表姑娘她只想挣钱(美食)——云朵酥【完结】
时间:2023-02-02 15:47:47

  裴敬之看着江杳杳腮帮鼓鼓地吃着樱桃,递过来一册请柬:“五日后,安阳长公主的生辰,这是你的请柬。”
  江杳杳听得这话差点一噎:“安阳长公主?!”
  这自己与皇室八竿子打不着,安阳长公主怎么会请她?
  “慢点吃。是郑瑶邀的你。”裴敬之向一脸懵的江杳杳解释,“安阳长公主,是郑言和郑瑶两兄妹的母亲。”
  作者有话说:
  想吃蛋黄酥了
 
 
第13章 蛋黄酥、醒酒汤
  五月廿二,安阳长公主府。
  虽说郑瑶已考虑周全地替江杳杳备了份贺礼,但江杳杳还是自备了份礼添上。
  安阳长公主金枝玉叶,什么好东西没见过,眼前这个礼盒的样式,却让她不禁多瞧了一眼。
  梨花木的食盒正正方方,四边各有一条裁成相同宽度的红色绸带,从底部穿过后在盒顶打了个形如蝴蝶的结,好看又别致。
  打开食盒,只见里面分为两层,上层是圆鼓鼓的酥饼,外表金黄,撒着黑色的芝麻粒,下层的点心则做成了精巧的船型,中间铺满了碎碎的坚果粒。
  两样点心看上去都很诱人,安阳长公主好奇地捏起一只酥饼,轻轻咬了一口,酥皮发出清脆的簌簌声,里头包着的是细腻的澄沙,香甜绵密,还有沙沙的鸭蛋黄,带着些微咸,最妙的是还有软软糯糯的夹心,米香浓郁。
  她又将纤纤玉手伸向好看的坚果船,杏仁和瓜子上裹着一层焦香的麦芽糖,入口却丝毫不粘牙,香脆无比。
  “倒是挺有意思。”她嘎嘣嘎嘣又咬了几口。
  江杳杳一踏进长公主府,便被郑瑶拉去了她的院子。
  院中已有不少女眷,正围坐在临池水榭里看荷花。
  “我们自玩我们的,不去跟那些长辈们挤。”郑瑶说着便拉她进了水榭坐下。
  正在叽叽喳喳说话的小娘子们看过来,郑瑶便将江杳杳介绍给她们,只说是自己的朋友,并未说其与贺府的关系。
  她们见着郑瑶与她关系亲近,便也拉着她一起玩。
  荷叶碧绿,荷花亭亭。水榭四面临风,吹散了暑气。婢女奉上茶水,清幽的茉莉花香便沁了过来,茶汤黄绿明亮,清新雅致。
  夏日炎炎,比起热茶,酥山更受小娘子们的青睐。
  长公主府上的酥山,比起江杳杳曾经吃过的,冰碎更为细腻,酥酪更加浓厚,各色水果叠了一层又一层,堆成了一座座名副其实的小山,色彩缤纷。
  除了酥山,另有加了冰块的醪糟、玫瑰卤水,江杳杳取了一碗冰醪糟,甘甜带着微微的酒香,滋味甚好。
  婢女又上了青梅蜜饯和奶白葡萄以及一些脯腊,江杳杳尝了尝脯腊,有点类似牛肉干的味道,想到自己可以做点猪肉脯来着。
  小娘子们摇着团扇,吟了会儿诗词歌赋,又谈论起时下流行的胭脂水粉,不多时,便到了开宴的时候。
  席位按着各位客人的身份排序,江杳杳的席位,已远得看不到最前头的人,不过这正合了她的心意——只管埋头干饭就成。
  枣红的肘子泛着诱人的油光,经好几个时辰的炖煮,肉质已经酥烂无比,一抿就散,肥而不腻。
  席间有一种特制的果酒,果味清香,甜中带酸,入喉柔顺,就着肘子,江杳杳接连饮了好几杯。
  待江杳杳意识到不对劲时,已经五六杯下肚。
  这果酒喝着酸甜可口,可后劲着实不低,加上之前又吃了不少醪糟,她已开始觉得脸烧了起来,头也变得晕乎乎的。
  她悄悄离了席,想去池边吹吹风清醒清醒。
  凭着模糊的记忆,她往荷花池的方向摸索过去。只是本就第一次来此,不太记得路,加上喝多了酒的她昏昏沉沉的,便走错了路,想折返时,发现已经迷路了。
  此时此处空无一人,江杳杳想找个仆从问问路都没能寻得,想来今日府上的人,都去忙生辰宴的事了。
  她实在走不动了,便在廊上阴凉处坐了下来。这一坐,便睡了过去。
  等她模模糊糊醒转时,不远处的人语声飘入耳朵。
  “你猜她多久会醒?”
