潘主厨似乎不愿意解释:“你相信潘叔叔,今天绝对不会过敏,你挑个菜先吃,怎么样?”
小女孩眼睛扫了一下,指向了金褚的金刚火方:“大肉块,我要先吃那个!”
“好。”
工作人员很有眼色地把菜移到了评委的面前。
三位评委先下了筷子,小女孩看着有些馋:“爸爸,能吃了吗?”
何主厨尝过菜,确定了这道菜里没有女儿过敏的东西,便切了一小块下来:“吃吧。”
小女孩张嘴,啊呜一口就将“肉”吞了下去:“好好吃,但是不是肉,是冬瓜啊。”
魏主厨哈哈一笑:“是啊,这样小星不就能吃了吗,好吃吗?”
“好吃。”小星眼睛眨巴着:“爸爸,我还要!”
何主厨并没有再切一块,而且转头对小女孩说:“小星,还有几道菜没吃呢,要是这个吃饱了就吃不了别的了。”
小女孩抿了抿嘴,不情不愿地说:“好吧,那我一会儿再吃。”
接下来她又选了素肉肠,吃了一口就不愿意吃了:“不好吃,好难吃。”
三位评委吃了,也有些皱眉:“蔬菜的味道太重了,可以适当减轻比例。”
小女孩第三次选了炸菇,第一口吃的时候还很开心,吃了两口之后,便喊着想喝水:“有点太咸了。”
小孩子的味觉比大人要敏感得多,苗富大概没想到真让孩子当评委,调料都是按照大人的口味调的,有些太重了。
而王进的素馅饼有些偏题了,虽然也很好吃,但应该是拿不到什么高分了。
最后只剩下夏鲜的素狮子头和姚峡的赛蟹没尝了。
小女孩看着两道菜,毫不犹豫地选择了赛蟹:“我想吃蟹!”
姚峡的赛蟹是用鸡蛋做的,本来需要加点鱼肉,但是考虑到“非肉”的主题,最后连鱼肉都没加,就直接拿鸡蛋来做主食材了。
小女孩小心翼翼地舀了一勺黄:“哇,这真的是蟹的味道,而且我身上也没红,太好吃了。”
何主厨把黄分了一半给女儿:“鸡蛋做的赛蟹,想法不错,没了鱼肉的蟹肉,吃起来有些润,不过蟹黄部分做得很好。”
姚峡直接鞠躬:“谢谢主厨点评。”
最后就剩下夏鲜的素狮子头了。
依旧是三位评委先尝,刚入嘴,三人似乎愣了下,不敢相信似的又挖了一勺:“这是……豆渣吗?”
夏鲜看他们的表情,就知道稳了:“是的。”
接下来的重头戏就是小女孩了,她得了准许,就吃了一口。
狮子头表面淋了一层酱,但夏鲜控制了生抽的量,并没有太咸,看起来油光锃亮的;表皮微焦,咬下去发出了轻微的咔嚓声。
进入口中,表皮的焦脆和内里紧实的细茸融合在一起,有两种不同的口感,加上她在豆腐泥里面掺了有些口感的萝卜和冬菜,吃起来更是嘎吱嘎吱的,好像是咬到了脆骨一般。
“哇,好好吃!”
小女孩看了一眼身上,没有气红痘痘,开心地对何主厨说:“爸爸,我是不是对肉不过敏了?”
何主厨拍了拍她的脑袋:“不是,这是豆渣做的?”
“豆渣是什么?”小女孩歪了歪脑袋,没懂:“这是肉丸子。”
“爸爸,豆渣也是肉的一种吗,还是这其实也是素的,我吃着感觉不像啊,我以后还能吃到豆渣的肉吗?”
何主厨解释不清,只能把那一整个丸子放到女儿的餐盘中,用吃堵住她的十万个为什么。
潘主厨摸着肚子说:“做的很好,第一次我差点以为你真的用肉来做了。”
魏主厨则在一旁说:“是不错,但是最里面还是不太不入味,多闷一会儿会更好。”
何主厨则不同意:“魏厨,我觉得味道正好,吃到最后不至于太咸。”
吵到最后,工作人员不得不出面解决:“请评委们把心仪的分数写在纸板上,这次比赛请三位分别从外形和口感上进行考量,打出一个综合分数。”
第43章
这个的评分明显比前两次要难很多, 要打出两个分数,最后总和成一个综合的分数,三位评委在纸板上停顿了很久。
小女孩也拿到了一个小板子:“这是要给几个菜打分吗?”
