洛华“腾”一下从凳上站起来,面色焦急,“你怎么自己去找王爷了啊?王爷没为难你吧?”
洛明承在旁边也是一脸紧张的样子。
洛明珠轻笑出声,当着两人的面转了个圈,“看到了吗?我啥事没有!王爷之所以会这么爽快的答应,大概是沉迷在我做得菜的味道下吧?”
洛明珠把去王府所有的事解释了一遍洛华和洛明承才放下心,“那王爷是真的很喜欢吃鱼啊。”
聊完合作的事,洛华把今天跑了一天的事讲了出来。
“木匠的话,我找的任木匠,祖祖辈辈都是做木匠,他家父子三人都是做木匠,还收了两个远房侄儿做徒弟。我们家的床、桌子、茶几、板凳都是他家做的,雕工精美、用料扎实。”
“泥瓦匠的话我跑得比较远,去了城外的一个小村子找,那里有很多青年平时做农,有单子就做泥瓦匠的。”
洛明珠给洛华倒了杯茶后,说道:“不急,还有一个多月呢,爹爹先喝点茶润润嗓子。等会儿我跟小六先把后天刘员外要的寿宴菜色定好,然后就需要父亲和小六一起去采购,我就先把装修的样式先画出来。”
“好。”
说曹操曹操到,小六端着大盆来到客厅,“师父,您回来啦?水煮鱼刚做好,师父来试试味道。”盆中正是他观摩洛明珠做鱼后,一步一步复刻出来的。
一条鱼小六分了两次做,第一次只有几块鱼骨和几片鱼片,做好后尝了一下味道发现少了淀粉的滑和嫩,还少了一点盐味之外,几乎差不离了。
第二次就剩下的一起下锅,这次较成功,虽然比不上洛明珠做的,但也很不错了。
洛明珠尝了一口,脸上全是满意的表情,“这个徒弟收值了。”
四人用完饭后,洛明承回房看书,小六和洛明珠在洛华的建议下把后天的菜色确定好了,四个凉菜两荤两素、八个热菜六荤两素,四个大菜,两份小食、两份水果、一份汤。
写好需要的配菜和主料后,洛华将单子收了起来,准备等会儿就去给卖菜卖肉的老板让他们明晚送来。
小六跟着洛华一起走,洛明珠则是去明承那里拿了宣纸,又拿了只炭笔回房间写写画画。
第一张难度不算难,画起来几乎没什么难度,把关节处标记好就行。
第二张则是画的整座酒楼,其中就包括后院。
没错,包括他们现在住的后院。
洛神酒楼大堂处本就占地不少,后院更是宽阔,有上千平了。
回廊、假山、亭子、荷塘都有。
洛明珠先把大致轮廓画了出来,接着一点点开始填充,酒楼到小院那里会经过一道小门,这里把小门拆掉直接露出后面的照壁就好。
回廊可以留着,院子里的水塘填了,院中的好几丛翠竹和两颗大树也挖掉,这玩意儿夏天招蚊子,秋天落叶子也厉害还不如不要。
独独留下了大厅门口出的一颗直径约二十公分的桃树,这颗桃树冬天叶子会掉光,春天来临时会开满花,夏天会结满桃。
到时候再请花匠修一下形,这棵树可以当做招牌打出去。
洛明珠拿了胭脂过来,用手指沾着胭脂一点点给桃树上了个色。
把后院的厢房打通之后做成连成一排的屋子,到时候订酒席可以让更为亲近的坐里屋。
弄完后一副后院改造的效果图就出来了,大概量了一下,后院能放至少三十桌,挤一挤五十桌也是能放得下的,再加上里屋能放六十桌。
后院改造画好了洛明珠又拿了一张宣纸画大堂。
大堂比起后院来说小了不少,但也能放下二十张桌子。
现将柜台移到大门右侧,这大堂要的就是宽阔。洛明珠直接将大堂画上四排桌子,每排五张。
大堂在最里面画了个三级阶梯,留作表演台。
赏心悦目第一步就是把大堂那些杂七杂八的凳子桌子换掉,换成同一色系同一雕花的。
于是就按着她的眼光来画了一些桌椅。
洛明珠画好后,洛华也回来了。
“明珠啊,我已经让他们明晚送新鲜蔬菜肉类过来了,你这画的什么?”
洛华拿了一张过去看,正是那张后院的改造图。
“明珠,你这是想把后院全部利用起来?专门做宴席?”
洛明珠点头回道:“对,我想了一下,既然要重装,不如全部一起装好。”
“那我们住哪儿?”