  “不猜。”
  “要不要把她叫醒?”
  “你去。”
  “要不把她挪到房里去睡?”
  “这是你的院子,你去。”
  江杳杳揉了揉眼睁开来,看到裴敬之和郑言正负手靠在廊柱上瞅着她。
  还在酒劲中没缓过来的江杳杳反应有些迟钝,愣神道:“你们怎么会在这?”
  郑言闻言无奈摊了摊手:“这个问题该是我问才对吧,江娘子,你怎么会在我的院子里?”还坐在廊上打瞌睡来着。
  裴敬之注意到了她的脸颊泛着不正常的酡红:“你喝酒了?”
  “嗯,长公主府上的酒怪好喝的,一时没注意就多喝了两杯。”
  “对了郑少尹,您院子里,有厨房吗?”
  江杳杳洗净山药切成段,鸡肉切成小块焯水,取一砂锅放入食材,又放入莲子、枸杞和陈皮,加入适量清水,小火炖上半个时辰,放入盐调味,便做成一锅醒酒汤。
  她将锅里的汤分成三份盛好,端着去找裴敬之和郑言。
  两人正在书房对弈,郑言对着棋盘皱着眉,看着江杳杳的醒酒汤,刚说了一句“我和他千杯不醉江娘子自己喝便好”,就看到对面的裴敬之接过醒酒汤,从容地喝了起来。
  江杳杳憋着笑,也小口小口地喝起汤。
  鸡汤的油末已被江杳杳提前撇清,汤水澄澈温暖,一碗下肚,胃里舒服了不少,酒劲也有些散了。
  郑言见两人喝得欢,终究还是忍不住悄悄拿起了他的那碗汤。
  江杳杳又去切了几只橙子,顺便卖弄了下自己的手艺,用橙子皮雕了几朵玫瑰花和几片小叶子。
  几片橙子下肚,江杳杳自觉已恢复了八九分,便向两人告辞。
  “你真的没问题?”裴敬之投来怀疑的目光,“还是我载你回去吧。”
  能蹭个车,当然再好不过,但是——
  长公主府门口,江杳杳瞪大了双眼:“裴侍郎,您可没告诉我,您今天是骑马来的啊?!”
  作者有话说:
  在码了在码了!
 
 
第14章 芹菜羹、银鱼煎蛋、八宝饭
  话音刚落,只见有仆从牵了匹马走了过来,是一匹白色的小马,毛发润泽光亮。
  “杳杳阿姊,这匹小马送你啦!”郑瑶从府门口探出头来。
  “可是我不会骑马啊!”
  “来,上马吧。”裴敬之见她眸色清醒,酒意的确已散,便示意仆从把白马牵到她面前。
  “可是——我——不会——骑马——啊!”
