她抱出一个瓷盆来细细观察,青玉色的釉面光滑微凉,很是喜人。
瓷盆表面宛若玻璃的触感,在阳光照射下却有着截然不同的风情。宛若凑近后看到的盐湖,澄澈中带着微微青白,静静地镶在地上。
竹伊爱不释手地摸了摸瓷盆,招呼一旁目光从玻璃上移开的族人同她一起将剩下的瓷器搬出。大熊猫们的审美在这一日再次收到冲击,相比棕红色的陶器而言,清新素雅的青白色直直戳中了兽人们的心。
“这个颜色有些像春笋诶!光是看着我都觉得高兴!”
“虽然看起来不一样,但是摸起来和玻璃好像哇,都是光光的……”
“好想把它装饰在新房子里呀,感觉会很好看!”
“伊伊,以后我们都能用上这个……额……瓷器吗?”川岩爱不释手地抚摸着手中的瓷碗,抬头问道。
“当然!”竹伊笑了笑,“这个可比陶碗好清洗多了。不过小心一点,它和陶碗一样都比较容易摔碎。”
“这么漂亮……我都有点舍不得了。”一旁的大熊猫们小声嘟囔着,豆豆眼几乎都要和瓷器贴在一起了。
竹伊心底笑了笑,当初烧出陶碗的时候族人也是这么说的,如今不也用得极为顺手。可见,不管到了哪里,人们的本质都是真香啊……
几人珍惜地将瓷碗放在竹篓中,下方还小心地垫了一层麻布作为缓冲,生怕在运输时将瓷碗磕出个缺口来。收着收着瓷碗,几人突然望向一只花瓶,“那是什么?用来盛水的吗,好小啊……”
竹伊顺着几人的目光望去,那是她用最后剩的一点瓷泥盘出的花瓶,大肚细颈的模样同部落以往的器具都不相同,她挑了挑眉,没想到还挺成功。
“那个叫花瓶,不是用来盛水的,可以摘些花放在里面做装饰。”
她见族人仍有些不解,留下一句“等我一下”,起身往一旁的林中走去。
稍顷,竹伊抱着两支竹枝以及一簇开得灿烂的栀子花走出树林。她将手中的枝叶微微调整了一下,插在青玉似的花瓶之中。
素洁莹白的栀子花与竹叶交错掩映着,大朵大朵地绽放着,带着微微的清香,原jsg本素雅的花瓶在花与叶的加入下更显得诗意,仿若恬淡细蒙的烟雨,带着阳光与雨露一并被封印在瓶中。
“好美啊!”几人目光牢牢定在花瓶上,不自觉地呢喃道。
“好啦……我们先把这些瓷碗清洗后送到山洞去吧。”竹伊不解风情地打断了陶醉中的大熊猫们,抱上花瓶率先朝着河边走去。
……
当天晚间,大熊猫们惊喜地发现吃饭的石桌中央多了一瓶带着香气的栀子花,清新秀雅,与青色的花瓶交相映衬,分外清丽。
当晚的菜式是白菜炒油渣以及双皮奶。炸至香酥的油渣与白菜结合起来,形成一股独特的风味。
金黄酥脆的油渣在口中爆出油脂,此时再吃上一口脆嫩的白菜,清新微甜的白菜火速将油腻的滋味从舌尖赶出,独独留下油脂的香气同菜叶相得益彰,带着微辣的滋味,香而不腻,酥脆而不疲软。
双皮奶则更是可口,上层油脂丰富的奶皮不禁让竹伊想到前世吃到过的奶皮子。雪白微黄的奶皮一口下去,尽是浓郁的奶香气息,内里蕴藏的油脂在舌尖微微化开,不许咀嚼,便已满口生香,若是拌上些白糖,更是风味绝佳。
奶皮下方则是细嫩滑爽的双皮奶,浓郁香甜的双皮奶有些像之前的牛奶布丁,却又带着一丝不同。白嫩香滑的双皮奶带着蜂蜜的甜香,比起布丁来更添一份细腻绵软。脂肪越多的牛乳做出的双皮奶越为香甜,就比如前世的水牛奶。
在环境极佳的兽人大陆生长的角牛,产出的牛奶比之水牛奶还要香甜许多,浓郁的奶香在口中绵绵地化开,带着微微的花香气息,直叫人停不下手中的勺子,一勺接一勺地吃着。
不过几口,一小碗双皮奶就已经下了肚。幼崽们遗憾地看了看空空的陶碗,拍了拍小肚子,满足地嗯了几声,迈着小八字步将陶碗放在桌上,转身与一旁的小伙伴们打闹做一团。
吃完饭后,竹伊搬出两个大些的陶瓮来,准备将剩余不好保存的大白菜腌制成酸菜,捎带着也腌制些泡椒出来。
第32章 葡萄果酱
竹伊准备腌制两种酸菜, 一种是东北的做法,一种则是偏向山城的做法。
