小双儿恍然大悟。
是哦！
她们打了来卖倒是便利！可用啥装牛乳茶是个大问题啊！
难道真把振宝斋，一只碗好几十文送出去？
那可赚的没有赔的多。
这两个问题，含钏都想过，从柜台下面拿出一只小小的竹筒，薄薄一只，竹筒外壁被打磨得亮亮的，又轻又小，看起来不算很名贵，有些野趣，杯底还有一个“贺”字，可整体看上去不是“时鲜”的档次。
含钏笑着道，“你们猜，这个竹筒杯子多少银子一个？”
用竹筒装水，这是常见的。
钟嬷嬷见含钏拿了支竹筒出来，却有些惊讶——小姑娘是在宫里长大的，如何知道乡间竹筒装水的故事？
钟嬷嬷接过竹筒杯子，左看看右看看，“顶多两文钱一只，这能用多久吧？竹筒装水是农家的东西，咱们还得将它打磨得锃亮、沸水煮透、又是刻字又是染釉色...”
含钏笑起来，“这是我在城东土窑定制打磨出来的，若定上一百只，就收我一百文钱，算下来这一只也只有一文钱罢了。咱们把这一文钱的成本放在卖价中，买得起咱牛乳茶的夫人奶奶们，会在乎？”
小双儿点点头。
自是不会在乎的。
一顿饭二三两银子都吃得起。
一杯牛乳茶多一文钱算什么？
含钏再笑，“若咱们还想要省钱，那就多销，告诉前来买牛乳茶的夫人奶奶，可拿十个竹筒杯子换上一杯牛乳茶，咱们就可以把之前送出去的竹筒杯子还能收回来重复使用。”
“这个点子好。”钟嬷嬷轻轻点了点头，“也敦促食客尽早凑齐十杯便可送上一杯。”
含钏抿嘴笑道，“诚然是这个道理！”
说起第二个问题。
含钏又从柜台下拿出一支尖尖的锥子，将竹筒上面那层捅出一个指甲盖大小的小洞。
在看到含钏从柜台下拿出一支竹筒时，拉提已经很惊讶...
在看到自家掌柜又从柜台下拿了个锥子...
等等？
锥子？
拉提看着锥子锋利冰凉的尖头，有些不寒而栗。
行吧。
自家掌柜的柜台下，真是什么都有呢！
含钏想了想，又顺手从柜台下拿了一支绿色的长长芦杆。
拉提：....
他什么都不想说了。
含钏顺手从旁边的桌上捞了茶盅来，把竹筒杯子倒满，盖子盖上，芦杆从盖子上的那个洞伸了进去，含钏将杯子递给小双儿，示意她喝喝看。
吸吮是人的本能。
从襁褓出身之时，不用学、不用教，便保有这个本能。
小双儿从芦杆中吸出水来，双眼顿时瞪得大大的，充满了惊奇感！
含钏歪着头笑了笑，“芦酒，以芦为筒，吸而饮之。今之咂酒也——这是风靡了整个盛唐的芦酒，盛唐的杯子又深又重，这种酒以青稞、大麦、高粱为原料，煮熟后拌上酒曲放入坛内，以草覆盖酿成。饮用时，先向坛中注入开水或清水，再用芦杆吸饮。如果有贵客来，芦酒可谓高规格接待必备，大家轮流吸饮，吸完再添水，直到味淡后，再食酒渣。咱们如今想要多少竹筒杯子，想要多少牛乳茶都有，国富民强，自不用轮流吸饮。”
但是芦管这个传统还是可以保存下去滴...毕竟很方便。
容器与吸吮的难题解决了。
现在就面临着打墙这个问题。
含钏双手抱胸，站在自家宅邸门口，望着檐角下的红墙绿瓦，身后站着帮忙砌水缸子的周泥匠。
这是周泥匠第二次同含钏打交道。
这小姑娘能干着。
说话办事利利索索的，丝毫不拖泥带水。
要做啥，想做啥，心里有个自己的谱子。
不像个小姑娘，反倒像个有主意的小郎君。
上回来，是帮忙在后院砌了个水缸子。
这回来，他以为自己听错了。
“您当真要把这面墙开一个洞？”周泥匠略带迟疑，“挖是好挖的，咱在咱自己宅子里砌两个大柱子把墙从内撑住，也是好的。只是...若往后想填补便有些难了，首当其冲里面的那两根撑墙面的大柱子拆起来就很麻烦...”
