又将荔枝递给阿罗，阿罗光想着那滋味，便津液横流了，吃了荔枝的阿罗幸福感直线飙升，竟突然打通了脑回路，许多画面突然串联起来，令她恍然大悟：“难不成那七夕节刘永昌来我们摊位之时，娘子反常没有热络招呼他，便是料到了一切？”
沈熙薇咽下一颗荔枝，郑重答话：“也不全是，料到了他是来买货是为了回去仿制的，但没料到仿制的速度这样快。”
阿罗听了这话，更狐疑：“娘子当日猜到了他没安好心，为何还要卖他？”
“所谓不怕贼偷，就怕贼惦记，他当日急不可耐，即便我不卖给他本人，他左不过回家寻个丫鬟来买，一个不行，便寻十个，十个不行还能寻二十个，七夕节夜市那么多客人，我俩怎么能防得住？还不如趁他心急，卖给他本人，发生了事端他也抵赖不得，若是来买的是个下人，他推说不知情，日后的纷争才更麻烦。此次他速度之快是我始料未及，但麻烦发生了我们只需接受，面对，解决，事在人为，总是有办法的。”
“接受，面对，解决...”阿罗喃喃自语了一遍，心中若有所思，想起她从大漠来到长安那事，心中隐隐泛出个想法：许是和娘子说说，她能解决呢？
她这边琢磨着，沈熙薇那边却已经行去好远，眼见阿罗没有跟上，回眸唤她，阿罗便紧着步子跟了上去，又想道：再等等吧，等娘子把乱事儿都处理完再说吧。
忙碌的一天终于过去，沈熙薇躺在崇仁坊邸舍的床榻上时，心中仍千回百转，饶是她这样经历过大风大浪的穿越者，紧锣密鼓的处理这许多事情，心内亦忐忑难安，现下她还没有十成的把握能拿捏住刘记，因为她想要的，并不是银子。
她一开始想做的便是女装生意，口脂不过是个过度，可服装生意却和吃食不同，吃食类有秘方，只要好好攥住，别人亦难仿制，服饰可就不同，一个样子卖火了，总有跟着做的，虽说质量剪裁方面有所差别，可要牢牢抓住客户，还需要品牌认可度。
与刘记的谈判最终的目的是为了推出沈记，可显然不容易，且还有的磨，在那之前她得把该准备的一切先准备好了，她笃定了心思后便进入了梦乡。
第23章 再添一把柴
翌日一早，沈熙薇与阿罗便回到了崇仁坊，朝食用的是鸭肉汤饼，用完以后，便与阿罗回到邸舍，开始埋首写写画画。
阿罗在一旁看了半天忍不住开口道：“娘子这又是做什么？所画的是何物？”
“阿罗看呢？”
“嗯...像个沈字，又像个女郎，娘子到底画的什么？”
沈熙薇眯眼一笑：“对咯！此物便是我们店的标识。”
“标识？”阿罗不解。
“日后我们的铺面牌匾上，所制产品上都得印上这个标识，以后人家看见这个标识，就知晓是我们沈记的货。”
阿罗转了一圈眼睛，终于想通，拍手道：“娘子真是绝顶聪明，如此一来，即便被别人仿冒了货物，也没法仿冒招牌，老客户便都知晓此物是我沈记第一个做的，我们沈记才是行家！”
沈熙薇点头：“不止如此，只要我们诚信经营，推陈出新，紧跟着风口，日后就算市面上有同样的产品，人们也只认可沈记的，因为沈记的产品质量有保证，款式最新潮，娘子们一想要买东西，便想着去沈记，这便是品牌效应。”
“品牌效应？”阿罗虽然不懂，但隐隐觉得自己在参与着一件前无古人的伟大事业，因此，内心升腾出几分激荡的感情。
“对。品牌效应。不过呢，路漫漫其修远兮——吾辈仍需努力！”沈熙薇一边说着话，一边将画好的标识卷起收好，提着挎包，往东市努力去了。
她今日先去的还是从前定做七夕节礼品包装盒的那家，今天的第一项任务是要定做“会员卡”。
会员可以打折，会员可以积分换购，会员逢年过节有活动，会员储值增大礼，总之，办了会员好处颇多，用招纳会员的方式，确实可以最大程度增加客户粘性，这是后世实践得来的销售经验。
因此，印制出使人耳目一新的会员卡势在必行。
沈熙薇将会员卡的图样拿给掌柜的看，因着七夕节促销活动时在这里定制过礼盒，今日不过七月初九，沈熙薇就再来定货，掌柜觉得是个优质的回头客，便殷勤了许多，虽然店内十分忙碌，却依旧优先招呼起了沈熙薇，他拿着沈熙薇给的标识细看：“沈娘子画的图样某参详过了，要做成硬纸...”