陶瓮用开水仔细地烫过一遍后晾干,将晒了一日的大白菜剥去最外层的菜叶, 剖成两半,同少许盐一起一层一层地满满当当码在瓮中。接下来用一块洗净的石头压在白菜上方, 注入凉白开直到与瓮口平齐。
这时便轮到前些日子烧制的瓮盖出场了。竹伊将瓮盖严严实实地扣在瓮上, 边缘用陶泥糊住缝隙, 保证瓮中不透过一丝氧气来。
处理好的酸菜放在阴凉的山洞内里, 等上一个月左右便可以吃了。
另一种做法则要复杂一些,虽然两种做法都是利用了乳酸菌的发酵,山城做出来的酸菜滋味要更丰富些。
洗净晾干的白菜同新鲜的辣椒一同放入烫过的陶瓮中, 估摸着大约十比一的比例将凉白开同盐搅匀,一同倒入陶瓮中, 加入花椒八角葱姜果及干辣椒作为调味,同样将瓮口封上, 放在阴凉处等待发酵。
可惜部落还没有找到萝卜, 酸酸辣辣的泡萝卜比泡白菜还要好吃, 清脆爽口带着微微的酸辣,直叫人胃口大开。将老鸭剁成块后下锅翻炒,再加入酸萝卜一同慢火炖煮, 鲜香的气息渐渐层层漫卷出来, 带着微微的酸意与辣意。
在寒冷的冬日喝上一口,鲜美的汤汁带着热意流经喉咙, 一股暖流从胃部向四肢蔓延开来, 极为熨帖。
竹伊边跟族人讲解着泡菜及酸菜的做法边演示, 做好后她将手上的盐粒洗去,细细叮嘱道:
“那两大陶瓮的酸菜要至少一个月才能吃, 中间不要打开盖子,不然会坏掉。”
大熊猫们沉浸在竹伊描述的美味之中,听到这句话后齐齐点头,“我们一定会保护好这两瓮酸菜的!”
……
这几日竹伊忙完了瓷器以及玻璃的事情后,微微放松下来,再次同大巫见巫踏上寻找药材的旅程。
天气越发炎热了,中午时分走在太阳底下,没有被衣服遮盖住的皮肤都被晒得发烫。好在兽人比较耐晒,部落中的兽人过了这么多年也没有被晒黑。竹伊想了想,决定编些斗笠出来,既能挡挡过热的日光,遇到雨天还能遮雨。
斗笠并不难,主要材料就是族中常备的竹篾,按照经纬交织压一挑二的方法编出两个笠斗坯来。中间均匀插入箬竹的叶子将竹篾间隙盖住,再将两个坯合在一起,取一根细些的篾条将斗笠的边缘均匀锁住,便是一顶完整的斗笠了。
对于竹篾编织已经极为熟练的大熊猫们很快掌握了要领,晚饭后的时间里巧手翻飞,很快就编出几顶斗笠来。
第二日午时,族人已经人手一顶斗笠,戴在头上遮挡住强烈的日光。
大巫笑眯眯地戴着斗笠走在林间,“这斗笠确实舒服,戴上之后感觉凉快了许多,比之前采药舒服多了。”
见巫在一旁走着,听罢认同地点了点头,“伊伊做出来的都很好用!”
大巫嘿了一声,笑呵呵地揶揄他,“我夸得是伊伊,你这么骄傲干什么?”
“你……”见巫的脸颊火速染上绯红,瞅了自己恶趣味的老师一眼,扭过头不说话了,走到前方开路,小心地拨开地上的杂草防止划伤身后的两人。
竹伊弯起眼睛看着面前这两人斗嘴,慢悠悠地观察四周的植物。
惊喜总是不约而至的,三人走到一处丛林前,一串串紫色的果子进入了他们的视线。
有些已经被路过的鸟雀吃掉了一半,竹伊上前摘了一颗用衣袖擦了擦放入口中,酸甜的汁液带着浓郁的葡萄香气涌入口中,中间有些小小的葡萄籽。竹伊将籽吐出,眼睛越发明亮,果真是葡萄!
相较前世被驯养育种的葡萄而言,这些葡萄口感更酸,带着微微的甜意,浓郁的果香气息很是充足。她向前望了望,这片葡萄林规模不小,可能要喊上采集队的人来采收。
大巫朝着这边走来,也摘了一颗放在口中,被酸意激得脸微微发皱。
“这片紫果在这里好些年了,大部分都太酸了,部落很少采集,只是偶尔拿来做个零嘴。”
他上下打量了一下面前的葡萄藤,“今年倒是差点忘了它要熟了……”
说罢正准备转身离开,竹伊连忙叫住了大巫。
“这个……紫果很有用的!可以染出紫色的麻布,还可以做果酱和葡萄干……”她掰开手指认真数到,大巫的脚步顿了顿,回过身来,“那我们先采些回去?”
