红烧肘子之所以放到那么后面,主要还是开席时间提前了,而这道菜需要小火慢炖,所以耽误到现在。
林楚迟估摸着把青菜炒完肘子也可以出锅,让人把洗好的青菜拿过来就开始动手炒。
宴席中唯一的素菜是拿来解腻的,她没加太多调料,就是简单清炒。可即便如此,做出来的菜卖相也特别漂亮,一根根摆在盘子里青翠欲滴。
青菜装盘后林楚迟没立刻让人送上去,而是转身揭开旁边那口大锅。
锅里是炖得咕噜噜冒泡的红烧肘子,随着锅盖被掀开,浓郁的荤香瞬间飘出来。
“这也太香了!”
加入八角、香叶、桂皮等香料小火慢炖两个多小时,又已经完全收汁的红烧肘子怎么可能不香。不光香,肘子的糖色也上得特别漂亮,光看着就令人有食欲。
灶台边的人被馋到时,席上的人们也都已经闻到香味。
桌上是刚上的黄金馒头,吃起来外脆里软,很是可口,大人小孩都爱吃。因着主食都已经上来,有人还以为没有菜了,闻到这个味顿时惊喜道:“还有什么大菜吗?也太香了!”
“好像是红烧肘子。”
“今天这席吃得可真爽……”
他们吃着黄金馒头等着马上要上的菜,都忍不住夸起吴家的喜宴来。
吴家人听到大家的夸奖,都感到脸上有面子,同时觉得他们家也是因祸得福。
片刻的功夫,最后两样菜终于上桌,一盘红烧肘子,一盘炒青菜。
“还真是红烧肘子,这肘子烧得可真好,看着就好吃。”
夸奖的话还没落,大家的筷子却是先落到菜上。
考虑到宴席上有不少老年人,林楚迟将肘子炖得特别软烂,牙齿一碰皮肉就能直接脱骨。
“爸你快尝尝,这肘子炖得特别烂乎。”
有个中年人咬了口肘子,发现表皮入口即化,里面的肉更是软烂可口,赶紧给自己父亲夹了一块。
他父亲自然也是想吃的,只是怕吃不动才没夹,听到儿子的话立刻低头尝起来。
肘子表皮软糯却又带着点弹性,牙齿轻轻一碰就在嘴里化开,里面的瘦肉更是软烂入味。
“这肘子好……”
在场的老年人都忍不住夸起来,显然是很满意。
这道菜实在是老少皆宜,就没有人不爱吃,孩子们直接上手大口咬着吃,吃得脸上都是汤汁。
“今天不嫌肘子肥腻了?”
见明明不是很胖却天天在家喊减肥的女儿这会啃肘子啃得那么香,连骨头都要咬两口才舍得丢下来,当妈的笑着打趣。
“不是我不嫌,是这肘子肥而不腻,太好吃了!”
女生说完见盘子里还有几个,赶紧又夹一个到碗里。
“青菜都上了,应该没菜了吧?”
“怎么,你还没吃饱?”
“吃是吃饱了,就是还没吃够。”
男人说完,想到平常小孩那桌剩菜最多,不由转头想去看看。结果不看不知道,一看才发现,今天小孩桌都吃得特别干净,盘子里连滴油都不剩。
“嚯,可以啊这群小孩,饭量赶上咱们这些大人了。”
大家闻言纷纷转头,随即都笑起来:“这说明今天的菜是真的好吃,平常这群孩子就知道光喝饮料,你看今天桌上饮料都没怎么动。”
“别说那些孩子了,咱们桌上酒还不是没怎么喝。”
往常吃席,大家根本不会一心吃菜,基本上都是端着酒杯边喝边聊,偶尔才夹几口菜。有时候宴席结束,桌上还有不少菜压根没怎么动,哪像今天,全都埋头苦吃,生怕少吃一口。
“哈哈哈,没办法,谁让这菜太好吃了。”
说话间,有人盯上红烧肘子剩下的汤,去找了碗饭来拌着汤吃。
“你小子行啊,竟然还吃得下饭!”
