其实黑鸭味的特殊之处在那里呢？就在于冰糖，一定要有糖味。
林木家自然也是有冰糖的，就是之前夏季的时候因为温度太高融化了，后面又凝在一起，样子不像是以前那样方方正正的，看着有点丑。
冰糖红糖料酒再加上老抽生抽，说道这里，林木他们得做老抽和生抽了，这个东西是黄豆做出来的。林木家的调料除了盐和糖是很够的。
其他像是酱油醋什么的都不是很够了，主要是这些调味的，本来就受温度的影响。一次性买很多，就不说他们的挥发了，不好保存，但是倒是可以自己做。
其实有盐和糖还有油就已经很幸福了，而且他们还有各种香料花椒和辣椒，总的来说味道还是挺丰富的，但是人的欲望是没有尽头的。
所以林木得用这个春天做各种豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、林木之前在秋季的时候还做了香菇酱，味道也是刚刚的，但是她用蘑菇做了很多蘑菇酱，还有辣椒酱。
只不过说到辣椒酱，林木真是想到了海南的灯笼辣椒酱，灯笼辣酱是用来做酸汤肥牛的最好的调料，可惜林木他们肥牛、有没有灯笼辣椒酱。
此外中国比较出名的酱有沙茶酱、秃黄油。沙茶酱是广东的，因为那里靠海，地理位置形成了人文传统，沙茶酱是打边炉必备。里面有大葱洋葱还有虾米形成一种复杂的复合鲜咸味。是那种甜辣的感觉。
秃黄油是苏州的，其实就是蟹黄酱。林木家这边的水潭里面倒是有螃蟹，但是米米大点，吃起来一定搞头都没有，更别说做酱了。
所以，春季果然是一个繁忙都季节啊，酿酒、采茶炒茶、做各种酱、还有做咸菜。
在林木想这些事情的时候，鸭货已经渐渐的卤煮出味道了，黑鸭也是需要啤酒的，原因大概是更容易入味，林木倒是挺想酿啤酒的，只不过那个要求挺高的。林木得看到时候自己闲不闲，如果闲倒是可以挑战一下。
林木在这边做各种鸭货，林外婆和林妈妈他们在另一边做啤酒鸭和茭白肉丝。
啤酒鸭的食材就是鸭腿、还得需要土豆，啤酒的汤汁里面配着土豆，粉粉糯糯的土豆，那是多么大的享受，可惜没有土豆了，只好用另外的一种薯类，倒也能勉强配上。
鸭子在林木卤鸭子的时候就已经焯水过了。
啤酒鸭不同于黑鸭，是麻辣鲜香挂的。蒜葱八角桂皮姜片酱油，还要放一点点醋，醋可以让啤酒鸭炖得更烂糊，然后放啤酒，等大火烧开之后。
再放泡好了的香菇和薯类放到里面去，用小火慢慢的炖煮。到时候用筷子插鸭子，看着能轻松插进去的时候，就可以转大火收汁了。
林外公虽然没有做各种饭菜，但是他却是最好的伙夫，林外婆把他使唤得团团转。
等黑鸭和啤酒鸭都差不多做好之后，林妈妈才炒茭白炒肉丝，炒这个用大火炒三分钟就可以出锅了。
今天的晚饭，除了茭白炒肉稍微清淡一点，其他的两样菜看起来都不怎么清淡呢。
其实鸭子是秋季吃是最好的，因为秋季的鸭子够肥，但是现在这种变化的气候，春季的鸭子反而更适合吃。
鸭子肉是很柴的，但是啤酒鸭炖得烂糊极了。林外婆还在上面撒了点葱花和芝麻，看起来只有那么好看了。
米饭的香气早就在蒸笼里面飘啊飘。
大家坐在凳子上面，投影仪开始放起了亮剑。
伴随着电视里面的炮火的声音，林木一家人开始吃起了饭。
这顿饭真是很春天，因为无论是茭白还是鸭子，都是时兴的，茭白脆爽极了，你似乎能够感知到他是如何熬过漫长的冬季，然后喜悦的生长着。
