玉香当即决定，“我上午就去王裁缝家，请他上门为你多做几身旗袍。”
玉温笑着点头，“您安排吧，我去店里了。”
玉香阿妈的审美很好，又舍得花钱，经她的眼光做出来的衣服不会差，正好旗袍也是自己喜欢的，玉温便由着她去折腾了。
黄包车停在傣味门口，玉温穿着尖头高跟鞋的脚落到青石地面上，哒哒地走进傣味饭店。
她的身后是庄慕市的百年老街，而她像是画中走出的民国小姐。
坐在藤编矮桌旁的三个人看到玉温走进来，忙恭敬地站起身，三个小伙子见到玉温皆是一愣，随即有两个害羞得不敢和她对视，只有一个长得挺帅气的把她上下打量一番。
店里生着烤鸡的火炉，玉温进来便觉得有点热，挺自然地脱掉毛呢外套。
苏茶立马上来接住衣服，站在玉温身侧低声说，“这三个是今早我去人才市场找来的，想让你再看看。”
玉温点点头，接过冯石头端上来的一杯热茶。
这三个人都是二十多岁的年轻小伙子，年纪最大的25岁，还是苏茶的高中同学，这个叫杜宾。
杜宾面相憨厚，又是苏茶的熟人，算是知根知底，让他去管理福村的农发公司那边最适合。
另外两个，一个叫做尹大强，也是个小厨子，据他自己说，在好几家大饭店都干过打荷的活儿。
最年轻的一个19岁，叫做沈帅帅，就是刚才一直盯着玉温看的人，长得白净好看，一双手更是白皙细嫩，笑起来唇边两个小梨涡，一看就不是干活儿的。
玉温问沈帅帅，“家里是做什么的？”
沈帅帅犹豫半晌，老老实实地答，“开煤矿的。”
冯石头一听都愣住了，“你开煤矿的，瞎掺和什么？哪儿凉快上哪儿呆着去。”
沈帅帅瞪他一眼，翻着白眼的模样很可爱，“我就喜欢当厨子，你管我！”
他是和冯石头吵架的姿态，可原本是发狠的话从他的嘴里说出来也跟撒娇似的，听得玉温骨头发酥。
玉温伸出修长的食指点了点沈帅帅，“那你就留下在饭店里打杂吧，试用期一个月，不行就把你换掉。”
沈帅帅高兴得几乎蹦起来，露出唇边两个深深的梨涡，嘴巴也甜得很，“谢谢漂亮姐姐，不，漂亮老板。”
三个人留下来两个，打发走尹大强，苏茶跟在玉温身后进了厨房。
她忍不住问道，“怎么不留下尹大强？他明明更有经验。”
“两年换五个工作，你敢用？”
书茶想想也有道理，又问，“那沈帅帅怎么留下了？”
玉温抬起眼皮扫过正在臭美给自己系围裙的俊秀男生，“当个花瓶养眼也值啊。”
书茶，“...”我们饭店已经嚣张到可以养闲人的地步了？
作者有话说：
冯石头看着沈帅帅高高瘦瘦的背影若有所思，这小子是不是长得有点像苏涧？
第30章 菠萝紫米饭
店里人员配置齐以后, 香茅草烤鸡的销售也放缓了，因为农发公司那边的鸡供应不上店里的销售，小鸡总得需要时间成长。
外卖的形式打开了一部分江北那边的市场, 也有不少有钱人知道了傣味，玉温觉得是时候开始做堂食了。
堂食就不能只有一个菜，起码要是一个两到三个菜的小套餐。
香茅草烤鸡算是一道菜, 另一道是大家投票选出的酸笋牛肉汤，主食便是菠萝紫米饭。三个菜可以两两搭配, 也可以单独点。
菠萝紫米饭制作方法很简单，把浸泡好的紫糯米和菠萝肉拌匀, 再回填进菠萝里上大火蒸就好了。
可关键是菠萝的选材，要选大个无眼菠萝, 糖分足、菠萝味重的，这样做出来的菠萝饭才会酸甜适口。
早上一到店里，玉温便先去查看冯石头买回来的菠萝，是一筐庄慕这边本地产的小菠萝，个头小, 酸甜适中。
她转身问道，“冯石头呢？”
一直跟在她身后的沈帅帅立马回道, “他在外面，我去叫他。”
冯石头很快被叫回来了。
沈帅帅一幅幸灾乐祸的表情, 冲冯石头挤眉弄眼，用唇语道, “你完蛋了。”
玉温斜他一眼，“沈帅帅, 你很闲是不是？”
沈帅帅耷拉着眉毛, 一脸无辜。
玉温指了指地上的一大筐小菠萝, “去把这筐菠萝的皮削了！”
说完她又朝冯石头道，“菠萝买得不对，我要大个的无眼菠萝，要个头大，糖分够。”
冯石头赶紧解释，“我把市场翻遍了，也没见到什么大个无眼菠萝。”
玉温扔下一句话，“过程是你自己的事，我只要结果，今天下午五点前务必把菠萝买回来，下午六点要用。”
简单利落地交代完，玉温转身去看张大军杀鸡。
她站在旁边不出声看了半晌，张大军紧张得冷汗直流。
“虎口收紧，不要让它挣扎。”
“下刀干净，不要犹豫。”
“你到底会不会杀鸡？”
“这只鸡废了！”
张大军，“...”
