但是有余食肆的烤炉太大，不合适做烤串，于是夏鱼趁着叶娘子没来的时候，加紧画了张图纸，让洪小亮找铁匠做个长方形的小烤炉，回来的路上顺便买些竹签子。
这两日做不了烤串，不如就用厨房的平底锅做些铁板烧好了。
念头一起，她叫来了白小妹，让白小妹去菜市口买些肉和菜回来，晚上做铁板烧。
白小妹刚走没一会儿，叶娘子就带了一篮子新鲜果子过来，手里还拎了两只活鸡。
叶娘子笑得眉眼弯弯，道：“夏老板，昨天可真谢谢你和池兄弟了。这点东西是我们家的心意，你别嫌弃。”
别看叶石黑瘦黑瘦的，叶娘子可是又胖乎又圆润，一张圆脸看起来很亲和，说话的声音也舒缓，让人听起来犹如春风拂面。
夏鱼赶紧接过她手中的东西放在地上：“叶娘子，不用这么客气，这都是叶老板运气好、命大。”
说完，她将叶娘子带到厨房里，开始着手教她怎么做果酱发糕和三明治。
叶娘子学得很仔细，有一点不懂的地方就要多问上两句。
两人轮着打鸡蛋液做沙拉酱时，叶娘子问道：“还有几天就要大集了，你家去摆摊位吗？”
夏鱼摇了摇头：“不去了，大集要忙活一上午，忙完回来赶不上卖晌午饭。”
上次大集她纯属运气好，被刘老板买了配方，其实细算下来，一个早上挣的银钱还没有食肆里卖得晌午饭的一半多呢。
叶娘子甩了甩发酸的胳膊，道：“大集不去就不去吧，但是我跟你说，庙会你可一定得去，到时候我和老叶帮你们抢个位置。”
夏鱼还没有去过庙会，也不知道是个什么情况，便问道：“庙会人多吗？”
叶娘子道：“多！当然多了！到时候不止泉春镇，周边几十个村的村民都会去庙里烧香拜佛，还有城里的人都去呢。想占摊位得头一天晚上就去抢占呢。”
没想到一个庙会竟然能有这么多的人流量，夏鱼有些震撼，她往鸡蛋液里加了点油，道：“叶娘子，如果那天你去得早，就麻烦你帮我占个位置。要是我去得早，我也帮你占个位。”
叶娘子点头笑道：“没问题。”
叶娘子学得很快，夏鱼几乎只演示了一遍，她就都会了。因为惦记着叶石的伤口，她也没在食肆里多逗留，跟夏鱼打了招呼就直接回去了。
叶娘子走后，夏鱼又做了三罐果酱，一罐给夏果送去的，另外两罐让池温文送给先生。
忙活完，她起身伸了个懒腰，舒展着全身，将两只活鸡扔在王伯的鸡圈旁边，她不会杀鸡，就先养着吧。
之前养的三只小鸡已经羽翼渐丰，它们看到新来的两只鸡，纷纷歪头警惕，小心翼翼地奔走过来，试探性的叨啄两下。新来的两只鸡被捆住两只爪子动弹不得，只能扑腾着翅膀往一旁挪挪。
听说老鸡会欺负新来的鸡，她不擅长处理鸡之间的关系，还是等洪小亮和白小妹回来让他们看着办吧。
正想着这事呢，白小妹和洪小亮就从外面回来了，夏鱼直接将鸡的事交给他们。
白小妹在家时候给鸡分过窝，这事她一口就应了下来。
夏鱼则和洪小亮一起将肉和菜清洗干净，分别串在用开水煮过的竹签子上。
洪小亮往竹签上串了半个蘑菇：“姐，我还以为你买竹签子是要做糖葫芦呢。”
夏鱼将里脊肉切成根根分明的小条，裹上蛋清，笑道：“夏天哪有卖糖葫芦的啊，糖都化了。”
洪小亮内敛一笑：“也是。”
夏鱼处理好肉，跟着他一起往签子上串蔬菜，道：“你要想吃糖葫芦，冬天我可以给你做些尝尝。”
洪小亮眼睛飞过一抹神采：“真的吗？我娘和妹妹还没吃过糖葫芦呢，等冬天我给她们带回去两串。姐，糖葫芦的钱你到时候从我工钱里扣。”
洪小亮也没吃过糖葫芦，只不过有次跟着同村的人一起来镇上赶集，看到别的小孩在吃，红彤彤的一串，外面裹着晶莹剔透的糖壳，特别馋人，他便记住了这种用竹签串起来的东西叫糖葫芦。
夏鱼笑了笑：“要什么钱啊，你是我的帮工，这些都是给你们的福利，再说了，除了吃的，我也给不了你们其他的东西。”
洪小亮将穿好的韭菜放在一旁，真诚道：“姐，能跟着你做活计我觉得特别幸运，不仅工钱比旁人给的多，每天还能吃饱睡饱。”
洪小亮一直都很腼腆，难得对夏鱼吐露了心里话，说完他便不自觉的红了脸。
夏鱼余光瞥见他霞红的脸蛋，忍不住笑了出来：“好好干，等咱食肆的生意稳定了，以后姐还给你们涨工钱。”
洪小亮听了这番话，越发的有了干劲，串竹签的速度都快了许多。
