木盆里多是虾和蟹，前者各个都有成年男子指节那么大，后者则如同巴掌，还鲜活着，蹦蹦跳跳的，吸引着围观者的视线。
还没开始做呢，就有百姓流口水了。
“乖乖，我这辈子都没吃过这虾蟹呢！”
“那你加把劲，指不定待会就有机会了。”
见状，徐掌柜十分满意的笑了笑。
是的，他们这边的菜式可能会简单，可食材都是顶尖的，随便处理就是上等的美味，不怕这些土包子们不喜欢。他倒要看看，这明星学院能够拿出什么好食材来。
抱有类似想法的不止他一个，不少人的目光都落在了王大厨的身上。
而此刻，王大厨正在慢条斯理的揉面，看样子，也打算做面条，至于食材，似乎只有被处理好的羊肉，数量不算多。
对于百姓们，羊肉自然也是稀缺的，只是这架势，没有凤飞楼那边吸引人。
徐掌柜不屑的笑了两声。
约莫一炷香的功夫后，双方才开始发大招了。
只见凤飞楼这边的水滚开之后，剥好的虾蟹入锅，很快整个场地都弥漫着一种海鲜才会有的香味。
“光是闻到这个味道，我就已经想要投票了。”
“怎么还没做好，我都要等不及了。”
徐掌柜巴不得让这香味再弥漫下，不过虾蟹的口感是很看时间的，而面条想要劲道，处理的方式和时间也较为苛刻。
负责上阵的大厨可不管这些，他根本没把王大厨看在眼里，按部就班的做着，甚至还分神想了想比试结束后，能不能拿点余下的食材回家犒劳家人。
“天啊，那是什么？”
“面条还能够这么做吗？”
“闻所未闻！”
“真的会好吃吗？”
百姓们的议论声引起了这位大厨的注意，他分神朝着隔壁看了眼，就见王大厨手里拿着一大块面团，另一只手拿着小巧的刀具，正在不停的削面。
一刀接着一刀，削出的面叶儿跟流星赶月似的，飞入汤锅之中。汤滚面翻，又跟鱼儿游水似的。
这哪里是在做饭，就跟表演没差别了。
一旁，蒋丞正在向大家做介绍。
“这叫刀削面，以刀削面为名。中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。”
蒋丞微微一笑，“至于味道，待会你们就知道了。”
人们对新奇的事物总是十分热情，立马就有妇人追问，这是哪个地方的做法。
蒋丞按着女郎的吩咐，给出了一个模糊且广泛的地方。
“且这是经过我们大厨改良过的，全称为羊肉油泼刀削面。”
“油泼？”
“油泼是什么？”
人们的好奇心到达了顶点。
一旁的厨子和徐掌柜倒默契，对此嗤之以鼻，“哗众取宠罢了，这种做法，能有什么味道？”
32章 豆油飘香
百姓们很快就知道什么叫做油泼刀削面了。
就在凤飞楼这边还在煮海鲜的时候，王大厨已经重新架起了一个锅子。紧接着，一旁的厮儿帮忙拿出了一大壶油。
真的是一大壶，且颜色微黄澄亮，光是看着，就让人心生好感。
“我的乖乖，这是个甚么？”
蒋丞负责解答：“油，我们明星学院特制的油。”
只见王大厨不客气的将油倒入热锅之中，紧接着放入花椒、蒜末和葱花，炸出香味。
“天啊，这股味道好香啊！”
“ 是油的香味，油有这么香吗？”
一旁的徐掌柜瞪大眼，紧紧盯着那壶油，眸中有惊讶和贪婪。
他不由自主的走近叶云舒，语气故作嘲讽，“你故意拿出新品，哗众取宠，就不怕这新品被旁人学了去？”
说话时，他的目光根本没法从那焦香的油上挪开。
见状，叶云舒轻笑，手中的纸扇还体贴的帮助对方扇来了几抹香味，“只要他们能够学去，我认了！”
不少妇人或厨子实则都精通面食，否则大梁又何来满街的店铺？
刀削面的精髓其实需要日月的磨炼，只要是有心人，就肯定能学到。
可别忘记了，他们这道面食是油泼刀削面，前边的油泼才是重头戏。然而，大梁缺油，准确来说，大梁目前的油只有芝麻油、苏子油和蔓菁子油，出油量并不高。很多百姓做菜的时候，一碗油能够吃好几月。换而言之，大梁并无葵花油或者豆油。
王大厨拿出来的这壶油就是豆油，乃是叶云舒拿自己的经验值在系统商城里兑换的。
要知道，就这不多的豆油，几乎耗了过半了经验值，可把她心疼坏了。要知道系统可小气了，每次奖励的经验值少，除了最初掉落过一次经验值，她就再也没有看到经验值的影子了。
因此她下定决定，要在这个朝代好好的利用油来发展副业，以备不时之需，不过那都是后话了。