从业二十几年，一路做到国营饭店的厨师长，没想到却要在一家小饭店里被人质疑不会杀鸡。
张总厨面子上挂不住，把刀往玉温面前一摆，“要不玉老板来示范一下。”
话语里带着几分不痛快，大有“你行你上”的挑衅。
玉温从容地接过刀，伸手扼住一只挣扎得最厉害的鸡，随着她虎口用力，那鸡就跟被点了穴似的一动不动，一副任人宰割的模样。
右手提刀，用恰到好处的力度又快又准地抹过鸡脖子，手里的鸡丝毫不见挣扎，瞬间断气。
玉温把鸡扔进水池子里，转身对张厨说，“看懂没？”
张厨，“...”
一看就会，一学就废！
玉温叹了口气，略带嫌弃地说，“你在旁边看着，学会要领以后让冯石头买点普通鸡回来练手，别祸害我茶香鸡。”
张厨陷入了深深的自我怀疑中。
沈帅帅乐呵呵地在一边笑。
玉温抽空斜他那边一眼，转过头继续忙手里的事，嘴里不咸不淡地吐槽，“沈帅帅，没削过菠萝，也吃过菠萝吧？菠萝眼里的皮不给清干净？当心吃了嘴巴流血。”
菠萝不好削正是因为菠萝身上遍布了很多小孔，小孔里面长满了粗糙的果皮，得把这些果皮都掏干净，否则口感不好，而且容易划伤口腔。
沈帅帅瞳孔地震，“这怎么掏？刀都伸不进去。”
玉温把宰杀好的鸡放进水池子里，“你找个钢笔冒吧。”
沈帅帅找了一圈没找到钢笔冒，又蹬蹬蹬跑山二楼去，会计办公室在二楼最靠里的一间，门口还加了不锈钢的防盗栏。
“苏茶姐，你那里有钢笔冒吗？”
苏茶从一叠厚厚的账本里抬起头来，“有啊，你要干嘛？”
“掏菠萝。”
苏茶弯腰，在抽屉里翻找，想给他翻一个不要的旧钢笔盖子。
又听到沈帅帅说，“我隔着这个网和你说话跟探监似的...”
苏茶操起一支废钢笔就往他头上砸，砸得沈帅帅唉哟一声，额头上一个大红印。
拿到旧钢笔冒，沈帅帅按照玉温教他的，先把钢笔盖子里的那些小零件都拆除，留下一个空的不锈钢笔盖。
再将笔盖的一头磨成锋利的斜口，将这个斜口顺着菠萝眼插进去，轻轻一挑，小孔里的皮就掉了出来。
第一个菠萝成功后，沈帅帅兴奋得一蹦三尺高，捧着菠萝到处显摆。
大家看他的表情都跟看村长家的二傻子似的，充满了同情与鄙视。
冯石头的仕途就比较坎坷了，庄慕市几个大菜市他都找遍了，无眼菠萝？这边的人听都没听说过。
午饭时间他也不敢回店里去吃饭，怕买不到菠萝玉温削他，更怕自己的高薪工作还没开始也就结束了。
他在菜市边买了一个花卷，坐在马路牙子上啃着，花卷是昨天隔夜的，又干又硬，噎得他眼泪花子直往外冒。
一辆旧皮卡停在冯石头面前，他还以为是挡了别人的路，正要起身让开，却听到一个熟悉的声音，“三胖？”
冯石头一抬头，皮卡里开车的人是向远。
向远最近带着自己的建筑小分队在这边干活，菜市场隔壁要建一个全市最大的商贸广场，向远他们就像一颗螺丝钉，在这边扎根好几个月了。
从打地基的阶段他就在这边，一直干到水电、瓦工、油工，就没有他不会的工种，干到后期，承包方负责人都懒得过来，有事就直接找向远，为了方便汇报工作他还专门买了一个大哥大。
冯石头看着腰间别着大哥大，开上皮卡车的向远，再想想自己连一个菠萝都搞不定，悲从中来。
向远问清楚事情的来龙去脉，让冯石头上车，他把车开到菜市场里最大的一家水果摊前。
冯石头心如死灰，“这家摊子我上午刚来过，没有我要的无眼菠萝卖。”
向远跳下车，径直走到正在包装香蕉的老板跟前，“老板，你们这边有没有个头大，果肉甜的菠萝卖？”
老板直起身，“个头大果肉甜的菠萝...你是说凤梨吧？”
老板转身从货架上取下一只凤梨，个头确实是比一般菠萝大了许多，除了个头大一点，外形几乎和菠萝一模一样。
“这不是有眼吗？”冯石头很确定，玉温说的无眼菠萝不是这玩意儿。
水果摊老板从摊子上抽出一把水果刀，咔咔几下将凤梨的皮削掉，露出里面香甜的果肉。
皮削掉以后，连冯石头也看出来不一样了。
