秦瑛处理完近来收到的密报,便离开书房踱步去寻陶满满。
王府的总管是当年和亲王在东宫时贴身伺候的近侍,魏公公。他年岁才三十好几,生得白白胖胖,平日里又保养得宜,只要不张口,不知情的还以为是哪家贵胄郎君呢。
眼下他迈着小碎步着跟在后面,笑道,“殿下,您幼时调皮被大鹅追着满院儿的跑,可是哭着闹着再不愿见那扁毛畜生,怎的今日就不怕被冒犯了?”
“你可真是狗嘴吐不出象牙来。”
秦瑛大步向前,闻言身形一顿,立时就回忆起了幼年的糗事。
若仅仅是被大鹅追着跑还不算甚,可那是在先帝赐的曲江宴上!群贤齐聚、人才荟萃!彼时太子虽踪迹不明,他仍是万千宠爱的皇太孙,却在众目睽睽之下被一只畜生一翅膀就扇进了水里!
他当时吓得哭天喊地,连带着对水也产生了畏惧之心。
多数人碍于先帝的封口令不轻易提及此事,可到底与脸面息息相关,若是让陶满满知晓,不消说定会日日挂在嘴边取笑他!
因而他撇头警告魏公公,“若是让我得知你在满满跟前说嘴,自个儿拾掇好包袱滚去父王府上学好规矩再回来!”
魏公公想到自己那在和亲王府任总管的干爹的手段,当即吓得笑脸一收,拧着八字眉苦声道,“殿下,奴婢也是与您玩笑,您怎能往心里去呢!”
秦瑛冷哼,“不知轻重。”
主仆二人前后脚到达膳房的小院,迎面而来好些边走边揉着臂膀的侍女、仆从,见秦瑛纷纷靠边停下行礼。
秦瑛颔首越过他们,跨进院门。
穿着背带绣花围裙的小女郎忙活不停,他走近了问:“还在忙?”
陶满满的工作台露天设在院中,秋阳暖照,花香相伴,倒是极有意趣。
只是甜品的种类多,准备的材料也不少,加之制作条件也不完善,是以整个场面看上去就显得有些凌乱。
好在她经验足,度过初时的手忙脚乱,又有王府的仆侍们打下手,很快就节奏从容起来。
她按照事先画好的草图,烤好了一批糖霜饼干、蛋白糖卷筒以及橙子口味的玛德琳,另外面包窑里还在烤制着用作做柠檬山楂裸蛋糕的戚风蛋糕。
桌上摆着才将出炉的还未做装饰的杯子蛋糕。
陶满满在捯饬裱花袋,听得秦瑛的声音,她赶紧放下手里的活计,递给他一根小木棍和山楂果,“喏,方才侍女姐姐帮我打发蛋白和奶油累得慌,我就让他们歇着去了。”
“现在剩下的工作就有由你协助我完成。”
秦瑛将小木棍往山楂上一戳,连核带肉,做了无用功。
陶满满惊呼,“哎呀不对!”她示范道:“你得轻轻的,否则果核取不下,还容易将汁水弄到手上。”
“哦。”
秦瑛平日里舞刀弄剑耍木仓,可没做过这样精细的活儿,好在领悟能力强,三两下就备好了一小盆去核的山楂。
接着陶满满又让他熬制果酱。
山楂切碎,与白砂糖放在小锅里加热,期间倒入柠檬汁提色,而后搅拌至果酱浓稠,便可装碗备用。
那头戚风蛋糕烤好以后,由侍女端了过来。
因着还要冷却脱模,所以陶满满抓紧将杯子蛋糕装饰好。一共十二枚,每个头顶上裱一圈奶油花,再各自放上一颗带梗的红樱桃,可可爱爱。
秦瑛净手后过来,看到那个倒扣在网架上的蛋糕模,好奇问道:“这是什么?”
陶满满低头应声,“你摸摸它放凉了不曾?”
秋风微微的吹着,蛋糕的温度很容易就降下,秦瑛伸手一探,“微凉。”
“那你把它取出来吧,不要弄碎了就好。”
“嗯?”蛋糕软乎乎的很有弹性,秦瑛难得面露迟疑,谨慎地从模具的边缘将蛋糕分离出一道缝隙,发现只有少数蛋糕屑粘在模具上,余下部分完好,因此他也就放心不少,大着胆子很容易就将主体剥离。
陶满满唤来几个侍女,交待她们将小甜品们拿去揽芳亭摆放好,而后才到秦瑛身边,“没有坏吧?”
秦瑛在蛋糕上戳戳,回头看她,“然后该怎么做?”
陶满满笑他,“你很有兴趣?”
秦瑛不置可否,扬了扬眉,“可是尝试。”
于是,陶满满便指导他将戚风蛋糕等分横切成三份,“每一份蛋糕片上面先抹一层山楂酱,再有一层奶油,接着撒一些山楂碎。”
蛋糕里加了柠檬汁,奶油里有柠檬炼乳,仅是闻着就清香四溢。
“这样的做法很新鲜。”秦瑛道。