送走偷鸡不成蚀把米的地痞和问价的脚夫们，简清揉揉有些酸痛的手臂，关上了大门。
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徐夫子家在城西，住在府学附近不远，虽然他早早和学正告了假，上完早上两课就能回家陪娘子，但大多府学学生还是要在府学待到近傍晚，交了今日课业，才算一天课程结束。
近傍晚时府学和临近书肆都热闹起来，徐夫子托着一碗豆花一路走回来，几乎人人侧目。
尽管简清找了盘子将大碗盖住，香味还是从缝隙里溢出，飘了一路。
有好吃者闻了心痒难耐，也不管和徐夫子是否相熟，上前问声好寒暄两句，就切入正题，问起是哪家买的吃食。徐夫子僵着一张脸，不停被人拦住去路，只觉得今天说了无数遍“这是从简氏酒楼简小娘子那里买的豆花”这句话。
人皆好事，但当他们听了是简清卖的豆花，都露出难以置信的神色，止了谈兴再不多问。城中大多数人都对这个名声浪荡又败家的小娘子有所听闻，一时只觉得徐夫子怎么能和这种人搅在一起。
徐夫子顶着他们的眼神，心中哀叹。夫人啊，为你这一口吃食，为夫的脸都要丢尽了。
第11章 蟹黄豆腐
奔霄进门时，兵营里训练刚刚结束，华阳王的书房灯火通明，越影守在门外，看见奔霄就瞪他一眼，“怎么才回来？”
奔霄扬扬手中木桶，得意一笑，“刚买的饭。”
越影嗤笑，“歇歇吧，迎仙楼刚刚重新送来的食盒王爷都没动。我瞧着，主子今晚怕是没什么胃口。”
“一天都不吃怎么行？吃过这一口才知道。去去，帮我拿个碗来。”奔霄赶走越影，敲门进屋。
楚斐停了笔，抬眼看他，“何事？”
奔霄连忙上前，献宝一样把木桶放上桌案，“王爷还没进晚饭吧？这不是巧了，尝尝，新鲜的豆花，那卤汁简直绝了！”
楚斐轻斥一声，“多事。”但还是将手边笔墨放到了一边。
奔霄赶忙打开木桶，低头一看，表情凝固。
简清说得一点不假，即便他一路小心，一桶豆花也碎了一小半，浮着白色的豆花碎，看起来卖相相当差劲。但问题不是这个，而是木桶里浮着的厚厚一层红油。光是看着，都能感受到吃进嘴时的刺激火辣。
而王爷，吃辣真的不太行。
华阳王口味偏清淡，因为他的喜好，之前京中一度兴起了鲜炙这道菜。时蔬嫩叶裹鲜鱼脍，焯过鸡汤，取其鲜美，故名鲜炙。来到凤溪城，不管是简氏酒楼，还是迎仙楼，擅长的都是南地菜色并一两道北菜，再综合王爷口味调整，倒是也舒舒服服吃了半年。
可之后简老爷子病倒，迎仙楼的厨子虽常有巧思，但功夫毕竟还不到家，王爷挑挑拣拣，有时吃有时不吃。但无论如何，茱萸等等调辣味的菜肴，是绝不会上桌的。
王爷自己可以不在意被辣到，作为近卫的奔霄得记得。可是看着这桶辣油拌豆花，奔霄心里实在没底。早知道会这样，他就不催了，专心盯着简清少放两勺辣椒，现在就不用担心会不会让王爷被辣哭。
楚斐见他久久未动，接过越影拿来的碗勺，问道，“怎么？”
奔霄露出一个比哭还难看的笑，伸手又去拆一旁迎仙楼的食盒，“爷，咱吃这个。”
和木桶掀开后的浓郁辛香不同，迎仙楼的食盒打开，却是鲜香扑鼻。
金黄的汤汁挂在嫩豆腐块上，间杂小葱和粉红虾仁，光是颜色就看着赏心悦目，更别提食盒打开时那股鲜美咸香，勾得人食指大动，是与辛辣刺激的辣卤豆花完全不同的美味。
