此时谈买卖，大概率能成。
赵崇果然大为感动，但他素日里不爱读书，搓着手硬是想不出什么应景的话。一旁的孙长厚竖起个大拇指，一脸佩服：“这般诚心，不愧是油锅二郎啊！”
顾玉成：“……”
“我老家是溪口村后面那座山东边的前山村，”孙长厚拍拍肚子，“都说溪口村有个油锅二郎，胆子大得很，诚心动天呐，连天灵大师都赞不绝口。今日一见，果然名不虚传！”
原来那天灵道人就是从前山村来到溪口村的，先前在前山村各种做法，挣下不少银钱，后来才到了溪口村。因他在前山村已经打出了大师的名号，后来又消失不见，这般高人做派，倒是意外为顾玉成扬了名。
在逐渐走样的传说里，油锅二郎是道家的高人，天灵道人都自愧弗如，特意寻了深山修炼，待明年还要再来斗法呢。
这传闻甚广，连厉伯和赵崇这常年在县城的人都有所耳闻，一看真人就在眼前，赵崇还兴致勃勃地问起下油锅的感受，很有几分跃跃欲试，又被厉伯严厉制止。
没想到油锅二郎，竟声名远扬。
顾玉成缓缓露出了尴尬而不失礼貌的微笑：“不如先煮个豆浆？”
兴隆酒楼虽生意寥寥，孙长厚却实打实是个美食爱好者。昨日一听这“豆花”，又细问了形状口感，就猜测是豆子泡发后磨制而成，当晚就在厨房里泡了各色豆子，满当当摆了一溜十几个坛子。
这会儿得了做法，他也不叫别人帮忙，自己抱了那黄豆坛子，来到后院棚子里，将两个干杂活的帮厨撵到前头去，就依着顾玉成的说法，一边倒豆子一边加水，细细地磨起来。
没一会儿就见洁白的豆浆流淌出来，和那豆花一个颜色。孙长厚心中大喜，暗道顾玉成是个实诚人，一鼓作气将这五斤黄豆全磨好，又拎着磨好的豆浆去下锅煮。
豆浆沸点低，顾玉成唯恐煮得不熟闹肚子，叮嘱沸腾后务必多煮一会儿。
淅淅沥沥的雨声中，豆腥味逐渐消失，醇厚的香气四散开来。
孙长厚盛了一半豆浆出来，退后几步让开地方。顾玉成将自己带来的另一个竹筒打开，往里面倒入清水似的液体，同时不断搅拌，没一会儿就点出一锅嫩生生的豆花。
“好了。”顾玉成暗自松了口气，让孙长厚来盛豆花。
人常说“卤水点豆腐，一物降一物”，但顾玉成并没有卤水。他一开始是用醋混合着米浆和清水，慢慢点出来的豆花。后面多做几次有了经验，就用豆花上面那层清水混合着一点醋来点，效果更好。
但这个方法并不特别科学，顾玉成试了好几次，都做不出豆腐来。
他也曾将豆花放到锅里再用重物压上，结果只得到硬硬的颗粒状豆花，怎么也变不成豆腐，只好暂且作罢。
孙长厚眼看着半锅豆浆变作豆花，连呼神奇。
那热腾腾的豆花颤巍巍堆在碗里，看着就不一般。孙长厚灵机一动，自己调了几味拌凉菜的酱料，浇在豆花上面。
厨房恰有剩下的肉馅，他还烧了个酱汁肉末，浇在其中一碗上头。
新鲜出炉的豆花配上更高档次的浇头，获得赵崇和厉伯的一致好评。一个觉得味道与众不同，一个觉得入口即化，老少咸宜。
顾玉成看几人的表情，知道今天这笔买卖大抵是成了，便借口去厕所，在楼下大堂转悠了一圈。
兴隆酒楼的生意一点不兴隆，但装修很下本钱，桌椅的木料都不错，墙上的字画也颇为雅致。
