这桂花糕跟清水城本地粉糯质地的桂花糕不一样，颗颗清透，中间夹杂着几颗桂花，小巧可爱。
何霜降尝了一口，虽是糯米做的，却不粘牙。
还有些其他糕点，都一齐摆到珍味坊的架子上。
再往后就是八月了，膏蟹肥美，不少村人都养蟹，这蟹吃法万千，不过要真论起来，还是蒸出来的最是新鲜，原汁原味，肉质也爽利 。
上月的赛螃蟹解解馋倒是可以，不过真螃蟹一出来，这赛螃蟹就有些不够格了。
她早早在门口摆了收蟹的牌子，价格比其他家定的都高，人家看见自然就进来问。
这螃蟹抓起来不费事，村子里皮实又贪吃的孩子一个下午就能抓到一篓，因此不少人都来问价。
何霜降给的价高，不过也说好了，这螃蟹都须经她挑过，才给上称。三两往上是一个价，三两往下又是另一个价，再小些的可以做香辣蟹，更小些的便不收了。
因着她这蟹好，来的客人也识货，一连二带的，生意越来越红火。人一多，饭馆便有些挤了，反正这蟹无论是蒸的还是炒的，放食盒里带回去都可以，还有不少人干脆从她这儿订蟹，带回去一家人一齐吃。
纵观清水城，入了八月，竟在没有比她家螃蟹生意还好的饭馆了，连最大的悦来酒楼似乎都没她家生意好。
且那些农人都知晓她这儿生意好，有了螃蟹第一个往这边送，习惯了以后在没去过旁的地方，因此那些个饭馆，收的只怕是次一等的货。
等反应过来时，客人显然全都到清河饭馆去了，人家说起来，也只道清河饭馆的蟹是一绝，这想法一旦有了，再吃旁人家的蟹，总觉得不够上档次，因此那些个好面儿的人，更是都朝清河饭馆来吃蟹。
悦来酒楼这一个月生意都没有起色，扬州城大东家将那掌柜的叫去训了几回都没用，也找不到法子拉客人，这回干脆自个儿来了。
这东家名唤连东亭，家中独子，年初被派了活计，专管扬州城的生意。悦来酒楼是清水城唯一的大酒楼，足有三层，向来是面子的象征，也不知道什么时候，面子的象征就跑到一家名不见经传的饭馆那儿去了。
何霜降不知道背后这一回事儿，只是有些奇怪，这几日店里逢饭点都会来个青年，每回都要点上一大桌菜，连着几日，墙上菜都被他点了个遍，连张氏腌的咸菜都没放过。
一桌子菜没怎么动，每样只夹了一口，用的也是单独的筷子。
“你何必点这么多，又吃不下”这人招手示意结账，燕子上去收钱，顺道好奇，也问出了何霜降一直想问的话。
这男人手上带着个玉扳指，转了两下，没说话。
何霜降手拿着抹布，有一下没一下的擦柜子，还想听听这人说这话是个啥意思，又好奇什么东西呢，
没想到燕子指了指桌上的菜
“这菜你都不要了？”
“不要了”这人也是一脸怪异，还当自己被看出来什么名堂。
“哦”既然他说了不要，一会她就给装起来了，这有鱼有肉的，庙里那些姊妹弟兄都没吃过这样好的菜呢。
何霜降看人离开，心里有些犯嘀咕。
谢明远弹了一下她的头“不是说来学我这记账的法子？怎的擦了半天都柜子？”
“啊？我好像听到有客人点菜，先去厨房啦”
她就随便找个由子待在这儿，可不是想学什么记账的法子，记账这事儿有他不就够了。
总之那青年来了后面又来了好几趟，又抓着客人问怎的不去悦来酒楼，她才品出不对味儿，合着这人是悦来酒楼派来的探子。
也不装了，板板正正坐到这人面前，喜鹊跟燕子一人站一边。
“你来我们饭馆想干嘛？”这青年支支吾吾，何霜降自认慧眼如炬，一眼就能看出他的伎俩，当下也不再装，冷哼一声“无非就是悦来的人，眼红我家生意，鼓捣你出来使坏了”
对面男人一脑门子包“随你去想，这几日我将你家菜色吃了个遍，除了那几道菜，其他吃着也没甚特别的，凭着价格较酒楼低在勉强糊口罢了，我若将酒楼价儿调些，你这恐怕也开不下去了”
“你好大的口气，还调价，你以为你是悦来酒楼的东家？”何霜降气呼呼地拍桌，怕气势不够，又站起来“调了价又如何，照你家酒楼的德行，关门也是早晚的事儿！”
这人好恶毒，还说她饭馆开不下去，她倒要看看是谁家先关门大吉。
“呵，我家酒楼德行，什么德行？我家酒楼在江南都是排的上名号的”这人也不甘示弱，他爹年初将扬州城底下所有的酒楼交给他管，奈何至今都没什么起色，此时有种被何霜降的话扎到心口的感觉。
“哼，你家酒楼什么德行？但凡你出去打听打听，今个儿也不至于在我这儿说出这话！”