此时的太阳正处于落日，春天的落日真是美得让人心醉，它并不像是冬季那样，冬季的太阳落日，夕阳的光线落在雪原上面，会给人一种非常寂寞的感觉，冬季的落日余晖，让人会感觉到难过。
因为世界是如此的安静寂寥，连夕阳都让人难过。
但是春季的落日就不一样了，春天是热闹的，林木以前看过别人怎么形容落日。是说日落跌进迢迢星野，人间忽晚，山河已秋。
但是那好像更适合用来形容秋天。
春季到日落不是那样的，你遥望远处的太阳，原本刺目的阳光已经变得温柔，你可以直视它，云朵被渲染成了金色。
整个森林也像是被渲染成了金色，闪闪发光。
树木嫩绿的叶子在夕阳之下熠熠着，林木能够感受到周围植物的喜悦。
生长吧，吸收雨露吧，生长吧，繁衍吧。
她于是也愉快起来了，如果感到难过的话，就看看日落吧，虽然不能像小王子一样，看几百次日落，但是日落之后，就是新的一天了。
作者有话说:
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第72章 .樱桃[V]
吃过了饭，大家还剩下一点时间，林木就打算做咸鸭蛋了，青壳的鸭蛋用来做是最合适不过的了。林木还记得高中课文里面学到的一切，高邮的鸭蛋真是让人想起来就流口水。
太阳已经沉入山谷了，现在仅仅留有一点夕阳的余晖在那里。
圆圆又在睡觉，将军排长在摩爪子，唧唧在吃坚果，林妈妈洗碗去了。
汪曾祺自己是高邮那边的人，自然会夸赞高邮的鸭蛋，但是其实在所有的咸蛋之中，也是高邮的鸭蛋最为出名。清朝继承公安派的诗人，也就是袁枚，在他的随园食单里面写着，咸蛋以高邮最为佳。
高邮的鸭蛋之所以全国出名，原因就是地理环境，有高邮湖并且有丰富的的鱼虾作为饲料，这样的条件下，才形成全国闻名的美食。末日有很多不好，但是在食物上，可真是，这些鸭子尽管是生活在一个小水塘，但是他们的鸭蛋味道一点也不逊于高邮鸭蛋，甚至有的还要超过。这或许是末日带来的一丁点好处吧。
林木他们这次做鸭蛋，不仅要做咸鸭蛋，还顺便做点皮蛋吃。
皮蛋或许能排在外国人厌恶榜第一，但是喜欢的人就会很喜欢，恰好林木一家人就是喜欢吃皮蛋的人。
皮蛋的做法嘛，其实就是一场化学反应，所以学好数理化真的很重要，以前林木家不是自己去□□蛋的，是拿去给专门的人做，皮蛋五毛钱包一个还是怎么的？那个时候□□蛋是用生石灰来包，因为生石灰事强碱，会和里面的东西发生反应，就形成了那种胶体。甚至于，皮蛋还有一个名字，叫做松花蛋，也是因为里面的发生了化学反应。
那个时候村子里面有专门做皮蛋的人，皮蛋做好了之后，放十天半个月之后，生石灰就像是糊墙一样，放在皮蛋上面，一个月的时间过去之后，皮蛋早就成型了，那个时候就可以把外面已经变硬的生石灰给磕掉了。
只要是碱性的东西都可以，所以林木用筛过之后的草木灰和一点溶液再加上一点盐混在一起，所以草木灰的作用是多么大的，又能洗碗，又能做皮蛋。
林木讲了这个小课堂给三个人听，她已经在大铁盆里面把草木灰和溶液搅拌在一起了，这样的话，就形成了很粘稠容易凝固的液体。其实还可以用黄泥巴的，到时候混着黄泥巴和草木灰也能形成这种作用，只不过这样也没差啦。
黄泥巴和生石灰草木灰都可以用来包着皮蛋。但是做咸鸭蛋就要复杂一点啦，皮蛋可以说是化学反应，咸鸭蛋步骤和腌咸菜一样。
