九零年代傣家美食[美食]——喃米
时间:2022-08-24 07:07:09

  苏涧的烟快抽完的时候,露台后面出现另一个人影,和苏涧说了两句话, 好像是在催促他。
  那个人走了以后,苏涧掐灭指尖的香烟, 突然抬起手,冲玉温这边比了一个大大的“心”形动作。
  玉温将孔明灯转过去, 把“苏”字面对苏涧,只是短短的几秒钟的时间, 她就吹灭了蜡烛。
  苏涧身形一顿,转身疾步走回房里。
  那一晚,玉温一夜未眠,却始终没能等到苏涧重新出现。
  天亮的时候,玉温重新点了一小截蜡烛, 把孔明灯放了出去。
  之后,她便收拾好行李, 辞别了玉恩咪一家,踏上了回庄慕的火车。
  玉恩咪倒没想到玉温竟会是这般的干脆利落, 她在水寨等了三个半月,肯定是很爱那个男人的, 可走的时候竟看不出一点留恋。
  她不知道的是,对于有的人来说, 他们的一眼, 就是万年。
  玉温回到庄慕才知道, 张五一和朱笑笑一起出国了。
  她秘密去了榕林以后,大家不敢告诉张五一和张莉实情,张莉远在京城还好说,向远帮着找了一个暑期实习的工作就打发了她,玉温在榕林也时不时的会给她打电话,张莉倒是没起什么疑心。
  可是张五一精明得跟个小猴子似的,又是长期在玉温跟前蹦跶惯了的,想骗他还真是不容易。
  玉温走后没几天,刚好安馨要带朱笑笑去看学校,向远马不停蹄地买了机票,把张五一硬生生地塞进了他们的行程里打包送走了。
  朱笑笑是学钢琴的,自然是申请的音乐学院,没想到学校的老师却一眼看中张五一,还夸他的嗓音是“天使吻过的嗓音”。
  之后向远就在这边给张五一办好手续,欧洲那边学校开了后门,很顺利就入学了。
  玉温没想到,自己只不过走了不到4个月,再回来的时候,那个只会干饭的小子已经是国际著名音乐学院的留学生了。
  这个消息让她既欣慰,又有些伤感,莫名的有点像那种目送孩子的背影远去的老母亲。
  庄慕今年的冬天特别冷,一夜醒来,玉温发现窗户上都挂了霜,楼下绿化带里的树叶上凝结了一层薄冰。
  在四季如春的庄慕,很少遇到这么冷的天气,上班前,玉温让司机送她去商场买了一件厚棉衣,这才感觉稍稍好了一些。
  和北方的冬天比起来,零上两三度算不上冷,但庄慕常年平均气温19度,气温骤降,大家都感觉有些不适应。
  电视里的天气预报这种强降温天气还会持续半个月左右,玉温想了想,这周的新菜干脆就上老挝火锅,冬天围炉涮火锅最适合了。
  这老挝火锅和常见的涮锅不同,更像是一种烤肉和涮锅的结合体。
  圆型的铝锅中间凸起来一个半圆球,上面扎了一些能透炭火上来的小眼,可以用来做烤肉,四周一圈盛着清汤锅底用来涮菜,还配有专门的酸辣酱。
  吃之前,先在用作烤肉的半圆球最高点放上一块肥猪肉,在下方炭火的炙烤下,肥肉很快就被炼出猪油,猪肉顺着半圆流到底下的汤底里面,既能增香汤底,上面烤肉又能防止粘锅。
  在老挝,这种火锅被叫做“牛上山”,玉温猜测这大概是把锅底中央凸起的半圆形比喻成“山”,又会在这“山”上烤牛肉的缘故。
  因为气候冷的缘故,老挝火锅推出后,生意爆火,后来干脆在一楼大厅专门开辟出一片地方,做老挝自助火锅区域。
  自助餐厅装修好的那天,正好赶上汉族新年的大年三十,傣味过了中午就不营业了,晚上是大家聚餐的时间。
  餐厅中间是一排长桌,上面摆满各种饮料酒水,小吃甜点。
  靠墙的地方摆了一排长长的保鲜柜,先是海鲜,大虾、螃蟹、鱿鱼,再过去便是五花肉、牛里脊、鸡翅、罗非鱼等肉类食材,最里面是各种蔬菜,有土豆、青菜、豆腐、笋、木耳等合计上百种食材。
  这时候庄慕还没有自助餐厅,大家没见过这种用餐方式,想吃什么就拿什么,各类平时吃不到的海鲜随便吃,这种感觉不要太爽。
  傣味的员工坐了三桌,贵妇圈的几个太太来了以后,玉温给他们安排到靠窗的一桌。
  向远和苏宁大年三十还在植物园加班,忙活到6点钟,向远又开车带上苏宁,去中医院家属院接上胡永庆,这才赶到傣味。
  玉香这时候也从自己家的奥迪车上下来,和胡永庆打了个照面,俩人倒是也不尴尬,淡定地微笑点头就算是打过招呼了。
  玉香看了看来的客人,大多不熟悉,沈帅帅和苏茶他们那一桌是熟悉的,但年轻人都要喝酒划拳,她嫌吵,干脆就在胡永庆他们这一桌坐下。
  正准备开席,门口又响起汽车的声音,玉温循声望出去,看到门口停的是一辆警察局的车。
  杜为民从副驾走下来,苏宁忙起身迎了出去,路过玉温身边的时候,低声解释,“这大过年的,不能让老头一个人过节。”
  玉温回了她一个意味深长的表情,把关系这么微妙的人拉在一起吃火锅,等下有瓜看了。
  胡永庆娶了杜为民的青梅竹马,杜为民还养大了胡永庆的一双儿女?
