等东西搬完,几个人都累得出了一身汗,舒玉把人留下来吃饭,正好人多,可以做个火锅吃。
舒玉盯上商城的火锅底料好久了,上次的羊肉锅子是纯骨汤,没啥味,这次可以做个鸳鸯锅!
打定了主意,她先去徐屠户那买了肉和骨头。
“这两天没见你。”徐屠户手上利落地切肉剁骨头,没忘记和这个老客户寒暄。
“有点事。”舒玉笑着回答,没想把自己被绑架的事情说出来。
“你这儿今天还有什么好料没?”
“今天你可是来着了。”徐屠户看她一眼,转身回铺子里拿了个油纸包出来,展开给她看。
舒玉看到油纸包里的肉,降低了声音,凑到徐屠户边上,“这是牛肉?”
不怪她如此小心,现在的牛可金贵着,农户种地全靠牛,官府明令禁止吃牛肉,不知道徐屠户是从哪儿弄到的。
徐屠户点了点头,“你去里面看看?”
舒玉装作若无其事地进了铺子里面,徐屠户紧随其后,把门给带上了。
跟着徐屠户走到后院,舒玉一眼就看到院子里放着的半扇牛,好家伙,徐屠户这是去别人家偷牛了?
怕被隔壁人家听到,舒玉压低声音问道:“你去哪儿偷的牛?”
徐屠户翻了个白眼,“家里的牛病死了,又不是什么传染病,埋了可惜了。”
“你要不要?”
舒玉盯着半扇牛肉垂涎地点了点头,“要!但是我也吃不了这么多啊。”
“你先拿,剩下的我家里吃。”
“那你给我留一半,我天黑了来拿!”舒玉绕着半扇牛走了一圈,又指着旁边的牛百叶,“这个我也要!”
这牛百叶徐屠户已经大致处理了一下,大概是牛胃里的东西太臭,他在别处切开清洗过才拿来。
“多少钱?我先给你。”舒玉摸了摸身上带的荷包,不知道自己带的钱够不够呢。
徐屠户砍了一半牛肉,用手提了一下,“我估摸着这里五十二斤,你给五两银子,多的算我送你的。”
舒玉从荷包里掏出银子,她只带了一两,她先把这一两给了他,“爽快,我晚点给你送点料,煮出来的锅子很好吃!剩下的银子我晚上来带给你。”
徐屠户挥了挥手,两个人完成了这场见不得人的交易,舒玉带着买的猪肉去了一趟西街。
时候还早,余灵秀还在摆摊,她走近道:“嫂子,晚上和大哥一起来吃饭啊!”
摊子上人挺多,余灵秀只来得及看了她一眼,分神道:“好啊。”
“我搬到铁匠铺那条街了,你们可别走错了啊!”
见余灵秀点了点头,舒玉放心地走了。
她这聚餐的人是一次比一次多,她还得好好想想晚上做什么菜色好。
她买的牛肉排骨的部分拿出来炒,牛百叶和肉的部分可以涮火锅,再切点土豆片,莴笋片,青菜,一叠小酥肉,腊肠,鱼片鱼丸,豆腐,手擀面,分量准备得大一点,这样应该差不多够他们这一群人吃。
她先回去了铺子一趟,把骨汤炖上,然后出门买了几条刺少的鱼,豆腐买了十来块,青菜什么的都买了挺多。
备菜有褚越帮忙还是挺快的,舒玉一看天黑就赶紧叫他去把牛肉拿回来,牛百叶还需要仔细清理一遍。
先用冷水浸泡一刻钟左右,沥干水分后先撕掉白色那面上的白膜,然后用刀把肥油切掉,接下来的步骤至关重要。
牛百叶放盆里,倒入盐和油,用洗衣服的手法揉搓,多搓几次后用清水洗到没有异味为止,这样就算处理好了。
然后用刀切成适合入口的大小,之后就可以烫着吃了。
光是处理牛百叶,舒玉就从下午搓到了天黑,好在弄完这个之后没几个菜了,只剩下小酥肉和牛排骨没做。
小酥肉要保证酥脆就得热乎的最好吃,这道菜留到最后做。
熬的骨汤已经好了,舒玉下午让章斯文回去找了两个汤锅,鸳鸯锅那种锅现做也来不及,只能用两个锅,把辣锅和清汤锅分开。
放锅的桌子还是黑头下午做的,因为桌子下得放炉子,平常的桌子吃不了火锅,好在之前的旧桌子还没丢,他只得找了张桌子把中间凿了个洞,这才弄好。
牛排骨的做法跟猪排骨差不多,先焯过水,炒香配料之后放排骨进去炒,加水,放调料,唯一不同的是牛排骨加了十三香,再就是牛排骨得炖一会儿,不然可能咬不动,等汤汁收干后放辣椒爆炒,辣椒熟了就可以装出来了。
舒玉先炒了一下火锅底料,往里倒了汤,整个厨房都是火锅香味,她让褚越把东西都端出去,快速做了一道小酥肉,端出去在褚越旁边落座。
“开吃吧!”