只看卖相，蟹黄豆腐与辣卤豆花，一个天上一个地下，若说蟹黄豆腐是屏风后的江南娇俏美人，辣卤豆花就是北地市井里长成的泼辣女子。就像奔霄方才所想，简小娘子这街头小吃，完全上不得台面。
然而，奔霄的阻拦完全没有起到作用。木桶掀开之后，楚斐眉梢就是一动，一整天没有吃几口饭菜的肚肠闹了起来，明明他过往口味更倾向于蟹黄豆腐的鲜美，却不自觉地被这突兀闯进他世界的热辣风情所慑。
“拿去倒了。”楚斐扬扬下巴，对蟹黄豆腐失去食欲后，他连仔细点评都懒得。
越影向来最为听话，见王爷做了决定，他上前撇了撇红油，拣了木桶中没有碎的几块豆花捞在碗中，递给楚斐。中途却被奔霄拦住，奔霄顶着王爷冷漠的眼神，几乎要哭出来，说道，“主子，要不，再想想？”
楚斐对奔霄如丧考妣的表情视而不见，自顾自舀一勺豆花吃下。一勺进嘴，他顿了顿，脸色慢慢变红，露出些许忍耐之色，然而，一阵剧烈咳嗽声还是爆发出来。
“咳咳咳！”惊天动地，震耳欲聋。
“王爷，要不咱们回京吧。您在凤溪吃不好喝不好的，这样下去可怎么办？”等楚斐终于缓过劲来，奔霄递一杯水给他，愁眉苦脸地说道。
楚斐抬头，手上舀豆花的动作不停，冷冷睨他一眼，“很闲？”
要是往常，此话一出，奔霄早就吓得自己去面壁了，可是如今楚斐被辣得眼圈通红，满脸是汗，再出声威慑，也缺了几分迫人气势。
楚斐顿了顿，道，“……去，再倒杯水来。”
他过往并不喜欢辛辣味道，调料味重，盖过了食材本味，失之精华，与他的饮食理念并不相同，然而这碗豆花却颠覆了他对辛辣味道的印象。
辛辣灼人口舌，豆香浸润人肚肠，一急一缓，刚柔并济，相得益彰，却是各自衬托出出彩一面。等食客被麻辣之味惊住，熬制的卤汁鲜香才真正迸发出来，食材本身的鲜香不仅丝毫未被掩盖，反而被推上了更高的顶峰。
原来先前他所尝到的辣味菜肴均被辣味盖住，只是因为厨子功夫不到家，而非辣味本身不佳。凤溪城何时出现了这般大厨？也不知他的其他菜品，是否也一样出彩。
想到这里，楚斐取帕子按了按唇角，问道，“这豆花是何人所做？”
奔霄老老实实回答，“是简小娘子。”
楚斐一皱眉，“是谁？”
奔霄一愣。
先前简小娘子那般纠缠，甚至还追到了兵营门前，动静闹得颇大，但这样痴心妄想的女郎每到一地都会有一两个，自家王爷不记得也正常。
可简小娘子是简师傅唯一的女儿，之前在简氏酒楼冲撞了王爷，还是靠简师傅的面子保下。怎么王爷爱吃人家父亲做的菜，却不记得他女儿是谁？
奔霄一时弄不明白王爷究竟对简清是什么印象，斟酌着答道，“简师傅的女儿，和迎仙楼比试输了简家招牌，之前冲撞过您，还寻到兵营门前被您命人丢回家的那位，便是简小娘子。”
楚斐先听到了输了比试，下意识皱一下眉，迎仙楼那些垃圾，也配和这位大厨比？他虽不记得简小娘子是谁，但简师傅他还是记得很清楚的，子承父业，有这般厨艺不奇怪。世间高手总会有这样那样的缺点，像简师傅就是多病，而他女儿……
楚斐思忖片刻，道，“有些怪癖疯癫也有可能。”也许，那场输了的比试对她来说和武功高手磨砺自身时的方法一样，都是置之死地而后生罢了。从深深宫苑和北疆战场上拼杀出来，什么奇怪的人楚斐都见过，早已见怪不怪。
奔霄不知道王爷想到了什么才发此感慨，问道，“王爷是不追究了？”
楚斐吃得饱足，重又摊开宣纸，继续写方才未写完的书信，闻言说道，“没什么好追究的。”
这便是不欲多言了。伺候完主子吃饭，奔霄和越影安安静静收拾了桌面，退了出去。
