“来人！”，黄家的四个家丁走进来，庄蕾说道：“把他们给我送走！”
“是！”四个人弯腰对着庄蕾行礼，一个人从怀里掏出一块布头塞进了庄青山的嘴里：“走吧！再也没有能帮你的人了，以后老老实实干活去！”
庄青山盯着庄蕾呜呜地叫，无法出声，父子三人被拖了出去，塞进了马车，目的地是百里之外的一个采石场。
“花儿，是你让黄家把你爹给抓走的？”
庄蕾对着张氏浅浅一笑：“娘，要是他不走，咱就得走。过些日子咱们铺子开门了，他天天来堵在咱们门口，咱们还要不要做生意了？他去黄家的庄子上，不过就是做做苦力，干干活。总归一日三餐有的，不比在这里晃荡强？”
“是你逼着他借遍了亲戚？”
“是啊！不让他借遍亲戚。我那姑妈张嘴就来，指天指地地骂我不孝，我跟谁说去？逼得他们家也没奈何，不肯帮他。做事才能干净！”
张氏低头不知道在想什么。陈熹不知何时已经在这里了，过去对张氏说：“阿娘，嫂子的做法，我最是赞成。这样对谁都好，您知道家里有这么一个潦胚，只要是亲亲眷眷全会被连累。现在这样做，他也有饭吃，咱们也不会被他再纠缠。嫂子是考虑周全的，你说呢？”
张氏点点头说：“你们都大了，我又是个没主意的，你们看着办吧！你爹在世的时候，总说为人要气量大些，有时候吃亏就是占便宜，不要跟人斤斤计较。”
“话是如此，也不能做给人卖了还给人数钱的傻事不是？”陈熹说道：“别人对咱们好，咱们还敬他的好，要是别人对我们做了恶，咱们也要一点一点讨回来。阿娘，咱们可不能做烂好人！”
张氏被陈熹这么一说，觉得儿子说得很是有道理，自己确实是想岔了。幸亏，家里的花儿和二郎都是有主意的，要是自己当成是无主张了。以后还是多听听孩子的。
作者有话要说： 明天开始日更6000，晚上18点哈！
第48章 药膳
小铺子用了大半个月装修好了, 陈熹带着庄蕾仔仔细细地看了一圈铺子, 庄蕾是不能再满意, 陈熹做事情, 根本不像是这个年纪的少年。只有带着她看的时候, 那亮晶晶求表扬的眼神，才符合他的年纪。
庄蕾自然不吝赞美之词，陈熹脸皮子很薄, 庄蕾才说了两句就讨饶：“嫂子就别夸了，不过是怎么想怎么来, 真要你用了才知道好不好。”
“肯定好用，无一不妥帖，怎么会不好用？”庄蕾笑着说道。
那一日, 庄蕾请了假，近中午的时候，点了爆竹，一起给小铺子开了个张。
众人都知道这个铺子是新来的女郎中庄娘子家里的开的，之前也打听过, 说是要做个小饭馆。
今日看饭馆开张，边上依旧是排着长队等待看病的患者, 没有了庄蕾看病, 光靠闻老爷子，速度可想而知，队伍还长着呢，这就是流量。
靠着沿街, 店铺里的一个大瓦罐吸引了很多人的目光。这个时代的人，不像是庄蕾前世，只要有个地方有好吃的，全国都能吃到。毕竟最快也是骑马，大部分人都是靠着双腿走路。所以地域特色十分明显。庄蕾把前世江西的瓦罐煨汤给搬了过来，主要也是瓦罐煨汤最适合用于做药膳。
而边上则是一口滚沸的汤锅，汤锅被庄蕾揭开，里面一股混合着牛肉鲜香和药材香气的味道，随着蒸汽腾空而起，一下子外面弥漫了牛肉汤的香气。排队的人被这种混合了药材的特殊香味给吸引。