要放在密封的罐子里面，咸菜缸就可以，林妈妈和林外婆在做皮蛋，林木把鸭蛋洗干净。
这些鸭蛋里面还有不少白色的鸭屎，所以得洗干净。林木用温水一个个的洗干净之后，就往里面放调料啦，咸鸭蛋如果只有咸味，那么咸鸭蛋就很失败了。
光有咸味的咸鸭蛋算不得第一等得咸鸭蛋，当然除了味道之外，还有翻沙，咸蛋黄得吃起来是那种沙沙的带点流心的口感可以算得上是第一等得食材了。
林木就往里面放了盐巴还有一点辣椒，这算是林木家的秘方了，这个辣椒是二荆条，在盐水里面泡着，会完全释放出辣椒的威力，但是他又不像是小米辣那么尖锐的辣度，更多的是一种属于青色辣椒的清爽的感觉，还有一点香醋一点小小的香料。还有其他的一点调料。
为了能吃上最好的咸蛋，林木可谓是破费苦心了。
这两个麻袋的咸鸭蛋，分别分成了两份，一份是皮蛋，皮蛋被做好之后，放到了阴暗的角落里面等它慢慢发生反应。咸鸭蛋则装了足足五个咸菜缸，这咸菜缸只是那种颇大的咸菜缸，中途林木他们还得洗干净手把鸭蛋拿来翻一下，这样才最好入味。
等一群人忙完之后，时间已经很晚了，窗户外面已经再也看不见一点阳光了，只不过月亮的清辉同样的动人。大家洗漱完毕，林木拉上了窗帘。
睡觉去了。
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第二天，天微微亮，大家吃过了早饭，林木还发现了一些田里有玉米棒子，也不知道能吃不能吃，她去掐了一下，还只是嫩芯，玉米还没有长熟。
她今天来做什么，当然是包围樱桃了。山里面有樱桃树，长得瘦条条的，樱桃树开的花并不像是大家在网络上面看见的粉色的繁复的花，相反，樱桃树的花有点像是李子花，粉□□白，更白一点，而且樱桃花的花朵孤零零的。
但是想到了樱桃，林木口齿生津。林木家后院有一颗樱桃树，但是每年，还没有等樱桃成熟，什么小麻雀啊小斑鸠啊，早就把樱桃给叼走了，只剩下孤零零的树杈子。
林木这次可不会让这种事情发生了以前樱桃被鸟叼走了到也没什么事情，可是现在水果这么少，林木必须得保存好樱桃树。
所以今天出来有两个目的，第一个就是用一个网罩，把樱桃树给罩起来，这个网罩就是平时乡下里面常用的用来防止鸟偷樱桃的手段，但是林木进行了一点改变，毕竟如果用末日前的网罩对于那些鸟，简直是送菜去。
樱桃李子和桃子，其中樱桃是最先成熟的果子，当然它凋落得也很快，不是被鸟吃掉了，就是因为成熟自己掉下来了，樱桃这东西不像是李子，会一直挂在树上面，它很容易掉下去。而且樱桃特别容易长虫。
以前有车厘子自由，只不过那个车厘子是智力大樱桃，不是林木家乡的品种。
林木家乡的樱桃与其说是水果，不如说是一件精美的饰品。樱桃小小的，皮极薄，汁水极多，而且味美甘甜，更重要的是颜值绝佳，小小一个的，呈现出晶莹剔透的美感。
林木对樱桃势在必得，现在樱桃树的花已经谢了，现在已经开始冒出小小的果实了，林木必须得现在开始就做准备，不然等樱桃成熟的时候，早就被那些贪吃的鸟儿给叼走了。
就算是樱桃容易坏掉，林木也可以吧樱桃用来做果酱，樱桃酱的美味，还可以做樱桃酒，用来拌着啥都好吃。
