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第23章
◎红烧肘子◎
那边接亲结束, 这边林楚迟他们也都把该蒸的蒸上，该炖的顿上，该烤的烤上, 整片空地都弥漫着诱人的香味。
“我的妈呀，简直要馋死个人了！”
过来帮忙的某个中年人说着, 忍不住抬手抹了把嘴角。别说他, 附近其他人也都好不到哪去，一个个时不时就要咽下口水。
不怪他们如此，主要是真的太香了，从林楚迟做第一道菜开始, 香味就一阵接一阵飘出来，换谁都忍不住。偏偏他们也是没出息, 宁愿在这闻着香味挨馋也不愿意躲到边去。
“别看林大厨年轻，这做菜的手艺可真是没得说。”
“可不是，我之前在大酒店吃的酒席也没这么香。”
刚过来时还觉得林楚迟太年轻, 怕她靠不住的人现在真是对她刮目相看, 连称呼都变了。
林楚迟听到这些话没什么反应, 林母却是眉开眼笑。
席还没开始，大家再馋也不好先吃，只能边忍耐边盼着快点开席。酒席一共摆了十二桌, 就摆在吴家附近的空地上，离做饭的地方不算太远。
随着男方、女方的亲朋好友来到杨树村, 他们很快就闻到阵阵香味。
“好香啊！”
离吴家越近香味越浓, 惹得客人们不由加快脚步。
“这应该是酒席的菜香吧？”
“闻着也太香了，看来今天有口福了！”
光闻菜香, 客人们已经对这场婚宴生起很大期待, 都不用吴家人请, 纷纷自觉找位置坐下来。
“你看，还好妈妈带你来吧，不然就错过这么香的菜。”
之前在车上说酒席有什么好吃的，十分不愿意来的男生“切”了一声，不过脸上的不耐烦却是已经不见，显然也是有被香味吸引到，只是好面子不愿意承认。
他之前在妈妈面前放话说随便吃点，现在感觉这顿饭似乎比想象的要好吃，未免被爸妈笑话，他顿时更不乐意跟家长坐在一起。
吃席本来就有专门的小孩桌，当爸妈的自然不会拦他，直接放他去找堂哥。
“堂哥，要不要打游戏？”他刚坐好就掏出手机。
堂哥直接摆手道：“不打，万一打到一半菜上来了，耽误我吃席。”
听到这话，旁边有个准备打游戏的男生立刻退出游戏，觉得还是看会小说，不然错过好吃的菜就不好。
像是他们这些十几岁的孩子还好点，哪怕闻着香味想赶紧吃饭，却也只是在心里想想。
而还有些幼儿园、小学的孩子却没那个耐性，被这香味馋得受不了，直接拉着家里大人问个不停：“什么时候吃饭啊？”
“妈妈我饿了，我要吃饭饭！”
“奶奶可以吃饭了吗？”
有疼孙子的老人被孩子连着问了好几遍可不可以吃饭后，立刻就去问主家。
吴家人见孩子们都等不及，确认客人基本上都到了，便去林楚迟那边询问。
“时间还没到吧？现在就开始上菜？”
传菜这事主要由吴计他姑父负责，听到来问能不能开始上菜，语气透着疑惑。
“没办法，谁让咱们林大厨做的菜太香了，大人还忍得住，小孩们已经吵着要吃饭了。”
他话落，从宴席那边跑过来几个小孩，显然是闻着味找过来的。
“哎呦，小祖宗们快回去坐着，这边可不能乱跑。”
做饭的地方又是油又是火的，看到有小孩过来，姑父他们赶紧把人拦住。
“叔叔，什么时候能吃席啊？”
“你们先回位置上坐好，马上就能吃了。”
把孩子们哄回去，姑父转身去问林楚迟可不可以提前上菜。
其实冷盘八彩碟早就准备好，不过上菜也要考虑连续性，所以他才特意问一声，免得后续热菜要等。
“可以。”
林楚迟给出肯定回复后，姑父立刻带着传菜的人动起来。
“怎么还没开始上菜？”
桌上，大家闻着香味坐在那，聊天都聊不太进去，时不时就转头想看看什么时候能上菜。
有个年轻人再次转头时瞧见传菜人端着托盘走向这边，高兴道：“来了来了，要上菜了！”
在坐的人脸上顿时露出期待的表情，孩子们更是欢呼起来：“太好了，可以吃饭了！”
先上桌的是蜜汁香辣小鱼干，亮红的色泽，上面还点缀着白芝麻，看着就让人觉得好吃。
菜刚上桌，大家顾不上矜持，筷子直接都抬起来。