洛明珠,“爹爹,您是不是忘了?那柳青云住的可是我们的房子,他现在做了尚书的乘龙快婿,怕是早就搬了出去了。当时写字据的时候也是让他早日搬出去,这会儿我们住回自己的房子,不是理所应当吗?而且,那座小院儿离酒楼也不远,就两条街外。”
洛华闻言,“好,等你弟回书院后就找人来装修,咱们搬家。”
第二天洛华找的木匠带着儿子徒弟上门来了,洛明珠将桌椅的图纸低了过去,老木匠拿了图纸一看。
“很不错,花纹细致中带着连贯,要想做好这样一套桌椅可不便宜。”
洛华道,“无碍,您给看一下需要多少钱,合适的话就找您定了。”
老木匠道,“这木料、雕花、刷漆、人工费加一起,一套桌椅得四两左右。洛老板,您别看我收费高,我都是按最低价给算的,木料也都是用的上好的那种。”
洛华算了算,一套四两,确实不算贵。点头同意,“可以,我先付一半定金,剩下一半做好后再给。另外您给看看剩下的这个圆桌?”
老木匠这才翻到第二页,上面画着好几个部分,分别是桌面一个大大的圆形尺寸是直径一米八。
还有一个桌面背后的图,同样是一个圆形,背后多了两根木头将两个半圆桌面给拼起来,可以拆卸可以组装。
这......
老木匠又看向下个图,那是一对桌角,打开后呈X形,桌子放上去刚好,和圆桌一样也是可以收起来的。
“这桌子设计得好生巧妙,不知是何人作的图?”
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第9章 .宴席
洛华自豪的道,“这是我那女儿明珠所作。不知任老可否做?”
任老双眼死死盯着图画,静默好一会儿才道:“可以做,但是老夫有个不情之请,还望洛老爷给洛小姐提一下。”
“您请说,不是太过的要求,我可以帮任老去问问。”
任木匠闻言,满是皱纹的脸上浮起一抹不好意思的笑容,“我想请洛小姐允许我们除了洛家外,其他人的生意,我是指这个圆桌。”
“这桌子设计巧妙,收起来不难,不占地方。若是做的小一点的话,一些不同场合都能用上。例如摆摊桌子一装,就是一个小摊位。家中屋小,往往一张桌子就能占去客厅一大半的面积,如果有这样一张可以折叠起来的桌子的话,方便不少。”
洛华道,“可以,这不是一个太过为难的问题,我先帮您问问明珠。不过任老不看看下面的图吗?”
任木匠闻言,又翻了一张图,这张只画了一根凳子,整个凳子从凳面到凳脚都是由小到大,洛明珠担心看不明白又将效果图画在了旁边。
一根圆凳,可以重到另一根圆凳上面,垒起来,十根凳子为一摞。与折叠好的桌子放在一块,完全不占地方。
“这洛小姐心思得有多巧妙啊,这生意我做,还请洛老板帮忙问问能不能让我也卖这种凳子啊?”
洛华道,“那请您几位先在这儿喝茶,容我先去问问,小六你先去厨房拿些糕点来,然后在此帮任老倒茶水。”
“好的掌柜。”
洛华到洛明珠房间的时候,洛明珠正在收拾东西。
马上搬家了,这杂七杂八的不得提前收拾了吗?
“爹爹,您不是在谈事吗?怎么来我这儿了?”
洛华坐下将任老的话和请求带到,说道,“明珠你怎么看?”
“其实任老完全可以不经过我的允许,但是他既然提前说了,同意便是。”这折叠圆桌也不是她发明的,在这个时代更没有专利一说。
若是遇到其他人自己做了卖出去便是,任老还让爹爹来问她的意见,可见对方品行如何了。
“我也是这样想的,那就定了吧。”
回到客厅的时候,洛华道,“小女听说任老看得起这小设计,很是高兴,愿将制作方法送与任老。”
任木匠喜不自禁,“是吗?老朽在此多谢任小姐,这次洛老板定的桌椅,老夫只收取本钱,刚开始说好的四银一套桌椅,只需亮银本钱。还有这圆桌圆凳,也只收个本钱,三银一套。”
洛华赶紧推辞道:“这怎么行?该如何便如何。”
“不行不行,我与这几个徒弟拿了洛小姐的图纸,洛小姐便能称我的半师,如今只是小小的工钱,洛老板无论如何请收下。”
洛华无奈,“那这样吧,这方桌一套四银不变,毕竟这方桌不是明珠设计的。这圆桌的话,小零件太多了,三银的本钱我得给,每套再多加一银的辛苦费,多的就不加了。”
“这不......”