掌柜思虑了片刻：“卡片？某记得方才娘子是这样叫的吧？”
沈熙薇颔首。
掌柜便带她来到了店铺的纸张柜面前：“此处便是纸柜，沈娘子可慢慢挑选适合的材质，选中以后某再给娘子算价格。”
“您先忙，儿自便。”
掌柜含笑点头，去招呼旁的客人了。
沈熙薇一人在纸柜附近转悠起来，本朝的纸主要是麻、藤、楮（chu三声）三种原材料制成的，著名的产地有益州、扬州、剡溪等①。
沈熙薇都一一拿起，细细摩挲，看了颇多纸张，硬度皆不够，因此便寻掌柜推荐些更硬的。
“那便是硬黄纸了。”掌柜说着将一张制造精良的黄纸，递给了沈熙薇。
“普通的纸1文钱一张，硬黄纸需要3文钱一张。”掌柜介绍道。
沈熙薇一蹙眉，私心想道：一张硬黄纸3文钱，首印200分，光是买纸就要600文，可真不便宜，怪不得本朝盛行“街头”文豪。
可不便宜却并非她当下最紧要的顾虑，会员卡需要客户长期持有保存，容易褶皱，硬黄纸还是金贵些，不够耐腐抗造，不能完全符合沈熙薇心里的预期。
她蹙着眉，举目四望，环顾了一遭，终于玉手一指：“儿要那个。”
掌柜顺着沈熙薇指的方向望去，惊诧道：“可那是褾。”
因着本朝的书都是“卷书”，便衍生出了很多周边，比如装书的布袋，叫做“帙”，成语“卷帙浩繁”在后世也常用，而帙外面通常还有层抗腐坏的硬纸壳，这便叫做褾，属于后世用的书皮②。
但对于沈熙薇来说，却是性价比极高的完美材质。
掌柜取过褾，拿给沈熙薇看：“沈娘子确定要用此物？”
沈熙薇触到之后，婆娑了一下，又道：“掌柜可否帮儿做个入潢？”
所谓入潢便是把纸浸泡在黄檗汁液里，再晾干，可以有效的防止虫蛀腐朽。后世敦煌的唐代纸卷能经历一千多年不坏，便是得意于此种工艺，后世常用的一个词“装潢”便是因此得来③。
用入潢过的纸贴在表面，再印些雅致的纹样，写上店铺名称以及地址，这会员卡便算成了。
“那沈娘子的预算便要高些了。”
“无妨，掌柜记下便是。”
黄纸在本朝是很上档次的东西，本朝虽然繁盛，但仍旧是以农业为主要生产力的封建社会，普通平民消费能力有限，并不能随便的买衣裳，即便买了也是拿布回去自己做，即便条件好的小康人家，也不过换季做两件衣裳，沈熙薇要做的是品牌女装，日后的客户群体自然要定位在长安城中的贵族女郎层面，既然做的是高端客户市场，各样选品必须要挑好的，沈熙薇虽然肉疼，但却不能吝惜本钱。
掌柜在纸上记下入潢后，又问：“至于铺面名称之类上书的文字，沈娘子是要请佣书人抄写，还是买笔墨回去自写？”
唐朝的书百分之九十九都是手抄本，因此市面上有一大批的“佣书人”专门从事这个行业，书坊中都会雇佣着一批全职的“佣书人”④。
沈熙薇在悲田院之时，也干过这差事，但没有佣金，是朝廷组织的，既能让他们识字练字亦可以让悲田院增加收入，很是个一举两得的办法。
至于说为何不印刷，虽然印刷术是我国的伟大发明之一，但在唐朝近三百年的时间里，这并没有得到上层社会的认可，那些官员的惯性思维是“如何让手抄书更精确、更美观”，而雕版印刷出的文字在他们看来是没有灵魂的，只能印个日历，登不得大雅之堂⑤。