等出了门，奔霄才啧啧摇头，感叹连连，“真没想到，主子会连蟹黄豆腐都不要，偏要吃简小娘子的豆花，连不爱吃辣这个习惯都改了。”
越影却有不同意见，道，“不奇怪，简小娘子厨艺更高，所以王爷愿意吃。”
奔霄惊道，“她？厨艺更好？你听谁说的？”
越影一脸的理所当然，“王爷今天直到吃完饭，都没有点评挑剔一句，简小娘子自然厨艺高超。”
顺着越影的思路想，奔霄居然觉得他说得还有几分道理。但是，怎么可能，她还真是天才不成？
第12章 豆渣饼
等关门结束一天的营业，收拾了脏污锅碗，简澈就急急拉着简清进了房门，关起门来喊她点钱。
数钱这种的活动不论古今中外，都能够令人感到快乐。尤其是眼看着积少成多，铜板堆成小山，拨动几下，听着铜板相互碰撞的悦耳声音，就觉得一天的辛劳都被洗刷一空。
简澈把铜板点了三遍，拿起最后那一个银锭子，快活地报数，“”笑得见牙不见眼，活脱脱一个小财迷样子。
久富乍贫，历经大难，最能看出人的品性。最初她留下来只是不忍心看小孩子被殴打，现在简清再看简澈，心底却有点点滴滴温柔泛上来。
她前世随着师父长大，身边也只有彼此争斗的师兄们，倒是从未养过这么小的孩子。原本计划着拿了名厨大赛金奖就收个徒弟将手艺传承下去，谁知道拿着奖牌才下台，就一脚踩到油渍滑倒摔死，收徒这个念头，也只能遗憾放下。
不过，作为家长的简清还是很开明的，做不出强迫孩子学厨的事。
她还记得简澈看徐夫子时那种向往敬畏的眼神，简清曾经在师父眼睛里看到过自己的眼神，与那时的简澈如出一辙，自然清楚他在向往期待些什么。
这个时代士农工商的鄙视链虽然与华夏历史上所载不甚相同，最卑贱的商户也能够通过技艺或者朝廷恩赐等方式跻身上游，但对于读书人的敬畏尊崇是刻在社会风向中始终不变的。
原身记忆里隐约有父亲带简澈背诵菜谱和带简澈去府学求学的印象，能够放弃让独子传承技艺，并送他去求学，想必简澈也有些天赋，只是后来家中变故没有去成罢了。
若是简澈去考科举，对他来说，也不失为一条通天之路。想到这里，简清敲一下小朋友的头，拦下他用牙去咬那锭银子的动作，轻责道，“不知过了多少人手，你还当多干净不成？”
简澈才不怕她，顺势抱住简清手臂，笑道，“那可是五两银子！奔、咳咳，那人看着讨厌，给钱却是大方，不验验真假怎么行？”
好险好险，差点说出来了奔霄的身份。简澈可不想让现在这么好的姐姐，又想起之前心心念念过的俊美王爷，从而再次扔下他不管。虽然他也不会觉得奇怪，但被丢弃，总归是有些难受的。因此，姐姐既然不记得奔霄是谁，他才不要提醒她。
简清把简澈变幻的神色全都看在眼底，他毕竟才五岁，心里想什么全都暴露在了脸上。
简清回忆一遍青年的特征，大兵习气、衣着昂贵、从北边来、简澈又明显认得他是谁并且不喜欢他，不出意外，应当与小凤山兵营里那位王爷有关。
华阳王这个名号在简清这里，因为原身惹下的事端，已经成了麻烦的代名词。封建王朝皇家想要杀一个人还不是轻而易举，就算之前几次骚扰华阳王都不知为何放过了原身，也不代表他之后也不会追究。
为了自己才刚刚起步的酒楼事业着想，简清一点也不想和他扯上关系。
简清假装没有听见简澈吞下去的名字，提起了她刚刚思考的事情，“阿澈，府学入学要交多少束脩？”
“我不认识他。”简澈正紧张着奔霄身份被发现，这时简清一问，便脱口而出。话说出口方觉不对，他一顿，抓住简清袖子，急道，“我不去！”