“这不是觉得这么好的汤,浪费了可惜。”
红烧肘子炖出来的汤,里面带着点胶质感,拌饭吃确实香。有人带头,其它桌上顿时也跟着学起来,没多久桌上就连汤都没剩下。
本来还有人特意带了袋子过来准备打包,看到桌上吃得比脸还干净的盘子,顿时在觉得今天这袋子真是白带了。
他们闲聊几句的功夫,杨枝甘露和果盘被端上桌。
“怎么还有菜啊?”男人说完才发现是甜品和水果,立刻道,“我已经吃饱,实在吃不下了。”
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第24章
◎好吃!◎
杨枝甘露不是买的成品罐头, 而是林楚迟亲自做的,食材都是选用新鲜西柚与芒果,卖相特别漂亮,
中午还是有点热的,清清爽爽的杨枝甘露放在桌上看起来还挺吸引人。
女生们大都喜欢甜品, 即便吃饱了看到有杨枝甘露还是忍不住再吃点。
“好喝, 比外面奶茶店卖的味道还好……”
清甜爽口的杨枝甘露入喉,她眼睛都弯起来。
“妈妈我也想喝。”
“你小肚子已经吃那么鼓,可不能再喝了。”
当家长也是不容易,平常孩子不爱吃饭要操心, 现在孩子吃太多又怕给撑着。
“那我喝一点点好不好?”扎着两个小辫子的小女孩仰头眨巴着大眼睛。
她妈妈还没说话,旁边她姐顺口接道:“小孩不能喝一点点。”
显然, 这也是个平常逗孩子逗习惯的,也不管孩子听不听得懂她说的“一点点”是指什么。
“我跟妈妈说话,不是跟姐姐说话。”小女孩嘟着嘴巴说完, 转头继续跟妈妈撒娇。
“那说好, 只能喝一点点, 喝完你可不能再闹。”
眼见桌上好多人都开始喝杨枝甘露,那些觉得吃饱了不想再动的人没忍住还是盛了点尝尝,发现味道确实不错, 清甜可口。
到最后,等宴席结束时桌上唯一剩下的竟然是饮料和酒, 就连果盘都被大家你一口我一口地解决完。
吃饱喝足, 甚至有点撑着的人们终于能空出嘴来好好聊会天。
“今天这桌菜味道可真是没话说……”
“确实,尤其是红烧肘子, 炖得又烂又入味, 感觉我一个人都能吃得动一盘。”
“说起红烧肘子我就想到上次去吃的席, 那家伙,整个大肘子直接装盘就算了,还根本没炖烂,筷子戳不进,夹也夹不动,最后谁也没吃上。”
“其实今天这菜色倒不是多稀罕,不过味道那真是好。”
大伙正聊着天时,新郎新娘端着酒杯过来敬酒。
也不怪他们这个时候来敬酒,谁让之前大家都光顾着搂席,加上菜上桌后新郎新娘也馋坏了,干脆先吃再说。
看到吴计带着新娘过来,大家祝福的同时,还不忘夸今天的菜好吃。
新娘本来还因为吴家坚持要在村里办喜酒心里有点不高兴,刚刚尝到菜的味道时就已经满意了,现在听到大家个个都夸,心情顿时更加好。
另一边,送完甜品和果盘后,忙活一上午的人终于都能开始吃饭。
酒席肯定是不会落下帮忙的这些人,林楚迟每做一样菜都会留下他们的份。
大家从之前做菜开始被馋到现在,早就等不及,因此也不想等那边桌椅腾出来,纷纷拿着碗筷站着就直接开吃。
“太好吃了,这红烧肘子真香!”
“妈呀,终于吃到嘴了……”
“我刚才就馋这口了,果然比我想象的还要好吃!”
他们这会是又馋又饿,吃起菜来一个个狼吞虎咽。
“乖乖,你也赶紧吃点。”
林母看到大家都已经开始吃饭自己女儿却不动,将碗筷递过去。
本来她是可以跟林父一起坐着先吃席的,不过想到女儿在这边,她还是选择留下来帮忙。
林楚迟做完那么多菜,光闻味就闻饱了,不是很有胃口。
不过见林母把碗筷递过来,为免她担心,还是盛了碗汤小口小口慢慢喝着。
等这边吃完时,酒席上的客人也都已经走得差不多,不过离开时聊的内容都还是关于今天的菜色,可见是吃得有多满意。
实际上,女方那边有个别客人走之前还特意过来找了林楚迟,有的是单纯想见见做出这么好吃菜的大厨,有的则是想请她帮忙。
说让帮忙的那个是想请林楚迟给家里孩子做生日宴,一共就两桌,说愿意给五百块红包。
林母听见后想到女儿统共就几天假,今天已经够累,没必要为了几百块钱再上门给人做菜,直接替她拒绝。
婚宴结束,收尾就跟林楚迟没什么关系了,毕竟她已经忙活一上午,可没谁好意思再让她搞卫生。
就在她准备回家时,吴母赶紧将提前准备好的大红包塞给她:“今天真是辛苦林林了,多亏有你帮忙……”
林楚迟推辞两下见她坚持要给才接着,告辞后随爸妈一起回家。
到家后,她随手将红包交给林母。
“你自己留着花。”
林母自然不会要她辛辛苦苦赚回来的红包,不过瞧着红包那么厚,倒是有些好奇里面有多少钱。
大概是察觉她的视线,林楚迟直接将红包打开,里面是崭新的一叠红钞。
“该不会是一万吧?怎么给那么多?”林父看到那叠钱上还有扎钞纸,语气透着震惊。
林母其实也有些惊讶,不过听到他的话却是下意识道:“就我们乖乖的手艺,难道不值这么多吗?”