穿越者不能改变历史进程，认可雕版印刷是宋朝人要做的事儿，沈熙薇没有要改变唐人意识形态的想法，而且目前还没赁到合适的铺面，地址一栏也得再斟酌，因此道：“儿拿回去自抄便可。”
其实字并不多，虽有两百份，也不过是在小卡片上写好铺名、地址，比不上前世写过的家庭作业字多，亦比不上今生在悲田院抄的那些书字多。
“既不请佣书人，沈娘子可要再购些笔墨？”
沈熙薇暗道：这老板是懂做生意的！
面上却道：“还请掌柜费心介绍。”
会员卡是店铺的招牌，字写的漂亮，才能给人眼前一亮之感，第一印象很重要，需得配着好笔好墨。
掌柜含笑一指：“笔筒在这边，请沈娘子过目。”
本朝真实的笔筒样式和沈熙薇前世在电视剧中看的相差颇多，那种专门用来容纳大量毛笔竖插进去的笔筒，要到明清才能出现，唐朝的笔筒，还更类似于笔套，是一截竹子做成细长的圆筒，里面只放一支笔，然后再置于上下三层的笔格之中⑥。
掌柜拿出一支毛笔，递给沈熙薇细看：“此乃正宗的宣笔。”
后世的“湖笔、徽墨、宣纸、端砚”，在本朝还不流行，大唐流行的是宣笔，白居易为此曾赋诗：“紫毫笔，尖如锥兮利如刀。江南石上有老兔，吃竹饮泉生紫毫。宣城之人采为笔，千万毛中拣一毫⑦。”
此笔虽贵，但却好用，沈熙薇玉手一挥，买了！
既然有了好笔，也得配上好墨，漆烟、松煤制成的“墨丸”，砚出的墨丰肌腻理，沈熙薇也一并买了。
末了，又嘱咐掌柜：“千万莫漏印了标识。”
掌柜又拿起来那标识图样看了看，是个宛如女郎的“沈”字，底色选的是桃花粉，倒是赏心悦目：“放心吧沈娘子，某绝不忘。”
沈熙薇颔首。
掌柜又满脸堆笑道：“那沈娘子便结款子吧，一共八两银子，可先付四两，明日入潢之后，娘子来取卡片，再付另外四两。”
“嘶！真贵！”沈熙薇一边肉疼一边掏钱。
虽说赚了八十两银子，但这几日连着送礼打赏，住店吃喝，又定了笔墨会员卡，已经用去了十五两银子，想到日后赁房子，开铺子少不得一大笔花销，沈熙薇不禁蹙起了眉头，她眸色一转：与刘记的拉扯得添把柴火才是。
因此，她定完了会员卡，便马不停蹄的赶回了平康坊，想添上这把柴还得求赵五娘助力一把。
第24章 最后一局上
宴请赵五娘是在七月初九的下午。
赵五娘素日里做的是邸舍的买卖，晚间坊门一关，被困在平康坊的人就得住店，那个时辰赵五娘少不得一番忙碌，没有办法出门，反倒是每日下午的时候，来住店的人少，五娘可以把店铺暂时交给仆人看护，随着沈熙薇出门透透气去。
同样的原因，五娘晚间繁忙，所以她的暮食一直都是提早用的，正因如此，她身材苗条，一直苦恼无法赶上潮流，做上一名丰腴的美人儿。
二人选择的食肆，是沈熙薇相熟的卢记食肆，因着不是饭口，卢小郎君此时并不忙碌，只有零星的两桌客人，他便给沈熙薇推荐了今日的店铺招牌：水盆羊肉。
沈煕薇颔首，又另外叫了两张芝麻胡饼。
唐人喜食羊肉，水盆羊肉，这道菜便一直流传到了后世，亦称“六月鲜”，多在夏令六月开始问世，主要食材是羊腩肉，羊腩肉相比羊肉的其它部位，少了几分温补之效，与各类调味品相融合后，又添了益气的功效，因此成了夏日趋之若鹜的羊肉佳品——羊肉清补凉。
