谢明远看她不说了，也没接着问，反倒叉开了话
“今儿我将铺子里所有的账都核了一边，你要不要听听？”
横竖现在除了吃饭没旁的事儿，因此何霜降点点头。
“自上月铺子开张，除开本钱还有工钱，一共赚了六十九两银。”
何霜降喜笑颜开，她知道饭馆赚钱，但因钱全交由谢明远收着，因此也不知到底赚了多少，这回一盒沉甸甸的银子交到她手上，心里才算有了谱。
这才一个月，若是时间久些，她买馆子的钱也能赚回来了，到时候再置办个二层三层的酒楼。
苏州来的几位姑娘一早就走了。
大姑娘昨儿夜里折腾到半夜，偏二姑娘上赶着找事，在她跟前编排周元沁，不想周元沁她早跟那大姑娘通了气，自个儿说她还没进门呢就来拉帮结派，想要合着她对付大姑娘了。
几位姑娘昨儿夜里闹腾的一刻没歇，二姑娘三姑娘先后扇被了巴掌，到今早还不知道自个儿做了什么事儿。
一行人张牙舞爪的来，走时竟没多少动静。
馆子里也多了两样新菜，先前在知县府里做那顿饭的厨子，不知道什么时候竟找到了这儿，见到何霜降，满心欢喜的想要拜师。
何霜降自然连说不敢，她菜色新奇些，不过若论味道，跟这师傅比起来，她还是略逊一筹的。且她饭馆里缺打杂的婆子，做饭的大师傅，却不要学徒。
那大厨死乞白赖非要留下，也不肯要月钱。
第七十一章 燕子认亲
何霜降一问, 他便说自个儿水平还不够，无论年岁大的小的，只要他能学的，便都想学一些。
“那……你便留下吧”反正她的手艺, 他怎么看也学不会, 哪怕她说的清清楚楚, 旁人也只能仿个形罢了。
“谢姑娘收留”
这厨子躬身道谢, 何霜降摆手不敢当。
他是苏州人氏，叫郭宛，何霜降还当叫锅碗，心里想着这名儿倒是个厨子的名儿，弄清楚以后才发现是闹了笑话。只不过直呼其名总有些想笑, 又因着他年岁大, 因此每回都喊郭叔。
多个人，也能叫赵二轻省些，只不过说是那样说，月钱还是得给的。
先前叫人牙子留意的惯做粗活的婆子也有了消息, 本来看找不着人，还去桃花村问了一圈儿，看有没有婶子愿意来呢，只不过桃花村也没什么合适的，且都仗着自个儿是长辈, 她也支使不动。
那婆子同赵二一样, 也姓赵，头发花白，看着得五十来岁的样子，不过身板结实, 干活也麻利，口音听着不是扬州人。
那人牙子见她，怕她是嫌这人老皱眉了，赶紧说这人才三十来岁。
何霜降原本还不信，听她自个儿说了一通这才信了。她原是北边人，原来逃荒过来的，后来被自家男人卖到富贵人家做粗活，太过劳累，这般年纪就白了头。前段日子叫那家夫人觉着她碍眼，又将她给发卖了。
何霜降知道了因由，便不再说什么，只觉得可怜，想来也是个能干的。
跟人牙子换了契，就将人带走了。
晓得了年纪，往后还是得叫婶子，也不知性子怎么样，会不会给她找事，不过也无妨，反正身契在她这儿。
又给她分了间屋子，赵婶子长得一脸凶相，性子却是老实的，回屋把包袱放下就想着出来干活，何霜降拦都拦不住，她才来，因此头一个月月钱也按三百文给。
周元沁派人来过几趟，她如今定了亲事，不便出门，只能差丫头来给她送些点心，何霜降抽空到她府上去了两次，送些饭馆里新添的菜式。
嫂嫂近来有些嗜睡，精神头不大好，因此珍味坊那些糕点都是她做好了放进烤炉，叫她娘盯着。
张氏就在这儿照顾黄氏，时不时还赶大青骡子回去看看何大牛，家里如今正是农忙，请了几个短工帮着收稻子，比往年还快些。
等家里稻子收完，又将晚稻秧苗下了田，一个农忙完了，何大牛已经瘦了一大圈，饭馆里每日未吃的菜，张氏都一股脑带回去给何大牛吃。
转眼就到中元节了，往年这时候都在家祭拜先人，今年有饭馆得照看，就没回去，张氏跟何大牛两人在家。
晚上城外清水河不少人放河灯，饭馆早早歇了，何霜降自个儿做了一盏灯，天刚黑，饭馆里一群人都去河边了。
那些死去的人，就以这种方式被记挂着。
何霜降先将灯放到河里，这是给她爷奶放的。
赵婶子也小心翼翼捧着两盏河灯，矮下身，将那两盏灯一前一后放进河里。
其中一盏灯不知道被什么拦住了，停了半天没动，赵婶子一脸紧张，不成想那盏河灯却沉了。随后就是一阵惊天动地的嚎哭，嘴中念着什么名字。