常人以为王大厨天生寡言阴郁，可她瞧得分明，大厨这是在内心滴血哀嚎呢！毕竟自己拿出油且提议以此比赛的时候，王大厨就一副心痛不已的模样。
徐掌门自讨没趣，又试探了几句这油的来处，没成功，心里惦记着，面上不显，回到了自己的场地。
此刻，王大厨已经将煮好的刀削面、羊肉以及青菜添出来，放入了早就调好汁的碗里，最后，他才拿起勺子，舀起热油，在百姓们灼热的目光中，一勺一勺的浇下去。
“滋啦！”
“滋啦！”
热油遇到羊肉面条散发出的香味和声音交织在了一起，让百姓们根本挪不开目光，注意不到旁处的声音，闻不到隔壁海鲜的香味。
得到女郎的示意，厮儿立马将面端给了几位评委。
同时，百姓们开始争夺吃饭投票的机会，大家争先恐后的往前挤，差点要将徐掌柜安排的人给挤出去了。
他赶紧开口，“要不这一轮就找前边几排的人评判好了。”
叶云舒完全没意见，而百姓们很快也安静下来。
没有资格品尝的人盯着那些拿到面的人，目光热烈得让那群人都选择背过身去，统一先深吸一口气，尝到第一口后，双眼一亮，开始胡乱的往嘴里塞。
33章 人间美味
“天啊，这到底是什么人间美味？”
有百姓忍不住感慨。
入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香不说，且还油而不腻，带着椒香，味微辣而麻，直接在口中绽放出味蕾的火花。咬一口青菜，清香扑鼻，舒爽怡人。再来一口羊肉，更是味浓不腻，吃了一口还想吃。
事实上，这群人也是这么做，在四周百姓虎视眈眈的目光之下，皆是囫囵吞枣般吃完，吃完后不说，还要将瓷碗底部沾上的油都吃干净，这才不太情愿的放下碗筷。
“太少了！”
“再来三碗我都吃得完！”
类似的评价很多，很快就激起了民愤。
“去你的三碗，我们可是一口都没有吃呢！”
“大厨啊！还有吗？给一口就行！”
“一口！吃了这一口，我这就死而无憾了！”
民以食为天，美味的食物往往可以带来无穷的潜力，至少以前，徐掌柜可不觉这些百姓们是如此的没脸没皮。
他心里甚至有些担忧，那些请来的百姓该不会倒戈相向吧？
“不行，说好的五十名百姓评委就不能够变！”
他连忙跳出来阻止。
王大厨停下了手上的动作，看向叶云舒，后者颔首，他才不得不放弃赠予这些百姓一点美食的想法。
真是可惜啊，还剩下这么多呢！
和他有着类似想法的人很多，不少人更是直接瞪着徐掌柜，那样子，跟看着杀父仇人一般。
“至于这么夸张吗？”
徐掌柜喃喃，强撑着底气喊着，“这可是给五十名评委的优待，是你们不当评委的！”
百姓们一阵骚动，随即就是涌起了巨大的斗志，第二轮第三轮比试的时候，无论如何都要抢占到前排的位置。
叶云舒抬起纸扇，遮住了半张脸，这位掌柜可是会助攻，看来第二轮第三轮的百姓评委根本不用担心了。
绿萝也佩服女郎的未卜先知，之前她刻意询问过，关于这件事是否需要做出些举措，被回绝了，说是美味会让百姓们产生斗志，那些被收买的百姓不会再有第二次机会了。
至于大厨评委那边，他们根本没法挑剔王大厨的厨艺。色香味俱全，还是新品，更舍得用油，而这油和平日里吃的芝麻油也不一样，没得挑。
很快，凤飞楼这边的三鲜面也端上来了，还是那六十五个人食用。
面很劲道，菇香味浓，剥好的虾蟹也极为美味，是寻常人一辈子都追求不到的美食。
可是怎么说呢？和刚刚那碗油泼刀削面相比，还是缺了些什么，少了一点震撼，让他们的心空荡荡的。
很快，用餐完毕后就要开始投票了。
两位大厨前边各放着两个竹筒，而评委们手中皆有一个竹签，由他们决定将竹签投入哪个竹筒之中。
“会是哪边赢呢？”
“原本我笃定是凤飞楼，可是明星学院这边也不差啊！”
空气中还弥漫着豆油的香味，加上微麻微辣的味道还在，大家时不时就会沉浸其中，根本没法抹开脸说这边的坏话。
当然，也有支持凤飞楼这个老牌酒楼的，结果如何，马上就能揭晓了。
34章 输即赢
和紧张的绿萝相比较，叶云舒云淡风轻，甚至听到第一轮比试败落的消息，都能够噙着笑，不为所动。
“凤飞楼三十八票，明星学院二十七票。”
“怎么会这样？”
这是支持明星学院的声音。
“就该是这样！”
这是支持凤飞楼的声音。
叶云舒一点都不奇怪。她刚刚仔细观察过了，五十名百姓评委这儿，有三十五人投给了凤飞楼，这已经保证了凤飞楼的胜利。此外，还有三名脚店的厨子投给了他们。
