表姑娘她只想挣钱(美食)——云朵酥【完结】
时间:2023-02-02 15:47:47

  另一道菜则是街上熟食铺里直接买的卤味,鸡鸭猪各买了一些,回来直接切片摆上盘就行。
  江杳杳看了一眼,觉得还缺点绿色,于是又烫了一把青菜,简单淋上些清酱。
  做完这一大桌子的菜,江杳杳觉得心情舒畅多了,见阿锦和阿樱已将店铺打了烊,便招呼大家过来准备开饭。
  一回头,见小忠已将碗筷摆好,正在给大家盛米饭。
  刚一坐下,江杳杳便迫不及待地喝了勺汤,嗯,汤汁浓郁,鸭肉的肥美已融到了汤里,成了乳白色,舌尖还能品到椰肉所增添的清香,怎一个鲜字了得。
  一口汤下去,浑身的毛孔都被打开,四肢仿佛被轻挠一般舒服。又夹了一块鸭肉,肉已被煲地酥烂,入口即化,再咬一口酸萝卜,酸爽脆口。
  扒了口饭,江杳杳没忍住直接将鸭汤拌在了饭里,边拌还边不忘教育孩子们:“这样吃对胃不好,你们可不许学我。”
  “只许州官防火”的江杳杳幸福地吃下一碗鸭汤拌饭,听到外面传来的敲门声。
  依旧是笃笃笃三声,听起来却显得比以往更加急促。
  “谁呀?已经打烊啦!”阿锦已起身过去开门,江杳杳还没来得及说话,阿锦已把门打了开来。
  门外站着的果然是裴敬之。
  跟以往不同的是,他没有直接进来,而是看了坐在桌边的江杳杳一眼,见江杳杳没看他,但也没反对的意思,便走了进来,站在了江杳杳身后。
  其他人也都吃得差不多了,见状,互相使了使眼色,赶紧一个个都溜走了,特别是小石头,生怕自己走慢了,裴敬之的眼神能刀了他。
  屋内便只剩了裴敬之和江杳杳,两人一坐一立,江杳杳没有回头看身后的裴敬之,裴敬之也就静静地立在那里,片刻的沉默后,江杳杳缓缓开了口:“裴侍郎,您吃过饭了吗?”
  “不急。”见她开口,裴敬之轻轻在她面前坐下,把她掰过来面朝着自己,认真地看着她的眼睛,“那日是我唐突了你,我向你道歉。”
  “我只是,”裴敬之抿了抿唇,终于还是把那个词说出了口,“情难自已。”
  “事后未向你明说,是因为不知该如何开口,又不知你心意,怕提起这事你恼我,便再不肯理我。”
  “那么现在,你能告诉我,你的心意吗?”
  作者有话说:
  郑言:这个家真的不能没有我,真的。
  迟来的第三更,终于码完可以睡觉啦,啾咪~
 
 
第31章 椰蓉奶冻、千层蛋糕
  又是五日一次的朝会, 因着上回圣上犯头风提早散了朝,这次的朝会便格外地长,待散朝时, 天已有些暗沉, 上朝的众臣也都已是饥肠辘辘。
  圣上体恤众位大臣, 便特意让内厨备了膳食。
  内厨备的膳食,那自然是极好的, 千载难逢, 众人连忙谢了恩。
  因不是正式的宴席, 氛围便随意许多, 大臣们三三两两地凑在一起,边享用美食, 边互相闲聊着。
  同样是樱桃酥酪,宫里的樱桃要比外面卖的,大上整整一倍,眼前这碗樱桃, 个个鲜红而圆润, 上面的梗还是碧绿的。这样的樱桃都是贡品,寻常人哪怕是再多的钱也买不来。
  裴敬之夹起一只樱桃放入嘴里,肉脆汁甜, 配着的酥酪浓厚非常, 着实好吃。只可惜圣上赐食的次数并不多,除了节日时的宫宴, 一年也得那么几次罢了。
  边上的郑言凑过来搭住了他的肩,嘴里也吧唧吧唧地吃着樱桃。与裴敬之不同, 郑言对这些贡品早就习以为常, 安阳长公主府里, 每年都能分得不少,并不算罕见。