顾玉成无意间瞟到柜台前摊开的菜单，发现那上面的字工整清秀，不由地暗自庆幸。
庆幸他曾经苦练过好多年的书法，虽然没成大家，但勉强对得起原身的读书人身份。
估摸着时间差不多了，顾玉成重新返回二楼。
三个人显然已讨论完毕，神色间透着亲热。赵崇热情邀他任个管事，每个月一贯钱。这豆浆和豆花的方子则另付十两，只要他教会孙长厚以后，不再告知别人即可。
孙长厚作为酒楼的主厨和主要话事人，一个月一两银子，另有年节赏钱。两个帮厨因为要学艺，还在酒楼吃住，工钱都不高，只有一百五十文。
原本还有一个跑堂的和一个账房先生，因为生意着实惨淡派不上用场，已经早早辞了，由帮厨和厉伯的一个侄子将这活揽了过来。
相比起来，顾玉成的七百文，是个很不错的高薪了。
顾玉成略一思量就答应下来，并当场签了契书，将豆花的做法细细讲给三人。
“怪不得方才小顾兄弟让我先把那层清水舀出来留着，我还当是怕豆花不醇厚，原来是这个缘故！”孙长厚抚掌大赞，“油锅二郎果然是实诚人！”
这法子一经点破，实施起来就很简单。到半下午的时候，孙长厚已经能点出非常匀净的豆花来，还配了七八种酱料。
赵崇这个豆花爱好者吃到饱腹，忍不住感叹道：“顾兄弟你小小年纪，也不知道这脑子怎么长的，能想出这么巧的办法！我这兴隆酒楼，说不定真的能兴隆起来。”
“一定会的。”厉伯笑眯眯地道。
这酒楼是他家少爷分到的唯一家产，他一定要帮着少爷把酒楼开起来，气死那不长眼的小人。
几个人忙碌一天，将顾玉成带来的自制浆水彻底用完，厨房的黄豆也消耗一空。
“我看这豆浆豆花甚好，明天就能开始卖。”赵崇道。
他出身商户，自小就知道这做买卖，必须有赚头，才能长久做下去。譬如那卖馒头包子的，要是只靠一点揉面做包子的苦力，是万万赚不了银钱的。能赚出银钱，靠的是一斤白面加水又蒸熟，能出两三斤甚至更多的馒头。
而他这豆花，用最不值钱的黄豆泡发来做，比馒头还能赚钱！
赵崇一时间雄心大起，立刻着人去采买。考虑到顾玉成是技术骨干，又离得远，全靠两条腿太慢，马车接送又麻烦，干脆牵了一头小毛驴出来，让顾玉成骑着来回。
顾玉成看着那头文文静静的小毛驴，面露迟疑：“这个，能禁得住我吗？”
赵崇哈哈大笑：“这驴子个头小，但已经成年了，一次能驮两百斤。顾兄弟你才多大点身板？肯定能禁住。”
顾玉成还是坚持试了试，见这小毛驴十分稳重，又能听懂指挥，才放下心来。然后谢过赵崇，揣着从厉伯那里支取的十两银子，骑着驴，慢悠悠往溪口村而去。
雨已经停了，空气十分清爽，顾玉成骑驴回村的时候，已经是暮色四合，倦鸟啼叫归巢。
摸摸怀里的十两银子，顾玉成心情很好地勾了勾唇角。
一个为人豪爽的富家少爷，却孤零零支撑一家酒楼，没几个帮手，赵崇的家庭情况恐怕有点复杂。
而厉伯也不是完全信任他，昨天坚持派人送他回村，除了感谢之外，应该也是想看看他有没有说谎。
在这个安土重迁的时代，人们总是更愿意相信街坊四邻，对陌生人更多提防。
好在豆花确实新奇，他又有那么点意外的名声，还是谈成了这笔买卖。
管他什么复杂背景什么小心提防，现在的他，终于是个能养家的人了！