简清看着他，问道，“只是因为钱？”
想好的理由在简清注视下卡在了喉咙里，她说得轻描淡写，但这几日的银钱入账速度让简澈知道，对于银钱，简清当真有这个底气。他张了张嘴，一时说不出话来。
简清也不逼他决定，拍了拍简澈，道，“好好想想吧。”
简澈看着简清离开，吹了灯睡下，整整一夜，都在做站在府学墙外听里面朗朗读书声的梦。
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第二日，简清早早起来磨过豆浆，刚拎着桶起身，就觉得眼前景象摇晃，一阵发晕。她定了定神，有些无奈，原身这副娇小姐身子，才忙了几日，就闹着要罢工了。
滤过豆浆，将生豆浆倒进锅中煮沸，早前包好的包子也上笼蒸上，简澈看着两边炉火，眼下一片青黑，显然昨夜未曾睡好。
简清将刚刚滤剩下的豆渣聚在一起，稍切些许木耳葱花，碾好的辣椒粉和花椒粉拌着面粉一起撒进豆渣，等到搅匀，烙饼的面糊就有了。她另起一锅煎起豆渣饼，一时间简氏酒楼后厨炉火旺盛，三口大锅齐冒出各异的香气，竟有了几分昔日鼎盛的模样。
简澈擦了擦眼角，重又低下头添了一把柴火。简清昨天的话犹在耳边，若不是家中无钱，家业也无人支撑，他自然是愿意念书的。但阿姐一人操持酒楼，他哪能心安理得地坐在学堂里？
一时间念头杂乱，简澈始终想不出一个答案。
忽然眼前递来一块油饼，香气扑鼻，金黄讨喜，简澈下意识咬了一口，豆类的醇厚和麦粉煎出来的香脆相辅相成，葱花和椒麻更是点睛之笔，让人一时忘却了烦恼，只顾着专心品尝美食。
吃了几口，简澈才反应过来，抬头对上正笑吟吟看着自己的简清双眼，简清笑道，“年纪丁点大就像个小老头一样操心，小心长不高。”
“阿姐……”简澈一时喃喃讷讷，说不出其他的话，只觉得眼睛酸涩无比。
简清揉了揉小朋友毛茸茸的脑袋，取下蒸好的两笼屉包子，数出五十个晾在砧板上，其余放进准备好的小篓。一边收拾着，她一边轻松说道，“姐姐说了带你吃香喝辣，银子大把大把地赚，你还不相信？”
简澈低下头又咬了一口豆渣饼，替简清装起来要送到知府衙门去的五十个包子。等他把包子全部装进布袋，简清拎着如今包子装得越来越多的小篓已经打开了酒楼大门。
“包子，麻辣荠菜、麻辣茄子馅的包子，三文钱一个，买两个包子加一文钱送豆浆喝嘞——”
一旁准备好的豆浆在大桶里正热，在叫卖声里飘荡出汩汩热雾，简清叫卖几声，从简澈手里接过布袋，向知府衙门而去。
送早点就是有这样的不好，简家没有多余的伙计守着摊子，只能让简澈看着包子摊一会。想起之前不怀好意打量自家包子摊的地痞闲汉们，简清按了按额角，加快脚步。
身后的简澈学着简清的叫卖，一边吃着豆渣饼，一边招徕着客人。
小男孩小小一团，却聪明懂事，已经在包子摊买了几天的包子的食客都有几分喜欢他，自然不会难为简澈。
今日简清不在，碍于她名声买完包子从不多言的客人们明显放松许多，见简澈吃着油饼，还有心情和他说笑，问他这饼子卖不卖。
简澈答得一本正经，“阿姐专门做给我的，卖不卖饼，要问阿姐。”
方才逗弄他的货郎才不想和简清扯上关系，当即脸色一僵，转了话头，“饼子有什么好吃的，不如包子。”
一旁听了一耳朵的挑夫过来凑趣，“要我说，早上吃碗面条，一天都不饿，这才算爽利。”