  “我说,你该不该谢我?”郑言吐出樱桃核,“要不是我给你通风报信,你就像个榆木疙瘩似的,连人家小娘子恼了都不知道。”
  “那就该像你一样,给人家小娘子成堆成堆地往家里送东西,生怕旁人不知道似的?”裴敬之挣脱开郑言的胳膊,慢条斯理地剥起一只炙虾,看起来心情颇好。
  “这你就不懂了,要讨小娘子欢心,首先得投其所好。”郑言收回胳膊,给自己斟了杯新丰酒,一副很有经验的样子笃定道,“这送礼便是第一步,没有小娘子不喜欢收礼物的。”
  “那第二步呢?”裴敬之作出洗耳恭听之状。
  “这第二步,便是刷存在感,得时时刻刻让她感受到你的存在,让她习惯你出现在她的生活中,如此方能增进情感,水到渠成。”
  比如这几日,他就在制造与贺婉的“偶遇”上,费了不少功夫,成功在下雨之时及时为她递上了把油纸伞。
  “那为什么,不直接叫辆马车送她回家?”裴敬之吃着刚剥好的虾,疑惑地发出灵魂拷问。
  *
  圣上一向崇尚节俭,珍惜粮食,御赐的食物如果吃不完,是可以带回家给亲眷享用的。
  那碗樱桃酥酪,裴敬之尝了一只后便没有再动过,饭毕后唤来身后随侍的宫人,要了一只食盒,将樱桃打包好。
  走出皇城之时,已是万家灯火。抬头看去,漆黑的夜幕里,点点星光汇聚在一起,成了一条高悬的银河。
  裴敬之跟郑言并不同路,便在皇城门口道了别。裴敬之捧着食盒,记得曾经买樱桃酥酪给江杳杳吃时,她曾说过最喜欢的果子,便是这鲜樱桃。
  “那么现在,你能告诉我,你的心意吗?”
  那日裴敬之问完那句话后,感觉心都提到了嗓子眼上,能听到自己扑通扑通的心跳声,当年科举之时,似乎都没有这么紧张过。
  江杳杳低下了头,许久都没有开口,裴敬之按捺不住想要再开口说点什么时,却发现江杳杳的耳朵已经红了。
  再一看,红晕从脸晕染到耳朵,像饮酒后的酡色一般,让人忍不住想要捏一捏。
  裴敬之见状,已经明白了七八分,为了得到最终的答案,他试探着伸出手去,从江杳杳怀中捉住她的手,放到自己怀中。
  江杳杳抬起头来,脸虽红着,眼神却清澈:“裴侍郎,可是……”
  可是我并不是这个时代的人,我是江杳杳,却又不完全是。
  可是在这个时代,你高居庙堂,我身在市井,我们之间,隔着看不到的沟壑。
  “没有什么可是。”裴敬之紧握住她的手,目光炯炯地望着她,“如果有,我会全部解决掉。”
  最后裴敬之虽然还是没有吃上饭,却吃到了江杳杳也难得做一次的椰蓉奶冻。
  镇凉的奶糊已变成了固体状,切成整齐的小方块,外面再裹上细细密密的椰蓉。
  奶冻清清凉凉,口感如豆腐般嫩滑,奶香甘甜,椰蓉则脆脆酥酥,椰香浓郁。
  裴敬之边吃着,边瞧着江杳杳脸上的红晕慢慢褪去,但耳垂还留了一点红,仿佛一颗石榴粒似的,让人忍不住,想尝上一口。
  *
  正想着那日的情景,不知不觉已走到了食肆前。
  这个时辰,食肆已打了烊,烛光透过窗纸映了出来。
  因着朝会散朝时间不定,裴敬之便没提前说过自己要来,还怕打扰了江杳杳歇息,不过看着店铺的灯光未灭,应是还未歇下。
  上前叩了门,里面传来应答的声音,过了片刻后,江杳杳过来开了门,见了他有些惊讶,但更多的是灿烂的笑容。
  “给。”裴敬之把手里的食盒递给她。
  “这是什么呀?”江杳杳打开盖子一瞧,哇,“好大的樱桃!”
