香辣味是四川人最爱吃的口味，好吃的土豆条放入口中，要辣到嘴唇发麻才叫过瘾。至于调料，自然少不了辣椒粉和油辣子。
其他调料和酸甜味道大体类似，但加入浓郁的辣椒粉和油辣子后，调料上层立即飘起了一层红油，芝麻粒和葱沫飘在红油上，看上去就让人无法抗拒。
步悠然本不太能吃辣，但她依旧不能自已的吃了一口。哇~~爽，真的是好爽。辛辣鲜香的味道直逼味蕾，混合上土豆独特的香味，那味道，简直……
好吃，真的好吃！不能吃辣的步悠然依然呼噜呼噜的吃了大半盘才依依不舍的停了下来。
至于五香味，则主要食用五香粉和花椒粉，味道不辣，但依然鲜香十足。
看着眼前这三种口味的狼牙土豆，步悠然真心觉得好吃。但她并不确定这味道是否附和西方人的口感。
或许shopping mall里的那一百个临时评委，会是人生中第一次接触这味道吧。
一切皆有可能，她也只能拭目以待。
土豆菜品已经研发完毕，接下来就轮到了牛奶制品。
西方人天生喜爱奶制品，奶制品也是五花八门。要想用中华食材征服他们的味蕾，还真不容易。
做什么呢？步悠然头脑中蹦出了几个选择，奶茶？奶干？奶酪？甚至她觉得小时候吃的大白兔奶糖，也是挺不错的。
【宿主，你正经点。】感受到了步悠然的想法，系统开始严肃起来【你还记得顺德吗？我向你推荐两款由顺德水牛奶制作的菜品：双皮奶和炒牛奶】
“双皮奶？”步悠然顿时想起了这种在国内经常吃的甜品。
“可是，系统大大，双皮奶全国各地都有，顺德双皮奶有什么不同？”她好奇的问道。
“当然有不同。”系统道【顺德双皮奶，用的可是水牛奶。水牛泌乳期短，产奶量仅有乳牛的一半，但它的乳脂含量较高，比较容易结皮，所以用其制作的双皮奶味道堪称一流。】
“大大，好期待呀！”步悠然略感惊喜。
但系统是现实的【1800积分，双皮奶和炒牛奶菜单，一公斤牛奶，以及鸡蛋等食材打包拿走，算我给你优惠了。】
系统也知道宿主的积分已经捉襟见肘，但大赛临近，不禁显示出了一定的同情心。
“好吧……剩下的积分全部给你。”步悠然付了帐，餐单和牛奶便摆在了自己面前。
【水牛奶必须在两个小时内制成食物，否则味道会发生变化。】系统提醒。
“好……”事不宜迟，那就马上进入主题，制作菜品吧。
首先将蛋清和蛋黄分离。制作双皮奶，只需蛋清便可。
新鲜的水牛奶，小火煮至温热，待锅边的牛奶冒泡，便关火。加热后的牛奶倒入碗中，静置冷却。此时其表面会形成一层奶皮，将奶皮解开一个小口，缓缓将牛奶倒出。
然后牛奶中加入蛋清和蔗糖，搅拌均匀。将这混合液过筛，晒去气泡和沉淀物，再沿碗边倒回刚刚的奶皮碗中。
将装有双皮奶的碗放入蒸锅，大火蒸十分钟，再关火焖五分钟即大功告成。
此时，蛋清和牛奶凝固在一起，形成了冻状。碗内，双皮奶奶味十足，香气怡人。步悠然拿出勺子，崴了一勺放入口中，浓郁的奶香扑面而来，嫩滑入口，似乎一下就滑到了嗓子眼里。上面那层奶皮甘香无比，下层奶皮却是香滑可口。
做好的双皮奶可凉吃，可热吃。为了增加多样性，除了热吃外，步悠然还将双皮奶套上保鲜膜，放入冰箱。待其冷却后，在上面加入芒果块或蓝莓。做成了营养更加丰富的双皮奶水果杯。
看着眼前这几杯奶香四溢，营养丰富又色泽诱人的双皮奶，步悠然欣慰的点了点头。
狼牙土豆和双皮奶，到底能不能帮助自己在总决赛脱颖而出呢？在比赛当天，能不能被人们接受？会不会有华人来品尝呢？
不管怎样，他们是正宗的中国味道，在这遥远的他乡，能看到它们的身影，就是件无比美好的事情了。
“请宿主制作炒牛奶。”系统提醒道。
哦，是呢。光顾着欣赏面前的菜，都忘记烹饪了。牛奶有效期是两小时，自己要抓紧时间了呢。可是，炒牛奶，听上去怪怪的，牛奶也能炒么？
第51章 炒牛奶
【牛奶当然能炒, 而且绝对是美味。】系统瞬间抛出了炒牛奶菜谱【产自顺德的水牛奶，乳脂含量为9%，远高于普通牛奶2%的含量, 因此炒制时, 不会出水，且乳味十足。是制作炒牛奶的最佳食材。】