  玉香和胡永庆是前男女朋友关系,但以后可能会变成亲家?
  这错综复杂的关系,知道真相的玉温、向远和苏宁都捏了一把冷汗,可三位当事人倒是客气有礼,没给他们吃瓜的机会。
  人都到齐后,玉温开了一瓶香槟,宣布傣味的除夕夜自助餐晚宴正式开始。
  美食面前,不管是富太太还是省局局长,大家没了身份地位上的顾虑,每个人面前的盘子里都堆起高高的食材,滋滋啦啦的烤肉声响起,空气里漂浮起浓郁的香气。
  邓太太一直就很能吃,今天更是嘴巴不停,锅里煮着螃蟹大虾,烤盘上还炙烤着满满一盘肉。
  她夹起烤得焦黄的五花肉,裹上一层缅式酸辣酱,再用生菜一包递进嘴里,肉香四溢,酱汁丰盈,一块接着一块吃得根本停不下来。
  邓太太的这种吃法,把王太太都看懵了,忍不住出声提醒她,“你吃那么多好消化啊?”
  安馨笑得一脸暧昧,“人家现在可是两个人吃。”
  王太太一愣,随即恍然大悟,“你们家邓总想通了?”
  邓太太将一只鲜嫩的虾蘸酱放进嘴里,脸羞得红扑扑的,“意外,意外。”
  王太太瘪瘪嘴,猝不及防地吃了一口狗粮。
  沈帅帅和几个服务员喝酒,喝得晕晕乎乎的,便跑到玉温这桌质问她,
  “为什么不让我做前厅经理?是我做得不够好吗?我只不过想证明自己,不可以吗?”
  温总以一贯衿贵冷艳的目光瞟了他一眼。
  沈帅帅酒壮怂人胆,拍着桌子冲玉温喊,“姓玉的!我要当前厅经理!”
  玉温咬着牙,“我只数到三...一...”
  冯石头意识到事情不妙,赶紧冲上前来捂着沈帅帅的嘴巴把人给拖了下去。
  这时候玉温的大哥大响了起来,接起电话,里面传来张五一吱哇乱叫的声音,张莉新年去欧洲看望弟弟,现在姐弟俩都在那边。
  “姐,我给你拜年啦!”
  “姐,家里还好吗?店里生意也好吗?”
  “姐,越洋电话很贵,咱们说快点。”
  “姐,你们今天吃啥?”
  “姐...我在这边一切都好,就是想吃...”
  那边的声音突然被打断,接着玉温便听到张莉的声音,“姐姐,新年快乐!”
  玉温的唇角不自觉地勾起,
  “小莉,新年快乐,今晚吃大餐了吗?”
  “嗯,我和张五一还有笑笑一起去吃了牛排,很好吃。”
  张五一的声音再次传来,好像是在和张莉抢电话,“姐...姐...姐...我给你买了新年礼物,是我表演赚的钱。”
  张莉又重新抢回电话,“姐姐,张五一不听劝,买了一条巨夸张的珍珠项链,像是中世纪贵妇戴的那种,我劝不动他。”
  “谁说的?姐姐戴上肯定气质很好...”
  玉温微笑着听他们俩在电话那头吵了半天,最后还是两个小家伙实在心疼越洋电话费,才依依不舍的挂掉了。
  挂电话前,玉温嘱咐张莉,“小莉,回京城前先回庄慕来住几天再回去上学,我好久没见到你了。”
  “知道的姐姐。”
  这时候,服务员找到躲在后花园里接电话的玉温,“温总,外面有人找您。”
  玉温穿过花园,走出大厅,看到门口停的一辆崭新的劳斯莱斯,看到车窗后的人,玉温笑着走上前,拉开后车门。
  宽敞雅致的车厢内,袁功跟一尊弥勒佛似的坐在靠窗的位置,两个座椅中间摆着一张小茶桌,桌上放着一壶茶,两个紫砂小茶杯。
  袁功做了一个“请”的姿势,“温总,我们两个还有一道茶没有喝。”
  第一次见袁功的时候,这“三道茶”玉温只喝了第一道“苦茶”和第二道“甜茶”,第三道“回味茶”,当时玉温说的是,
  “三道茶里,苦茶第一,甜茶第二,第三道回味茶,我想留到成功后再喝会更应景。”
  而现在,也算是功成名就了。
  玉温提起裙角,坐进车里。
  揭开茶壶,缓缓往里注入开水,茶水里有蜂蜜的香甜,也有炒米花、干花椒、核桃仁的味道。
  盖上壶盖闷煮几分钟,玉温往紫砂杯里注入七分满的茶水,双手递给袁功,“袁总,合作愉快!”