  “这是宫里的,外面吃不到,你尝尝。”江杳杳也不客气,直接拎了只樱桃的梗,摘入口中。
  “好吃!”她一连吃了好几只才停手,嗅了嗅,忽然想起了什么,“呀,糟糕糟糕!”
  裴敬之进门便看到她系着围裙,猜她应是又在做什么吃食。现在看她蹬蹬跑到炉灶前,也跟过去瞧。
  灶上是一口小小的圆形平底锅,里面铺了一层黄色的面皮,此刻已冒出点焦味来。
  江杳杳把这面皮一揭一翻面,底部已经变成了焦褐色,不能吃了。
  “这是什么?”裴敬之看到边上已经有好几张这样的黄色饼皮,一张一张叠了起来,每张都薄得半透明。
  “这是千层蛋糕的饼皮,现在才做了一半呢。”江杳杳已经洗了锅,重新烙上了饼皮,“等做完你就知道啦。”
  锅内刷上一层油,在圆底中心舀上一勺面糊,提起锅轻轻晃动一圈,将整个锅底铺平。这层面糊极薄,下了锅没多久便熟了,江杳杳用铲子轻轻掀起一个角,之后用手迅速地将整张面皮揭起放在干净的砧板上晾凉,再叠在饼皮堆上。
  这千层蛋糕江杳杳很喜欢吃,做过很多次了,早就练就了一手“铁砂掌”,并不觉得很烫,可有一种烫叫作,裴侍郎觉得你烫。
  尽管江杳杳一再表示自己熟练得很一点也不烫,裴敬之还是坚持揭饼皮这一环节由他来做。
  江杳杳便随了他,她负责舀面糊匀好,待烙好后,由裴敬之揭起放到一边。
  两人这样配合,速度还挺快,没多久便见饼皮已垒得颇高。
  江杳杳便熄了火,拿出保温桶里的奶油。
  这个时代没有现成的稀奶油,这奶油是江杳杳用牛奶、蛋清再滴入几滴白醋,分次加入白糖,不停顺着一个方向搅打而成。
  工具仅有一双筷子,搅得江杳杳使出了洪荒之力,胳膊都酸了才算稍稍有点成型。
  不过这个千层蛋糕是个试验品,江杳杳就不追求有多精致复刻了,打算多夹点芒果了事。
  芒果刚买回来时果肉还有些偏硬,放了几天已经彻底变软,散发出诱人的熟甜气味。
  江杳杳将芒果对半切开去核,用小刀在芒果肉上横划了几刀,竖划了几刀,将芒果皮一番,便成了一朵漂亮的芒果花,果肉粒粒分明。
  “给。”江杳杳把一朵芒果花递给裴敬之,又将剩下的芒果粒顺着果皮一一切下。
  准备工作就绪,江杳杳拿了个大圆盘,先垫上一层金黄的饼皮,抹上来之不易的奶油,又铺上一层芒果。
  然后又在最上面再盖上一层饼皮,继续抹上奶油,铺上芒果。
  这样不停地重复这一动作,直到将最后一张饼皮盖在上面,便做成了一个完整的千层蛋糕。
  江杳杳看了看,对自己的作品还是颇为满意的。
  “裴侍郎你瞧,这就是千层蛋糕,好不好看?”
