做毁了不可怕，糟心的是，这土豆粉还真卖出去了！
方大做毁了土豆粉，但是也没有告诉安子和小秋。
煮砂锅土豆粉是个简易的操作，汤底和配菜都是准备好的，只要负责煮就行了，毕竟小秋和安子还要忙着做店里的点菜，所以煮土豆粉多数时候就是由方大负责的。
结果，他为了不被批评，居然就直接用盆里做废了的土豆粉下锅煮。
这也是让方念真最气愤的地方。
“做错了事的时候谁都有，不怕做错，但是已经犯了一个错误，还要用另一个错误去掩盖，这种行为就很愚蠢。”
一向很镇定，外表上温温柔柔的方念真难得有这么情绪外放的时刻。
“好不容易做起来的店，成也细节，败也细节，你觉得只是一盆土豆粉，几个客人吃了没事，但是会给店里造成什么样的影响，没想过吗？”
方念真以前只是佛系，但是此时认真起来，没有人不畏惧她强大的气场。
方大也低下了头，不再敢言语。
最后，方念真也沉淀了一下心情，又缓了缓语气。
“土豆粉正是刚刚推出的时候，知道的人本就不多，要是人家是第一次吃，一入口，好几根土豆粉黏糊糊粘在一起，觉得‘这是什么破玩意’，那以后哪儿还有人愿意尝试啊，那不是白研究出来了。今天这事，扣小秋十天月钱，扣方大五天月钱，你二人可服？”
小秋小鸡啄米式地点头，方大也闷闷地说了句“服”。
方念真看了看那盆土豆粉，本来想说晚上做员工餐，就用这个来做炒粉。
后来一想，不能开这个头，按照现代的餐饮标准来说，这一盆其实应该直接报废，扔掉。
但是现在的时代，粮食都弥足珍贵，有多少人家都吃不上这种土豆粉呢，方念真就让人把这盆土豆粉运回了宅子。
问题发现了，也解决了，惩罚也定好了，方念真沉着脸背着手走了。
随行的芒种和佩兰都心照不宣地交换了一个眼神――看不出来，方姑娘还挺有脾气的。
方记后厨沉闷的氛围一直到晚上下工也没有得到缓解，方大垂头丧气回了家。
他娘子见他情绪不高，就追问是怎么回事。
方大长叹一口气，把白天的事情说了。
不过，在自家娘子面前，他说的都是利于他自己的话。
比如“我这么做，也是不想店里有损失”、“那些粮食都浪费了就不好了”这一类的。
他这样一引导，他娘子也心疼方大，跟着安慰他，说错不在他。
方大在自己娘子的安慰下，内心的委屈放大了数倍，说话声音也大了起来。
“你说我都大她十几岁的人，还被这小姑娘骂得头都抬不起来，真憋屈。”
“还要扣我工钱，亏我之前还以为她是个多好的东家，果然商人都重利，天下乌鸦一般黑！”
方大越说越激动，丝毫没有注意自己的声音早都传出了自家的院子去。
…… ……
带了一盆土豆粉回家，方念真自然也要料理一番，不能浪费。
晚饭就吃炒土豆粉吧，黄莺的厨艺在她胳膊受伤的这段日子也算是锻炼出来了。
因为是农家孩子，之前也是会做饭的，但是没有这么讲究而已，现在方念真做“大脑”，借黄莺的手来操作，黄莺对于火候的把握都更胜一筹了。
今天知晓回来的很早，正好一起吃晚饭。
方念真准备了“辣炒土豆粉”和“番茄酱炒土豆粉”两种，大家根据自己的喜好自由选择。
她就没得选了，只能吃番茄口味的。
因为种植的人变多了，今年的番茄更便宜了，方念真又命人做了许多番茄酱储存起来。
怕黄莺炒不好，土豆粉更加黏成一团，所以这土豆粉都先拿油拌了一下，这样下锅又好炒，又不容易粘锅。
一人一盘炒土豆粉，今晚的晚饭是简单了些，但是味道不差。
方念真也吃得津津有味的，今天下午她去医馆看过伤口了，郎中说她的伤已经不用再包着纱布了，只要不动作幅度太大把结痂撑开就行。
晚上月亮升起，小秋和安子也下工回来了，小秋蔫头耷脑的，安子给了她一个鼓励的眼神。
小秋就进了方念真的小院儿，小声地说：“师父，我来找您认错。”
方念真正在喝着菊花茶。
秋天干燥，容易上火，再加上今天自己又生了气，需要喝点菊花茶压一压。
她不解地问小秋：“怎么又来认错，白天不是已经说过一次了吗？”
小秋还没从白天的“阴影”里走出来，又说了一遍自己的错处，方念真摆摆手打断她。
“你从一开始就站出来承认自己的错误了，我也给了你该有的惩罚了，这事儿过去了，翻篇儿了。再说，现在下工了，就不谈店里的事了。”