第二十九章 火锅
“好香啊!”
二狗子是个狗鼻子, 锅上的盖还没揭开的时候就闻到了火锅底料的味道,之后他就一直坐在桌边不动,眼睛都粘在锅上了。
慢慢的, 桌子周围的人越来越多, 大家都不由自主地在桌前驻足。
舒玉出来时看到的就是一群人围坐在桌子旁边,眼睛一眨不眨的场景, 她差点以为自己误入什么奇怪的地方, 吓得她看了一眼褚越,发现他还算正常, 这才端着菜继续往里走。
此时火锅汤底已经烧开了,发出低沉的咕噜咕噜的声音, 伴随着开锅的声音,一股辛香味强势地霸占了所有人的鼻腔。
舒玉毫不夸张地听见了好几声咽口水的声音, 在这种氛围下,舒玉也觉得口中在不停分泌津液,她迫不及待地坐下,兴冲冲道:“开吃吧!”
舒玉先把要煮一会儿的菜如豆腐,土豆片, 莴笋之类的下到火锅里,照顾到不怎么能吃辣的人, 两个锅底都下了一部分菜。
迫不及待的众人见还要等待,纷纷把筷子转向两个马上就能吃的菜。
小酥肉吃起来外酥里嫩,外面的面衣炸得金黄酥脆,经过两次油炸口感会更脆,里面的肉嫩得爆汁, 这就是油炸食品的快乐。
舒玉见大家都忙着吃菜, 把牛肉片下进了火锅里, 像肉片这种切得薄薄的食材,只需要肉的颜色变了就可以吃了。
“嗯!”二狗子率先从辣锅里夹了块肉吃了,他对辣锅比较感兴趣是因为火锅底料一开始就很香。
从开始煮到现在,他的眼神就没有分给过清汤锅底,虽然骨汤也不错,但放了火锅底料的辣锅在气味上赢得彻底,因此他很期待这个锅里煮出来的菜。
不出他所料,二狗子一口肉下去,指着辣锅半天,这才憋出一句,“太好吃了!”
牛肉片的火候正正好,少煮一会儿还没熟,多煮一会儿又开始老了,肉变色时捞出来又嫩又香,火锅底料的味道渗进了肉的每一处,存在感极强。
二狗子刚吃下去便觉得嘴里慢慢辣起来,这阵辣随着肉从嘴辣到了胃里,他没忍住嘶哈了一会儿,然后为了压住这股辣味又继续吃,不一会儿便辣得满头是汗,嘴唇鲜红。
但此刻不止他一个人这样,因为他刚刚喊的那句话,几乎所有人都想试试这辣锅里的东西到底有多好吃,结果就是除了舒玉一家四口,其他人都辣得面红耳赤,没空说话了都。
舒玉见众人实在辣得要冒火了,却没人说要喝水,主动道:“我去给你们倒点水。”
褚越在一旁拉住正要站起来的她,“我去吧。”
这事儿倒没必要争,舒玉刚起来一点,又直接坐下。
“大哥,不用了!”黑头双眼泛着泪光,坚持地从旁边的桌子底下拿了一坛子酒,道:“咱们就喝这个吧!”
舒玉看他的眼神都变了,这位是勇士啊,这么辣还喝酒,褚越还是去了趟厨房,她看了一眼便收回了视线。
黑头变戏法似的拿出一摞杯子,搞推销似的,一人倒了一杯,“这可是好酒!”
舒玉先是将杯子凑到鼻子前闻了一下,这坛酒的确和她之前喝过的不太一样,酒香味很明显,闻着就有种微醺的感觉。
她想起自己差不多一杯倒的酒量,还是忍不住抿了一口,入口辣的很,她甚至觉得比火锅还辣,一下直冲天灵盖。
她环视了一圈,其他人干了一杯面无表情,好像在喝水,只有她,鼻尖都出汗了。舒玉悻悻地又抿了一口,这才放下酒杯,她这个一杯倒还是别喝了,不然可能饭还没吃完她就断片了。
“你们,不辣吗?”舒玉满头问号,刚刚那群吃辣被辣得跳脚的人去哪儿了?
话刚落音,坐在对面的黑头转身一口将酒液喷了出来,“咳咳咳!”
“辣死了!”黑头在桌旁团团转,舒玉吓得赶紧跑去厨房拿了水来,他喝了一大口之后,才消停下来。
舒玉好笑地看着他狼狈的样子,问道:“好点儿了吗?”
黑头有气无力地点了点头。
她又问道:“还吃辣锅吗?”
“吃!”
这声音斩钉截铁的,最重要的是它不是一个人发出来的声音,舒玉转头看向其他几人,他们齐刷刷地看着她,刚才的语气还挺坚定。
她一脸无语的表情,没想到他们还越挫越勇,拿他们没办法,“吃吧吃吧。”
之前放进去的素菜已经煮了挺久,舒玉捞了几片土豆,土豆片煮的久一点,吃上去软软糯糯,几乎可以称得上入口即化。
“嫂子,”二狗子习惯了口中的辣,眼神放到一边的一盘子黑色食物上,见舒玉看向他,他指了指那道菜,“这是什么?”