“若任老不愿的话,我就找别的木匠做了。”
任老推辞不过,这才应了下来,“那老朽就先回去了,等做完一套样品后送来给洛老板看。”
送走任木匠一行后,天色已经将晚了,洛华四人吃过饭后昨天洛华和小六预定的菜也送到了。
洛明珠让小六在厨房点燃几盏明灯,就开始提前料理材料了。
鱼可以先养在水缸里,但是鸡鸭的话肯定得提前料理,小六烧好开水后将鸡鸭毛一烫,很轻松就将毛拔掉了。
洛明珠则是清理其他的肉类,例如猪蹄尖上、五花肉皮、肘子皮上的毛,能用铁锅烙的就用铁锅烙,不能烙的就用火烤。
烙好烤好的肉皮呈一种焦黑色,须得用刀轻轻的将面上的焦黑刮掉,边洗边刮,刮完后就可以料理了。
洛明珠将肉处理好后,就将泡了一天的红豆掺水倒进锅里煮,水分蒸发得差不多后就倒入蔗糖下去一起搅拌,直至完全融合,就得到一份红豆沙。
看小六将鸡鸭料理好后,带着他开始装卤料包,八角、桂皮、花椒、茴香、肉蔻、香叶等等,装好后将纱布打了个结丢进锅里煮。
在煮的过程中,洛明珠又把炒好的糖色丢下去一起煮。
待水开了之后就把已经焯好水的肘子、猪前腿丢进去一起泡。
泡一夜让肘子和猪爪入味,师徒俩这才忙完。
第二天一早小六就到厨房开始备菜了,他现在还没出师不能上灶,但是最基本的配菜还是可以做的。
没过一会儿洛明珠也来了。
几个灶一起工作,做一桌菜也不难。
“明珠,前面人已经齐了,准备得怎么样了?”
洛明珠在肘子和鸡鸭隐秘的地方夹了夹,软烂脱骨。
她扭头回道:“可以上菜了。”
“小六你别忙活了,先去帮着上菜,这几样凉菜你懂的介绍一下。”
小六伸手在围裙上擦了擦,腼腆的说:“我可以吗?”
“有啥可不可以的,为师刚刚怎么教你的,你说与他们听就行。说完也别管,直接回来上热菜。”
“嗯。”小六点头,“我懂了师父。”
洛明珠将炖的老鸭汤,蒸得油香的鸡,炖得软烂的肘子盛了出来。
这便是四道大菜中的三道,还剩最后一道龙眼肉。
龙眼肉有的地方也叫夹沙肉,顾名思义就是将五花肉切成连刀,第二刀才切断,两片肉中间夹上红豆沙再放到糯米饭上蒸。
有些地方习惯将肉卷起来再蒸,蒸好后就是一道肥而不腻,香中带甜的龙眼肉了。
洛明珠将菜全部做好后让小六来端出去,自己则是回房间简单梳洗了一下。
毕竟一个女孩子还是很注意形象的。
梳洗好后,菜也上完了,洛明珠到大堂的时候刘员外家属和其他两家酒楼的人已经齐齐坐下。
一桌人看着这桌上的二十多道菜,隐隐咽了咽口水。
洛明珠到了后,洛华刚想让众人动筷,岂料酒楼大门就从外推开。
“吃得这么香,可有我的位置啊?”
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第10章 .宴席2
众人抬头看去,一个身着墨色长袍的英俊男子,那男子一改府里的装束,墨色长发光滑的术在头顶,用玉白色的发冠束起来。
墨色长袍在阳光下隐隐反射出暗纹,腰间挂着一块双鱼白玉玉佩,身旁还跟着一个约摸四五十岁的男人,看装束应是管家。
看到这两个人,洛明珠这才记起这两天忘了啥。
忘了给安逸王和王府管家准备吃食。
洛华父女和刘员外三人是见过安逸王的,三人赶紧起身行礼道:“草民见过王爷,不知王爷大驾光临,有失远迎。”
“众位免礼,今日是本王不问自来。”
说完元啸径直走向餐桌,刘员外则是站起身眼神示意自己夫人重新寻一个位置。
待刘夫人局促的重新找了一个位置后,刘员外这才坐到刘夫人刚刚的位置,把上首位让了出来。
“不必如此,众位落座便是。”
元啸见这张桌上只余下那个上首位没落座,其余座位都坐满了这才悠悠地落座。
看着这桌菜,元啸问道:“今日伙食这么好?”
洛华回道:“是的,一月后是刘老夫人过寿,刘员外,刘夫人,老夫人是过来试菜的。”
这刘员外的壕气元啸也是知晓的,现在这酒楼有他一半,开口问问生意,“已经订了吗?多少桌啊?”
洛华正想说,还没定的时候,刘员外已经抢先一步道:“洛神酒楼菜色新奇、味道极好、各有各的滋味,已经定下来了,五十桌的样子。”