  “放心,我教你。”裴敬之命人取来个上马凳,指导着江杳杳左手抓住缰绳,左腿踩上左侧马镫,稳住重心,右手抓住后鞍,右腿点地借力向上腾空跨过马背。
  这匹马身形较小,正是适合女眷骑行的高度,又被驯养得极为温顺,但江杳杳毕竟是第一次试着骑马,掌握不好重心和力道,右腿卡着跨不过去,忽然背后传来一股力,推扶着她上了马背。
  裴敬之收回手,又走到另一侧替她扣好右侧马镫,让她调整好坐姿,直立上身保持好平衡。
  这还是江杳杳第一次骑马,上马前虽有些害怕,但坐上去之后,紧张的情绪便被兴奋与好奇所取代。
  她轻轻摸了摸马脖子上的鬃毛,十分顺滑,手感很好。
  裴敬之也翻身骑上了他那匹黑色的骏马,吩咐随从帮江杳杳牵好马,慢慢前行。为了照顾她,裴敬之放慢了速度,保持着约一步的距离行在她的前方。
  长安城内的贵家小娘子,几乎都学过骑马,所以江杳杳骑着白马过街的时候,并未吸引多少注意,倒是裴敬之,引得不少过路的小娘子频频回头偷望。
  江杳杳看着在她右前方的裴敬之,马上的他身子挺拔如青松,半张侧脸如雕似刻,轮廓分明。
  啧啧啧,也不知这裴侍郎,是多少长安小娘子的梦中情郎。
  行至裴府门口,江杳杳也跟着一道停下。
  “裴侍郎,这马,要不劳烦在您府上养着?”江杳杳讪笑,“您也知道,我现在没地方养它来着。”
  “我可不白养。”裴敬之翻身下马,又帮着江杳杳下马来。
  “放心,决不让您吃亏。”江杳杳依依不舍地摸了摸小白马,心道要是哪天能去郊外纵马就好了。
  *
  第二日,江杳杳便得了好消息,那间出租店铺的房东,同意把店铺租给她了。
  双方约好了时间,管家带了一应契书,与江杳杳立了契。租金是每月一千两百文钱,预付了三个月。
  临走前,江杳杳谢过管家,管家笑道:“不敢当,是小娘子您自己的功劳。”原来江杳杳那日送的薄荷奶香绿豆糕,做得精致,又带着独特的奶香和薄荷的清凉,东家分外喜欢,这才同意把店铺租给她的。
  “主人说,这么心灵手巧的小娘子,定然错不了。等您食肆开张,说不定还要来捧场呢,到时候您可得给我们打个折。”
  “那是自然。”
  店铺租到了,江杳杳心里的大石头总算落了地。不过原先铺子里的东西还需几天时间收拾腾挪,江杳杳要到月底才能般进去。
  回到贺府后,江杳杳先将此事告诉了贺婉。
  贺婉把自己关了几天后便彻底想开了,虽看着清瘦了一圈,脸色有些苍白,但精神头却很好。
  听闻江杳杳要搬出去,她没有感到意外。早在江杳杳出去摆摊挣钱时,她便已知晓了江杳杳的打算,还帮她一起出谋划策来着。
  “搬出去也好,省得阿爹哪天又打你的主意。”贺婉对她爹的品性不抱啥希望,撇了下嘴,“只是以后就没有口福了。”
  “我租的铺子就在庆延街上,近得很,到时候你可得多来光顾光顾我的生意,让我多挣挣你的钱。”江杳杳边说着,边盛出一碗羹来。
  江杳杳致力于把贺婉养胖回来,卯了劲地给她做好吃的。
  端出来的是一碗芹菜河鲜羹,水芹菜被切得碎碎的,混合着香菇丁、瑶贝柱、虾仁,淋入蛋清打散,搅拌均匀后勾上芡,又放入贺婉喜欢的芫荽增味,看着清淡,实则鲜味十足。
  又起锅倒油做了道银鱼煎蛋,江杳杳下了足量的油,金黄的蛋液在油锅中膨胀开,蓬松滑嫩,银鱼细细长长,光洁如银,看着不起眼,营养价值却很高,与鸡蛋炒在一起,黄白相间,口感鲜嫩。
