“在下以为，这‘飞花’大器晚成，或许是最能顶住压力，一举夺魁的。”沈谦一面取出票本，一面向傅五爷解释，“若是这匹马最终能够夺冠，所有的彩~金，在下都双手奉上，赠与五爷。上海之事，还要求五爷多多从中斡旋！”
傅五爷盯着沈谦，心想这孩子看着相貌堂堂，内里莫不是个傻的？
“士安啊，”五爷拍了拍沈谦的肩，“五爷擅长相马，适才已经相过所有的赛马。那一匹，没有冠军相。五爷是不想你白白抛费。”
沈谦似乎料中了傅五爷会这样说，忍不住笑道：“五爷可千万莫要以貌取人，只要能及时振作，焉知它不能后来居上？”
傅五爷听了这话，心头轻轻一震，知道沈谦是在以马喻人，以这场赛马比拟这时局。他略一思索，就点点头，说：“好！若是真的如你所言，最后由你赢了这一场豪赌，五爷就卖你一个面子，你要的东西，五爷担保，一定如你所愿，从上海给你送过来。”
这话正中沈谦下怀，当下就在票簿上签了字，递给售卖马彩的人，淡淡地说：“押两千，‘飞花’！”
卖马彩的人听到这么大的数目尽数押在了最不被看好的赛马身上，吃了一惊，小声说：“怎么又来一个，今天真是邪门儿了！”
沈谦听见这话，不动神色，只在一旁安静地等待，过了片刻，随口一问：“还有旁人押注‘飞花’么？”
那人马上答道：“有，就刚才，还是个年轻姑娘。下注没有您这么大，只有一百元。”
沈谦神色不变，也不继续追问，只淡淡地说：“没什么，请替本人下注吧！”
这一场赛马会的决赛乃是万米竞赛。“飞花”在最后五圈的时候才开始异军突起，旁人几乎还未注意到它的时候，这匹骏马已经神不知鬼不觉地冲到了第三名。
四圈、三圈……眼看那“飞花”渐渐地赶了上去，跑马场中欢声雷动，四方尽是彩声与助威呐喊声。
傅五爷在贵宾席上，早已忍不住扶着椅背站了起来，只觉得血管中的热血正在沸腾。须知若是这“飞花”当真夺冠，沈谦适才下了两千银元，按照赔率四十来算，他将净得八万——果然是接风洗尘的好礼，连数字都这样的吉利。
他一偏头，却见沈谦施施然地坐在椅背上，正偏过头低声向沈家的仆人吩咐些什么。一切，似乎尽在沈谦算中，一切都由他掌握。
“好你个士安！”傅五爷突然明白了，什么“大器晚成”，什么“没有冠军相”，这怕都是沈谦故意示弱，保留实力的结果——而那匹“飞花”，则根本就是沈家的赛马。
“五爷，”沈谦却起身，在傅五爷耳边压低了声音说：“五爷是忠义之士，自然知道那件东西对国人有多重要。八万银元的彩~金，在下是心甘情愿，拱手奉上，惟盼五爷在上海滩斡旋之际，能助五爷一臂之力。”
傅五爷听沈谦说得真诚，忍不住说：“难怪青红两帮，都敬你一声‘小爷叔’，能运筹于帷幄之中，偏又仗义疏财，连我傅五也不免对你刮目相看。既然如此，士安就等着我的好消息。半年之后，一定会给你一个结果！”
沈谦听见傅五给了承诺，知道此人言出必践，这件事情至此便大有希望了。他心头终究是喜悦，面上流露出由衷的微笑。
这时沈家的仆人已经转了回来，凑到沈谦耳边，小声地说：“查到了，确实是个年轻姑娘，您……要不要亲自去看一眼？”
第17章 苍蝇馆子
直到“飞花”撞线的那一瞬之前，阿俏都没有任何把握。
这匹赛马一直到了比赛的后半程才开始发力，奋起直追，倒数第二圈的时候才赶上了第二名，又与第一名死死咬住，你追我赶了整整一圈，才领先了半个马身，率先冲了线。
阿俏躲在跑马场跟前的普通观赛区里，听见旁人或惊讶于结果，或惋惜地大叫，她长长地舒出一口气，在胸口砰砰直跳的一颗心这才渐渐平静下来——直到此刻，她才能完全肯定，脑海中那些关于上辈子的记忆都是准确的，她这并不是在做梦。
旁人看来，可能一百现洋并不多，可这对阿俏而言，却是押上了全部身家的一场豪赌。
阿俏低着头，紧紧握住了早先购买马彩的凭证，转身就出去兑彩~金。因为“飞花”的赔率太高，她只用了一百现洋，就能得到四千块的彩~金；当然这一次她的风险也极大，万一“飞花”中途出个什么意外，或者最后冲线时慢了一点点，舅舅舅母赠给她救急的全部身家，就会变成她口袋里的一张废纸。