第37章 矮个子男人
刘老板的打卤馕还没研究明白怎么做, 就又听人说有余食肆晚上要卖铁板烧？他本想着紧跟夏鱼的脚步卖个新鲜，但没成想人家的脚步这么快，一天竟然推出两个花样。
他心里憋屈极了, 本以为倍香楼倒了, 他家的老字号就能独树一帜，可偏偏漏算了一个巴掌大门脸的有余食肆。
刘老板的脸色阴晴不定, 站在门口望向有余食肆的方向。
对面的空店近来要出租，来看铺面的人一个接着一个，但谁都是只问价不提租房的事。
房主周三不耐烦地将人送走，低声骂道：“今天不租, 明天再来老子就不租你了！”
刘老板突然灵光一现，想到了一个馊主意，他回身走到柜台前，问道：“掌柜, 有余食肆的房主是老于吗？”
掌柜的放下算盘, 翻着记账本：“是，是老于, 他还欠咱家二两银子。”
“把店里的好酒给我拿一坛......不要那坛勾兑的，对对、就那坛清酒。”
刘老板抱着酒坛子, 去后厨拎了一盘猪头肉，就直奔老于家里去。
晚上的有余食肆又恢复了几日前的热闹。
今晚，有余食肆换了一种点菜模式。
大堂的柜台上摆了一排的新鲜蔬菜和肉串, 池温文站在柜台后, 将一个干净盘子递给排队的客人，提醒道：“素菜一文两串，肉菜一文一串，糙米饭一文一碗, 自行挑选，不退不换。”
为首的客人挑了两串蘑菇、一串莲藕、一串土豆和一串里脊肉和一个鸡翅，他将挑好食材的盘子递给洪小亮。
洪小亮立刻问道：“客官，要辣吗？”
“要，多来点。”
洪小亮立刻将盘子送进厨房，道：“多放辣！”
夏鱼接过盘子便开始着手做铁板烧。
腌制好的肉在热油里煎得嗞嗞作响，蘑菇也渐渐失了水分，微微焦黄，夏鱼将调好的酱汁淋上一勺，白色的热气瞬间呲地向上冒起，香味顺着空气蔓延了出去。
“真香，一会儿我一定要多拿些菜。”排着队的年轻人小伙子咽着口水说道。
“拿菜干啥，拿肉才叫过瘾，才一文钱一串。”伍各易回头插话道。
秋嫂在伍各易的前面，用胳膊肘撞了一下他的肚子，低声道：“就你话多。”
现在伍各易出去吃饭再也不用找借口了，秋嫂每晚都准时催着他到有余食肆吃饭。有时候伍各易因为收货太忙，秋嫂就干脆不等他，自己一个人来美滋滋地吃上一顿。
厨房里，夏鱼教着白小妹怎么做铁板烧：“像这样刷上酱料，最后再撒上一些孜然粉、辣椒面和白芝麻就好了。”
两人一人一个炉灶，速度很快，客人基本不用等得太久，就能吃到可口的饭菜。
食肆里吃饭的客人都吃得津津有味，盘子里的菜和肉上都被均匀地淋着鲜亮的酱汁，吃上一口又辣又美味，还有一种独特的风味。有些人吃得不过瘾，干脆将饭扣在盘子上，混着酱汁一起吃起来。
还在等着选菜的客人们看到这一幕眼馋得要命。
今晚最让人惊讶的是，李府的管事竟然也来排队了，轮到他挑选时，他直接将盘子里最后的四十多串肉和菜包圆了，惹得后面没选上的人抱怨连连。
“你这人怎么这么不地道，你全拿走了我们还怎么挑啊？”队伍最后面的一个矮个子男人不爽道。
这人风尘仆仆，身着细布衫，看着很眼生，约莫二十八九的年纪，脸型消瘦之极，说话的语气透露着一股子傲劲。
李府管事将盘子递给洪小亮，回身道：“这位兄弟，食肆也没规定我不能拿这么多吧，我怎么就不地道了？”
矮个子男子火气立刻窜了上来，指着李府管事的鼻子骂道：“我说你不地道就是不地道，你也以为你是谁啊，不就是李府的一条狗，还真把自己当回事了？”
这话一出，大堂里的气氛立刻凝固了，李府管事也沉了脸色。
池温文怕他一个不小心把柜台上的盘子打翻碎了，忙眼疾手快地将柜台上的空盘子收好，不冷不淡道：“本店内不得打斗，而且我们店里确实没有明确规定限制每人拿取的份量。”
矮个子男人还没见过态度这么差的人能当掌柜的，当即喊道：“大家都看看啊，有余食肆就是这么待客的！老板，我要找你们店里的老板！”
夏鱼听到外面吵吵呼呼的声音，便忙起身出去看是怎么回事。
矮个子男人见到夏鱼出来，指着池温文道：“夏老板是吧？你家掌柜怎么选的，对待客人态度就这么差吗？”