这又是一个地方特色，庄蕾记得前世去福建做交流，当地的医生请她品尝本地的牛肉汤，据说很是滋补养人。当时她一踏到那条街，就被那股子淡淡的带着当归的悠远的苦味给吸引了，众人都知道她出身中医世家，喝汤的时候考她里面药材的种类。那汤里药材总量不高，所以要分析出来很难，偏生她这个从小跟药材打交道的人，仔细分析之下，细数牛肉汤中放的中药材，弄得那店主满头是汗，给她多加了三块牛排骨，请她闭了嘴。
回家之后她执拗地想要复制，却一直调整不到位，尤其是当归的用量，一多整个汤就苦了，少了香气不够浓郁。那一阵子，她喝掉过多少牛肉汤？才琢磨出那股子，闻着有药香，喝在嘴里鲜美，回味过来想念的味道。
没想到到了这里才不过试了两回，就完美地复刻出了那个味道，甚至比那个味道更鲜美。当归真是一个很神奇的药材，入汤中，不过些许，那特有的香气，让人记忆深刻不能忘怀。
美食如美人，美人不仅要好看，还要有特点。否则如网红脸，让人看过就忘记，也只能引领一时的潮流。而美食也是如此，光一个好吃不够，还要让人在脑海中久久逗留，有特别的存在，所以庄蕾选了这个汤做了镇店招牌，当归的药香，最能代表药膳的味道。
闻到了这股味道，庄蕾在案板上切了牛肉和牛杂，打了一大碗的汤进去，另外从大瓦罐里夹了一个小瓦罐出来，对着陈照说道：“给闻爷爷送去。”
陈照抬着托盘，托盘上的牛肉汤味道浓郁，走进寿安堂，叫了一声：“爷爷，嫂子叫我来给您送汤！”
“三郎啊！你放里面的饭桌上！”闻老爷子说了一声，对着后面的病人说：“各位等一等，我们祖孙先去吃个饭再过来！”
众人被他说一声吃饭，原本倒是无所谓，现在闻到了这么个味道，肚子都饿了起来。
总有喜欢出头的说道：“老爷子，您去吃饭了，留咱们干等着？”
闻海宇看着他们说：“爷爷不如给他们排个号？这样回来的时候按照号头来叫？”
如此一来，闻海宇给剩下的病患编了号，病患家属问：“下午什么时候开始？”
“未时一刻开始，行不？吃个饭，歇个晌？”闻老爷子说道。
有大半个时辰的时间，有钱的跑隔壁去了，没钱地默默地拿出了干粮。
小小的铺子就那么大的地方，进来这么多人，来一碗牛肉汤，加上一碗饭，店家还送上一个炒茄瓜，暖暖地下肚就舒坦多了。
要是还想要加什么的，从瓦罐里拿出一个小罐子，适合气虚的太子参炖鸡，血虚的红枣炖羊肉，肺阴虚的陈皮炖老鸭和谁都能吃的莲藕排骨汤。原本以为牛肉汤已经是一绝，没想到这么一个小罐子里，汤鲜，肉烂，别有一番滋味。
一下子队伍又排了起来，倒是忙得一家子，空不出手脚，等不及的人，要了一个瓦罐汤，索性席地而坐，端着饭碗吃了起来。第一日，没有估计到生意这般好，不一会儿就售罄了。
没有买到的难免有些败兴，忙问：“明天还有吗？”
“自然有的！”
庄蕾和陈照从里面提了两个桶出来，陈照进去拿了一个大盆子，盆子里是满满当当的竹罐，庄蕾招了招正在咀嚼干粮的父子道：“过来喝口热茶！”
她舀了一勺子舀进了竹罐里，那对父子过来，庄蕾对着孩子说：“嘴唇淡，身体寒，来喝一杯艾叶糖茶。大叔，你身上挺好的，就喝茶水吧！”
被这么一个笑容甜甜的小娘子捧上了茶水，父子俩接过，喝了一口，那孩子说：“甜的！”