舒玉顺着他指尖的方向看过去,刚才他们一打岔,她竟然把火锅必备食材牛百叶给忘记了。
见大家一脸好奇,她干脆拿了个干净筷子,夹起一筷子示范了一下,“这是牛百叶,非常容易熟,口感也不错。”
“吃法是这样,”她先把牛百叶放进汤里,然后烫一下拿起来,“这样重复八次就可以吃啦!”
她这一筷子夹得多,放进碗里占了小半碗,她匀了一些放褚越碗里,见大家都开始尝试,便没有再多说什么。
她知道褚越不怎么吃辣,对着褚越解释道:“这个放在辣锅里会比较好吃,你尝尝!”
她不知道自己看着他的表情有多期待,一张白净的脸布满了红晕,褚越仔细看了她一会儿,在她催促的眼神中吃了一口。
“怎么样?”舒玉有种给好朋友推荐自己爱吃的东西的紧张感。
褚越点了点头,给了挺好的评价,“很好吃。”
舒玉喜滋滋地笑弯了眉眼,“是吧!”
牛百叶吃起来脆生生的,清洗干净之后没有什么奇怪的味道,烫久了就会变老,嚼起来有些韧,味道也会差很多。
她低头吃自己碗里的牛百叶,褚越则沉浸在她刚才的笑容里,他也是这次才发现,原来舒玉笑开了脸上有一个小小的梨涡。
好想摸一下,褚越眼神里带着遗憾,望着她恢复原状的脸感觉手有些痒。
这顿饭大概吃了一个时辰,中途余氏和褚衡吃好了就去休息了,剩下几个一边喝酒一边聊天,气氛实在火热。舒玉吃到后面也饱了,坐在一旁听他们说话,差点在桌上睡着了。
还是褚越把人叫醒,众人这才散场。
舒玉这次的感觉跟上回喝醉酒有点像,但是她又比上次清醒一点儿,她看着褚越把人送出去,又收拾这顿饭的残局。她想做点什么,却总觉得自己与外界隔了一层,一站起来就晕头转向的。
她伸手想扶着桌子,手放下去的瞬间却落了个空,整个人头朝下就要跌倒在地。
舒玉条件反射地闭上了双眼,额头却始终没有传来痛感,她迷茫地睁开眼,发现自己的脸离地还挺远的。
“我,浮起来了吗?”她喃喃自语,腰间猛地传来一阵拉扯感,她傻乎乎地抬起头,自己正靠在褚越怀里。
“怎么这么不小心。”褚越皱着眉,双手还沾着水,他刚从厨房出来就看到这小傻子往地上磕,好在他冲过来接住了。
他皱着眉的时候凶相毕现,整个人看起来杀气腾腾的,舒玉喝醉了发现不了这么多,两手揽住他的腰,跟只猫儿似的在他怀里蹭,直蹭得褚越浑身僵硬。
他脸上露出些许无奈的表情,一手扶在舒玉腰间,好不容易把人带回了房间,他喉间发紧,低声问道:“要不要沐浴?”
舒玉反应了片刻,脸慢慢红了,含糊道:“要的!”
褚越倒是没有趁人之危,把厨房里早就烧好的水给她放好之后就出去了,舒玉站在原地,脑子慢吞吞地动了一会儿,这才行动迟缓地把自己收拾好。
“睡觉……”
她走在自己房里,几步的距离愣是走了好几分钟,还差点摔了一跤,最后总算有惊无险地躺下了。
舒玉早上醒来天已经大亮了,她这次喝醉头倒是没痛,就是太丢人了。
“好想逃离地球啊!!”
舒玉把自己埋在被子里哀嚎着,她回想着自己昨晚干的蠢事,顶着一头杂乱的头发从被窝里抬起头,结果一眼对上了站在门口的褚越。
她僵着脸,若无其事地躺了下来,并用被子盖上了自己的头。
让我毁灭吧。
躲在被子里的舒玉表情十分扭曲,心里无声呐喊。
“呵。”
舒玉:???
这男人刚才是不是笑了?
舒玉忍了忍,没忍住一把掀了被子,恼羞成怒道:“你!”
这一声在看到褚越就站在床边时突然降低了音量,接着自动消音。
她弱声弱气道:“要干什么?”
褚越又勾唇笑了一下,“起来吃点东西,不然会不舒服。”
可能是早起脑子还不太清醒,舒玉看他一笑,脑子晕乎乎地点了点头。
就在她沉迷男色不能自拔时,有一阵子没上线的系统突然幽幽开口道:“宿主是忘记铺子开张的事情了吗?”
第三十章 鱼火锅
舒玉也不知道怎么从系统的机械音里听出一丝幽怨来, 好像她是那个负心汉,系统苦守任务十八年,她也不去看一眼。