“别贫了，还是说说你自己吧！”此时客人不多，阿锦和阿樱完全应付得过来，江杳杳便坐下陪着贺婉说话。
她今日来这里，除了蹭江杳杳吃的喝的，还在等一个人。
退亲之事刚发生那段时间，贺婉不想听自己被八卦议论，在府里闷了段时日，但她本是活泼的性子，终究还是憋不住，便戴了帷帽，去了隔壁永宁坊的一家书肆找书看。
这间书肆钟爱收集各类古籍，而贺婉又是个古籍爱好者，恰好看到一本她寻了许久的《万古山川记》下册，刚伸手去拿，便见一只手抢先她一步，已把那本古籍拿在手里。
拿着这古籍的，是一名年轻男子，生得风流俊朗，特别是一双细长的桃花眼，比许多小娘子还要好看，虽贺婉带着帷帽，但他却清楚地知道她在盯着他看，于是便笑着开口问道：“这位小娘子，这么看着在下，是有什么事吗？”
贺婉便说了自己有这本古籍的上册，里面的描写实在精彩，但苦于迟迟未能寻得下册，此番遇见颇为欣喜，不知郎君可否相让。
这位郎君脸上笑得温和，正要婉言拒绝，可谁知贺婉的裙角不小心被一位急匆匆的书生踩住，一个趔趄没站稳，直接摔在了那位郎君面前。
幸而那位郎君眼疾手快将她扶住，才不至于磕到地上，但那郎君受了如此“大礼”，拒绝的话便说不出口了，那本古籍便这么让给了贺婉。
贺婉得了这古籍也有些不好意思，便说请那位郎君吃顿饭，相聊间发觉那位郎君也真真是对这本古籍兴趣颇浓，两人便约好了一个月后在有间小食肆碰面，届时贺婉请他吃饭，再把这本古籍借给他看。
“不过，他竟然知道有间小食肆哎，这个地点还是他选的呢。阿杳，你这食肆都出名啦！”
江杳杳嘻嘻一笑，推了推贺婉的胳膊：“然后你就这么守约地过来啦？万一人家早把这事忘了可咋办？又或者又碰到什么当时预料不到的急事呢？”
“那，那我觉得他不是那种人……万一碰上了急事，那，那也情有可原嘛！”
“才见了一面，就知道他不是那种人啦？”
“他……他喜欢这本古籍哎！这么有品位的郎君，一定不会是那种不守约的人！”贺婉扬了扬手里的书。
江杳杳无奈地摊摊手：“好吧好吧，你们都是有品位的人，不像我，只喜欢看话本。”
眼看着到了他俩约定的时辰，贺婉放下手中翻阅着的古籍，不住往外张望着。
“我说，”江杳杳凑近，在她耳边轻轻道，“你该不会看上人家了吧？”
“胡说什么呢！”贺婉瞪了瞪江杳杳，“我可不会重蹈覆辙！”
正说着话，便听到有人进了食肆 ，江杳杳回头一瞧，咦，还是个稀客来着。
“郑少尹，您今天不点外卖，有空自己过来啦？”郑言穿着一身跟裴敬之相同的绯色官袍，缓缓走了进来。
“郎，郎君？”江杳杳忽听得身后的贺婉开了口。
然后她便看着郑言对她点了点头，算打了个招呼，而后便径直走了进来，坐到了贺婉对面。
江杳杳看看贺婉，又看看郑言，好家伙，吃瓜吃瓜。
吃的是味甜多汁的蜜瓜，用刀切成了小块，可以用签子取着吃。这个季节的蜜瓜最是甘甜，瓜肉绵软，汁水丰盈，是小娘子们的最爱。
江杳杳给他们俩端了一盘，自己则没那么讲究，切了一大块带皮的瓜，咔嚓咔嚓啃便完事。一边吃，一边用余光偷瞄着那边的两位。