  “千层还挺形象,但这蛋糕……到底是何谓?”裴敬之吃完芒果,拿江杳杳的巾帕擦去嘴角边的芒果汁。
  “蛋糕就是……用鸡蛋和面粉做成的糕点,就像这样,大多是圆形的,这个千层蛋糕是其中的一种,最经典的是一种烤成蓬松金黄的一整大整块圆形,外面再抹上奶油放上水果,会更好看。”
  江杳杳一边说着,一边用刀小心地把千层切开,递了一块给裴敬之。
  切好的千层呈三角状,一层又一层,可以看到里面乳白的奶油和金黄的芒果。
  挖下一口品尝,饼皮与夹馅的重叠使得口感极为丰富,饼皮蛋香十足,口感微韧,奶油丝滑香甜,入口轻盈,而夹着的芒果带来水果的清香,汁甜浓郁。
  “这是我做的试验品,还是挺成功的,到时候做的成品,肯定更好看,口感也更好。”江杳杳唇上沾了奶油,用舌头轻轻舔了舔。
  “到时候做的成品?”
  “是呀,过些时日不是郑少尹的生辰吗,到时候做个更大的,馅也得再多夹一些。”
  裴敬之一顿,挖蛋糕的手停在半空中。
  “这是给郑言的生辰准备的?”
  “这不是贺婉托我给他的生辰准备个特别的吃食来着嘛,我便想到了这千层蛋糕。”江杳杳觑着裴敬之的神色,这该不会是吃醋了吧?
  裴敬之听罢“嗯”了一声,狠狠地又挖了一勺蛋糕,哼,反正是我先吃到了!
  “裴侍郎,”江杳杳挪了挪,凑近过来,“那你的生辰是哪日呀?”
  “待你生辰我给你做个真正的大蛋糕,蓬松蓬松的,又香又软,放上满满的奶油和水果,好不好呀?”
  作者有话说:
  两个直男互相交流撩妹心得。
 
 
第32章 桃肉果脯、烤桃子、烤红薯
  制椰浆和椰蓉太过劳神费力, 江杳杳只在自己馋紧了偶尔做一次吃。
  不过没有椰浆的杨枝甘露和没有椰蓉的奶冻,卖得可是相当不错。
  江杳杳找鲜果铺子的张娘子打听,才知道红心的柚子并非没有, 只是产量极少, 大部分都进贡给了皇家, 市井上即便有,那也都是又酸又涩, 只是看着好看些, 入不得口。
  杨枝甘露便依然用了山楂点缀, 山楂干还是酸了些, 江杳杳换成了山楂蜜饯,连着也成功带动了一波蜜饯的销量。
  奶冻则配上了各色水果, 起了名叫鲜奶酪,装在精致小巧的碗中,洁白润滑,芒果、桃子、石榴等水果点缀在顶上, 又插了一片小薄荷叶。
  江杳杳那盆盆栽小薄荷着实供应不了那么大的需求量, 只剩了寥寥几片叶子,她便干脆在后院屋檐下,围着屋墙砌了一圈砖, 挖了些泥土过来, 种了一排薄荷。
  “东家,还有没有新的订单呀?”小忠被江杳杳喂养了这么些时日, 肉眼可见地胖了一圈,虽比起同龄人还是瘦小地多, 但已经不像刚来时那么面黄肌瘦了, 脸色也红润了。
  他便也加入到外卖跑腿的队伍中, 因着人手的增加,食肆也可以酌情接一些当天的订单,算是又把外卖业务扩大了一圈。
  江杳杳是真的感觉到,这间食肆,的确有些不够用了。
  因着空间所限,店里只搭了两口炉灶。之前就江杳杳一人用,还算是够用,至多再临时架些炭炉子,也凑合着够用。
  如今食肆内吃食的种类越来越多,阿锦和阿樱也都学会了几样,三人同时忙起来,这小小的食肆便有些捉襟见肘。好在之前是夏天,卖的很多是饮品冰点类的,提前便已熬制好,而如今天气渐渐转凉了,等秋冬一到,吃食必定都是要热腾腾的现做的才好。
  所以当贺婉又来食肆里蹭吃蹭喝时,便见江杳杳双手托腮,一副思考人生的样子。
  “其实这间铺子租金也不贵,我在想着,要不再另租一间,这样也不用付违约金。最好是在这儿附近,边上两间最好不过了,可惜……”
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