边上有客人附和“可不是，从前的价儿只能买一半菜不说，还难吃”
何霜降洋洋得意地坐在凳子上，翘着腿，看着这人灰溜溜出门。
连东亭一回去就关了酒楼，又找了掌柜的，将底下人都叫过来，一个个训话。
那掌柜的见势不好，赶紧跪下来告饶“少东家，我这也是没法子的事啊！”
连东亭黑着脸，今儿受了一番羞辱，叫个小姑娘指着鼻子说道。
不过也因此发现端倪，怪道扬州城这酒楼一直没点起色，合着这些人都跟他玩阳奉阴违这一出，只怕其他酒楼这种事儿也不少，也是时候好好整治了。
想到清和饭馆，他去了好几回，里头菜都是新鲜的，味道也不错，这样下去成什么样子还难说，说不得就真的做起来了，到时候再抢了他们都生意。
脸色阴沉，越想越有些发虚，若他连扬州城这几家酒楼都管不好，又谈什么继承家业呢？
那掌柜的见少东家沉默，吓得半天不敢抬头，又狠抽了自个儿几巴掌，边上无论是炒菜的大师傅，还是瘦猴似的店小二，皆都瑟瑟发抖。
“小人我是猪油糊了心，这才贪了些银子，求东家饶我这一回，往后小人做牛做马也使得”说着砰砰磕了几个头“也不怪我啊！实在是家中老母害了重病，实在是没钱瞧，这才起了不当起的念头”
连东亭气极，他此生最恨有错不认，反倒千方百计扯谎装相的人，还搬出自个儿亲娘说事儿，实在没良心，一脚踹在这掌柜的心窝，这掌柜的涕泗横流，心下更是慌乱，又跪到他面前
“东家踢的好，您饶了小人这回吧……”
第七十三章 臭不要脸
悦来酒楼的掌柜都是家生子, 自小精心挑选出来的，都要读书算术，后送到各个酒楼做管事的。毕竟身契在主家，再怎么样也翻不出什么浪花。
谁能想到竟出了这等事, 面上瞧着好好的, 内里都腐的不成样子了。
连东亭冷眼见这掌柜的磕破了头, 又看向那些脸色不大自在的厨子小二, 想必这些人，手里头扣下的好处也不少。
难怪那清和饭馆掌柜的敢那样大言不惭的指着他骂，说他酒楼要关门，瞧瞧这伙人的现世样儿，也不是没有道理。
心头火起, 也不再废话, 直接报了官府。他家酒楼每年交给这清水县令的税钱和那黑心钱，加起来可有不少。
后续他就不关心了，只要说一声，这掌柜的下场自然好不到哪儿去。
查了账本儿, 又核了账目，对不上的有好几笔，看样子先前交到主家都是在糊上面罢了，竟也叫他糊弄这么久，想必家里那些奴才中也出了鬼。
敛了神色, 这掌柜的弃也就弃了, 剩下那些厨子小二该怎么办？
老话说富不过三代，如今连家传到他手里已是第四代了，一个大家族，到后来管的不尽心也是有的, 最怕的是底下这些人，欺下瞒上。
“酒楼关门整治几日，你们先留下”人牙子那儿如今还真没什么机灵的小子，何况找再找厨子也是麻烦事儿，暂时先留下这些人吧。
既然他手里抓住了把柄，那想必他们也会安分一段日子，往后时常派人来查，想来应该不会出什么事。
这些个见风使舵的人自然频频点头，生怕遭弃了或是发卖了，恨不得把心都掏出来叫人看见自个儿多衷心。
连东亭也懒得理会这些小人行径，清和饭馆比他家酒楼小得多，不过里头环境不差，整整齐齐的，再看他这儿，桌面上油垢厚厚一层，厨房里头更不用说，时不时还闹耗子。
这几日将那些发霉的桌椅都处理掉，再重新置换一套桌椅板凳，二楼隔间也像何霜降店里似的，用上好的素净珠串隔开，三楼雅间的门也都得换了，全用素净些的颜色，瞧着也干净。
连着收拾整治了七八天，连牌匾都换了新，总算有了模样，连东亭也想着是时候重新开张了。
何霜降自然不知道这不要脸的竟效仿她，等听说这事儿以后，那边悦来酒楼已经放起炮竹，重新开张了。
悦来酒楼这一番造足了势头，加上菜也半价，山珍海味，鱼翅鲍鱼皆有，还送不要钱的羊汤，这一来半个清水城的人都去了，从前吃不起，这会只要一半的钱，谁都想占便宜。
清和饭馆零零星星几个人，且听说悦来酒楼新开张，那零零星星几个人也都跑了。
何霜降一肚子气，给了钱叫张荣保和如意去看看是什么情况。
二人去过再回来，一副想开口却又不知道从哪开始说。
“到底是什么个情况？开窍了不成？”
张荣保还在想该怎么说呢，如意愤愤不平地哼哼开了
“那悦来酒楼学咱们饭馆，桌椅板凳就不说了，连门帘子都跟咱们差不多。且今儿半价，菜是比我们这儿便宜上不少 ，可那味道跟咱们这儿可没法比……”