蜜瓜摆在桌上，两人都没有先动口，而是互相谦让着，一个言“贺二娘你先请”，一个道“郑少尹还是你先来”，江杳杳看着故作矜持的二位，摇摇头，太假，太刻意了。
好在这种尴尬的氛围在江杳杳端上热腾腾的食物之后便立马烟消云散，没人能抵得住香气的诱惑，两人都动起筷来。
既然是贺婉请客吃饭，江杳杳便没有拿食肆里现成的吃食，而是特意为他俩做了别的吃食。
先是上了一道金针菇五花肉卷，肥瘦相间的五花肉被切成长条的薄片，中间裹上洗净的金针菇，卷起来用小签子固定住。热锅冷油放入卷好的肉卷，煎至两面金黄，倒入用盐、糖、清酱、淀粉调好的料汁，盖上锅盖焖至料汁收干，即可盛出装入盘中，小心地去掉签子，撒上葱花。
煎过的五花肉焦香四溢，带着点脆脆的嚼劲，中间卷着的金针菇则鲜嫩多汁，口感爽脆，配上微浓的酱汁，鲜味浓郁。
再是简单的一盘丝瓜炒蛋，丝瓜切了滚刀，翠绿鲜嫩，滑滑糯糯，配上炒得金黄蓬松的鸡蛋，总体清淡爽口，与五花肉卷搭配着吃，口味刚刚好。
主食则是一碗鲜牛肉雪菜年糕汤，用的是圆润饱满的水磨年糕。
牛肉横切成小条，用蛋清、盐、糖、清酱、料酒抓匀提前腌制，用大火先将腌制好的牛肉炒断生，保证牛肉鲜嫩的口感。
另起油锅放入自己腌制好的雪菜，切细的笋丝，同切好的年糕片一同翻炒，待年糕片有些微软了之后，加入开水煮开，再撒入一点点的盐，等快要起锅时放入炒好的牛肉，最后撒上葱花芫荽提香。
这样一碗年糕汤端上来时，贺婉眼睛都亮了起来，“哇”了一声：“好香！”
雪菜本就鲜咸浓郁，味道释放到汤里，仅用盐调味便已足够，加上笋丝的清鲜，汤底的味道浓而不稠，香而不腻。水磨年糕片洁白细腻，水润弹牙，再夹上一筷子牛肉，丝毫感受不到牛肉的纤维，只觉得又嫩又滑，火候掌握得恰到好处。
配上山楂桂花茶，通胃又解腻。
最后收尾的甜品，江杳杳做了简易无西米无椰浆版的杨枝甘露，将甜芒果切成方方正正的小粒，一半捣成泥，加入牛奶混合均匀，将芒果粒和剥好的柚子粒加入芒果牛奶中，淋上一些蔗浆。因着柚子只有白柚，不像红柚那般颜色漂亮，江杳杳又撒了几片山楂干，又摘了薄荷叶装饰在上面。
端上杨枝甘露时，贺婉和郑言二人已吃完了碗中的年糕汤，郑言连汤都喝得一干二净，江杳杳不禁感叹，他和裴敬之不愧是好兄弟啊，妥妥都是光盘侠。
当然，这种光盘侠，是非常受厨师欢迎的，江杳杳见二人已经谈论起了古籍典故，有说有笑的，便收了空碗换上杨枝甘露放在他们面前，去接待别的客人了。
有几位食客见到了角落里郑言和贺婉面前的一桌，馋虫被勾引，询问江杳杳是否也有卖那些吃的。江杳杳笑着歉意道那是自家人吃个饭，菜肴饭食是不卖的，也没备食材，不过这杨枝甘露，还是可以有的。
做出来的杨枝甘露马上被食客们瓜分一空，江杳杳的薄荷已经快被她薅秃了，便没有在卖出的这些里加薄荷叶装饰。
只是这样的杨枝甘露，终归少了点味道，西米倒是可以试着用木薯粉与淀粉做做看，但椰浆……江杳杳虽在鲜果铺里见到过有椰子卖的，但没有破壁机的朝代，如何要打出椰浆，还得琢磨琢磨。
正想着，便见郑言和贺婉二人起了身，江杳杳不等他们掏钱便把他们赶了出去：“请你们用顿饭还是没问题的！”
作者有话说：