不少人抬头看这边，谢明远不知道什么时候也过来了，想问出了什么事儿，何霜降没功夫理会他，跟喜鹊还有燕子三人将瘫在地上的赵婶子拉起来。
大夏天里头，夜里也不冷，随处寻个空地，几人就坐下了。
赵婶子哭了许久才歇，这会儿夜风一吹，整个人方才清醒过来，想起身却被何霜降拽住了
“婶子多坐一会儿吧，今儿月亮大，往生路上亮堂着哩”
“也是我糊涂了，倒叫大家看了一番笑话”说起来她是下人，很不该跟主家这般亲近，何况是这样坐一起。
许是边上都是孩子，向来寡言的赵婶子说起了自个儿的事
“我原本两个孩子，只因家里男人不成器，败光了祖宗产业，偷着卖了我一儿一女，可怜我两个孩子……叫他送走没多久，北边就闹了灾，两个孩子转了几遍手，染了病没救过来……后我又趁乱逃了几回，每回都叫他抓回去了”
赵婶子捂着脸，她这些年心肝都是泡在苦水里的
“后那边实在活不了人了，他又带着我往南边逃，路上没了银钱，将我卖给一户人家，我才解脱出来……”
喜鹊听着也淌泪，她想象不到这世上还有卖儿卖女的爹，她爹待她好，娘死后也不曾再娶，只可惜爹他开春也没熬过来。
燕子反倒一脸平常，她被丢掉那会儿都记事啦，爹娘给她买了跟糖葫芦，又叫她别动，他们再去买斤肉，结果她从白天等到晚上，再从晚上等到天亮，都没人回来，她才知道自己被丢了。这会儿燕子看着赵婶子，心里也有些难受，这么些年，爹娘什么样子她都记不全了。
“婶子，我没娘，你给我当娘吧，往后我孝顺你”
赵婶子抓着燕子的手，泪眼模糊，泣不成声。
“娘？”试探性地喊了一声。
赵婶子声音哽咽“欸……欸”
何霜降眼角也湿了，站起身，拍了拍身上的灰土“婶子今儿认了桩亲，回去可得吃些酒，做些好菜请我们这些人吃吃”
赵婶子如今说来还是奴籍，私下也就罢了，这认亲的事儿可不能摆到明面上。虽说那身契她会还回去，但这才几日，还不知道她是个什么样的人，她自然不可能轻易给。
一行人往回走，何霜降看着头顶圆月，晃晃悠悠吊在后头，天气热，时不时一阵风吹过，面上还有些凉意。
谢明远不知道什么时候也落到后头来了，两人对视一眼，又各自移开目光。
回去开了一坛酒，燕子磕了两个头，算是真拿赵婶子当娘了，赵婶子回屋里摸了半天，拿了颗穿了红线的小金珠子过来，系到燕子手上。
这是好多年前人家赏的，她一直留着，这回被那家夫人撵出来，这几年攒的东西一分未带，只这颗小金珠子贴身藏着，这才没叫人家顺走，如今这唯一贵重的物件给了燕子。
因着白天剩的食材多，何霜降干脆整治了一桌子菜，又叫谢明远去珍味坊将张荣保和如意还有郭叔喊过来，赵二住的远便算了。郭叔虽在这边帮忙，但晚上还是睡珍味坊后头的屋子。
一桌人围在一起吃饭，点了三盏油灯，还算亮堂。
张荣保顺便来将上月的账同何霜降对了一遍，珍味坊虽然小，但是逢年节生意却跟清和饭馆不相上下，所以每月进项也十分喜人。
况且每月何霜降都会想着新点心往里头添，自烤鸭方子卖出去，珍味坊的烤鸭生意就谢了，单做点心，原来早上还做些朝食卖，自开了饭馆，那边朝食也没卖过了，一来她没那个功夫每日都往珍味坊跑，二来张荣保也不大会做饭。
至今还不少人念着她熬得那粥呢。
何霜降听他将账目说了一遍，又看向谢明远，见他点头，就知道没什么问题了。虽然她记性好，但一个个账目在她脑子里打转，就是算不动，所以这事儿还是交给她家账房比较好。
第二日一早还没开门，张氏就赶着骡车过来了，她自学会了驾骡车，一天都很不得回八百遍家。
等把人扶下来，才看到后面还有两个木桶，桶里装着牛乳。
“贺家那花牛先前配了种，这些日子下了头小花牛，这会儿正产奶呢，给我送了两桶，还问你今年还要不要？”
何霜降迫不及待的点头“要！自然是要的，今年只怕要的更多哩！”
“她家正烦着这老些东西要往哪送呢”
“现在有骡车倒也方便，来回一个时辰差不多，我叫赵二每日去贺婶子家拉一些”
“行，那我下半晌回去就跟你贺家婶儿说”
厨房里如今三个大师傅，虽说外头点的菜多，但总共不过八张桌子，因此也还忙的过来。
这拉牛乳的事儿，跟赵二说了一声，赵二拍着胸口应了。
郭叔听说有牛乳，也跃跃欲试，他说这牛乳是大户人家吃的，须经过好几道法子方才好吃。
