“掌柜的没想错，我的名字正是出自诗经，是我爹取的，他原是私塾先生，我自小跟着他读书识字。就连我娘，都是被耳濡目染，渐渐也认识了不少字。”
“原来是这样，那令尊定是个有才学的人。”看得出姑娘眼里的自豪之意，莫轻轻含笑去到柜台，然后招招手将人叫到跟前，“你既识字，那可太好了。这个给你，等下需得用到。”
交到文君琇手里的，是一摞裁成巴掌大小的纸张，又将右上角挖出个孔，穿过细麻绳，好好扎成一捆，拿在手里倒是方便。附带的还有一支笔，笔尖是木炭削成。
见其好奇地盯着自己制的炭笔看，莫轻轻解释道：“你是不是用这不习惯？那换毛笔，只是纸张薄透，你得将这块小木板垫在下面，免得墨水渍到下一张去。”
说着，她将柜台上的毛笔和小巧薄木板递去。
文君琇接下，垫好木板，做给她看。
“这样吗？”
“对。”小姑娘一点就通，莫轻轻心里倒是颇满意，“至于有何用，你再跟我来。”
“外堂共有十一张桌子，为了人多时点菜上菜方便且不易混乱，我给每张桌子都挂了木牌，标明壹到拾壹。”
文君琇循着去看，还果真如此，且木牌也不是随意挂的，相邻桌子必然挂的是相邻数字，十分好记。
“食客需要点菜时呢，你先在纸上记下桌子编号，随后再记客人的需求。对了，不止是要点什么菜，还得询问可有要忌口的东西。总之，客人说的话，一定都要放在心上，不可嫌麻烦。”
“好。”
“客人点好菜后，你需将那一页撕下，立即送往厨房。”
说话间，她领着人穿过院子，到了厨房，指起门口悬挂在墙上的一块木板道：“这块板子上钉有十一根短木签，也标注了编号，与外堂桌子对应，你只需将为食客点菜的那张纸戳到对应签子上即可，可以慢点，但尽量不要弄错。然后每送完一道菜，都要来这里把那道菜划去，直到纸上所有菜品都上齐。”
“好，我明白了。”
“嗯，哦对，我们的大厨是刘大哥，刘大哥不识字，你最好能报一遍菜名。若我在厨房，这活儿我来也行。”
正说着，刘老五恰好提着一桶刚换了水的鱼从跟前经过，蓦然瞧见那张凶狠的脸，文君琇吓得一颤，不自觉往莫轻轻跟旁靠了靠。
莫轻轻看在眼里，却不多说，只是冲刘老五笑道：“刘大哥，这是今日来试工的姑娘，叫琇琇，第一次干这活儿，您到时多帮帮她。”
“掌柜的放心。”刘老五放下桶，笑呵呵打招呼，“琇琇姑娘，你也跟着叫我刘大哥吧，外堂的事我不懂，不过厨房的，你想问什么尽管问，我肯定不藏着。”
看着虽凶狠，可好像人还不错，文君琇稍稍放松些，冲刘老五颔了颔首。
“那刘大哥，您先忙，我再领她到处看看。”
“诶好。”
待领着人出门，莫轻轻才安慰道：“你别怕，刘大哥是个好人，我与他认识一年了，这点自信还是有的。以前我们食肆也有个小姑娘，起初也像你一样怕他，可后来离别时，比谁都不舍。”
“那个姑娘呢？为何会跟你们分开？”
“因为要成亲，就不好跟着我们来临安。”
“为什……”话一顿，似是能明白，却又有些不服气，文君琇垂眸嘀咕，“凭什么女子成亲后，就不能随意去别的地方，做自己想做的事。”
莫轻轻听得分明，吃惊地看眼身旁人，倒是没想过这姑娘竟还有这样的想法，旋即，又觉得有些许安慰。
幸好，不管是哪个时代，都有对这些不平等保持质疑的姑娘。
“小娘子，开张了吗？”
刚进外堂，便见食客站在门口朝里喊问，莫轻轻立即抛开那些杂念，笑应道：“开张了，大哥您里面请坐。”
旋即轻拍拍文君琇的肩，“琇琇，到你了。”
“啊？哦！”
深吸口气，文君琇快步走上前，看眼桌子编号后，端端正正在纸上写下一个“陆”字，勉强挤出一丝笑，略显生硬问道：“请问您想吃点什么？”
男子好奇瞅她一眼，却没多说什么。
“给我来碗红丝馎饦吧。”
“好，您稍等。”
刷刷写下，文君琇提步就要离开，骤地又忆起什么，赶紧退回两步，再小心翼翼问：“您可有什么忌口的？”
“没有，快点就行。”
“好。”
又赶紧记上一笔，文君琇立即迈开步子，直奔厨房。将这幕看在眼里，莫轻轻低低一笑，心里倒还是对这个仔细的小姑娘极为满意。