小秋以为自己回来会面对师父的一腔怒火，没想到方念真把开店和生活分得这么清楚，倒显得自己小肚鸡肠，装不住事儿了。
她撒娇似地蹲到了方念真身旁，方念真看着小秋现在茂密的头发，忍不住摸了摸。
“以前还是一头枯草似的，现在好多了。”
小秋嘿嘿一笑：“都是师父养得好。”
-
牧场那边的种牛问题解决了，杜河也把地里剩下的红薯起出来，给方念真送过来了。
方念真当即就上锅蒸了一锅，打过霜的红薯就是不一样！
掰开一个尝了尝，又甜又糯，甜度比之前收回来的红薯高了得有一倍，这个冬天的烤红薯有着落啦！
想着上次曾管家来看望自己，拿来的一篮子金桔，还没给人家回礼呢。
方念真想了想，准备做一份“红薯烙”。
这道菜就是甜的，陆恒要是在府里的话，应该能喜欢。
“小秋，过来帮忙。”
“哎，师父，来啦来啦！”
依旧是方念真指导，这个需要控制炸制的火候，不过小秋做起来肯定没问题。
这道菜在新云州还是算挺奢侈的――又要费油又要费糖。
把红薯的皮刮下去，之后切成丁，大小要尽量差不多一致，这样炸熟的时间也能相同。
放入面粉和淀粉，搅拌均匀，看着有点儿太干了，方念真又往里稍稍加了一些水。
之后就找来一个铁制的笊篱，把挂好糊的红薯丁均匀到铺到笊篱上，下油锅炸！
其实要方念真来说，这东西最好炸一大块，像大饼似的，咬起来才爽！
但是毕竟是要送人家王府的东西，还是不能这么随意。
最后炸出来，就是一个个的小圆饼似的，秀气多了。
刚炸出来的时候烫得很，过了大概一分钟，方念真拿了一个尝尝。
“嗯，酥脆，甜，香！”
待红薯烙的温度凉一凉，又稍稍撒上一些糖，增加口感。
照旧是做了好几份，陆恒、小八、小九、曾管家，再加上两位太医，这起码都得六份。
好在也不靠这道菜撑门面，方念真往食盒里塞了一些自己店里和工坊、晾晒房的出产。
她派了木槿回去送东西，正好也可以回府和她主子交流交流这边的情况。
木槿算是四个人当中的领头的，一向稳重。
她回府的时候，恰逢陆恒在府里。
“王爷，这是方姑娘送来的食盒。”
陆恒示意她放在旁边，“方家情况怎么样？宅内没什么异常吧？”
“回王爷，暂时没发现，目前排查的情况来看，都是老实人。不过……”，木槿迟疑了一下。
陆恒看向她，“有什么情况就说。”
“是。属下发现，似乎有人在观察方家的情况，但是我蹲了好几日，都无法确认是什么人，对方隐蔽的也很好。”
“果真？”
“不确定，只是有这种感觉，所以我没直接上报。”
陆恒想了想最近他这边的调查结果，上次方念真和他说了桂游的事情，他就上了心。
此人确实可疑，因为做生意，居然还和靳翰人有几分交情，但是他的一切行为又都在律法允许的范围内。
总不能因为和靳翰人有交情，就判定对方不是好人。
不过，他倒是查到了桂家家族内斗的情况，现在斗得最凶的就是桂游和他二哥桂沛，二人势必有一人是桂家未来的家主。
方念真上次救了他的性命，应该就是桂游与他二哥斗法的结果。
而这桂家，对于陆恒来说，关系也很微妙，因为桂家实际上是站萧家一派的，萧家手底下的小喽。
想起来近日那萧贵妃，又大言不惭地和皇兄说给自己选王妃，他就头疼。
萧家就是想趁他不在京城，给他安排一个王妃塞给他。
呵，未免想得太天真。
“木槿，加强方家宅子附近的防范。”
“是，木槿领命！”
虽然不知道王爷为什么对方家如此看重，但是她们一向只执行，不会问为什么，也不允许问为什么。
木槿走后，陆恒打开食盒，看见杂七杂八一堆吃的，就不由得笑了笑，这小厨娘，觉得自己就这么重口腹之欲吗？
拿出香甜的红薯烙咬了一口，陆恒败下阵来。
好吧，自从来了新云州，确实是有点儿。
…… ……
方念真的胳膊一天好过一天，终于到了结痂开始翘皮的时候。
这个时刻是最难熬的，伤口那里时常就感觉痒得难受，恨不得狠狠抓挠一下才过瘾。
尤其是晚上睡觉的时候，更难控制，要不是有大福压着她的胳膊，指不定就无知无觉地把结痂挠破了。
后来还是佩兰细心，给方念真的手晚上用帕子包上，这样就不怕抓挠了。