天亮得越来越早了，林木今天没有让林妈妈他们一起，就让他们在家收拾东西吧，起得很早，山里面起了一层浓雾，这浓雾很白，不像是林木之前在城市里面呆过那种混着其汽车尾气的雾霾，而是无比纯净的，混着雨露的，几乎可以触手感受到的那种绵密的水汽。
林木骑着圆圆，在大雾之中行走，她的身体清润，她们在大雾之中，看不到前方的路，但是林木她们并没有迷路，因为现在的林木寻找方向已经不像是之前，依靠眼睛，而是用嗅觉。
五颗樱桃树并排在一起，林木像是在撒网一样，给它套了一个结结实实。
樱桃树的小果子已经冒出了一个尖尖，林木骑着圆圆，拿着东西，打开五感。
山里的植被很多，不同的植被拥有着不同的味道，而鱼腥草，就是其中最特别的一种味道。林木闭上了眼睛，鱼腥草的味道像是在树林里面给林木画出另一条明确的线。林木指着圆圆，开始往鱼腥草的方向前去。鱼腥草不仅仅是作为一个凉菜，可以为林木家增加一种菜，最为重要的是，鱼腥草还是一种药。
它可以清热解毒，可以治疗肺肿，感冒之后喝点这个，还有一点治疗的作用。平时喝点茶也是挺好的。
林木骑着圆圆，速度很快的，在山坡处找到了鱼腥草，鱼腥草的挺容易辨认的，它开着白色的花朵，鱼腥草的叶片是深红色的。
林木拿着锄头，找了一处，呸呸吐了两口口水在手上。圆圆在一旁，用看傻子的颜色看林木。
林木尴尬一笑，每次用锄头的时候，往上面吐口水都形成了一种习惯了。
林木挖得很快，挖了之后，那些鱼腥草埋在里面，林木先挖好，到时候再抖，最后再找一处水塘去把鱼腥草的泥巴给洗干净。
太阳已经渐渐的升起来了，浓厚的白雾已经消失了，晒得林木的背脊发烫。林木的速度是很快的，她挖鱼腥草很有经验。
所以短短的一个小时，就已经挖了不少了。林木把东西洗干净了就准备回去吃饭了。
林木把洗干净的鱼腥草装好，趁着太阳还没有升起来，林木去采茶。如果再不行动起来，采茶的叶子都变老了，林木老家的茶树不是什么名贵的品种，就是绿茶而已。
绿茶根据树的品种和生长的地区，还分得挺多的，只不过林木家就不分这么多了，还是前文，现在的气候非常的适合这些植物的生长，茶就像是咖啡一样，光照水分都能对它们有极大的影响。
但是现在嘛，林木的茶直接是乱杀，这些茶放在末日前，绝对算得上一顶一的好茶了。
所以，只要有能力，在末日是能够过得很舒服的。
作者有话说:
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第73章 .胡豆[V]
现在的时间还很早，林木挖了鱼腥草，洗洗干净就准备回家去了，下午的时间，用来做什么呢？
现在的油菜花还开着，原本浓重的大雾就像是潮水一样的消减了，林木可以清晰的看着大山的一切，一切都那么的明亮。油菜花是很热烈的，春天的色彩是繁多的，有像是油菜花那样旺盛热烈的黄色，有樱花的粉白、还有着某些热烈开放的红色的小花朵。
一切都是绿意盎然，林木深深的呼吸。油菜籽弄起来是很麻烦的，而且不一定有油菜籽，至少在林木的记忆里面是没有油菜籽的，或许还有一种可能，就是林木那个时候没有心思去搞这些花里胡哨的东西，至少前世是生存，并非生活。
“回来了啊？”山洞里面飘来了米饭蒸熟的气息。
这些米饭真空包装，被林木放置得良好，平时干燥阴凉，林木就算是在寒冬也把这些米饭照看得很好，林木还会放驱虫的药丸在上面，在这种情况下，米饭自然保存得很好了。
