好在麻辣烫利润厚，出菜快，翻桌率也高，方念真的收入也攀上新高。
她挑了个良辰吉日，搬进了她终于修缮好的大宅子，原本只是想简单装修，不过随着收入的提高，这屋子里还是多了些家具和摆件，看着也颇有些文雅之风了。
她没有完完全全的把东西从店后小院搬走，还是留了一床铺盖，免得自己午休之类的，没地方躺。
最重要的物件就是她的小金库和小猫方多福了。
大福到了新家很是不习惯，这里太大了，它没有安全感，一搬进来就躲在方念真的卧房里不肯出去。
方念真也没有勉强它，猫这种生物嘛，好奇心强得很，要不了三天就会出去探索个遍了。
搬家第一日，乔迁之喜，胡家和石家，还有莫大姐都送了礼物来，这些长了她一辈的也就罢了。
比她小的知晓、小五、安子以及新收的十几个店员也要送她礼物，都被她拒绝了，只是令他们亲手做一些小物件或者下厨做道菜送予她即可。
这本是随口说的话，没想到还真让她淘到个宝。
小五呈上来一份“干豆角焖红烧肉”，说是新收的店员里，一个叫“小秋”的女孩子做的。
方念真拿起筷子尝了尝，红烧肉甜味儿不大够，不过这道菜火候和卖相都极好。
“小五，你去把她叫来，我有话要问她。”方念真吩咐道。
很快，一个怯生生的小女孩跟在小五身后进了屋，用蚊子哼哼一般大的声音说道：“掌柜的好。”
之后就没话了，也不敢抬头看面前的掌柜的。
方念真对她有些印象，当初“锅里捞”开业，培训新员工时候，就属她学得不好，也是这样一副“社恐”的样子。
因着不敢说话，服务意识也差，方念真还给她调了岗位，令她去了后厨做事。
“这道菜是你做的？怎么想到的这个搭配？”方念真很有兴趣。
“回掌柜的，是我做的，我……我怕浪费肉，不敢做太多红烧肉，做出来又不够一盘，就自作主张加了干豆角，掌柜的，我知道错了。”
说着，竟“扑通”一下跪在了地上，可给方念真和小五都吓了一跳。
“你这是干嘛呀，我并没有要怪你的意思，反而我觉得你这个搭配很好，菜也做得不错，快起来。”
好不容易将这姑娘扶起来，方念真问她，“你叫小秋是吧？怎么这样害怕我？我教导你们虽严厉，却也不曾打骂吧？”
小秋怯怯地看向方念真，“掌柜的，您是个好人，只是我……我以前在别人家做事，被罚跪惯了，吓到您了，以后，以后我尽量改。”
方念真摆手，“这都是小事，我看你于厨艺上有点天赋，我出材料，你可愿意在有空的时候再做几道菜来尝尝？”
小秋听见方念真这个提议，眼睛一下子就亮了起来，“多谢掌柜的。”
方念真的经验和直觉告诉她，这小姑娘在厨艺之上也许会大有进步。
热热闹闹搬完家，方念真收到了消息，“麻辣烫大赛”那日闹事的男子进了祥鹤楼的内室，许久都没出来。
“祥鹤楼？”，方念真仔细回想了一下，这不就是那个会议上想“称老大”的郑诚的店？
作者有话说：
明天会多更些哦～
第40章 喷香肉饼
说起这“祥鹤楼”, 倒也算是新云州的后起之秀了，方念真初来这里的时候，祥鹤楼还没开起来。
是后来新云州居民越来越多, 这郑诚颇有几分家底, 豪掷千金，开了这座主打“高端”的祥鹤楼。
祥鹤楼内没有大堂, 全部都是包间，中间的空场晚上会有歌舞表演。
放在以前, 新云州虽然也有富人，但是也没那么多，所以祥鹤楼的生意一直挺平淡。
不过，现在有许许多多的商队经过新云州，祥鹤楼就凭借着环境和定位变得热闹起来。
所以，前几日新云州府衙开的“商户大会”上, 郑诚才想摆一回谱, 想做一做新云州餐饮业的头一把交椅, 只可惜，在方念真的带领下没人买账，他的希望落空了。
“如此说来, 如果比赛那日的事儿是祥鹤楼派人干的，倒是也有充分的理由，这郑诚，可够阴的。”
方念真很是不喜欢这样的人，自己店铺的定位和他并没有撞，两边生意就算面对面开在对门, 也不一定会互相影响。
罢了, 自己问心无愧就是了, 兵来将挡，水来土掩，如果被她抓到证据，是郑诚闹的事儿，她必定不会放过。
搬了新宅子，方念真高兴得很，如此看来，她现在也算有三处房产，两家商铺的人了，只差再买点地，自己也就能算是妥妥的小富户了。
买地这事儿其实不难，只是她为了方便管理，想买连在一起成片的、大面积的，最好还是上等地，这就要慢慢寻了。
她的两亩地一直是租给石家和胡家了，今年秋收已过，方念真收到了米、麦子和花生，还有当初约定好的租金。