而卢郎君制作水盆羊肉亦颇有妙方，他有个秘制的配料，老五样——花椒、良姜、小香、桂皮、八角①。
要说起来却也不是多难得的东西，可其中的绝妙之处便在于比例。华国美食便是如此，因着火候不同，对调味品比例掌握的不同，那些“适量”、“少许”，便可汇就出一道道匠心独运的菜品，一个厨子一种味道。卢兆安要做到对每种调料的性味心中有数，比如花椒的麻度，桂皮的香度，便要亲自去咬，才能尝出其中的不同，掌握住最佳的配比②。
另外的秘诀便是高汤，头天晚上将羊骨精挑细选，冷水浸泡一夜。今日午后便开始入锅煮沸，大火开锅，去腥瓢杂，再转小火慢炖一个时辰，这样熬出来的汤，才能清亮不浑浊，而羊骨中的胶质则会让汤底更加稠香，这时再下入羊腩肉，盖上老槐木制成的腰板，将羊肉封锅。因着汤底表层的油脂会将汁水锁住，等到羊肉煮的如凝脂般丰腴、每一部分都吸入了汤底的醇香之时，便可出锅了③。
此时还有最后一步，便是要破汤！水盆羊肉美在吃肉喝汤的畅快，因此，汤头势必要讲究，将方才煮肉的原汤加少许盐和清水，慢火煮沸，因着原汤过浓，稀释调味之后不浓不腻，口感刚好。而呈汤的碗也颇有讲究，要用沸水一直浸泡着保持温热，取用之时再放些提味的芫荽便可上桌供给食客了④。
卢兆安将水盆羊肉上桌，扑面而来香味立刻钻入沈熙薇鼻中，还没开动便惹得人津液横流，她赶忙提箸夹起一片羊肉送入口中，卢兆安将火候控制的极好，羊腩肉鲜美软烂之中依旧带有微微的韧性，瘦肉处糯香，肥肉处则很好的保存了羊肉的油脂，只香不腻，肥瘦相间之下，两种不同的口感在齿颊反复碰撞，爆炸，沈熙薇不能自控，赶忙又夹起了一片儿。
可赵五娘的吃法却和她不一样，她是配着胡饼吃的，清香鲜醇的水盆羊肉，放在双面金黄泛着芝麻焦香的胡饼上，除了原本的肉香又融合芝麻的醇香，再加上胡饼焦脆的口感，使口中的味道更加丰富，这些丰富的味道反复碰撞中刺激着味蕾，赵五娘被香的幸福感爆棚，脸颊微红。
沈熙薇见状也学着她的吃法咬下一口，不禁在心中暗自悔恨方才吃的太急，竟未曾体会到如此美味的吃法，实在令人惋惜。
而把这顿暮食推向高潮的，则是那一口醇厚的羊肉汤，汤清味浓，鲜香之感相得益彰，沈熙薇恨不能化身成饕餮，只管朵颐，不问前路。
一餐饭二人吃的热热闹闹，觥筹交错之间，感情也跟着生了温，五娘揉着略微隆起的小腹满意道：“要是日日都能有这样的腰身便好了，我啊，每日发愁，吃吃喝喝的也没有个肚子，穿上绫罗也撑不起来，没有丰腴的身材。”
沈熙薇想起后世那些减肥节食苦不堪言的名模，不知该同情面前的五娘还是后世的她们，只出主意道：“五娘若是嫌弃体瘦不美，可在裁制新衣之时在腰身处添加些褶皱，增加些膨胀感，就像这样。”
她说着话，便让五娘起身，在她的罗裙之间，做了些堆叠，五娘在卢记的铜镜前转了一圈儿，果然显得丰腴了不少，因此心情愉悦道：“要说沈娘子真有办法，开起了绮罗店我第一个便要去捧场。”
沈熙薇见时机成熟，佯装叹息道：“实不相瞒，儿今日遇上点麻烦，还得请五娘出手相助。”
五娘心情大好：“只要五娘能帮得上忙的，沈娘子但说无妨。”