嘿嘿第二更来啦！~
呜呜呜第三更还在努力码中，估计还要一小时左右，小天使们可以先看这两章，抱歉抱歉！
第30章 椰浆、椰肉老鸭煲、凉拌藕片
江杳杳还在想着椰子的事， 却见不久前离开的郑言又折了回来。
“刚送了贺二娘回去，来给阿瑶带点吃的。”郑言看样子是吃撑了，没有再坐下， 而是倚着柱子抱臂站着。
江杳杳给郑瑶装了盒山楂蜜饯， 又拿了些红糖麻花和蛋黄锅巴， 芒果刚才已经用完，杨枝甘露只能等下次再给郑瑶尝尝了。
“那个泼皮无赖， 追查之下发现他曾经还涉了不少案子， 其中还有命案， 最后被判了流刑， 往后断不会再出现在长安了。”
“那便多谢您了。”江杳杳在盒上打了个好看的蝴蝶结。
“谢我做什么，”郑言耸了耸肩， “线索都是裴敬之查到的。”
“哦。”江杳杳草草应了声，“那便多谢谢裴侍郎了。”
郑言察言观色的本事一流，觑着她：“你跟他怎么了？”
江杳杳听得此话，抬起头来看着郑言道：“郑少尹此话就有趣了。裴侍郎是堂堂四品侍郎官， 而我只是开了间食肆的市井小娘子， 我能同他怎么样呢，这是我能决定的吗？您该去问他才是。”
江杳杳脸上依旧笑盈盈的，但她知道自己在生闷气。
裴敬之那日唐突了她之后， 却当什么都没发生过一样， 一句解释的话也没有。这算什么？
江杳杳知道裴敬之待她有所不同，但这种不同到底出自何种感情， 她却无法知晓。是因着她的厨艺吸引了这位吃货侍郎，爱屋及乌， 还是……
她总觉得自己跟裴敬之是因着对美食的热爱而惺惺相惜的知己， 因为裴敬之与她云泥之别， 她不敢也不能往别处想。
但现在发生的事告诉她，事情好像不是这样的，但她又无法确定，怕自己自作多情。
而现在，郑言问她，她跟他怎么了。
这个问题的答案，我自己也想知道啊。
郑言没想到江杳杳会呛他，一时有些噎住。江杳杳也知道自己不该对郑言有情绪，只是心中似有东西堵着，干脆也不再说什么，把吃食打包好给了他，便送了客。
送走了郑言，江杳杳思来想去，不如干脆今天就去鲜果铺子看看有没有椰子卖的，试试能不能做出椰浆，顺便还能喝个椰汁去去火。
她刚走进鲜果铺子，张娘子便迎了过来。
自从江杳杳卖了她拌青芒的方子后，她挣了不少钱，因而对江杳杳格外亲厚。
“江娘子今日要买些什么果子？店里有刚摘来的石榴，个个又大又红，皮薄多汁，甜得很，要不要买上几个？”江杳杳看了看那筐石榴，的确色泽光亮，红艳饱满。
“张娘子，有没有椰子卖呀？”
“哎巧了不是，昨日刚到的货，从南边运来的，”张娘子从里头捧出一只椰青来，“说是这种青色的比棕色的要更鲜嫩呢。”
“只不过嘛，”张娘子嘿嘿一笑，“这价格，也要更贵上一些的。”
见有椰青，江杳杳喜出望外，椰青比起棕色的椰子，果肉更为脆嫩，该是比果肉较硬的椰子，更容易做出椰浆来。
不过听到价格，江杳杳还是吓了一跳，一只竟然要二十文！
“这南边运过来，路远着呢，价格自然要贵上不少的。”
江杳杳一咬牙，还是买了一只。另外又买了几只芒果和石榴。
抱着这椰青回去，江杳杳按照记忆中曾经在网上看到的开壳方法，先用刀顺着外表的弧度削去外皮露出硬壳，然后用刀背用力敲打硬壳，直到敲出了一圈裂缝，把刀塞进去稍微用力撬了一下，顶壳便能被掀开了，露出里面白嫩嫩的椰肉和清澈的椰汁。