“这茶水免费取用，喝过的竹杯给我放这个篮子里，一个人一个杯子，不要重复用，等下咱们要收起来进去煮的。”
听到这样的说法众人很是新鲜，这个时代，谁会为了喝口水还分个杯子？
庄蕾站在门口说：“咱们这里在药堂隔壁，很多是生了病的人，有病气。所谓病从口入，祸从口出。用开水煮过之后，病气就能尽去，所以我这里的碗筷，你们都看到了，收了进来不是洗过就拿出来的，等下还要放在锅子里去煮过，明天才能用。”
听到她这样说，那些人不免感叹，到底是做郎中的，就是讲究，对这个小铺子更多了几分好感。下午庄蕾跟着家里人一起收摊，一天只做早晨和中午也足够了。
陈照兴奋地说：“嫂子，明天我们要不要多准备些？”
“不用太多，先前几天如果东西好，也不用一下子就上，应该吊胃口。更何况咱们还需要根据以后正常客流调整一下数量，看上去总是差那么一丁点儿就行了。”庄蕾说道。
申时，庄蕾又站在铺子前，把食材放在案板上，还没等庄蕾敲锣打鼓宣传，已经有人停下来问：“庄娘子，还有晚饭啊？”说着已经有人来排队了。
“不是，不是！”庄蕾忙摆手，她说：“我想利用铺子，给大家讲讲各种毛病的药膳。病是三分治七分养的。今天的几号？”
“初三！”
“行，以后逢三和七，咱们铺子就在这里讲讲，怎么样通过平时吃进去的东西，让毛病不能说没了，至少可以减轻症状。”
听见这话，就有人转了过去，本来小姑娘就长得好看，这个时候站在案板前，一身蓝布衣衫，外面罩着围裙，头上用蓝花布的巾帼包了头，脸上带着笑，有人问她：“现在开始吗？”
庄蕾一看黄家的那位妈妈已经到了，看陈熹带着她站在了这里。庄蕾对着那位妈妈点了点头，她说了一声：“开始了啊！”
“各位大叔大婶，街坊邻居们好！跟家人商量，因为从乡下搬到城里，也没什么营生，所以就想着开一家小饭馆。我没别的本事，就是对草药很是喜欢。所以这个铺子呢，早晚就卖卖饭菜，顺带做做药膳，每天地这个时点呢，我想给大家讲一些常见病的调理。当然药膳不是药，只能起到辅助的作用，治疗作用有限。”庄蕾来了一个开场白。
“我今天要讲的病症是消渴症，得了这个病，会……”庄蕾简单地说了一下糖尿病的危害。
“今天教大家做的一道养生药膳叫毛冬青杞子菟丝子猪瘦肉汤，这个汤对消渴症病人很有帮助。我们先来认识几样药材！”
庄蕾拿起手里一根枝条，上面一颗颗红色小豆子在绿色叶片映衬下很是惹人喜爱，庄蕾将那根小枝条递给边上的看客：“大叔，你们一起认认，这是毛冬青。”
她又拿出一根藤蔓说：“这是菟丝子！”
递给看客之后说：“这两样东西，都是平时咱们在田间地头就能看到的东西。毛冬青就是这个季节，去把根挖了晒干，菟丝子去采它的籽。”
庄蕾又拿起手里的枸杞子说：“这个大家都认识吧？”
“枸杞子吗？”
“对！”
“还有这个黑乎乎的东西叫熟地，这东西就不要想自己去挖，自己去采了，这东西成这个颜色是要用砂仁，黄酒等其他药材反复蒸晒才行的。隔壁寿安堂，买上一两用不了几个钱。”
“庄娘子，你让咱们自己去采药了，不是把寿安堂的生意给弄没了吗？”