工作人员:“对, 你喜欢哪个菜, 就打高分;不喜欢就打低分。”
小女孩似懂非懂地点点头,也陷入了沉思。
漫长的十分钟过去了, 三位评委放下了手中的笔。
主持人:“现在,请评委老师亮纸板。”
三位评委打开纸板,上面只有三个分数, 魏主厨解释道:“我们按照顺序,一个一个进行打分,现在的是金刚火方的分数,我给了外形十分, 口味八分, 综合分数九分。”
何主厨:“外形九分,口味七分, 综合分数八分。”
潘主厨:“外形十分,口味七分, 综合分数八点五分。”
接着, 潘主厨解释道:“外形真的很像肉, 完全挑不出错,在入嘴之前,我都快相信那就是一块红烧肉了, 但是很可惜,冬瓜的味道太重了, 一吃就发现是素食, 味道不错, 可惜没有骗过我们。”
主持人:“目前,金褚的分数为二十五点五分,暂列第一。”
下一道菜是素肉肠,何主厨翻到下一页:“你做的素肉肠和金褚的问题差不多,外形很相似,但是一入嘴蔬菜的味道太重了,而且口感很松散,我打的分数是外形八分,口味五分,综合分数六点五分。”
魏主厨:“何厨的口味有点刁啊,我觉得味道还不错,外形九分,口味七分,综合分数八分。”
潘主厨:“何厨说的有些道理,不过也不用那么严厉嘛,外形八分,口味六分,综合分数七分。”
主持人:“贾适分数为二十一点五分,暂列第二。”
贾适不自在地皱了皱眉头,嘴巴也向下撇着:“啧。”
接下来是苗富的炸菇,外形和口感都中规中矩,说不上好,也说不上不好。
魏主厨:“外形七分,口味七分,综合分数七分。”
何主厨:“外形六分,口味六分,综合分数六分。”
潘主厨:“外形七分,口味六分,综合分数六点五分。”
主持人:“苗富分数为十九点五,暂列第三,这个分数看起来有点危险啊,不知道能不能保住这个位置。”
苗富一如既往地低调,没有理会主持人,无声地鞠了个躬,就站回了最角落的位置里。
王进由于直接偏题了,虽然做的很好吃,也是最后也只拿到了十五分,无缘下一轮比赛。
潘主厨:“这道赛蟹倒是巧妙,要是能做的再精细些就更好了,外形六分,口味八分,综合分数七分。”
魏主厨:“确实啊,外形有些不太相似,蟹黄的部分足以以假乱真,可惜蟹肉的地方做的不够真,外形六分,口味七分,综合分数六点五分。”
何主厨似乎没什么好说的,直接亮分:“外形七分,口味七分,综合分数七分。”
主持人开始激动了:“姚峡分数为二十点五,进入前三,很遗憾,苗富选手要告别舞台了。”
大家都朝苗富看了过去,本以为他会受到打击,没想到他像没事人一样,点点头,又缩的更角落了。
夏鲜感觉他奇怪,并不像之前第一轮就算亏本,也要赢的架势,难道他现在已经不在乎比赛了吗?
“最后是素狮子头,”何主厨说道:“外形做的很相似,酱汁浸泡的比例的也很合适,吃第一口的时候,我甚至没有分辨出来,所以我的分数是,外形九分,口味九分,综合分数九分。”
魏主厨沉默了下:“豆腥气还是有一些的,希望下次再改进,外形八分,口味七分,综合分数七点五分。”
潘主厨舔了舔唇:“我倒是没尝出什么豆腥气,反而感觉很像肉糜呢,外形九分,口味九分,综合分数九分。”
主持人激动地一算:“天呐,夏鲜的分数为二十五点五分,与金褚选手一起,位列第一。”
“但是打分还没有结束,我们请最后的小星,翻开你的打分板。”
何主厨把小星的打分板翻开,上面画着一些可爱的画,和歪歪扭扭的数字,她起来有些不好意思。
小女孩:“我还不太会写字,这个肉丸子和蟹,满分,好吃!别的菜品就打了九分,可以吗?”
主持人温柔地看向她:“当然可以,既然如此,打分情况又有了不一样的新变化。”
夏鲜,得分三十六点五分,暂列第一。
金褚,得分三十四点五分,位列第二。
贾适,得分三十点五分,第三名。
姚峡,得分三十点五分,第三名。
主持人:“我们出现了两个第三名,请各位选手稍等,我和老师们讨论一下。”
说完,主持人就下台,拿着个对讲机,说了些什么,然后不时地点点头,看向了他们。
姚峡显得有些紧张,悄悄在夏鲜耳边说道:“夏鲜,没想到我真拿到第三了,会不会我和贾适还要再比一场啊,我肯定比不过他。”
夏鲜摇摇头:“我觉得不太会了,再比一场费时费力,最大的可能就是你们一起晋级,参加最后的决赛。”
听到夏鲜这么说,姚峡似乎有了信心:“真的吗,如果真是这样,那就太好了。”
很快,主持人就回到了台上:“商量的结果出现了,由于一开始直说前三名即可晋级,所以,恭喜姚峡选手和贾适选手,与夏鲜选手、金褚选手一起进入下一轮的比赛!”
姚峡激动的要抱住夏鲜,被夏鲜直接闪开了:“夏鲜,太好了,我进入决赛了!”
夏鲜也露出了一个大大的笑容:“没问题,我知道你行。”
“决赛时将会进行实况转播,中城所有人都能看到你们的表现,希望大家加油。”主持人笑眯眯地说出了不得了的话:“不然你的糗样会被记一辈子的。”
看着选手们惊恐的眼神,他满意的继续开口:“接下来我宣布下决赛的比赛规则。”
“决赛时间是明日早上十点,个人战,比赛的内容是还原菜谱,彼时除了你们熟悉的三位评委老师之外,还将有一个特殊的评委嘉宾,四人一起进行打分。”
“比分最高的选手,将可以获得明晚和城主一起共进晚餐的资格,还有3枚三级晶核,也就是3000晶核的奖金。”
台上突然推出来一块盖着红布的大板,主持人走了过去,抓着一角:“明天比赛的菜谱就是……”