江杳杳把椰汁倒出，把壳里的椰肉都挖出来，各留了一半。
将一半的椰肉仔细刮去粘上的杂质，切成尽可能小的小块，然后放入臼里用力捶捣。椰青里的椰肉较为软嫩，在捶捣下还真渐渐出了些白色的汁水。
江杳杳锤累了，便换了阿樱来，阿樱一身的力气，用力捶捣之下，椰肉被碾得更碎，汁浆更多了。
江杳杳见状，便将臼里的椰肉碎连同捣出的汁一起倒出，加入一半椰汁，搅和搅和，再拿来纱布网，将椰肉碎过滤出来。
过滤好的汁水果真变成了纯白色，江杳杳尝了一口，椰汁的清甜混着椰肉的奶香，味道甚是不错。
只是这椰浆着实又费钱又费人，江杳杳做了这一次后便决定以后还是少做。
有了椰浆，江杳杳又试着用木薯粉和淀粉做了些西米，虽然成品更像是迷你型的珍珠，但味道还算是不错。
用着这些食材，江杳杳总算做出了一碗复刻度有七成的杨枝甘露，只是红柚在此朝似乎从未见过，还是依靠了点山楂干来提提颜色。
纱布网里滤出的椰肉碎，倒进锅中用小火翻炒至变干微微发黄，便是椰蓉了，江杳杳打算用来做些点心。
留下的那一半椰汁，大家分着喝了，清甜微酸，清新爽口。而另一半椰肉，留着煲汤喝。
用来煲汤的是一只老鸭子，宰杀鸭子的活，依然交给了专业的阿樱，只是鸭比起鸡来，拔毛更为复杂，江杳杳和阿锦都一块过去帮忙。
费了好些劲，终于将老鸭剁成了块，冷水下锅，加料酒和葱姜焯水去腥，椰肉切成长条，又洗了一些杏仁和蜜枣。
砂锅置于灶上，锅内先滴入几滴油，放入几块姜片爆香，而后放入焯完水的鸭肉，注入清水，待水沸腾后撇去表面的一层浮沫，倒入一些料酒，再放入椰肉条、杏仁和蜜枣。
之后便是覆上锅盖，用小火咕噜咕噜地慢慢煲。
煲汤的这段时间，江杳杳刚好可以来做椰蓉奶冻。
玉米淀粉和糖混合，加入牛奶搅拌至无粉块，为了口感更顺滑，江杳杳还将这稀奶糊过了个筛。
在另一口灶上放上小锅，同样用小火，倒入稀奶糊，跟做麻薯一样不停搅拌，待熬煮成粘稠的浓奶糊之后，放入涂了一层薄油的大碗中放凉。
江杳杳打开盛放冰块的保温桶看了看，还有几块碎冰和底层的一层冰水，便拿过来冰镇奶糊。
天气渐渐转凉，再过段时间，便不用再去买冰了，到时候食肆的饮品，也要考虑换换品种。
江杳杳打开砂锅盖，用筷子戳了戳鸭肉，见筷子已可以轻易穿透，便在锅里加入适量盐，合上盖再继续煲上一小会，这椰肉老鸭肉便煲好了。
江杳杳拿了两块湿抹布，包在手上抓着砂锅的耳朵直接把整个锅搬到了饭桌上。
打烊前最后的几位食客，被这香味勾得直吸鼻子，眼馋地望着那一大砂锅汤，可惜那是人家自己吃的，可不卖。
江杳杳从坛里取了些泡萝卜，鸭肉她最喜欢配些酸萝卜来吃。
桌上另两道菜，一道是凉拌藕片，莲藕吃着美味，要洗干净却颇为费力，今天的藕是小忠帮着洗的，每个孔洞都干干净净，藕身白嫩水灵。
莲藕切薄片冲洗两遍，焯烫时加入一勺白醋，莲藕便不会发黑变色，口感也更加鲜甜脆嫩。焯好后立马放入凉水中浸泡，再捞起拌上盐、糖、醋、香油和一大勺蒜末，拌匀后再撒一把葱花。