胳膊能活动了，方念真就闲不住了，非要练练厨艺。
那天做的红薯烙，几个侍女也都很是喜欢。
方念真想了想，就决定再做一道“蛋黄南瓜”。
南瓜耐放，这几个南瓜有桃竹村的，也有莫大姐和石大嫂自己种的，大大小小、长长圆圆的，什么样子的都有。
她正费力给南瓜削着皮，生南瓜削皮可比红薯费事多了，邦邦硬。
食铺的小二曲齐，连滚带爬地也没经禀报就进了方念真的院子。
“掌柜的，掌柜的，不好了！食铺后厨着火了！”
方念真把菜刀往案板上用力一剁，就跑了出去。
“你说什么？！”
作者有话说：
1000营养液加更放在明天，晚安啦~
第127章 食铺失火
方念真听见曲齐报来的消息, 很是着急地就跑了出去，黄莺紧随其后
四个侍女也都开始行动，木槿留下白露。
“小心调虎离山, 守好家里。”
木槿、芒种和佩兰很快追上方念真。
方念真还没赶到食铺门口, 就远远看到了冒起来的黑烟。
不止是后厨，连带着后院都烧了起来, 前厅现在倒是被救了下来。
方念真慌忙地随便抓住一个人就问：“可有人在火场中？”
那人摆摆手，匆匆地离开了这里, 这火势可不小，被烧着可不好了，快逃吧。
待她到了附近了，才看见了忙碌着救火的员工们，左邻右舍的店铺也都在一桶桶水地提着。
一方面是出于邻居情谊，另一方面也是怕城门失火殃及池鱼, 可别烧着自家店铺了。
方念真问了自家员工, 知道火场里没有人, 就放心了些。
今天恰好赶上有风，火舌越燃越高，古代没有高压水枪, 想扑灭房顶上的火实在是有些难。
她们来得晚，此时已经没有空桶用了，那就用盆，拿盆去别家店铺的水缸或者水井里接到水，快速返回店里。
芒种平时看着不声不响的，这个时候却犹如猴子一般窜到了一课树上, 重要的是手里还端着一盆水, 却丝毫没撒。
她站得高, 稳了个扎实的马步，稳准狠地把手中的水泼到了正在燃烧的房梁上。
可惜，这盆水对于熊熊燃烧的大火来说，简直就是杯水车薪。
芒种却毫不放弃，一趟趟地跳下来，接过新准备好的水盆或水桶，重新上树、灭火。
方念真抓着曲齐问道：“通知潜火队了吗？”
“应……应该有人去了吧。”
方念真恨铁不成钢地白了曲齐一眼。
这小子平时小嘴挺能叭叭，腿也勤快，关键时刻怎么不带脑子。
新云州虽然是个偏远小城，但是自从通商之后，由于商队都会堆放大量有价值的货物。
为了尽可能地避免因为火灾而造成的经济损失，由府衙牵头，瑞王也投了钱，设立了潜火队。
方念真一脚踹在曲齐的大腿上，“那还不快去！”
曲齐刚跑了几步，又转头跑了回来，“来了来了，掌柜的，潜火队的来了。”
潜火队的装备还是要专业多了，他们又有云梯，忙中有序地先把燃得最厉害的几个燃火点扑灭了。
半个时辰后，蹭了一脸黑灰的方念真看着摇摇欲坠的“方记食铺”发呆。
那块木质招牌已经被火星溅到了，上面有了燃烧的星点痕迹，在风中摇啊摇，晃啊晃。
终是“咣当”一下掉落在地。
这是她辛辛苦苦经营的第一个馆子，从几文钱开始赚起，后面有了更大的店铺，她也没能舍下这家小店。
俗气点说，食铺是她梦开始的地方，现在却被烧成了这个样子。
方念真实在控制不住了，假装被风沙迷了眼睛，以袖遮面，眼泪珠子大颗大颗地砸到了地上。
黄莺发现了她的异常，正想过来安慰她，身边就闪过去一个匆匆的高大身影。
一身月白衣裳在灰突突的众人中很是显眼。
方念真听见熟悉的温润声音在附近响起，“小厨娘… …莫怕，我来了。”
陆恒也没站得离方念真太近，隔着两人的距离，名义上，他是来“视察火情”的，毕竟潜火队也有他一份儿。
方念真擦干眼泪，转过来面对着陆恒，声音还有哭过的痕迹。
“王爷您来了，离远些吧，这里飞得到处都是灰。”
陆恒见方念真虽然哭过了，但是状态还很是坚强的样子，略微放下心来。
此时众人也都在向陆恒行大礼。
“怎么瑞王还亲自来了？”
“我听说瑞王挺喜欢吃方记的。”
“那也不至于亲自跑一趟吧？”
陆恒清清嗓子，召了潜火队的队长来问火场的情况，众人这才恍然大悟，原来瑞王是来查探救火情况的。