新下来的麦子香得很，方念真找磨坊磨成了细细的小麦粉，这个时候的麦粉是没有现代那么白的，做出来食物也是有些发黄，但是味道香得很。
胡家的馒头铺本来就手艺好，有了新麦粉加成，就更香了，虽然卖的种类比较单一，但专而精，凭着手艺也打出了一定的名气。
有时候方念真还会批发一些胡家的馒头放在店里，有的客人喜欢搭配着麻辣烫吃，也算是给胡家做个人情，免费宣传。
方念真得了新面粉，迫不及待要尝试一下。
嗯，现在是夜宵时间了，就烙肉饼吧，如今天气凉，多吃点荤食贴贴膘。
先剁好肉馅儿，两分肥八分瘦，加入葱姜水祛腥，放入酱油、盐、胡椒粉等调味。
然后打入一颗蛋清，顺着一个方向搅。
温水和面，放在一边醒面，做肉饼就不需要老是揉面了，不然烙出来的口感就不好了，费腮帮子。
等待醒面的时候，给肉馅儿倒上一些油进行封层，这样做出来油香好吃，方念真喜欢吃葱，还加了大量的葱花。
将醒好的面分成同样大小的面团，擀薄，放上肉馅涂均匀，将整张饼切几刀但是不切断，上下左右来回折叠，直到面饼被包成一小坨，放在旁边醒着，继续做其他的饼。
待到几个饼都包好，开始压扁，擀薄，擀到隐隐能看到肉馅透出来为止。
刚才来回折面饼的目的就是为了出“千层”的效果，层层肉馅层层面，咬起来才香。
锅内刷油，开始烙饼。
因为饼很薄，所以一面很快就能烙熟，看到颜色金黄了就翻面，烙另一面，待到饼中间吹气一般鼓起来，就是彻底熟了，这时候就可以出锅了。
一连烙了五张，方念真总算是烙完了，除了今晚吃的，其他的就留作明日的早餐。
现在她住在新宅子里，早餐就不在店里做了。明天早上煮点小米粥，吃点肉饼，再来一碟小咸菜，太美滋滋了。
放起来三张肉饼留着明天吃，将剩下的两张都切开，每张都一分为四。
刚出锅的饼酥脆得很，刀一碰上去就听到“咔咔”的声音，往下一按、一切，饼渣都掉了好多。
装盘，拿到餐桌前，反正也没有别人在，方念真吹吹凉，就直接用手拿起来吃。
这肉饼只有表皮很薄的一层有脆皮，因着没怎么揉面，缺少筋性，饼的内里都是柔软的，很好咀嚼。
一阵凉风吹过来，方念真手里的肉饼确是热乎乎的，甚至还有些烫，边嘘着气吹，边迫不及待地咬。
入口就是肉香和葱香糅在一起，极其热烈却又很是和谐，肉饼里面还隐隐透着些汁水。
吃了几口反而感觉馋虫被勾起来，肚子里更空了，大口吃掉一整张饼，方念真才放慢了速度，细细品味起来。
她之前开新店很是忙碌，又累瘦了，如今吃夜宵便也毫不顾忌，没有体重的烦恼。
小猫咪阿福也被香味吸引来，不过它习惯很好，只会静静地坐在地上眼巴巴地看着，也不叫也不扑人。
方念真一低头就对上阿福水汪汪的大眼睛，实在不忍心吃独食，给它分了指甲盖那么大一点。
这饼咸味还是很够的，猫不能吃太多，对肾脏不好，也会导致掉毛更严重。
方念真给自己倒了一杯菊花茶，菊花安神，晚上喝了也不会睡不着，虽然手上都吃得油乎乎的，但是胃里和心里都是无比的平静与满足。
抬头对上高挂的月亮，虽然不是很圆，但是很亮，她忽然心生出一种慵懒感，要不然明日就不开店了，就在自己的大宅子里舒舒服服地歇上几日？
转念一想到白花花的银子，又止住了这个想法，毕竟有钱不赚王八蛋。
真是不知道，自己什么时候才能真正得学会享受生活。
在现代做美食博主时她就是一直都很拼，每天除了拍视频就是剪视频，即便去外地旅游也是工作拍摄需要。
现在这具身体是十七岁，方念真决定，三十岁时如果自己家境尚可，就不再卷自己了，在这个陌生的朝代和国度走一走，感受一下各地的风土人情，没准还能写一本游记，出一本书呢！
好好洗漱一番，方念真满足地沉沉睡去了。
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同一片月光下，瑞王府的书房却是灯火通明。
“皇兄当真要如此？这样做，虽说明面上对咱们大肃好处很多，牛马羊都丰富了，但是风险也大，靳翰那边一旦不缺粮草，难保不起异心。边境的防御要大大加强。”
陆恒很是忧心忡忡。
他手底下的谋士也各有看法，讨论了半夜，想出了几十条举措和对策，才散了。
隔日，新云州就传出了风声，可以引进靳翰的牛羊来自己养了！只需要额外付税费和手续费。
方念真在店里听说这个消息精神大振，“是说靳翰的肉牛和奶牛吗？！”
“是的，不过听说多数得用粮食来换，毕竟靳翰那地界，他们有钱也难买到粮。”