乍看明星学院是输了，可仔细观察就知道，五大正店以及其余七家脚店的厨子，都被王大厨的手艺折服了。
显然，徐掌柜也意识到了这一点， 从第儿轮开始，他极可能就不会再占据优势，不由得面目狰狞，看向了几个倒戈相向的脚店的厨子。
五家正店的厨子不再他的控制范围内，可十家脚店的老板都是收了他的银子的，那可都是白花花的银子呀！
被这样愤恨的眼神凝视着，其中一个脚店的厨子冷笑了一声，偏过头看向另一个交好的厨子，“他当自己是谁呀，给出的保证谁信？”
这就要说到徐掌柜当初做的事情了。他拜访了十家脚店，其中三家脚店本就是一直在他们这儿买酒的，根本不需要费多大的力气。至于其余七家，他不仅给银子，还允诺日后这些脚店可以找他们家买酒，不必担心酒的来源。
然而，事实上呢，一家正店家业再大，酒引也有限，除了自用之外，顶多再提供给三家脚店。他的承诺其实是空口白话。此外，其他七家脚店，其实早就有了合作的正店，在酒价没有任何差别的情况下，他们为何要和自己的合作商闹翻？
这也是叶云舒早就打听好的事情，因此她根本没插手脚店这边的事情。
事实上，针对徐掌柜的数个阴谋，她所为，顶多是派出了喜子，以及让平安将相关证据送给了五家正店的掌柜，可谓是轻松。
那厨子脾气好，闻言，笑了笑，却比不把徐掌柜的怒视当回事。他敢这么做，自然是得到了自家掌柜的允许，掌柜都不怕，他怕什么？
“别说这个了，你猜，那香味独特的油到底是从何处来？”
厨子在打其他的主意，“若是我们能够买上些许，放在店里，你猜结果会如何？”
刀削面的做法于百姓来说， 需要时日磨炼，可对于他们这些身经百战的厨子而言，不是什么大事。人家明星学院都不怕被学了去，他们也就直接偷师了。甚至有几个人自作聪明的想，这明星学院是不是想做油的生意，才故意制作出了一个新品，表现出如此大方的样子。
无论如何，第一轮比试已经结束了。
百姓们并未察觉到什么，也不明白双方之间的暗潮流涌，他们更期待的是第二轮比试。
第二轮比试有个特别的地方，双方的厨子需要在一炷香内，同时做出三道家常菜，同时这三道家常菜要满足六十五个评委的品尝。
叶云舒刻意出声强调，手里举着一只小巧的碗。
“每位评委的菜量至少得有这么多。”
她朝着人群里的几个小姑娘挑眉，笑得水光潋滟。
“毕竟人家难得成为评委，可不能让他们只尝一口吧？”
几个小姑娘立马羞红了脸，小心脏‘砰砰’的跳。
35章 投机取巧
“一炷香内，未完成三道菜，算输。”
“当然，只追求完成菜式不行，还得让过半的评委承认，这菜没有糊弄他们，是用心做的。”
叶云舒三言两语，就斩断了厨子们的所有去路。若只想求快不求美味，可要问这群评委们愿不愿意答应了。
一正店的厨子在叶云舒的邀请下，充当中间人，点燃了那支香。
两边的大厨连放狠话的时间都没有，很快就动作起来了。
因为之前就约定好了，除非特殊情况，否则一切适才都需要厨子自理，这会根本没有厮儿敢上前帮忙。
凤飞楼这边的大厨算是早就准备，他们酒楼格调高，厨子如他更擅长精心烹饪，根本看不起这大锅饭。心里不屑归不屑，可漏洞也想钻，否则输了比赛，一世英名也就毁了。
这边同时在准备三样菜，茭白炒肉，紫苏汤，葱爆兔。
茭白易熟，且鲜嫩，肉只需要把握好火候，不会费多大的劲，就是这个时代的猪肉不好处理，容易有一股膻味。
紫苏也好处理，做成汤不要太简单。
可见，这两样根本就是在取巧，在偷工减料。但是，这场比赛规定的是三样菜，可一位评委未必需要对三样菜满意，才会投一票。因此，凤飞楼在第三道菜上下了功夫。
这个时代，并没有大规模养殖兔子，这兔是野味，寻常只有猎户上山打猎才能够得到，皮毛卖钱，肉则是卖给酒楼或脚店。
寻常人家不太擅长处理兔肉，可对于酒楼里的大厨，就不一样了。葱爆兔处理好了，肉嫩且香，酥软可口。
这大厨显然也打算将注码压在这道菜上，十分专心的处置兔肉，手起刀落，兔肉就码得整整齐齐，对另外两道菜就不那么上心了。
而另一边呢，被众人关注的王大厨不紧不慢的拿出了食材。
第一道菜是鹌子羹，没错，就是之前蒋丞在街头当众享用的那道菜，且拉足了仇恨。