菠萝的眼很深，要手动挑出留在小孔里面的皮，而凤梨身上几乎没有什么眼，这大概就是传说中的“无眼”？
无眼、个大、果肉甜，所有的特征都对上了。
冯石头觉得自己又可以了。
现在离下午上工时间还早，向远开车把冯石头送回傣味。
车上，向远对冯石头说，“以后遇到事情多想一步，就像这个凤梨，你得想到玉温不是本地人，她说的名称和我们这边的叫法不一定一样，这种时候你要是多想到这一步，直接告诉卖水果的这种菠萝的特征，他们就能找到。”
冯石头怀里抱着一个大凤梨，乖巧地点头。
他们这一辈人几乎都是放养长大的，父母很少会和他们说什么人生道理，向远比他们成熟得早，懂得也多，像朋友，更像是大哥。
汽车拐进傣味所在的三月街，向远又叮嘱道，“今天买的这个凤梨价格高，你们用量大，还应该再找找其它供货渠道，直接批发的话能省下不少成本。”
“这个我懂。”冯石头赶紧回答，他好歹也在国营饭店干过采购，压缩成本这个道理他懂。
向远点点头，“我知道你懂，但国营饭店和私人饭馆不一样，说白了，国营饭店花的是公家的钱，有些事睁一只眼闭一只眼就过去了，可你们现在是自负盈亏，省下来的每一分钱都是自己的，要更加上心才行，这也是锻炼你个人能力的时候。”
对向远的语重心长，冯石头是会好好听进心里去的。
玉温看到冯石头买回来的凤梨后，点了点头，没再说什么，冯石头心里悬着的一块石头落了地。
直到冯石头把凤梨买回来，沈帅帅才将一筐小菠萝削完，现在早已经是头晕乏力，眼冒金星。
紧接着，一箱凤梨又砸到面前，沈帅差点干到肾衰。
削凤梨比削菠萝更难，先把菠萝盖切下来，再用刀顺着肉和皮的间隙插进去，转一圈，把果肉整坨分离出来，从外面看还是一个完完整整的菠萝。
紫米饭先蒸到八分熟，再把切成丁的菠萝拌到米饭里，最后灌进中空的菠萝，盖上盖子大火蒸。
果肉和紫米充分混合，紫米中吸饱了果肉的酸甜独特的风味，而菠萝也沾染上了紫米的醇糯口感，两两相融，酸甜香糯。
沈帅帅闻着这个味道，欣慰的泪水差点从嘴角流出来，这他喵的可是他干了一整天的结果啊。
成就感杠杠的。
至于那些小菠萝，玉温用糖渍上了，做成一罐罐的菠萝酱，摆在收银台那边卖。
作者有话说：
嗐，我还是想要收藏啊！
第31章 菠萝紫米饭
张五一自从上次吃过香茅草烤鸡后, 做梦都在想那个味道，焦脆软嫩，咬一口会爆汁的大鸡腿。
要不是考虑到现实条件不允许, 他都想住在傣味算了。
这事张五一不止一次在苏涧耳朵旁叨叨过，苏涧便答应他，期中考试数学能上30分就可以去傣味吃一顿。
为什么是30分？因为小五爷的数学从来没超过20分过, 就那孤苦伶仃的20分也没什么含金量，多半是选择题蒙对的。
张五一为了这事也是拼了, 临时抱佛脚，终于在期中考试捞到了一个史上最高分—31分。
这简直是张五一学业生涯的巅峰时刻, 他做梦也没想到有一天他会因为成绩好而得到奖励。
苏涧双手揣在裤兜里，带着两个高中生朝傣味走, 不阴不阳地整他一句，“别骄傲，主要是我要求低。”
张莉沉默地跟在苏涧身后，心想，这要求不是低, 是没有要求。
她说起来也做了十几年的学生了，没听说过哪个家长会要求孩子, “你数学考个三十分！”
最低都应该及格线起步好不好？
但张五一还是很骄傲，仰着头, 迈着六亲不认的步伐，雄赳赳气昂昂地走进了傣味饭店。
沈帅帅兜头一盆冷水, “今天没有香茅草烤鸡了。”
小五爷的人生都灰暗了。
最后三个人点了两个菜，一个酸笋牛肉, 一个菠萝饭。
张五一一颗灰暗的心在看到菠萝紫米饭的时候, 又开始逐渐发光发热。
他小心翼翼地揭开菠萝上的盖子, 看到里面油亮软糯的紫米饭时，双眼冒着绿光，揪着沈帅的衣角不放，“大哥，这是什么品种的菠萝？是外星来的物种吗？为什么里面长的是米饭？”