看来，这水牛奶真是佳品呀！步悠然看着面前仅剩的那碗水牛奶, 开始感慨万分。在加国这么久, 从未在市面上见过双皮奶和炒牛奶。想来也是, 2%乳脂含量的乳牛奶，炒制时, 一定会大量出水, 根本就无法形成优质的固体。
想到这儿, 她对这道炒牛奶的期待，不禁更高了。
仔细研究了下菜谱，便开始动手烹饪。
水牛奶先煮沸，晾凉备用。
然后，鲜虾和火腿切丁。虾乃是产自中国渤海湾的野生对虾, 火腿则是金华的特级火腿。这两样食材其实较贵，考虑到用量不多，因此系统给步悠然打了个八折，才勉强将食材提供给了她。
鸡蛋，只取蛋清。蛋清打散后，倒入已晾凉的水牛奶, 再加入些生粉, 搅拌均匀。
准备工作基本完成，接下来便到了关键的炒制环节。
起热锅, 倒入花生油，待油温五分热时，加入鲜虾丁和火腿丁。这两种鲜味十足的食材遇到热油，瞬间爆发出浓郁的香味，步悠然忍不住长长吸了口气。
再倒入混合了蛋清和生粉的水牛奶，慢火朝同一个方向有节奏的炒制。
牛奶预热极易变焦，因此，需要对火候有精妙的把握。大概九次同方向的旋转炒至后，牛奶便可成型，变成固体。
此时，牛奶和鲜虾火腿完美融合，鲜嫩Q弹的既视感，让人看了食欲倍增。
成品装盘，再在上面撒上一些蟹子和榄仁。一口下去，不仅有炒牛奶的软糯，鲜香火腿的肉感，还会遇到蟹子的Q弹。
一层层丰富的口感，怎能让人不陶醉？
只不过，刚刚步悠然在炒制的时候，火候把握的并不好，因此，不少牛奶被炒糊了，虽然说不上太糊，却很影响视觉感受。
但积分已用完，当天怕是没有机会再买牛奶来练习了。
但即便是这盘炒糊的牛奶，也一样得到了弟弟的厚爱，满满一碗，很快便被吃的见了底。
“姐姐，你做的饭太好吃了！”步小毅拍着圆鼓鼓的小肚子，突然想起了什么，兴奋的说道，“姐姐，我拿到学校的午餐包子，吸引了很多同学，他们都嚷嚷着想要尝。我每天特意多拿两个，但也不够他们分。
老师说，既然小朋友们都这么爱吃，不如把这包子纳入学校的午餐系统。”
“什么？纳入午餐系统？”步悠然顿时来了精神，她蹲下身体，看着弟弟的眼睛，认真问道，“你确定，老师不是在开玩笑？”
“应该不是吧。”步小毅仔细想了想，才接着说，“老师不像在开玩笑，但她说小朋友们虽然爱吃，但操作起来却并不容易，因为学校要绝对保证食物安全。如果纳入午餐系统，咱们的餐厅必须要接受学校调查才行。”
刚刚八岁的步小毅虽年纪不大，却已显示出了沉稳的个性。这件事情，他居然可以搞个八九不离十，也是很不容易的。
“姐姐，有时间，你去学校找找校长呗？”步小毅拉着步悠然的衣角，撒娇的说道，“我们班小朋友特别爱吃咱家包子，如果可以让他们订餐，他们一定会很开心的。”
“好的。”步悠然笑着点点头，“小毅真懂事。不仅把事情的来龙去脉搞得清清楚楚，还能为小朋友们着想。这非常好。”
受到姐姐夸奖的步小毅蹦蹦跳跳的去一边玩儿了。步悠然看着弟弟的身影，不禁陷入了沉思。
是啊，如果这些便于携带，营养又好吃的中国食物能够纳入学校的午餐系统，那的确是件好事。不仅可以批量卖出菜品，还能更大范围的宣传中国美食。系统最看重的不就是中华美食的弘扬和推广么？
可，事情虽是好事，却并不易操作。
虽然自己绝对可以保证食品质量，但却不能做出事实证明。因为食材都来自系统配送，或种植空间。某些名贵食材，还是跨越时空和千山万水，穿越而来。这些玄之又玄的东西，怎么讲的清楚？
别说学校调查了，就是某个食客非要自己拿出产地证明，自己也是做不到的啊。
想到这里，她不禁唤出了系统。
“系统大大，我们的生意要想做大，做强，说不清食材来源可不行。关于这个阻碍，您有什么好的建议么？”
【当然有】系统不以为然的说道【你自己开农场不就行了？】
“啊？开农场？”步悠然差点被惊到。系统大大可真敢说啊，加国这么天寒地冻的，让自己在雪地里种菜？
