肖总嘴很甜——朵滢然
时间:2019-02-21 11:36:01

  
  “哎呀,好心办了坏事!”杨老板懊悔不已,“小肖说他吃药期间不能喝啤酒,我说那就吃一份烤蛏子吧,谁知道后果这么严重——”
  
  李阿姨狠狠推了老伴一把:“少磨蹭,快去跟医生说清楚!”
  
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  医生诊断正确,再加上抢救及时,夜幕降临之时,肖让悠悠醒转。
  睁开眼的第一秒,他急切地搜寻乔棉的身影,奈何视神经被天花板灯管白光刺痛,视线半天也无法对焦。
  直到乔棉伸出手,覆在肖让额头试体温,他才有了安全感。
  
  “我怎么了?”
  “你吃错东西,过敏性休克,用过药已经脱离危险了。”乔棉接过李阿姨递来的水杯,用纱布蘸取温开水,一点点润湿肖让干裂的嘴唇,“医生说要留院观察,安心休息,有我陪着你呢。”
  
  肖让暗暗叹了口气:“我以为,人长大了免疫系统就完善了,哪承想一口蛏子就把我搞成这样?”他看看乔棉,又看看李阿姨,“杨伯伯呢?他没过敏吧?”
  
  李阿姨说:“小肖,好孩子,自己这么难受还惦记着别人。”
  肖让转头四下望望:“杨伯伯去哪儿了?”
  “老杨没事,你不用管他,养好身体是最重要的。”李阿姨心怀愧疚,“今天的事,责任全在老杨,我代他向你赔个不是。”
  
  “阿姨,您别怪杨伯伯,是我嚷嚷着非得吃烧烤的。”肖让替杨老板说好话,“真的,他不知道我对贝壳类海鲜过敏,我也以为只吃一口没问题。”
  
  乔棉握紧他的手,心疼得揪作一团,却始终保持着微笑,不许自己掉眼泪。
  
  李阿姨重新倒了一杯水,放在病床边的矮柜上慢慢晾着。
  “孩子,你和小棉大老远回来,我们有缘遇见,本来是一件好事。你先是中暑,又食物过敏,我跟老杨说了,你生病住院的事情,不能瞒着老肖,所以我叫他打过去说实话。”
  
  “不要打电话!”
  肖让忽然撑起上半身,把乔棉和李阿姨吓了一跳。
  
  乔棉赶忙坐到床沿,眼疾手快地托住他的背部,以防他坐不稳再次受伤。
  “你差点没命了,肖叔叔和曲阿姨必须知道!这不是你瞒着他们逃课打工,想瞒就能瞒过去的。” 
  
  肖让看一眼李阿姨,面露难色,欲言又止。
  “你们聊,我去问问护士几个钟头后能进流食。”李阿姨起身,紧走几大步出了病房。
  
  “宝宝,有件事我一直憋在心里。”肖让吞吞吐吐地说,“因为宋伟山从棠川市买回来的那盒麻糖,我爸和我妈冷战半个月了。”
  
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  如果把麻糖比作长辈冷战的□□,那么乔棉剪不断理还乱的心情,俨然超出了她所能承受的范围。
  杨老板一个电话打过去,肖晋齐的反应尚在意料之中,只说请杨老板多多照应肖让。
  
  曲海玲却瞬间爆发了,当即叫上姜旭,搭最近的航班直飞文桓市。
  或许是压抑的情绪无处宣泄,平日讲话风格简洁的曲海玲,这次一反常态,整个航程都在和姜旭抱怨肖让冒失鲁莽的性格。
  
  等他俩到了医院大门外,已近子夜时分。
  值班保安明说了,探视时间是第二天早晨九点以后,但曲海玲执意要进住院部。
  姜旭拉也拉不住,不得不联络乔棉:“小棉,你在病房吗?下楼到医院南门,曲阿姨情绪失控了!”
  
  乔棉蹑手蹑脚走出病房,立马狂奔至电梯间。
  楼层下行的清脆读秒声,搅乱了她刚刚平静不久的心绪。她一路小跑,迎面走向正和保安吵嚷的曲海玲。
  “阿姨,阿姨?”
  
  曲海玲完全不顾形象,眼泪糊花了妆容。
  值班保安很是尴尬:“这位大姐,不是我不通情理,医院有医院的规章制度,我们互相理解。”
  
  保安的话,曲海玲充耳不闻。她一见乔棉,重重抓住乔棉的手:“小棉,你在这儿太好了——小让呢?他人呢?”
  