这般想着，顾玉成牵着小毛驴，迈过低矮的门槛，在顾玉荣咿咿呀呀的欢迎声中，回到了他此处的家。
第13章 开门红了
刚进门，顾玉荣嗷一声就窜了过来，吓得小毛驴咴咴两声，不安地转了半圈。
顾玉成安抚好小毛驴，将它拴好，然后抱着小黑丫头在驴背上坐了坐，把她开心地手舞足蹈。
这丫头胆子大，以前还眼馋过顾家院子里的牛，但是没人抱她去，只能一直干看着。这会儿有了驴，顿时将牛忘到脑后，咿呀着要去拔草喂驴。
王婉贞听说儿子找了个这么厚道的东家，已经十分开心。待晚饭后，顾玉成拿出那两个小小的五两银锭时，更是瞪大眼睛，又惊喜又惶恐。
合计一番，最终将银锭子装进木盒，又在屋里挖了个洞，将木盒严严实实埋了进去。
这屋子虽经过修缮，到底和顾家的青砖院子不能比，王婉贞心里总觉得不大安全。
顾玉成其实也是这么想的，只可惜他现在也没什么钱，便安慰王氏两句就转移了话题，让她抽空去买些鸡蛋。
肉蛋奶都是补充蛋白质的好东西，但比较起来，鸡蛋最便宜，几文钱能买一小筐，当然还是吃鸡蛋划算。
王婉贞笑道：“好，明天娘去多买些。”
现在儿子能挣钱了，又有一大笔进项，吃食上是应该补一补。
第二天天微亮时，顾玉成就骑着驴去了县城，到了兴隆酒楼，就见孙长厚指挥帮厨在熬煮豆浆，已经做好的几大桶正散发着氤氲香气，颇为诱人。
原来孙长厚打算在酒楼里卖豆浆，价钱也不贵，一文钱一大碗，加糖则是两文钱。
待顾玉成问打算如何卖时，孙长厚哑火了：“不就在大堂里卖么？有客人是问他们要不要，熟客可以先送一碗。”
顾玉成道：“我虽不是清平县人，也发现这生意不太好做，如果只等客人进来，恐怕效果不会很好。”
孙长厚恍然。他之前光想着豆浆新鲜又便宜了，竟忘了自家酒楼并无几个客人的事实，见顾玉成这么婉转，便顺势问道：“小顾兄弟可有什么好办法？”
“也说不上什么好办法。”顾玉成道，“只是我觉得可以往外面摆上几桶豆浆，在门口卖。酒香还怕巷子深，咱们这豆浆摆在外头，想来能更好卖一些。”
孙长厚本想说咱们这可是酒楼，哪能跟货郎小贩一样？转而想到赵崇对顾玉成的大力赞扬，还是决定照他说的办。
只是这样一来，人手就不够了，又急忙叫一个小厮去赵家叫人，先过来帮忙顶上。
顾玉成这才知道，赵崇竟然就是那赵家绸缎庄的大少爷。赵家主母姓厉，昨日听儿子说要整什么新鲜吃食，就指派了个小厮过来候着，有什么缺的说一声，不想这就派上了用场。
绸缎庄的大少爷跑出来开酒楼，赵崇的家庭情况看来是真·复杂。顾玉成听了一耳朵就不再去想，又见孙长厚和帮厨忙得火热，自己帮不上什么忙，便主动要了笔墨纸张，准备画个宣传画出来。
好歹也是新品开张，成功与否关系到他在酒楼的地位和薪水，不能寻常相待。
顾玉成先在桌上勾了个草稿，然后磨好墨，提笔勾勒出一个盛着豆浆的大碗，上面冒着袅袅香气。旁边是个一脸惬意的胖男孩，笑眯眯的，一只手还摸着自己的肚子，显然是喝得极为满足。
站远些打量一番，顾玉成又饱蘸浓墨，在空白处添了“兴隆酒楼，正宗豆浆”八个字，这才满意地去找孙长厚，让人将这画粘到板子上去。