以林楚迟穿越前的身份,一万块请她做一桌席都未必够。不过按照村里办酒席的价格,这个价钱真算得上是大红包。
要知道,一万块钱请别人来做酒席,如果按照一千一桌的标准可以办十桌,而且还包括食材之类的在里面。
实际上,吴母和家里人商量过后,原本定的红包是八千八百八十八,就这还是因为临时麻烦人家有些不好意思,所以给那么多。
之所以现在变成一万,是新娘听到亲戚朋友都夸今天的菜好吃,对酒席特别满意,她额外加钱给凑的整。
当然,对此吴家人并没有什么意见,毕竟今天这酒席那真是给他们长脸了。
林楚迟觉得这个红包还好,不过听到林父觉得多,还是问了声要不要还回去。
“算了,再还回去不好看,而且你妈说得对,就我女儿这手艺配得上这个红包。”林父说完,又跟她们分享起酒席上的趣事来,“你们是没看到,今天吃席时,他们一个个酒都不喝了,光顾着抢菜……”
他目前还在禁酒期,本来还怕桌上大家拿酒馋他,万一忍不住喝了,回家会讨骂。谁知道今天还真没什么人喝酒,就连饮料都没人动,最后散场时一个个菜没有打包上,倒是都拎着没喝完的酒和饮料。
林母:“你那算什么,我跟你说,早上我跟乖乖刚过去时,还有人觉得咱们乖乖太年轻撑不住场子,结果没多久,就一个个瞪大眼睛开始喊林大厨。”
林楚迟看到父母越说越高兴,跟他们说一声后就上楼去洗澡休息。
*
国庆假期第三天,没什么事干的林楚迟终于想起来在村里逛逛。
杨树村环境还不错,前有池塘,后还有座小山,小山虽不高,山脚却有片竹林,青翠的竹林不光看着令人赏心悦目,还能去挖笋子吃。
新鲜现挖的笋剥去外皮,再切片焯水后,拿点肉随便一炒都好吃。不过林楚迟这会却没想着去挖笋,毕竟家里已经有不少,有的是林母之前挖的,有的是村里人送的。
“林林这是准备去哪啊?”
她刚从家里走出来没多久,就看到一群坐在树荫下聊天的中老年妇女。
其实若换成原主,肯定在远远看到她们时就直接掉头或绕道走,然而林楚迟没经验,听到问话礼貌过来打招呼,于是就被人拉着坐下来。
接下来,她就开始面对各种问话,比如在学校怎么样啊,有没有谈男朋友啊……
林楚迟愣是在半个小时后才找到机会离开,边走边在心里长松一口气。
她却是不知道,像这种聚众聊天,谁先走的话,接下来大家的话题就肯定会落到她身上。
“林林这姑娘性格倒是还不错,人也挺能干,可惜不是个儿子。”
“别这么说,你这话让林家听到肯定会生气。”
“就是,他们夫妻三十岁都没孩子,本来大家还以为这辈子是没孩子命了,能在三十岁后有个女儿已经不错了。”
“女儿怎么了,女儿也不比男孩差,你看林家出事后,林林一个姑娘家不是也把家扛起来,听说她在学校食堂干得比她爸妈加起来都好……”
“说到这,我记得林老爷子去世时林林才几岁吧,怎么就把做菜的手艺学得那么好?”
“说明随她爷爷呗。”
在座的都是看着林楚迟长大的,倒也没说她什么坏话,聊着聊着就说到昨天的婚宴上回味起来。
林楚迟从树荫下离开后没多久就走到了山脚附近,她望着前面那片竹林,正想着要不要进去转转时,忽然听到不远处传来小孩的哭声。
怕是村里孩子出什么事,她赶紧顺着声音找过去,很快来到处小河沟旁。
小河沟又窄又浅,在附近的几个孩子倒是没出什么事,只是一个站着,另外三个坐在地上哭。
“怎么了?”
看到好像是孩子间起矛盾,而不是发生什么意外,林楚迟放下心来。
看到有大人过来,坐在地上的孩子立刻告状道:“方家宝他是坏蛋,抢我们龙虾!”
“你才是坏蛋!你们三个大笨蛋!”
站着的那个男孩就是方家宝,也才七八岁的年纪,不过他长得胖,一个人就抵得上地上两个小孩的身形。
林楚迟见这孩子抢别人东西还一副没错的样子,微微皱眉道:“小朋友之间要友好相处,抢东西是不对的。”
方家宝在大人面前倒是收敛一些,不过还是没觉得自己有错。
“我才没抢,我是用鱼跟他们换的!”
“我才不跟你换呜呜……”