小鱼干香脆甜辣的口感，与余味中那股蜜汁味，好吃到筷子都停不下来。等到凉拌毛豆上桌时，一碟小鱼干已经只剩空盘子。
林楚迟调的凉拌汁那真是随便拌什么都好吃，青翠的毛豆散发着香气，吸引得大家吃完小鱼干筷子都没收回来就继续吃起来。
卤汁鲍鱼、花生米、凉拌猪耳朵、桂花蜜藕、卤牛肉、凉拌黄瓜，上一道菜大家就吃空一碟，手跟嘴根本就停不下来。
刚开始大人那些桌上还有人夸小鱼干香脆，夸卤牛肉够入味，后来发现自己说话的功夫别人就多吃两口，瞬间便安静下来。
倒是小孩那桌还有声音，不过却都是为了抢菜产生的吵闹声。
“这么好吃的菜多适合下酒，你们也真是，怎么一点都不留。”
“刚才就数你小子筷子下得最快，还好意思说！”
“那不是你们都一个个跟没吃过东西一样，我要再不快点还吃得着吗？”
“别说，今天这冷盘真是绝了，就没有一样是不好吃的。”
“可不是，我吃了这么多年席，就数今天吃的味道最好。”
“那卤牛肉可真香……”
“鲍鱼也好吃，我以前觉得这玩意没啥吃头，没想到做好了味道这么好。”
“冷盘味道都这么好，热菜肯定更好吃。”
大家回味着刚才吃的冷盘，开始期待起热菜来。
平常来说，冷盘八彩碟怎么也够客人先吃个十几分钟，结果这才几分钟桌上就都空了。传菜的人有些无奈，觉得这活干得可真心累，别人吃他们看也就算了，上菜的速度还赶不上他们吃的速度。
好在客人们也知道是他们吃得太快，所以哪怕被冷盘吃开胃，现在越发馋热菜也没催促。
酒席是有专门的小孩桌，不过幼儿园以下年纪的孩子还是跟着家长坐的，毕竟太小的孩子让他们自己吃席还真不方便。
小孩年纪小，吃得会比大人慢些，这不有个年轻爸爸见女儿碗里菜还没吃完，立刻低头哄道：“乖女儿，牛肉给爸爸吃一口。”
四五岁左右的小女孩握着勺子犹豫一会，最终还是点头说好。
当妈的见他哄女儿牛肉吃，伸手在他胳膊上拍了一巴掌，结果下一刻就见女儿把剩下那片牛肉举起来给自己。
“那你就没有了哦。”
“没关系，我还有豆豆吃~”
小家伙伸手抓起一个毛豆，笑起来特别招人疼。
“你怎么这么乖。”当妈的自然不会吃她的牛肉，不过对女儿有好吃的舍得分给自己的行为，真是暖得心都要化了。
冷盘吃完也不好让他们干坐着，很快热菜开始上桌，最先上来的就是道大菜——八宝鸭。
提前腌制过一晚的鸭子肚子里填充着火腿、香菇、干贝、糯米等食材，蒸了两个小时鸭肉已经皮酥肉烂。出锅前林楚迟把蒸鸭盘里蒸出来的汤汁烧至浓稠浇在鸭上，做好的八宝鸭香气四溢。
八宝鸭不光鸭肉好吃，鸭腹中的吸满汤汁的八宝饭更是口感丰富。菜刚上桌，大家你一筷子鸭肉，我一勺子八宝饭，没两下就瓜分完。
“这鸭子好，肉可真酥烂。”
老年人牙口不好，就爱吃这一口，当然，里面的八宝饭他们也是喜欢的，只觉得难得吃到这么满意的鸭子。
“你看你儿子，之前还不肯来，现在抢得比谁都欢。”
当妈的心里总是惦记着孩子，转头看到隔壁桌正啃鸭腿的儿子时，笑着跟丈夫吐槽。
那桌坐的都是半大小子，吃起饭来跟打仗一样，就这她儿子还能吃到鸭腿，可不是抢得比谁都欢。
十几岁的年纪正是能吃的时候，啃着鸭腿的男生这会哪还记得来之前放的话，现在满脑子都是鸭腿真香。
这边吃得高兴，那边却是还在忙碌。
“上菜速度真是赶不上他们吃的速度。”
“谁说不是呢，你们是没看到，我给下一桌菜刚上完，转个身的功夫前面那桌盘子就空了。”
“也正常，这么香的菜，换我我吃得更快。”
“行了别聊了，赶紧上菜吧，空桌可不好看。”
好在林楚迟做菜又快又有规划，现在热菜其实也已经做得差不多。
接下来上菜速度加快一些，干锅笋丝烧肉、古法蒸石斑鱼、避风塘鸡翅、蒜蓉粉丝蒸扇贝都跟着上桌。
“哇！”
孩子们看到这么多菜上桌，欢呼的同时赶紧去夹。他们最爱的肯定是避风塘鸡翅，外酥里嫩的鸡翅香得不行，把肉啃干净连骨头都舍不得丢下。
直到鸡翅没有，他们才将注意力转移到其它菜上。往常像古法蒸石斑鱼这种比较清淡的菜色是不受孩子欢迎的，但今天他们却是被鱼香给吸引，筷子就没停过。
