吃了一顿好久没吃的荠菜饺子，舒玉只觉得身心舒畅，最近正是各种野菜疯长的时候，狗蛋吃过那次的饺子，去山上去的更勤了，家里时常能吃上一顿新鲜野菜。舒玉还用吃不完的野菜做了些腌菜，保存时间更长，味道也更丰富些。
这段时间她的酱卖的还不错，她也是一时没想到，她在现代很少买酱吃，倒忘了这也是个销路。
辣酱能卖出去，舒玉干脆趁着天气好的时候多做了些，院子里的墙边垒着一排坛子，里面装的都是上次收的辣椒做成的酱。
因为酱做得多，辣椒竟然也用了个七七八八，剩下的都被张东升给拉走了。
第五十九章 烤乳猪
张东升陆陆续续把辣椒一斤不剩地拖走了, 某日他闲着亲自来了一趟，见舒玉店里摆着许多小坛辣酱，还以为是什么新鲜玩意儿, 取了一坛看了看, 发现这酱与他平常在舒玉这儿定的没什么区别。
他一开始还不理解，没多久又反应过来, 他笑着伸手隔空指了指舒玉, 赞许了一声，“你这法子倒是有意思。”
舒玉这一坛坛辣酱倒是给了他启发, 张东升没有直说出口，在店里默默地观察了一会儿, 心中的某个想法倒是更清晰了些。不过如今不是实施的好时机，张东升便只将法子暗藏于心便罢了。
走前他又回首提醒了舒玉, “我上回同你说要带人来吃饭，却没告诉你是何时，昨日我和他敲定了时间，大抵是后日午间来，你记得弄些有意思的吃食。”
舒玉点了点头, 表示自己知道了，他说的这样郑重, 恐怕来人不好招待，不过舒玉也没什么紧张的情绪，她保证自己把菜做好就行了。
第二日褚越上山打猎前舒玉拉着他悄悄交代了一番，随后的一天便如往常一般忙碌起来。
她仔细想了想，张东升带来的朋友什么山珍海味没吃过, 估摸着他那天让做点有意思的菜也是这个原因, 虽然他这么说了, 但也不能准备得太少了，这才有了舒玉对褚越说的悄悄话。
要说有意思的菜，舒玉头一个想起来的就是猪肚鸡了，把一只整鸡塞进猪肚里，炖出来的汤鲜香可口，别有一番风味，最重要的是菜有意思，她在张东升的两家酒楼里也没见过这道菜，估摸着她这是独一份的。
脑中对明天的招待菜色有了些想法之后，舒玉想了想，明日午时大概是没时间开店了，她要做的几个菜都有些费时，她一个人可能忙不过来。这样想着，干脆明天歇业一天，晚上也不开门了。一切都安排好后，舒玉就没再多想这事了，只等着下午褚越回来。
没事的时候舒玉就坐在大堂，狗蛋这两日不知怎么了，也不爱出门玩了，衡哥儿拉着他也是心不在焉的，还喜欢一个人坐在角落里发呆。只要闲下来，舒玉转过视线就能看到他，时不时嘴里念念有词，整个人看上去魂不守舍的。
正好舒玉此时闲着，她见狗蛋又是一副魂飞天外的模样，便轻手轻脚地走了过去，想听听他到底在说些什么，莫不是有心上人了？
舒玉被自己的猜测吓了一跳，她没记错的话狗蛋还没到十八呢，她摇了摇头，将这些不靠谱的猜测从脑子里甩开，站在他身后聚精会神地竖着耳朵，试图听清狗蛋在说些什么。
一开始狗蛋的声音很小，含糊的很，字句像是被含在嘴里没有吐出来，舒玉听了好半天才听清楚几个字，都是数字，大到几百，小到个位数。随着狗蛋越来越沉迷，他的声音也大了些，舒玉凝神听了一会儿，这才从他口中听出些规律来。
他竟是在算数。