“这位大叔，若是富贵人家，肯定不在乎这点钱，嫌麻烦就买了。但是若是想要自己采摘的，那就是家里有病人了，手头也不宽裕。就靠着几亩薄田过日子的人家，有了个病人，那日子定然不好过，对吧？能省一个钱就省一个钱吧！来咱们切入正题。所以毛冬青半两，菟丝子两钱……先把所有的药材稍加浸泡。”庄蕾干药材一一放进碗里，用水浸泡。
她拿起一块猪肉：“这里有半斤瘦肉！我说的是瘦肉，不要带肥肉。不用切块，直接放进砂锅里……”
砂锅架在小炉子上慢慢炖。庄蕾让月娘端出另外一个砂锅：“要炖一个时辰左右，最后加盐调味。因为时间长，所以我先做好了一锅，大家可以来尝尝……”
“我们能吃吗？”
“按道理是要按照病症的，但是这个东西要靠天长日久地养，所以药量不大。不是这个病症的吃一点，不会有坏处，更何况里面的药材对大多数人有用。”
一小锅的汤，一下子就分了个干净，有药材的味道，但是也不乏汤的鲜香。
月娘把要给黄家祖孙准备吃食的食材拿了过来，庄蕾处理发好的海参，月娘把荞麦粉和面粉混合在一起开始和面。两个年轻的女子在那里做菜，看着也赏心悦目。
原本要散去地人群，驻足在那里，庄蕾先把海参葱烧放小炉上煨着，借着处理芹菜，一双白嫩地小手，飞快地撕着芹菜梗子，再胡萝卜切了丝，水里汆烫之后，将调好的酱汁倒入，红配绿，清清爽爽。放在了边上。
她再拿出剥好的白果，切了藕片和莴笋片，白果的黄，藕片的白和莴笋的绿配上一起，也是走的干净清爽地线路。
月娘荞麦面切好，庄蕾下了面条，捞在冷开水里过水，再捞在盘子里。
这时候才拿出黄家的两个食盒，从门口的大瓦罐里取出一个小罐子，先放进食盒，抬头对着黄家的婆子说：“这罐子是太子参炖鸡，给大少爷吃，补气养精。其他的老太太和大少爷都可以混，比如这个海参，味甘咸，补肾经，益精髓，对消渴症也有好处。”
那婆子看着她拿了两个白瓷小碗，将两小团的荞麦面团在了碗里，在上面添上一只海参，又浇了一勺子烧海参的汁水。再拿了小碟子，把两个素菜装进去。最后拿了一个汤盅舀了一碗毛冬青菟丝子瘦肉汤来。
“鸡汤的给大少爷，瘦肉汤给老太太。回去老太太还可以给她半个苹果。大少爷苹果橘子都能吃，适量即可。”庄蕾嘱咐了之后，黄家的那个婆子提了食盒行了礼往回走。
一家人一起过来收拾，加上餐具地蒸煮，这个铺子看上去不大，其实人工耗费不少。幸亏一天的辛苦还算值得，总的收入八两多的银子，扣除买材料地钱，净收入也有二两多。张氏乐开了花道：“这样下去，一年也有六七百两的银子，比种地要收入多很多啊！”
“娘，您别想得太好，今日是开张，肯定热闹些的，怎么样维持这个热闹就很重要了，说到底还是要一直有真材实料，还要能推陈出新。好在咱们的特点就是药膳，旁人是学不来的。”
“嫂子说的是，今天也有些忙乱，我们还需要商量商量，让事情变得有条不紊。”陈熹坐在那里提出自己的意见，十二三岁的年纪不过是个半大的孩子，却有很多的想法。
一家人同心协力想要做好一件事，想要让对方的日子过得更好，哪怕大家都是四更天起来忙碌。
小铺子开得红红火火，庄蕾上午坐堂，下午去药房，隔三差五下午还会来膳食制作，让人耳目一新，原来养生也可以有很多美食。就这么着黄老太太的一个月的晚饭有了着落，她要提出续约第二个月的时候，被庄蕾给拒了。