何霜降一拍桌子站起来，这人也忒不要脸了，合着来她这儿是谋的这一出。在她看来，这种大酒楼本来应当整置的富丽堂皇一些，气派越好 ，而非过分追求素净典雅，这人将她店里东西搬到自个儿酒楼里，完全不搭，狗屁不通。
骂骂咧咧完，又冷笑一声，既然他不仁，也就别怪她不义了。
若使些正当手法，她也不说什么了，可用的这招式都是她剩下的，这就委实有些膈应人了。
她主意多，甚至都不用她特地请人造势说，只需在边上煽煽风点点火，不少人都一副懂了的样子。
悦来酒楼太掉价了，学人家小饭馆哩。
不少人也反应过来，可不是，无论是这统一样式的桌椅，还是那门帘，亦或是笑脸迎人的伙计，清和饭馆都是头一家。
这大酒楼跟着后头学，未免落了下乘，不过因着菜色半价，哪怕心里嘀咕，去的人还是很多。
何霜降也不急，就耐心等着，有客人来，就生火做菜，菜蔬每日都换，因此也新鲜，不会遭人诟病。没客人来，就鼓捣店里伙计们上悦来酒楼闲话。
悦来酒楼愈发成了没脸没皮的象征，也就半价菜引着人去罢了。清和饭馆人反倒重新多了起来，几位熟客叹了口气
“还是这儿吃着香”
何霜降耐心等着人找上门，算算日子也差不多了，那酒楼再这样下去只怕真要关门了。
果不其然，第二日连东亭就来了，他没讨着什么好，还亏了不少钱，本想着先叫人家知道酒楼重新开张，没成想人家知道的都是坏名声，什么悦来酒楼掉价，不要脸云云。
“你到底要什么？银子？”
何霜降险些被气笑了，原本还想好声好气劝一番，既是这般态度，也就没什么好说的了，瞪他一眼，起身回后院。
留连东亭一人在那儿坐也不是站也不是，谢明远朝赵婶子使了个眼色，赵婶子了然，拿着笤帚在他脚边扫来扫去。
连东亭也气不顺，拂袖离开。
两家算是默不作声结了梁子，暗地里较劲。
因到了中秋，饭馆众人一齐上阵，做了不少月饼，今年一个都不打算卖，中秋节前七日，但凡来店里的吃饭的，都送月饼。
有了先前用糯米做的水晶桂花糕，何霜降这回突发奇想也做了不少水晶月饼，中间是南瓜泥，红豆沙或是芋泥馅儿的，一个个晶莹剔透，这冰皮月饼，七日内凡事吃够了十两银子，她都送一盒，且只送不卖。
这噱头一打出去，便引了不少人过来瞧。
何霜降也不遮遮掩掩，店门口摆了张桌子，桌上摆了盘，里头全是切成一小块一小块的月饼，这是叫人尝鲜的。各式馅儿的都有，一个口味放一盘，一盘供十个，吃完就收，买是买不着的，只有进店吃东西，才给送一些。
今年中秋哪怕珍味坊的生意不做了，也要恶心悦来酒楼。效果也不错，月饼做起来有些费事，本钱倒没多贵，她还受得起。
饭馆众人这几日从早到晚都没歇一会儿，燕子嘴甜，专负责在外头招呼人尝月饼，里头就交给赵婶子还有喜鹊俩人，连如意也被叫回来了，珍味坊这几日生意不大好，他回来帮着生火端菜干些杂活儿。
中秋这日，不单是来下馆子的客人，清水城几个定了团圆席面的府里，何霜降皆都送了一盒月饼。
这团圆席面也是她想出来的，一桌得花上十八两八钱，其中六荤八素并汤盅，再加上桂花糕各式月饼若干，还有一篮蒸好的蟹。
这团圆席面拢共有六家定，其中一家写着悦来酒楼，何霜降原本不想做，谢明远却说这银子不赚白不赚，她这才应下来，不过旁人都送的月饼，这里头却是没有的。
那边连东亭打开送来的几个大食盒，也是恨的牙痒痒，说好的上十两银子便送月饼的，他这儿却没有。再看酒楼里空荡荡的，先前酒楼里菜都半价，才留了不少人，如今结束了，自然没什么人来。
他也不可能只顾着清水城，若今儿将清水城菜价压低了，明儿旁的红水城黑水城都要叫他压低价儿。
尝了一口送来的菜，味道竟十分合他胃口，又想到这饭馆跟他不对付，摔了碗筷，面目狰狞
“做生意讲究诚信二字，朝外头说送月饼，今儿我这里却没有……”
眉头骤然舒展，对，她不讲诚信。
挥手叫了几个伙计，拎着食盒往何霜降饭馆去。
不就是编排嘛，他也会，打了腹稿，又说给几个伙计听。
还没走到门口，就被门口站着的燕子剜了一眼。
燕子怕这人没眼色，指着边上红纸写的告示
“凡是悦来酒楼里的人，皆不得入内”
连东亭不屑，他还懒得进去呢，叫几个伙计逢人就说这清和饭馆里头掌柜的是骗子，说好送月饼，结果订了十八两八钱的席面，什么都没送。