这着实震惊到舒玉了，她想了半天，甚至以为狗蛋有喜欢的姑娘了，没想到他竟是对算数生了兴趣。
又仔细听了片刻，舒玉越听越觉得似曾相识，这二三十文的数字怎么那么像店里菜的价格呢？等听到狗蛋嘴里吐出的最后一个数字后，舒玉恍然大悟，怪不得她觉得熟悉呢，这不是刚才其中一桌客人付的银钱总数吗？！
舒玉没想到狗蛋记得如此清楚，见他收声发起了呆便拍了拍他的肩，待他回头时坐在他对面笑道，“你想学算数吗？”
狗蛋听言先是愣了一下，随即脸上浮起了惊讶的神色，他轻轻地张了张口，半晌也没说出什么来，最后伸手指着自己，又确认了一遍，“我？”
见舒玉笑着点了点头，狗蛋还是有些不敢置信，他慢慢反应过来，嘴角控制不住上扬。其实这件事若放在他之前的家里是很平常的，只是他终究不再是之前那个被家中亲长保护的孩童，他随父母北上逃难的路上看过了太多，体力不支倒在途中的，被人牙子带走的。
他就是被人牙子带走的，有幸被东家瞧上买了回来，平日里好吃好喝不说，月钱也不少，对他更是没有什么限制，如今东家还想着送他去学本事，他到底何德何能得此贵人相助呢。
狗蛋只觉得眼前一片模糊，他吸了吸鼻子，没忍住哽咽了一声，他扑通一声跪倒在舒玉面前，不顾她的阻拦重重地磕了个响头，抬起头时伸手抹去了滑落的泪水，信誓旦旦道：“我必不辜负东家一片好心！”
“快起来快起来！”舒玉被他这一顿操作弄得有些傻眼，“本也不是什么大事，你何必这样。”
“是我太激动了。”狗蛋顺着舒玉的力气站了起来，没有解释舒玉这一片好心对他来说有多重要，只是笑着道：“只望我能学些什么，好帮上东家的忙。”
舒玉摆了摆手，她现在对狗蛋学习新技能的态度就像现代一些开明的家长，不求孩子能学多少，他有兴趣学才是正理。
“这几天我去瞧瞧哪里有好些的账房先生，你若能学个一星半点傍身也是好的。”
说话间褚越迈着大步走了进来，狗蛋兴奋地点了点头，见舒玉迎了过去便没再继续这个话题。
今日有些不同，褚越回来时手上还提了一个不小的麻袋，走动间麻袋也不安分，时不时鼓出一块来，看挣扎的力度，里头的东西还有些分量。
上午褚越出门时狗蛋不在，此时见舒玉凑过去神神秘秘的样子，两人也不说话，只用眼神交流了一番，这番神态倒让狗蛋越发好奇了起来。
正巧两人拉开袋子往里看着，狗蛋也凑了过去，离得近了还能听到动物哼哼的声音，低头朝里一看，原来是一只小野猪。
“不错！”舒玉满意点头，示意褚越拿着袋子跟她去后院，褚越面无表情地跟在后头，待狗蛋想跟上来的时候给了他一个眼神，吓得狗蛋乖乖止步在堂屋没敢再动。
等褚越的身影消失在帘子后，狗蛋这才松了口气，刚才东家的眼神真可怕，他拍了拍前襟，有些惋惜，之前可从没见过这么小的活着的野猪呢。
两人一前一后进了后院，舒玉无视了褚越沉沉的表情，让他把小野猪拴在角落里。这人虽然不开心，倒是也听从舒玉的指挥，将猪牢牢地拴在了那儿。舒玉心里暗笑，看着他弄好之后便想走，随即便被等待已久的男人一把搂住了腰。
他手上动作轻得很，舒玉双手撑在两人中间，稍有推拒之意便被制住，她眼里泛着笑意，嘴上却道：“你这是做什么呢？”
男人紧抿着唇，也不说话，板着一张脸，舒玉却从中看出几分委屈之意，活像只被抛弃的小狗。