  “您别急,阿姨,”乔棉回握曲海玲的手,“附近有快捷酒店,我领您去办入住,凑合一晚,天亮了您就能见到小让。”话音未落,乔棉朝姜旭使个眼色,“走,小旭你来过的,你在前面带路!”
  
  安顿好曲海玲,乔棉给住院部的护士站打了电话,确认过肖让睡得安稳她才放心。
  姜旭脑子乱睡不着,给乔棉发信息,两人约在酒店大堂碰头。
  
  “小棉,我现在一个头两个大,”姜旭万分抓狂,“曲阿姨要把我逼疯了!”
  
  乔棉沉默不语。
  她徐徐走到酒店大门,回头冲姜旭招手示意,叫他一起出去透透气。
  
  两人漫无目的走了三条街,终于寻觅到一家24小时营业的馆子。
  姜旭饿得前胸贴后背,恨不得点足够十人吃的餐。“这个、这个,还有最底下的肉炒面,我都要双份!”
  
  “稍等——”乔棉叫住服务员,“姑娘,麻烦您,我朋友心烦意乱,我来点餐比较好。”
  她拿回餐单,划去姜旭胡乱勾选的稀奇古怪名称的菜。
  一道配以小图的甜品吸引了她的注意。
  
  “请问这道小吃的材料都有哪些?”
  “哦,你问这个?” 服务员又是摇头又是摆手,“我不能说。老板独创的甜品,他说要保密,不能到处说给人听。”
  
  乔棉指着餐单给姜旭过目:“小旭,你瞧瞧,‘长情蔗菇冻’奇妙吗?”
  
  自从减肥以来,姜旭几乎不碰甜食。今天他豁出去了,也不管味道如何,直接做决定:“你想吃对吗?那来四份,一人两份吃个过瘾!”
  
  服务员当然乐意,顺势推荐了五道最受欢迎的菜品。
  姜旭大手一挥,统统选中下单。乔棉无奈地笑笑,只得由他去。
  
  等菜的间隙,乔棉环顾四周。
  方才进门,她发现这家店早就存在,以前乔谆易曾带她来过,那时这家店主营年糕和油炒面,属于特色小吃店。如今店内装饰一新,菜单也大不相同,想必是换了主人做的改变吧?
  
  “您点的甜品,一共四份。”服务员端着托盘,动作轻柔地放下四个瓷碟,“吃法有讲究,您用勺子把顶部挖开小口,热气散了再吃,要不烫嘴。”
  
  “谢谢你的提醒。”
  乔棉照做。她给“长情蔗菇冻”开了天窗,热气源源不断冒了出来。
  
  甜品的外观朴实无华,米白色的软壳大概是琼脂和牛奶制作的。内里的热气挟裹着香味,乔棉闻见一股熟悉的味道。
  这不是油炒杏仁面吗?
  
  
 
  第49章 心有灵犀
 
  
  姜旭心急火燎:“没工夫等它变凉, 我先尝为敬!”
  他捏着小勺挖掉一块外壳, 急吼吼地送入口中。半秒后,姜旭吐掉嘴里的东西,连声哀叫:“烫死我了!”
  
  “服务员,拿杯冰水来!”乔棉担心地问,“烫到舌头还是上牙膛了?”
  
  “不打紧……”姜旭咝哈咝哈的, 直往嘴里吸凉气,“急性子就是容易受伤。记得上中学那会儿,我和小让去吃汤粉,老板说了好几回慢点吃, 我俩却烫得嘴里起泡。”
  
  脚步声越来越近, 乔棉以为是服务员, 回头一瞧,她顿时愣了。
  “王叔叔?”
  “没错, 是我。”王骏身穿厨师服,脖领处系着金黄色的领巾, 端着一碗冰块出现,“喝水不管用,含这个才有效果。”
  
  姜旭迫不及待, 抓起两块冰送入嘴里。他面部绷紧的线条终于有所缓和:“舒服多了, 王叔,谢谢您啊!”
  
  乔棉愈发迷惑:“小旭,你说的望月楼的‘眼线’,难道是王叔叔本人吗?”
  “我和姜旭认识好些年了。”王骏代为答道, “厨神大赛、食品交易博览会,凡是曲氏餐饮参与的各种赛事和会议,我都能遇见他。”
  
  姜旭满嘴冰块,却也忍不住插话:“王叔厨艺精湛,我跟他学知识长经验,可惜想拜师他不肯收我。”
  
  “小子,我这人脾气古怪,打定主意不收徒弟。”王骏拍拍姜旭的肩膀,“不过,我们有师徒缘,我有机会多教你几道菜,不会浪费你学艺的热情。”
  
  乔棉指着面前的甜品:“王叔叔,‘长情蔗菇冻’是您发明的新菜?”她望向结账处上方高悬的黑底金字牌匾,“您是望月楼特聘的主厨,怎么到这家店兼职呢?”
  