  和傣味的温暖热闹不同,在庄慕难得一见的寒冷冬季,岩应正焦急地游走在各单位催债。
  在欧阳剑跑路后的这几个月里,金孔雀的订单几乎都是签单的,到现在终于弹尽粮绝,岩应才亲自上门讨债。
  在寒风里冻了一天,吃了无数个闭门羹后,岩应也只讨到五百块钱。
  钟楼上敲响零点的钟声,岩应站在漫天的烟花里,知道这一次怕是真过不去了。
  1994年寒冬还没过完,庄慕市金孔雀大饭店宣布破产。
 
 
第66章 1997年
  1997年, 原庄慕市国营饭店被推倒,围绕着国营饭店的六月街片区全部拆迁,这里要打造一个集公园、别墅、酒店、高端住宅和商场于一体的国际综合体。
  项目开盘当天, 向远作为开发商总经理出席了剪彩仪式。
  因为下着小雨的缘故,剪彩仪式很快便结束。
  仪式过后,一身高级定制西装, 手戴名表的向远在人群中找到玉温,对方戴着一副巨大的墨镜, 看到向远后,脸上的不耐烦更胜。
  待向远走近了, 玉温用只有俩人听得到的声音轻声抱怨,“怎么买个破房子还让我等那么久?顾客是上帝懂不懂的?”
  “是是是, 上帝小心脚下的台阶!”
  向远陪着笑脸,“不过我要纠正一下,您买的可不是什么破房子,而是我们中央公园项目的头排头位商铺。”
  等俩人说完话,给玉温拎着包, 另一只手为她撑着伞的沈帅帅才笑嘻嘻地和向远打招呼,“向总。”
  向远一把搂住他的肩, “向什么总?叫大哥!对了...小帅,我最近有个投资项目, 想和你老爸聊一聊...”
  走进售楼大厅,里面已经挤满了有意向购房的业主, 诺大的购房大厅里闹哄哄的。
  同样都是上帝,玉温却被径直请上了4楼的总经理办公室, 喝着福山今年的古树茶, 翘着腿等售楼小姐送楼书上来。
  中央公园没有像滨江国际那边有专门的美食街, 而是在规划的商场内规划出一层楼作为美食区域。
  玉温看了看,面积最大的店铺也才两百来平方,她有些瞧不上。
  傣味现在都走会员制,来这边消费的顾客非富即贵,要开分店的话,对环境的要求就更胜了。
  “向总,好东西就别藏着掖着了。”玉温把楼书合上,递还给售楼小姐,“我听说在中央公园里面,有一排独立的商墅,那个拿出来我看看。”
  长相甜美的售楼小姐嫣然一笑,“我们向总早就给您准备好了。”随即递上另一本楼书。
  中央公园是庄慕的新地标建筑,设计灵感来自于5年前建成的庄慕市植物园,园内种植的以东南亚热带植物为主,而十几栋稀缺的商墅,则是仿照傣族的吊脚楼建造而成。
  玉温仔细地看了中央公园的规划,不自觉地勾起唇角,从设计到空间都完美契合了她接下来想做的“私人订制”傣味的路线。
  向远亲自为玉温倒上茶,顺势坐到她对面一张宽大的牛皮沙发上,
  “这十栋商墅,你能看出来是建在哪里的吗?”
  玉温手里拿的是规划设计图,已经看不出之前的地貌了。
  向远探身指了指其中一栋,“这栋,这个片区,就是之前国营饭店的位置,你买了这里的楼,也就相当于是拿下了国营饭店。”
  “有点意思。”玉温浅笑着合上楼书,“那就这栋吧,明天我叫苏茶过来办手续。”
  定下商墅,玉温又看了看住宅的别墅。
  向远抬了抬眉,“怎么?还要买别墅?你不刚买了滨江国际的半山别墅吗?你那可是高规格啊,我这边的别墅起码比你那套小一半的面积。”
  “就这套吧。”玉温在楼书上选了一栋朝向东南的小别墅,转头对向远说,“这套别墅是给五一和笑笑买的,结婚礼物!”
  张莉去年考上京城大学的博士,玉温送了她一套学校附近的公寓。
  去年年中,张五一和笑笑回了国,突然宣布两人决定结婚,把安馨打了个措手不及。
  尚且还年轻貌美的安馨,好不容易接受了自己即将升级做丈母娘的事实,但张五一报名张国荣的“跨越97演唱会”的伴唱歌手通过选拔,张五一和笑笑便延缓了婚期,去了香港。
  说起这件事,玉温和向远都唏嘘不已。
  玉温呷了口茶,又叹了口气,“没想到张五一居然是我们这一群人中最早结婚的一个。”
  说起这件事,向远也是哭笑不得。
  冯石头就从来没见他喜欢过谁,现在29岁,马上奔三的人了,从没谈过恋爱,每天沉迷于“哪里的食材最新鲜,怎么运输食材性价比更高”这些事情上。
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