竹伊连忙点了点头,“今天可以少采一点,明天我让采集队过来把这些都采回去。”
三人在林子边缘略微采了些葡萄放在竹伊的竹篓中,大约装了半竹篓后三人继续向前走去,寻找草药。
回到部落后,竹伊将竹篓中的葡萄清洗干净,剥皮后将皮放在锅中加水煮开,直至葡萄皮中的紫色浸出,锅中的颜色越来越紫。
等待葡萄皮煮开的时间里,她同阿林坐在一旁将葡萄的籽从果肉中剥去,留下大约一陶罐的果肉,加入蜂蜜搅拌均匀,腌制一会儿后等待熬煮。
锅中的颜色愈发浓郁,竹伊将柴火移开,放在一旁,捞出其中颜色变浅的葡萄皮,将准备好的麻布放入其中搅拌。
另起一锅加入清水,将蜂蜜腌制的葡萄果肉以及少许葡萄皮倒入锅中,大火熬煮。随着熬煮的进行,甜香与果香的气息在山洞中溢开,这是将下方的柴火移开一部分,改为小火熬煮,直至果酱变得浓稠。
当晚的双皮奶上便多了一些浅紫色的果酱,大熊猫们疑惑地看了看各自碗中的果酱。
“这是什么?”
“怎么感觉闻起来有些像紫果?”
阿林乐呵呵地回答,“就是伊伊用紫果做的,你们尝尝。”
听到是伊伊做的,大熊猫们的眼睛倏然亮起,拿起勺子挖了一块迫不及待地送入口中。
被蜂蜜掩盖了大部分酸意的葡萄果酱带着浓郁的果香,酸酸甜甜,十分可口。搭配着嫩滑香甜的双皮奶,简直是绝佳的风味。
“紫果原来这么好吃!”众人吃得一勺接一勺停不下来,直接将碗中的果酱双皮奶一扫而空,吃罢还有些意犹未尽,双眼亮晶晶地望向竹伊试图卖萌。
“我记得北边有一处紫果林,那里有好多好多紫果。”
“对,今天的jsg紫果也是从那里摘的。紫果不但能做果酱,还能像杏子一样晒成果干,以后冬天也可以吃到。”
竹伊笑眯眯地诱惑着大熊猫们,话音一转,“不过……紫果大都已经成熟了,不及时摘下来的话就会被一旁的鸟儿吃掉。”
“那明天我们一起去摘!”
“对,我们可以整个族一起去摘,一天就能摘完。”
竹伊见众人的积极性已经充分调动起来了,笑了笑,“那明天上午大家记得背上竹篓,我们一起过去将紫果都摘回来。”
“对了!”她突然想起一旁浸泡着的麻布,三两步走上前去,将已经染成淡紫色的麻布从水中捞出,展示给族人。
“紫果的皮可以把布染成淡紫色,大家最近有什么想染的可以提前准备好,等明天采摘完后大家一起染一次衣服。”
第33章 硝石制冰
第二日早上, 大熊猫们背着竹篓,浩浩荡荡地奔向葡萄林的方向。
这块葡萄林确实很大,族人们陆陆续续运送了七八趟才将所有的葡萄运回族中。接下来就是忙忙碌碌地清理, 将有些坏掉的葡萄摘掉,留下一串串完整的葡萄来。
部落这次收获的葡萄足足有一百多篓, 葡萄林里还有些尚未成熟的葡萄没有采摘。竹伊划分出一百篓的葡萄用来晾制葡萄干, 这些葡萄不需要清洗, 只要平铺在石板上曝晒。炎热的日光会迅速带走其中的水分, 十天左右便可留下甜美微酸的葡萄干。
竹伊要来两篓葡萄,将葡萄粒仔细摘下,放在清水中微微冲洗去表层的灰尘, 不过也不可洗得太过干净,酿制过程中还需要葡萄表皮上的天然酵母菌。
她捧来两个陶瓷罐子, 将葡萄放入罐子中捣碎,加入少许蜂蜜搅匀后盖上盖子。盖子边沿要微微留出一些空隙, 防止内里产生的二氧化碳过多将罐子炸开。
接下来就是等待时间的催化了, 希望能够酿制成功……竹伊看了看这两个罐子, 心中默默祈祷到。
剩下的果肉依然很多,全部熬制成果酱后足足有两大锅。众人围在锅旁,将果酱装入竹筒中, 密封起来放在阴凉的地方可以保存上半个月左右。
每只大熊猫在这天都分到了两竹筒的葡萄果酱, 幼崽又格外多分到了一竹筒,空气中洋溢着众人欢快的笑声与香甜的滋味。一旁的树枝上静静地挂满了淡紫色的麻布和衣服, 在微风中飘逸起一角……
……
天气愈发炎热, 族人的胃口也相继受到了影响。
这些日子负责窑炉和炼铁的族人最为苦不堪言, 炎热的天气本就难挨,火焰的高温更是火上浇油了一把。
虽然兽人体质较强, 没有中暑一说,但因为炎热导致的食欲不振还是让这几人脸色微微有些苍白。好在这一炉的玻璃已经烧制完成,只需要吹制加工成平板玻璃,族中的房子就全部建成了。
竹伊琢磨着打铁也可以先放上一放,这些日子以来,族中陆陆续续锻造出了十几把斧子,二十几把菜刀以及耕种所需的二十几把锄头和铁锹,倒也足够用于接下来的开荒种植了。