将一切都收进眼里，舒玉还是没忍住笑出了声，这一下可招了男人的眼，放在她腰间的手逐渐收紧，两人间的距离慢慢拉近，舒玉到底面皮薄了些，洞悉褚越的意图后，热着脸抢先亲了他一口，趁他松懈之时一扭身便从他怀里钻了出去。
若认真起来，舒玉一个柔弱女子的速度自然是比不过他的，只是到底不想把人揪回来，只好站在原地无奈地看着她笑。
小野猪留着明日做，晚上如往常一般吃了些简单吃食，入夜后舒玉没能逃过褚越的魔爪，第二日一早起来感觉浑身骨头都是软的。
她每次想着不要再招他了，每次都忍不住，无他，实在是褚越无奈纵容的态度让她控制不住自己，总想试探一下他的底线在哪里，最后遭罪的还是她自己。
今日招待客人的菜很费时间，她打算做烤乳猪，调料她来配置，费时又费力的烤制过程就交给褚越了。
各种各样的香料粉和盐混在一起均匀抹在野猪的内部，抹完之后先腌半个时辰左右，然后取豆酱、麻酱、白酒、蒜泥和白糖拌匀后继续抹在内部。
抹好之后用之前定做的铁棍串上，斜着用水洗一遍表皮，这一步是为了清洗掉猪皮表面的油污，随后用烫水淋过各个位置之后涂上糖醋汁。
这样操作完就可以上火烤了，烤乳猪用之前做烧烤的架子不太方便。
舒玉昨天就让褚越搭了一个简单的架子，像之前在山上屋子里烤鸭的那种，将乳猪放上去之后慢慢旋转铁棍，让猪的每一面都均匀受热，这样不会出现一面烤焦另一面又没熟的情况。
这个翻转的过程大概要持续两个时辰左右，他在这里翻，舒玉去厨房把猪肚鸡处理好熬上了，还没到饭点张东升就摇着折扇来了，随后便是几个人坐在后院里看着褚越烤乳猪聊天。
乳猪快好的时候，香味已经持续蔓延了许久，张东升直勾勾地盯着已经烤得金黄的乳猪，手中的折扇一下一下地摇，仿佛要将香味都扇走，整个人也显得不耐烦起来。
众人等吃之际，一个小厮急匆匆地跑了进来，他下意识地吸了吸鼻子，眼神飘向烤乳猪，又低头冲着张东升的方向，艰难地咽了口口水，这才开口欲言又止道：“少爷……”
第六十章
张东升瞧也没瞧小厮一眼, 看着烤乳猪分出一丝神来，问道：“什么事？”
小厮哭丧着脸，单膝跪地, “孙少爷被金玉酒楼的人请走了！”
“请走了就请走了, ”张东升不耐烦地回了一句，说完才反应过来小厮说的话, 他猛地站起身, 一把将扇子丢到了小厮身上，怒声道：“你再说一遍？！”
那小厮受了这一下, 语气中满是苦涩，“孙少爷被金玉酒楼的人请走了……小的拦了, 没拦住。”
“好！好得很！”张东升狠狠地喘了几口气，背着手走了几步, 火气下去了些许，他勉强缓了缓语气，问道：“孙致不是会轻易被请走的人，那些狗东西说了什么？”
见他冷静下来了，小厮脸上的表情也没那么紧张了, 他想了想，回道：“具体的他们没说, 只说有些大家都没见过的新鲜吃食请孙少爷去尝尝。”
张东升还有些不高兴，小厮见状便劝道：“少爷莫恼，您也知道孙少爷就爱吃些有趣的吃食，此番都怪金玉酒楼的人生事……”
“还用你说？”张东升睨了他一眼，摆摆手让他下去, “他不来便罢了, 本少爷就当他没这个口福。”
至于金玉酒楼, 之后慢慢算账不迟。
“不知我有没有这个口福呢？”
众人顺着声音望去，只见一锦衣公子站在院门口，刚才的小厮正为他打帘。