想到这里，阿俏还挺后怕的——这一世她仿佛特别好“赌”，每次都毫不犹豫地押上全部，完全不给自己留后路。好在老天没让她失望，这一次，又让她赌对了。
因为彩~金数额巨大，阿俏在马彩亭子那里等了好一会儿，才得出售马彩的人员将所有的钱当着她的面点清，然后包在一个信封里，交到她手里。
阿俏吸了一口气，转身看看，见无人留意她，就赶紧将信封装在了自己的小挎包里，然后像没事人一样随着走出跑马场的人潮一起往外走。
今日为了避免那女学生的模样过分惹人注目，阿俏特意没有穿她常穿的袄衫袄裙，而是将母亲给她置办的那件象牙白海棠红边的旗袍穿了出来，一头短发只用一只红绒发夹夹着，衬着她这一身，显得又清爽，又俏皮。
然而阿俏却丝毫没有注意到，有人正遥遥地将她的背影指给身旁的人。
沈谦得沈家家仆的指点，远远地看了一眼阿俏的背影。
他看人的眼光很毒，加之能过目不忘，见到阿俏那纤细的身影与挺得笔直的脊背，脑海中闪现的，便是在街边立在橱窗跟前那个梳着长发的小姑娘。
“城里要么是规矩而无趣的女学生，要么是时髦且热辣的女青年……”
沈谦冷不丁想起了老同学邵雪松的话——果然这省城就是个花花世界，在如此短的时间里就能令一名旧式少女变成眼前这样子，偏偏看上去既规矩又时髦，是女学生与女青年的结合体……
可是，这样的少女，怎么竟能猜得到“飞花”会夺冠？
他身后傅五爷已经去兑了彩~金，一人兑八万现洋，是件极为惊人的事。前来观赛的人一下子就全围了上来，立刻就有人认出了傅五爷。
“原来是上海的傅五爷！”
“都说傅五爷善于相马，果然目光如炬，这满场只有您一个猜中了今天的胜负啊！”
“是啊，五爷怎么也不稍许提点我等一句……”
众人你一言我一语，都是在恭维傅五爷。傅五爷笑着向周围拱手，却偷眼往沈谦那里看去。只见沈谦远远地站在人群外围，一言不发，将这般荣耀拱手都让与傅五爷一人。傅五爷心底自然又赞一句沈谦，觉得这名年轻人识得大体，又不贪图分毫名利。
沈谦见阿俏快步离开，身影即将要在人海中消失，当即唤过心腹，低声吩咐：“去查一下她是什么人，盯一阵，看她这笔钱打算用来做什么？”
四两拨千斤，一百现洋，转眼就变成四千块捏在手里——这点钱入不了沈谦的眼，然而他心底倒是对这个“有故事”的小丫头生出了一点兴趣。
阿俏的动作很快，沈谦的人也不差。
很快沈谦就已经收到了回报，知道阮家刚到省城不久的三小姐，用在赛马会上赢取的彩~金，托保人出面，匿名买下了自己家的一处产业。
“有意思！”
听完下属的回报，沈谦立在古董行楼上自己的办公室里，望着窗外楼下的人来人往，忍不住笑起来：
寄居在外十几年的小女儿，有朝一日回到省城，自家清理产业，她便偷偷买下买，给家里贡献真金白银……沈谦对这等大户人家的后宅倾轧没有丝毫兴趣，然而却觉得这点小伎俩既傻气又可爱——
只是这一切都无法解释为什么她能猜中“飞花”夺冠。沈谦转过身，望着挂在他办公桌跟前的一幅字：“春城无处不飞花”。
“或许，这也就是个巧合，‘飞花’这个名字，令她很喜欢吧！”沈谦只能对自己这么解释。
阿俏却浑然不知自己的一举一动早已被旁人看得一清二楚。在托人顺利买下“五福酱园”之后，她才让小凡带着自己去见余家夫妇。
余家夫妇听说阿俏才是他们的新主家，难免惊奇；可待听说了阿俏愿意给他们夫妇签长契，酱园若是生意好还会有分红，自然由惊转喜。小凡又在爹娘面前添酱加醋地说了阿俏不少好话，余家夫妇当即点了头，表示会好好打理这酱园，又教小凡在阮家好好跟着阿俏，多学点儿手艺。
“余叔余婶儿都是认真做事的人，酱园有两位坐镇，我是再放心不过的。”阿俏从自己的小包里取出一个小信封，递给余家夫妇。“酱园最要紧的材料是黄豆和盐。这里是一点小钱，我怕市面上盐的价格会有起伏，余叔余婶儿看准机会，不妨多进一点儿材料，只要妥善储存，盐倒是不怕摆的。”
余家夫妇接过了信封，见里面是两百现洋，足够酱园买上一季的材料了。两口子不免又有些吃惊，实在不晓得这位三小姐是从哪里弄来的这么多钱。