何霜降只知道加糖煮热，喝着舒服，她去年每日都喝，脸都变嫩了不少。只是不知道郭叔知道还有什么法子，隐隐有些期待，她也总觉得还有别的吃法。
下半晌赵二提了三大桶牛乳回来，何霜降唬了一跳。旁的不说，先蹦蹦哒哒回后院，给食槽里添了些草料，想将自家小花牛喂得更胖些。
边上那白马儿比来时打多了，只不过她还不忍心骑，总怕将它压坏了，也不知什么时候能长大。
两只狗崽儿白天有客人就被关在后院儿，没客人就放出来撒欢，下晌还没人给它们开门，这会儿早到了点，那两只狗都蹲在那，眼盯着何霜降，似乎在候她开门似的。
郭叔做法也简单，跟她一样，再挤了两滴酸果子的汁，直到将里头棉絮般的东西熬出来，才能关火。
赵二将底下火熄了，他半天看不出什么名堂，干脆跑到灶底下生火。
第七十二章 竞争对手？
煮出的奶糊如霜似雪, 将奶糊放进模具里头压实，这就成了一张一张的奶片，晾干以后能存很久。
亦或是将生牛乳同蛋清一起搅匀，加些糖上锅蒸, 蒸熟以后置凉, 这叫双皮奶, 无论是放些杏仁干果, 还是搁些蜜饯果脯，都是极香的。
郭宛并不藏私，将自个儿知道的牛乳做法全做了一遍，还细心跟何霜降解释，赵二不会做这些精细的玩意儿, 所以并不在意。
嫂嫂有了身子, 对珍味坊有心无力，这个月还没有新糕点，郭叔制的这二样点心恰好解了燃眉之急。
第二日张氏没有过来，叫何大牛来了, 中元节他给姑老太太祭拜时心有所感，想回沧州将自个儿亲爹娘的迁来江南。
“这会儿田地里活刚结束，晚稻也下了田。我现在走，约么九月里也能赶回来。”到底那土里埋的是是自个儿亲爹娘，不舍得叫二老孤苦伶仃在沧州。
“这路远, 要走水路, 又要走山路，别的且不说，那山上说不得还有劫道儿的，您自个儿回去, 谁敢放心？”何霜降自然不想叫她爹回沧州，路太远了，当初人多势众都危险，何况就他一个人。
“那总不能不管你爷奶，他们孤零零在那，都没个烧纸钱的……”
何霜降也知道，这是她爹的心病，时不时都要提一句，也不愿见她爹心里老想着
“要不给您找个靠谱的商队，您跟着过去，回头人家回来，您也跟着回来，左不过花些银子，人平安无事就好”
“那可不得花个几十两银子？”
“您就别管这个了，将爷奶迁过来也好，往后啊，咱家就真在这儿扎下根了”
这两年日子过得不错，何大牛才总提这一茬，要搁从前，自个儿肚子都还填不满，别说回沧州了。
过年那会儿钱都被泉姐儿偷了，家中没剩几个钱，这两个月饭馆一开，加上珍味坊，一共攒了近二百两银子，爹想去沧州，她肯定得安排好。
若只是路上花销，二十两是足够用的，又拿二十两银子换了两片金叶子，缝在衣裳里头，若出什么事儿，也好有个应急的。
去沧州说急也不急，可总拖着只怕拖到他年老体弱，到时候更难回去。
自上回在笑面儿大伯那儿买了海产，他又出去了一趟，不过走的不远，这几日刚回来，一回来就来她这儿吃香喝辣，显然这一趟生意还不错。
同他说笑了两句，才知道他下一趟也要去北边，寻些好牛好马来南边卖，这一来竟刚好同他爹刚好顺路。
笑面儿大伯有自个儿的路子，清水城跑商的都聚在一起，若要往北边，一群人浩浩荡荡就过去了，多个人也不费什么事。且这山高水长的，多个人也多个照应。因笑面儿大伯急着走，何大牛都没回桃花村一趟，幸好这里有他的衣裳，何霜降都给收好了，又摊了不少干饼子给他带着。
原来来时吃的也是这饼子，不过是黑面的，吃着拉嗓子，这回是白面的，软乎些。
何大牛跟着一群人出门了，何霜降还叫他回去时瞧瞧沧州房子还在不在，她屋里还有些小时候可宝贝的珠子，来时匆忙都没顾得上带。
家中鸡鸭不能没人照应，嫂嫂又有了身子，不能离人，因此她娘跟嫂嫂都回桃花村了。
何霜降原本想着肩挑两头，没想到郭叔竟会做糕点，且饭馆里有她和赵二也忙的过来，因此这珍味坊的活计全推给他了。
苏式点心精致，但他会做的那些，虽好吃却不经放，不过这是个新鲜物，每日少做些，应当也能卖完。
这时节正是金桂飘香的时候，清水城各家各户都种了桂，她家院子里也有，来的第二年就种上了，每年都打一些熬蜜，喷喷香。
今年还想做些送人，光凭家里两颗桂花树，是远远不够的，还是得去买一些。郭叔要做水晶桂花糕，也该多留些桂花出来。