  饭做的是甜口的八宝饭,雪白的糯米饭从半圆的碗中扣出,顶上铺了满满一层干果,红枣、莲子、葡萄干、核桃仁、瓜子仁和枸杞,挖开一勺,里面还藏着豆沙,绵绵密密,糯米提早浸泡了好几个时辰,加入了少量的糖和猪油,香甜软糯。
  这几日江杳杳也不摆摊了,开始认真思索食肆的经营方向。
  若要开成供应三餐菜肴的饭馆,一则菜肴烹制需不少时间,江杳杳目前只有她自己一人,定是忙不过来,二则需订购的食材过多,成本过大,江杳杳付了房租之后,手头的钱并不多。且店铺本身面积也小,摆放不了多少桌椅。
  最佳的选择,便是开一间专卖各色小吃的小吃铺子,小吃种类隔断时间更换,既能保持新鲜感,成本又不高,食客买了便可以带走,不受店铺面积大小的影响,而江杳杳也能够应付得过来。
  贺婉吃饱喝足,起来走两步消消食,忽然想到了什么。
  “阿锦便跟着你走吧。”
  “她在府里跟着你是个好差事,跟着我得日日辛苦挣钱,”江杳杳想了想,“况且她还小,怕是离不得阿娘。”
  阿锦的娘也在贺府,做的是一些洒扫的活计。
  “我倒是觉得她会愿意跟你,”贺婉想到了办法,“不如问问她自己的意思吧。”
  “我愿意的!”阿锦歪着脑袋很认真地想了想,“跟着小娘子有好多好吃的!”
  “而且,这段时间我学了可多了,切菜、和面、剁馅,我都有学,我想跟小娘子一起挣钱!”
  江杳杳逗她:“原来你也是个小财迷。”
  阿锦有些不好意思:“我想给自己攒嫁妆来着,以后要嫁个好郎君!”
  江杳杳与贺婉对视一眼,皆笑了起来。
  待到晚上贺贤回了府,江杳杳主动去寻了他,言明她要搬出贺府一事。
  贺贤收留她本就有所图谋,后来贺婉婚事黄了,江杳杳也失去了价值,因而只假装关心了她几句,也未留她。
  出来后又去向贺夫人辞行,贺夫人拿着条帕子拭着眼,直道自己没有照顾好她,可仔细一瞧,眼里却是一滴泪都没有。
  虽说离搬走的日子还有几天,她已开始提前打包行李。只不过她的东西并没有多少,仅几件衣物和一些日常用品。倒是厨房里一堆购置的锅碗瓢盆和油盐酱醋糖,装了几大麻袋。
  忙完这一切后,江杳杳躺在床上,感到前所未有的轻松。
  夜已深,天上繁星闪烁,院子里大黄趴在江杳杳给它搭的窝里,打了个哈欠,又闭上眼睛,而屋里的江杳杳,也沉沉睡去。
  作者有话说:
  终于要开店啦!
 
 
第15章 毕罗、番茄酱、炸薯条
  搬出贺府那日,江杳杳和阿锦起了个大早,打算悄悄离开不惊动他人。
  天还蒙蒙亮,她们提着扛着几只麻袋,后面还跟着只大黄狗,跟看偏门的柴翁道了别,刚走到门口,便看到一辆驴车停在门口。
  车夫见她们出来,从车上跳下来帮她们搬东西。
  江杳杳搜寻了一番脑海中的记忆:“我们好像没租过车?”
  “嗨呀,不是你们租的,是一位郎君来租的,要我来这里接两位小娘子。”听着车夫的描述的长相,像是裴敬之身边经常见到的一位仆从。
  江杳杳与阿锦行李不多,都搬上车板后,车上还有空位,她们便跳上了车靠着边坐了,大黄悠悠地跟在车后。
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