夏鱼知道池温文不是热情待客那种人，正准备劝说两句呢，就听矮个子男人扬声道：“不愧是夏老板啊，就爱养小白脸，你说你养这么个废物有什么用？连个客人都不会招待。”
被无辜中伤的夏鱼恼了火：“废物？是说你自己吗？也不撒泡尿照照，你这废物模样怕不是你爹娘天天晚上得踢翻棺材板找你谈心吧。”
大堂里的人听了哄堂大笑，这明显就是在骂这个人没爹没娘，没有教养。
夏鱼有些担心的瞥了一眼沉默的池温文，怕他把这话听进心里去。自打食肆开业以来，所有零七八碎的活都是他做的，如果没有他，夏鱼一个人忙翻天都忙不过来。
矮个子男人没想到她这么能说，脸色一变，又讥讽道：“原来是个泼妇啊，怪不得这么能骂街。”
夏鱼黑着脸，忍着一口气，要不是这是在镇上，还有这么多人，她早就拎板凳摔他身上了。
池温文垂着眼睑，让人猜不透他的情绪，半晌才冷声道：“你是池旭阳派过来接手倍香楼的新老板吧？”
矮个子男人一愣，结结巴巴道：“你、你怎么知道，关你什么事！”
他一早就接到上面来信，让他来泉春镇接手倍香楼，随着信来的还有一封名单，详细写了泉春镇每户人家的情况，包括各大小的食肆情况。
一张名单看下来，他注意到有余食肆自打开业来就生意异常火爆，所以一来泉春镇就直奔这里，试图在开业前搅合一波有余食肆的名声。
夏鱼呵呵一笑：“怪不得来我们食肆闹事呢，原来是倍香楼的新老板。你们倍香楼的人可真是太没品了，前有伙计胆大伤人，后有老板挑衅闹事，是不是下一步你们的厨子就敢在饭菜里做手脚啊？”
最后一句话她故意说的很大声，让所有人都能听见。
食肆里的客人都是老顾客，刚才就觉得矮个子男人说话难听，这会儿听到夏鱼故意这么说，也都附和起来。
“是啊，老板不好，做的菜能好到哪？”
“这种人怕不是你给他掏钱，他还在背后骂人吧。”
矮个子男人气得脸色涨红：“你胡说什么！”
夏鱼翻了个白眼：“刚才谁先胡说谁是狗。”
秋嫂也瞧不惯矮个子男人的模样，先表了态：“反正我以后是不去倍香楼吃饭，倍香楼的饭菜再好吃，哪有有余食肆的好吃啊。”
“是哩，俺也不去。”
“我也不去，看这老板就不像是个好人。”
......
矮个子男人被众人一番嘲笑，气得心肝疼，一甩袖子便出了有余食肆的门。
这人一走，食客们又多了一个话题，大堂里又恢复了一片热闹嘈杂。
夏鱼一手支着下巴，见池温文面色无常，问道：“你怎么知道他是倍香楼的新掌柜？”
池温文拿着抹布擦拭着柜台的桌面，低头道：“这人穿着细布衫，说明家里情况还不错，泉春镇就这么大，条件好的人家就那么几户，证明他是外地来的。而一个外地人，一来便知道李府管事和你我的情况，肯定是事先调查过的，哪个外地人会闲到无聊去调查别人。”
夏鱼豁然开朗：“我明白了！你的脑子真好使！”
池温文扯了一抹笑，垂下眼睑将桌上的空盘送去厨房。
虽然池温文没有说什么，但是夏鱼明显感觉到他的心情似乎很不好。
第38章 成事不足
不过几日, 倍香楼重新开张，并且加大了活动力度，开业前七天所有菜肴买一送一。
这样大的优惠说不心动是假的, 可去倍香楼吃饭的人却寥寥无几。
因为有余食肆推出了新菜品——烧烤, 并且被李府包场，免费送给不去倍香楼吃饭的人。
李府管事是府里的老仆, 兢兢业业忠心于主，当年还是由老太太推选出来的。所以当矮个子男人方侗羞辱李府管事的事在镇子上传开后，老太太一怒之下决定与倍香楼势不两立，便让人在倍香楼开张时包场了有余食肆, 请镇上的人吃个痛快。
池温文和王伯加紧采购，新鲜蔬菜和肉类像流水般送进有余食肆，夏鱼和白小妹两人在第一天时就忙活不过来了。
当晚夏鱼就去了一趟铁匠铺，让铁匠加紧时间赶制出来十几个长方的小炭炉, 推出了自烤自吃的模式。
这样一来, 夏鱼几人就轻松了不少，他们只用提前备好新鲜的菜和肉, 做好特制的酱料，烧烤的过程就由客人自己操作。
所有客人都觉得烧烤的过程新鲜无比, 而且自己做好的吃起来更有成就感，也愿意自己动手。
一到天色渐暗，有余食肆的桌子和炉子就摆在了门口, 门前热闹非凡, 烟火缭绕，碳烤的油香蔓延了一条街，忙碌了一天的人们烤着串，喝着小酒, 吹着微风甚是惬意。