“好好吃……”
鲜嫩的鱼肉直接征服孩子们的味蕾，直到把鱼吃完才转筷子，甚至连开席前还宝贝着的饮料都顾不上喝。
别说孩子们，其它桌其实也差不多，大家都光顾着吃菜，手边的酒和饮料都没怎么动。
不过想想其实也正常，毕竟酒和饮料什么时候都能喝，这么美味的菜错过可不一定还有。
“现在还觉得村里的酒席比不上酒店吗？”
“我错了行了吧，妈你别打扰我干饭。”
虽然有点被打脸，但她觉得能吃到这么好吃的菜，被打脸也认了，毕竟脸是什么，哪有干饭香。
“唔，这个蒜蓉粉丝蒸扇贝太美味了，扇贝鲜就算了，粉丝竟然也这么好吃……”
像是这种菜色，除非有人不吃，否则潜规则就是每桌一人一个。
当妈的见女儿那没出息的样子，直接把自己那份给她。
“妈你真好！”
想到之前自己还说不要妈妈给自己夹菜，现在妈妈却还愿意把这么好吃的扇贝分给自己，当女儿的心里感动，不过却是没好意思要。
“妈你自己吃，这么好吃的扇贝不尝尝太可惜了！”
见她们母女推来让去，当丈夫的开口玩笑道：“你们要是不想吃就给我吃。”
妻子白他一眼，最后还是夹了点扇贝上的粉丝给女儿，剩下的自己吃。
“这鱼可真鲜……”
“扇贝太好吃了，也不知道是怎么做的。”
“这个干锅笋好吃，我都没吃够。”
“今天可真是有口福，他们家这大厨请得可真好。”
“烤羊排来了！”
大家把桌上菜吃完后本来正在聊天，等烤羊排被放到桌上，筷子瞬间又拿起来。
散发着诱人香味的羊排看着就好吃，到这会已经没人再客气，早就都放开了吃，毕竟这么好吃的席，但凡你客气点可就吃不着了。
羊排同样是一人一个，表面泛着油光的羊排闻着香吃起来更香，而且油而不腻。
“好吃，一点羊膻味都没有……”
羊排表面带着点焦，吃起来特别香，将肉从骨头上咬下来时还带着点劲韧感，越吃越香。
大家嘴里正夸着羊排时，珍珠糯米丸子和虫草花鸡汤也上桌了。
年纪大点的还矜持一些，好歹准备先把手里的羊排吃完再夹菜。那些半大小子和孩子们却是不管那么多，左手握着羊排继续啃，右手已经去夹珍珠糯米丸，眼睛还望着鲜香四溢的鸡汤。
晶莹剔透的珍珠糯米丸不光看起来漂亮，吃进嘴里更是软糯鲜香。
一口烤羊排，一口糯米丸，好多孩子吃得脑袋都晃起来，显然是吃高兴了。
往常家长们在家想让孩子喝点汤还得用哄的，今天却是叫都不用叫，他们被鸡汤的香味吸引，自己就主动盛汤喝。
有爱操心的家长喝着鸡汤觉得鲜，还准备到孩子那桌帮自家孩子盛一碗，等过去时才发现，孩子已经在喝汤。
“今天怎么那么乖。”夸完家长也放心了，坐回自己位置上继续吃。
珍珠糯米丸上完，便只剩下最后三个菜。
灶台前，林楚迟正在准备做油爆大虾。
油爆大虾重点在于一个“爆”，就是通过油传热，在极短的时间内把虾给爆熟，这样才能保证虾肉的鲜嫩。
油热后，林楚迟将处理好的虾直接倒入锅中。瞬间沸腾起来的油惹得周围人忍不住后退躲避，她却是面不改色的继续盯着，算好时间迅速将虾捞出来。
被爆好的虾颜色特别鲜亮，虾的香味更是已经飘出来。
将虾全部爆好，林楚迟开始炒料汁，切好的姜丝下锅，再加入酱油、盐等调料，为了提鲜，也是为了让虾颜色看起来更亮，她还加了点冰糖。
料汁炒好，她把爆好的虾倒入锅中，几个颠锅遍将虾上均匀裹满料汁，出锅以后，颜色鲜亮，香味诱人的油爆大虾让人恨不得赶紧夹起一个尝尝味道。
“太厉害了！”
哪怕已经看她做出那么多菜，在她爆虾以及颠锅时，大家还是忍不住感叹。
“同样是做菜，怎么她看起来就做得那么容易。”
“是啊，那么大的锅，竟然也能颠得动！”
“别聊了，赶紧上菜吧，等会他们又要开始催。”
外脆里嫩的油爆大虾上桌，本来觉得肚子已经有点饱的孩子们瞬间觉得自己还能继续吃点。
“太好吃了！”
虾壳已经被爆脆，完全可以直接吃，往常可能会有讲究人要剥虾壳，但今天却是没人舍得，主要塞进嘴里后根本就舍不得往外吐。
虾也上桌后，就只剩下一个素菜，还有红烧肘子。