青石板垒得规规整整的。
小双儿十分爱惜这处宅子。
常常拿着帕子，一块儿砖头一块儿砖头地擦。
宅子里的每一块砖头都被她打理得干干净净的。
如今要拆墙打窗，小双儿满眼含了眼泪，有点想哭。
含钏能理解。
人吧，对于自己的家，都是能不动就不动，能不拆瓦绝不动砖的。
第一百二十二章 竹筒牛乳茶（中）
“拆。打四四方方的小窗，再做一扇木板窗子。”含钏语气很冷静，“您打完，明儿个儿就去官牙请手艺好的木匠来在里面搭建一个遮风挡雨的小木屋，您放心着好好打吧，劳烦您了。”
含钏语气很坚定。
含钏跟着周泥匠先到市集采购了两根又粗又壮的树根柱子，租了两个牛车，并排拉了回去，周泥匠就在东堂子胡同打墙，含钏带着小双儿转身又去官牙找黄二瓜请木匠。
五月的天儿。
北京城里太阳特别盛，正午时分，太阳当空照，含钏来来回回跑，鬓角面颊全是大颗大颗的汗珠子，整块背都湿透了，虽穿了身利索的短打，可整个人还是像被盖在闷实的蒸笼里蒸似的，跑得气喘吁吁的。
兴土木，是最累人的。
既不能全然托付给师傅，又不能胡乱说些外行话，还得时时刻刻盯着...
含钏叉着腰立在宅子外，胡同口，手里端了一盅拉提煮的凉茶，一大口凉茶，喝得她从脑子熨帖到后背。
诶，等等。
凉茶其实也可以卖呀？
不止是凉茶。
还有夏季解暑必备——酸梅汤也可！
秋冬寒冷干燥的时候卖热乎乎的茶饮，春夏天气炎热的时候卖冰冰凉的冷饮...一年四季，街坊四邻、过往行人解渴解馋的饮子都能通过这个小小窗户解决...
还挺好的。
不比“时鲜”差。
含钏脑子里有个雏形，可模模糊糊的，总抓不住缰。
一连十日的做工，周泥匠的墙打得完美，新请的木工给这扇小窗做了两盏开合的木窗户，再将宅子里这处的灌木草丛清理干净，搭建起了一个做工精良、用料考究、四面都开了窗户的小木屋，含钏特意让他留了冬天烧火的炕和夏天放冰的缸盆——这个档口总得有人守着，人家闷在这小木屋里，这些个总要考虑到。
含钏特意拿了橙子皮、薄荷叶、草木炭灰到那屋子吸味。
夏天，味儿散得快。
加之屋子只上了一层清油，没做特别考究的工艺，味道没几日就散完了。
隔壁冯夫人这些时日又开始重新出来走动了，含羞带臊的，一踏进“时鲜”的门儿，就看到了东边的墙上开了个窗户，有些诧异，“掌柜的，这是作甚？”
含钏笑起来，“开了个档口，专卖牛乳茶和一些子便利的茶饮，行色匆匆又想喝饮子的路人就不用进店了，就在那档口买了就走。”
这倒是很新奇的。
冯夫人小心翼翼地把手放在腹部，探了个头往里头看，看到那小木屋里是麻雀虽小五脏俱全，既有钉在墙上的案板，又有好几个得用的木匣子、竹框子，还摆了个一看就坐起来很舒服的摇椅，冯夫人笑起来，“您真是奇思妙想。怪不得您做的饭好吃，旁人是用手做饭，您是用脑子做饭的。”
含钏眼睛落到冯夫人不由自主地放在腹部的手，惊喜道，“您！”又见冯夫人一脸不想声张的样子，当即压低声音，“难怪这些时日见您见得少，连带着见您家余大人也少，原是有这等喜事了！”
真挺惊喜的。
听冯夫人的嫂嫂的外甥女的小姑子说，冯夫人嫁给余大人五年了，肚子一直没动静，冯家嘴上不着急，心里难保不急——冯家虽对余大人有知遇提携之恩，可也不能时时刻刻仗着恩情摆架子吧？说到底，这两口子没后，被人指着脊梁骨骂的，还是女人！
冯夫人面上略显羞赧，“还没坐稳，家里长辈不让出门，也不让说。您就且当不知道吧！”
