炕上睡一觉，哪顾得上七想八想？
次日一早，秦雅约着黄嫂子一起上山。前几天俩人就说好了，趁着早起都有空，日头也不晒，就一起上山走走。
第37章 曲奇饼干
两人背着筐,手里拎着镰刀，边走边聊上几句。路上不时碰到早起下地的村民，快到后山时,几个在门口闲聊的妇人喊住黄嫂子：“他黄婶子,你这是干啥去呀？”
黄嫂子走过去,嘴里应着：“上山去瞧瞧,想着说不定能背回点啥。”
“这时节好像也没啥好东西，也就是那点子野菜了。是不是,桃儿娘,我记得你昨天好像去过一次。”一个肥壮妇人扭着肉墩墩的腰，扭头向身后的妇人问道。
“可不是咋的。我昨天就搁山根那儿转转,一个人也没敢往上走。”这是个清瘦妇人,头上包着包巾,手里拿着干草在编草鞋。
“我刚说啥来着,你咋也得再等上半个月，到那前儿说不定就能长点啥了。”说着，肥壮妇人瞄了秦雅几眼，“这是年后刚迁来的那家？”