方念真兴奋地在地上足足转了两圈，她的牛油火锅，牛奶毛肚牛肉羊肉羊杂这不都来了！
“知晓，收拾收拾，现在咱们就去村里联系农户收粮食，想必消息传得没有那样快，若是消息传开了，只怕粮价要涨了。”
方念真边叫知晓，一边就在脑海里想好了，别的村子她也不熟，就先去夏天收过西红柿的老黄的村子。
她现在还是没拥有自己的马，赶紧让小五去街上租了辆马车，她要带知晓和刘忠出发。
刘忠是她新收的店员里比较壮的，还会些武艺，这毕竟也算是出门，自己和知晓又都是女孩子，还是得带个防身的，保证安全。
“小五，你就在店里等消息，如果我收成了粮食，会派人回城来报的，你就根据我的吩咐去租车，把粮食拉回来。”方念真快速地吩咐着，就出了门上车。
“诶，掌柜的您放心吧。”小五目送他们拐出了这条街才回到店里。
方念真只去过老黄的村子一次，那里叫“桃竹村”，名字倒很是雅致。
离新云州城里有半日的路程，方念真此时出发已经近午时了，当日应当是回不来了，估计得在村里住了。
马车晃晃悠悠，方念真怎么坐都不舒服，屁股长刺了一般，不停地变换着姿势。
知晓看出来了她的不适，“也是咱们出门太急了，不然好好铺几个软垫，应是能好多了。”
赶了两个时辰的路，车夫在一处树荫下停了车，方念真脸色苍白地被知晓和刘忠搀扶下了车，她甩开知晓的手，远远走了几步就忍不住呕了起来。
“呕……”，方念真还是忍不住吐了起来。
知晓急匆匆地拿了水袋赶来，“姐姐，你这是晕车了，快喝些水漱漱口。”
方念真直到把胃里的东西都吐空了，才觉得好受了些，虚靠在树干上大口地喘着粗气，知晓就给她摩挲着背帮她顺气。
接过知晓手中的水袋，隔空倒了几口，漱漱口，长舒一口气，总算是缓过来了。
“是我今天得知消息后太忙活了，上次咱们夏日里来也没晕车，没事，我现在好多了。”
刘忠不声不响地出现了，他不知道从哪里摘了几个小野果，方念真也没洗，用手擦了擦就吃上了。
这小果子有点类似海棠果，七分甜三分酸，想不到都这么冷了山里还结着果，嘴巴里有了点味道，就感觉那种晕眩感和反胃感都消失了些。
吃着吃着，还在几个小野果中间翻到了一个浆果，黑黑的，咬一口汁水迸开，竟然有点像蓝莓，但是还挺酸。
“刘忠，这个软软的小浆果，有多少？”方念真眼睛都亮了。
刘忠挠挠头，“这个在那边山头有一大片，只是都太高了，不好摘，所以我没多摘，掌柜的你喜欢这个？我再去给您摘些来。”
“不用，咱们回程的时候带着些工具，多摘点回店里，我要做果酱。”
新云州冬日里水果还是比较匮乏且贵的，这果酱保存的时间久，正好拿来补充维生素。
又行驶了一个时辰，车终于进了桃竹村，方念真来到了老黄家。
“有人在吗？黄大叔，我是方念真。”
喊了几声，院里却没人应，上前推门，门也是锁着的。
隔壁有人打开门，警惕地望着他们一行人，“你们是谁？那户人家现在不住这儿了，你们哪儿来的回哪儿去吧。”
“婶子，我们是从新云州来的，找黄大叔有点事儿，他们是搬家了吗？”方念真边说着，边向开门那户人家走去。
“不知道！”对方却恶狠狠地回应了三个字，就“咣”地一下关上了门。
方念真被吓了一跳，整个人都后退了一步。
知晓上前接住她，“这是怎么了？上次也是我陪你来的，我记得他们村子人都挺好的啊？”
作者有话说：
呼，还是得生活悠闲些，才有写美食的欲望啊……好饿。
第41章 农家乐，饭菜香
老黄家的邻居给了方念真他们一个闭门羹, 她只得打听了里正家住在哪，往里正家里去了，办正事要紧。
说来也是巧, 桃竹村的里正恰恰也姓方, “方里正，咱们还是本家呢, 我也姓方。”
里正将他们一行人接待进屋子，“几位这是从何而来, 有什么事吗？”
方念真侃侃而谈，“我们是从新云州城里来的，新云州有个‘方记食铺’，那就是我家的铺子，不知您还记得不？夏天的时候，我们收过咱们桃竹村的六月柿。”
众人就见里正露出了恍然大悟的表情, “诶呀呀, 我这上年纪了, 记性不好，原来是你们啊，这样说我对方掌柜是还有些印象了。”
方念真没有急于说收粮食的事, 而是先问起了老黄家里怎么不住在这儿了。
里正又细细打量了他们这群人，似乎确定他们确实没什么威胁，才长叹一口气，“此事，说来话长啊，我是知道你们与老黄有些交情的, 所以才透露给你们, 万万不要拿到外面去说, 那帮人势力大得很。”