说起来这还是他过来后第一次动手写字，好在功夫并未落下，还是能见人的。
孙长厚虽然送了笔墨纸砚过去，但心里并不以为意，没想到不多时就见到了一幅和他从前所见完全不同的画，虽然笔画寥寥，但那娃娃憨态可掬，看着就叫人心里高兴，恨不得马上买一碗豆浆尝尝。
恰好那小厮从赵家领了五个家下人过来帮忙，他当即指派了一个有眼力界儿的去听顾玉成指挥。
“小的姓贾，行三，您叫我贾老三就成。”那人笑呵呵地道。
顾玉成道了声“有劳”，就把要求告知贾老三。
这贾老三确实是个干活麻利的人，没一会儿就用浆糊把顾玉成的大作给粘到了板子上，又钉了个长木条在后面做支撑，稳稳当当地将这宣传画立在了五大桶豆浆的旁边。
这时候新鲜事儿少，人也就比较爱看热闹。兴隆酒楼的架势一摆开，没多久就吸引了早起出门的人，围了一圈议论纷纷。
“兴隆酒楼这是煮的啥啊？闻着还怪香的。”
“你看这画多好，没上色也挺喜庆！”
“看这字写得多好，一笔一划的！”
“你认字儿吗你就瞎说，人家写的是正宗豆浆！”
“什么是豆浆？怎么都没听说过？”
“这碗也太大了，没有那个娃娃好看。”
“我家小子就这么胖！我也给他买两碗尝尝。”
“一文钱罢了，尝个稀罕，来，给我一碗！”
事实证明，在门口吆喝还是有用的，豆浆的质量也过硬，喝过的有要再来一碗，有的干脆带了食具打包。这些人又带动了其他来围观的，你一个我一个的要来一碗尝尝。
兴隆酒楼的几个人很快忙碌起来，有的卖豆浆，有的收铜板，那最先摆出来的几大桶很快就去了一半。
酒楼的生意一直不好，是因为前头那家的厨子不行，缺斤短两不说，还被人抓住用烂肉做菜，后来就渐渐败了。
赵崇接手后也没什么改进，开一天算一天的，生意自然就愈发惨淡。
这会儿子的热闹景象，是这一年来都没出现过的。
孙长厚心中大喜，一会儿指挥人在后厨继续熬煮豆浆，一会儿在前头吆喝两声，让人精神点别算错账，忙得不亦乐乎。
到后来，连顾玉成都帮忙在外面收铜板，好腾出一个伙计去后院磨豆浆。
顾玉成到底是个来自后世的人，哪怕不经商，也在家里耳濡目染了许多知识。看人挤人的，怕有烫伤或推搡，就一边收钱一边指挥人排队，没一会儿就把来买豆浆的人分成了三队。
卖豆浆的小厮也松了口气。他忙得一刻都不停，还老有人在耳边嫌弃他动作慢，乱了次序，这下可清楚多了。
赵崇过来的时候，正看到自家酒楼前排了三个长队，热热闹闹的，都是在说豆浆如何好。他心里头挺美，干脆躲在一边看着，结果没美两刻钟，就见孙长厚出来团团作揖，说是豆浆卖完了，明天赶早吧。
人群发出不满的起哄声，三三两两地散开，露出躲在一边的赵崇。
孙长厚：“……”大少爷这是干啥？
赵崇后知后觉自己的行为不大磊落，嘿嘿笑着走出来，道：“今天生意很红火啊，孙叔辛苦了。”
孙长厚一脸憨厚：“大少爷说的哪里话，这算什么辛苦？只要咱们酒楼能一直这么红火，我老孙不睡觉都行！”
之前酒楼生意太差，他一直担心自己会被辞退，毕竟他的工钱几乎是酒楼不开张时最大的支出了。现在峰回路转，酒楼又有了人气，总算是放心了，又怎么会嫌累呢？