阿俏却笑：“若是两位还有余力，那些酱菜啦、咸鸭蛋啦，不妨多做些。上次我买了不少回去，这些早间用来配粥再好不过。”
余婶儿这才后知后觉地想起来，记起阿俏是曾经来酱园铺子里买过酱油和酱菜的。尝过酱园的东西，这才决定买下了酱园，阿俏对酱园的赏识不言而喻。余家夫妇心中自然又另有的一番感激，动力满满，打算为这位年轻的新“东家”将这生意好好做下去。
隔天阿俏照旧去学堂上课，旁人午间休息的时候她已经拎着挎包出了校门。她心情甚好，认准了一个方向径直往前走，因此丝毫没有注意到有一辆黑色的轿车正缓缓地跟在她身后。
沈谦倒也没想到会在路上偶遇阿俏。只见她今天又换回了“规矩而无趣”的女学生装束，偏生走起路来一蹦一跃，乌黑的短发在风中飞扬，肩上背着的挎包也跟着摇摇晃晃，令跟在她身后的人也能感受到她那一份好心情。
沈谦见她如此，唇角忍不住地便往上抬。
“小爷叔，还跟下去么？”开车的司机见阿俏突然一转，就转到一条狭窄的小巷中，忍不住开口问沈谦。
沈谦见那巷子狭窄，车子万难进去，就开口对那司机说：“你去看看她去了什么地方，我在车上想点儿事儿。”
司机领命，将车子泊在路边，自己下车。沈谦留在车中，微闭上眼，右手指节轻轻在车座旁叩着。
“小爷叔，那小姑娘，她去了……去了……”少时司机回转，向沈谦开口的时候，竟有些犹豫。
沈谦睁开眼，眼中一片宁静，望着司机。
“她去了一间苍蝇馆子。”那司机熟悉沈谦的脾性，忍不住挠了挠后脑。
沈谦轻轻地笑了一声：“这样啊……”
司机口中的“苍蝇馆子”是指那等地方狭小、内里简陋，但是颇具特色的饭铺菜馆。沈谦从来不会轻视这些小地方，他也知道“大隐隐于市”，有不少民间的厨艺高手就藏在这样的小馆子里。可是他本人在饮食上忌讳太多，连不少堂皇的大菜馆也过门而不入的，自然不会去苍蝇馆子这样的地方。
“走吧，去市府。”沈谦笑容微敛，重又闭上了眼。
司机望着沈谦，忽然觉得有点儿可惜。
他知道沈家这位二少从来就没有对哪个女孩子上心过，偶然生了点儿兴趣，却因为双方的“口味”天差地远，竟然就此掰了，实在是……可惜。
可这司机却哪里知道沈谦心中所想。沈谦知道阿俏是阮家的闺女——世代饮馔之家，专攻那豪门富贵菜的阮家，这家的三小姐，竟然对“苍蝇馆子”这样的地方感兴趣，这脑后的“反骨”，露得已经很明显了。
有意思，有意思啊——
沈谦想着，唇边再度微微抬起，施施然往轿车椅背上一靠。
第18章 火爆腰肝面
熟悉的香味混着煮面大锅的水汽扑面而来，阿俏不由得精神一振，开口就说：“老板，来一碗腰肝面，加半份腰花！”
“好嘞！”灶台旁边的老板探出头招呼了一声。
这面馆很小，甚至连招牌都没有。店面和煮面炒浇头的灶台连在一起，灶台外面总共只有寥寥几个吃面的座位。
阿俏捡了一个空位坐下，扭头去看老板烹饪。
身为阮家人，阿俏见惯了精工细作、小火慢煨的“官府菜”，却总觉得自己在急火快炒的火候掌握上稍欠了一两分。而这间小面馆里做的火爆腰肝，火候则恰到好处，爆炒出来的腰花与猪肝鲜嫩无比，简直少一分嫌生，多一分则过老。阿俏特别喜欢这间面馆的腰花，加上她这两天心情格外好，干脆到这里点上一份面，犒劳自己。
转眼间这面馆老板已经将面条煮至火候，捞出来搁在盛有鲜汤的面碗内。阿俏知道他下一步就要爆炒腰肝了，忍不住翘首张望，一面馋着即将出锅的腰肝面，一面又盼着能取点儿经。
“哈——”
对面突然传来一声嘲笑，阿俏一别脸，见到面馆的另一头坐着个二十来岁的英俊年轻人，正目不转睛地盯着自己，俊眉飞扬，唇角挑起，眼里全是笑意。
恰在这时，只听“嗤啦”一声，老板那头事先切好的肝片已经下了锅。
阿俏白了那人一眼，继续去看老板的动作，只见那面馆老板全神贯注地盯着锅内的肝片，左手执锅，右手持勺，不断翻炒，片刻后肝片已经到了火候，老板立即将炒锅从旺火上离开，加酱汁调味之后，便尽数倒在阿俏那碗面里。
接下来是腰花——阿俏见老板取了另一个锅放在火上热着；正在这时，她身旁那名年轻人突然开口，说：“老板，我也要加一份腰花！”