“你怎么来了？”张东升臭着脸，语气熟稔，看来又是他的熟人。
“小宝这是不欢迎我？”男人脸上挂着一抹笑，一把折扇摇得不紧不慢，看起来斯文有礼，他笑着跟院里的人打了招呼，又将目光放回了张东升身上。
“小宝？”院子里的众人异口同声地开了口，语气中不难听出几分惊讶，张东升扫视了一圈，就连褚越都抬头看着他，他恼羞成怒瞪了来人一眼，“我早说了在外面不要叫我小宝！”
那人显然十分熟悉张东升的脾性，闻言啪地一声收起扇子，面上笑道：“好好好，是二哥的不是，还请小弟原谅则个。”
说着手上作揖，动作间带着些随性，显然不算认真。
这一套对张东升很有用，他作完揖后直起身来，张东升的脸色明显变好了，舒玉估摸着这两人在家也是这样相处。
“你怎么来了？”张东升又问了一遍，这次语气好多了，只是平常问候的语气。
张二哥非常不见外地一撩衣摆在院中的石凳上坐下，“我听底下人说你今日请孙致吃饭，过来瞧瞧。”
张东升哪能不清楚自己这个二哥想看好戏的意图，他不雅地翻了个白眼，倒是没多说什么，直接转了话题，“你来得正是时候，吃食马上就好了。”
在店外就闻到浓郁香味被吸引进来的张二哥点了点头，他才不会告诉小弟这次看戏是其次，来吃这新鲜吃食才是正经事。
烤乳猪经过两个时辰的翻烤已经变得金黄，表皮烤起了一片片气泡状的孔，成色稍有些瑕疵，但不影响食用。乳猪拿去厨房拆解，猪皮和猪肉分开切成片状，刀尖划过猪皮还能听到一阵清脆的声音，猪皮烤得酥脆。
猪肚鸡之前已经处理过，炖熟后切开猪肚，把猪肚和鸡切成块继续又炖了半个时辰，此时口感刚好。
配烤乳猪不需要太多蘸料，只需要简单一碟白糖即可。
两道菜端上桌，张东升率先尝了一口烤乳猪，他夹了一片猪皮，色泽金黄红亮，一口下去酥脆爽口，烤制的过程把乳猪多余的油脂都烤出去了，只剩下一股厚重的肉香和嘎嘣脆的口感，用调料腌制过后，猪皮也不会寡淡无味，反而掺杂着香料的香味，即使不蘸白糖也独有一番滋味。
张二哥原本对烤乳猪的期待只有七分，毕竟烤乳猪他不是没吃过，不过这道烤乳猪更香些，想必店家用了秘制酱料，但见了张东升这幅沉醉的模样，此刻也变成十分了。
他像张东升一样夹了一块猪皮，他爱吃甜的，便犹豫着蘸了些白糖，糖粒沾上猪皮的瞬间慢慢溶化，放入口中时还能感受到未化开的糖粒形状，甜味慢慢充斥着整个舌尖，此时再咀嚼猪皮，那一丝甜味便与肉皮上附带的一点油脂很好的融合在一起，甜而不腻，反倒开胃极了。
其余人吃得不亦乐乎，张东升不是头一回吃舒玉做的菜，此时一口接一口吃得欢，只有张二哥，满脸惊艳的表情，整个人看起来呆呆的，过了一会儿才反应过来。
舒玉对这次的烤乳猪还是很满意的，新鲜的小野猪肉嫩，褚越烤的功夫也很好。几人吃掉了一只小乳猪还有些意犹未尽，鸡汤都是没吃饱才被喝光的，倒不是说不好喝，只是在烤乳猪的衬托下显得寡淡了些。
个个吃得红光满面，待桌子收拾完后，张二哥又甩开扇子摇了摇，舒玉看了眼张东升，又看了看张二哥，这俩人不愧是兄弟，摇扇子的动作简直一模一样。
舒玉忍了忍，问道：“你家是不是做扇面生意？”
“倒也不是什么正经生意，不过是有个铺面罢了。”张二哥笑着摇了摇头。