  王骏刚要回答,乔棉又问:“既然甜品名称里有个‘冻’字,为什么要把内芯做成加热过的油炒杏仁面,您不担心它会从内到外开始融化吗?”
  
  “你呀,和小时候一样,问问题连珠炮似的。”王骏笑道,“这家店的老板,是我拐着弯儿的亲戚。望月楼那边不忙的时候,我就过来帮帮他,算是照拂晚辈……”
  
  姜旭忽然噗嗤一乐,冰块融化的水弄湿了T恤前襟。他扯过餐巾纸盒,一点点吸去衣服布料上的水渍。
  “小旭,有什么可笑的?”乔棉诧异,“王叔叔话没说完,你干嘛打断他?”
  
  嘎嘣几下,姜旭嚼碎冰块咽进肚里。
  “王叔,现在店里没几位客人,您坐下和我们聊聊天呗?说说您的这位晚辈,究竟得了您多少心血和好处?”
  
  王骏面子挂不住,恼怒之余,他不忘端走桌上盛冰块的碗。
  “臭小子,口无遮拦乱讲话——你自个儿想办法止疼吧,我懒得管你!”
  
  信息量太大,乔棉只觉云山雾罩,大脑的处理速率越发缓慢。她盯着王骏的背影,看他走进后厨入口,才转过脸埋怨姜旭:“你把厨神气跑了,我还没问出甜品的制作方法呢?”
  
  姜旭不以为然:“小棉,分子料理而已,一点不复杂。”
  乔棉哑然失笑,无奈的摇了摇头。
  
  姜旭见她不信,有板有眼地开始分析。
  “一般来讲,布丁或果冻需要低温保存,但这道甜品不同。你看到它冒白烟,实际上是盘子边沿点缀的干冰气化成二氧化碳,小让开的新餐厅也有类似的菜。”
  
  “甜品芯里是滚烫的油炒面怎么解释?”乔棉运用小勺和叉子,将“长情蔗菇冻”一分为二,纵截面对准姜旭,“看,不仅有油炒杏仁面,还有瓜子仁、花生碎、核桃粒和白芝麻。”
  
  “五仁,取‘仁、义、礼、智、信’的寓意?”
  “是啊,月饼馅料最常见的一种。”
  
  姜旭切开自己的这一份,甜品的内部结构令他叹为观止:“王叔厉害!居然把这么多元素都整合到一起了!”
  
  乔棉细细品尝,第一口尝味道,第二口感受食材原料的变化。
  她吃完整盘,佩服地说:“名称里的‘蔗’指的是甘蔗,‘菇’是平菇,软壳和夹心中间的保护层,就是平菇加工而成的‘隔离带’。”
  
  姜旭也减慢速度,尝到最后,他双眼放光:“王叔不愧是厨师界的领军人物!”
  
  “服不服?”王骏的声音再次响起。
  “服,服!”姜旭甘拜下风,起身朝王骏作揖,“王叔,老太太摔倒了我不扶,我就服您!”
  
  王骏笑笑,转去看乔棉:“说起扶老太太,小棉机缘巧合地找到了栗子的替代品,是望月楼的大功臣。”
  
  苹果和山药打成泥,与荠菜酱肉搅拌均匀,做出的成品并未达到预期。一整个下午的时间,乔棉全用在试验馅料比例上了,但始终没能如意。最后三屉包子出笼,肖让还没尝就病倒了,乔棉再无心思考虑其他事。
  她不敢居功:“王叔叔,我只是传了照片给您,包子的味道没来得及品尝。”
  
  “按照你给的三种配比,我让望月楼的白案师傅,立刻做出三屉。”王骏滑开手机相册,调出晚间时分录制的短视频,“口味最佳的比例,是苹果山药泥和其余馅料一比五这种。”
  
  视频中,后厨所有人分成三组,每人品尝了不同配比的三分之一个包子。
  最终得票率最高的,是标签写着“一比五”的这一屉。
  
  乔棉略有迟疑地问:“一比五,会不会偏甜?”
  “刚刚好。”王骏说,“库房新进的这批酱肉,恰好是黄豆酱煨制的,和苹果山药泥很搭,咸甜适中,口味一流。”
  
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