【这么惊讶干吗？】系统对步悠然的反应有些诧异【难道你想去超市买现成货？我对超市的普通品种可不敢兴趣。就算在现实农场种，也一定要用我提供的种子。并且，种植环境，我要进行严格评估，确定无污染，适合作物成长，才能获批。至于天气状况，我也无能为力。冬天倒是有大棚技术，可那种大棚菜，可入不了我的食材库。】
“大大，你要求挺多呀。”步悠然不禁小心探问道，“这么严格的要求，您是想赠送我一个现实的种植空间么？”
【赠送？】系统高傲的声音开始有些不屑【这段时间的收入情况，你一清二楚，虽然我是赚了点小钱，但远远不够买个农场啊。】
呃……步悠然一直以为系统是万能的，没想到，它也有吃瘪的时候。
【农场，你自己解决，人工，你也要自己解决。我只能给你提供种子，以及种植环境的评估和监测】系统做出了最后的陈词。
唉……步悠然不禁暗自苦笑了下。
系统大大是故意装单纯，还是真单纯呢？凭自己的经济实力，能去哪儿搞农场？把自己卖掉，也换不回来一个吧。
学校配餐的事情，只能暂时搁置了。虽然，这真的是个绝好的机会！
“然然，那个男生又来吃饭了！”正当步悠然郁闷的时候，突然妈妈跑到了后厨，紧接着，还冲步世杰喊了句，“老步，来碗炸酱面。”
“哪个男生？”步悠然被说懵了。
“就是那个高高大大，很帅气的人啊，做科研的。”
步悠然赶紧走到窗户前，向大厅看去。
哦，原来是秦风啊。
自己的老母亲可真行，看这样子，是想搞点事情出来呀？
果然不出她所料，王雅娟神秘的说道，“这人我暗自观察了很久，觉得性格和品行都不错。是个好孩子。”
“妈，你和我说这个干吗？”步悠然知道妈妈已经在捕风捉影，瞎联想了。
可是，自己和秦风，只是比较谈得来，根本没什么特殊关系啊。
“炸酱面好了。”步世杰将面碗端了过来，递给王雅娟，“孩子妈，干活儿吧。别总瞎寻思。也不怕孩子笑话。”
“哎呀，我想去卫生间……”王雅娟突然捂住肚子，转身跑开了……
“妈，你可真行！”步悠然接过面碗，小声嘟囔了句。
步悠然将面放在秦风面前的餐桌上，转身想要离开。
若是放在平时，见到秦风，怎么也是要攀谈两句的。可是，刚才妈妈的举动让自己有些诧异，现在竟有点不好意思了。
“怎么？谁惹你了？”秦风拿起筷子，伴着碗中的面条，但眼睛却盯着步悠然，等待着她的回应。
“没有……那个……”步悠然也不知道怎么回事，突然却有些语塞。
“嗯？”秦风的眸光中多了一丝好奇。
“那个，我想种些菜，却找不到合适的农场。”鬼使神差的，步悠然也不知道脑子里哪根弦搭错了，居然说出了这么一个令人匪夷所思的答案。
“找农场？”秦风愣了下，却立即回过神来，笑道，“怎么？要种菜做菜一条龙服务？”
“那，那倒也不是。”步悠然尴尬的笑了下，“就是有些蔬菜品种买不到，想要自己种点。”
“这样呀……”秦风轻松的语气宛如毫无波澜的湖水，却接着说道，“这事好办。农场，我帮你解决。”
“啊？”步悠然却惊讶了。本来自己只是乱说而已啊。
见步悠然的神情，秦风不禁微微一笑，却波澜不惊的解释道：“加拿大冬天寒冷，不适合种植，但我可以帮你在加州找一个四季如春的农场。”
“加州？”步悠然当然知道这个气候好到爆的区域，可是离这么远，自己怎么种的了呀。
好像看懂了她的顾虑，秦风立即解释道，“不用担心，那个农场里，有个很懂种菜的老人，如果你愿意，可以委托他来帮你。”
“还有人帮忙？”这简直就像天上突然掉了个大馅饼。
“放心吧，他的技术很好。”说起这个人，秦风的眼中闪过了一丝温柔，“他很爱种菜，即使根本吃不了，也会种很多很多。我想，如果他种出的菜，能被做成一等的美食，他会很开心的。”
听完秦风的话，步悠然突然产生了一丝好奇。这老人是谁呢？怎么听起来，有种神秘的感觉呢？
第52章 决赛开始
“等比完这次总决赛, 带你去参观农场。”秦风的笑如同春日里徐徐的微风，令人倍感舒适。