冯夫人欲言又止，想了想又住了口。
还是再等等？
如今她这身子骨特殊，贸贸然把这事儿提出来，她又没法子在中间说道撮合，反倒不美。
含钏望着冯夫人笑盈盈的，赶紧把她从小木屋旁边扶了出来，“...正散味儿呢！您别凑近了！”又招呼着她落了座儿，上了几碟糕点，不敢把牛乳茶呈上去，想了想把制好的杏脯干装了一盘让小双儿送过去。
含钏见冯夫人将杏脯干吃得干干净净的，临到夜里便收拾了一小罐儿杏脯干，又捡了两只小儿手臂长短的干花胶包了个小攒盒，让小双儿送过去。
花胶是很好的东西，从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后制成，食疗滋阴、固肾培精。含钏选的是黄唇鱼的鱼胶，是鱼胶里最珍贵、最大的那种，被当做救命的东西的。当初内务府给了白爷爷十只，白爷爷给了她三只，本是留给她攒嫁妆压箱底的好东西。
再好的东西，也得送给对的那个人。
冯夫人对“时鲜”当真是不错的。
当初因裴七郎一事，“时鲜”生意寥寥，是靠着冯夫人带来的夫人奶奶们才把食肆救活过来的。毫不夸张地说，“时鲜”完全可以不开晌午的茶饮，单单靠晚上的膳食生意就能让含钏赚个盆满钵满，晌午的茶饮利润远远不如晚膳，含钏为何还坚持开下去？
就是为了给这一群偶尔出来散散心、透透气儿的夫人奶奶，一个歇脚之地。
在这儿有好吃的茶饮，有轻松的气氛，还有完完全全、完完整整的自己。
不是谁的妻室，也不是谁的母亲，就是自己。
含钏不止一次地听到有些夫人奶奶在这儿用茶饮时，唤对方的时候都是用的闺名，“玉娘！”“七娘！”“阿巧！”
都是真真正正的手帕交。
就像当初在宫里一样...
掖庭里的姑娘们都是散落在地上的一颗又一颗小小的火星，若来了一阵小风，便可将这些小火星尽数吹灭，可若是这些火星聚在了一起，团成了一大块儿，便如同可燎原的火炬。
含钏每每想到这里，就舍不得关掉晌午的茶饮生意。
这样一想。
含钏脑子里的那根缰抓住了。
特意寻了晓觉寺的扶若大师定了挂档口牌子的日子，五月十八日，含钏去城东特意请给“时鲜”题字的老秀才重新提了两个字，照旧还是用石头牌匾挂在了档口的头上——
“时甜”。
第一百二十三章 竹筒牛乳茶（下）
小双儿正学着认字儿，看墙上石头匾额上的字儿，指着认，“时——甜——”
含钏笑眯眯地摸了摸小双儿的后脑勺。
含钏考虑过是否直接用“时鲜”来当做档口的名称，想来想去，到底还是换了一个既不一样，又看得出来是一家人的。
“时甜”这个名字，含钏还蛮喜欢的，有种小软酥吃进口，顿时化成渣渣的曼妙幸福感，还有种夏日里酸梅红茶入口生津的冰冰凉凉感，不是甜到发腻的感觉，是微微甜软又带几分回甘的意味。
新的名字，意味着和“时鲜”剥离开，却又有着千丝万缕的联系。
在这儿，可以做在“时鲜”做不到的事儿——比如茶饮降价，比如用不那么精致的竹筒杯子，比如面向的食客更偏向于家中略有富裕的平民百姓...
那些付不起一盅茶并一盘点心的平头百姓，也能花少少的钱，吃到一样的味道。
不也挺好的？
夫人、姑娘们挺喜欢这个名字和这个档口的。
嗯...
从档口外食客送来的花儿树儿就可窥一二——都是贵家太太夫人们送来给这小小档口撑场面的。
快把胡同尾巴占满了...郁郁葱葱的...不知道的还以为这儿从天而降了一片林子...
“时甜”正式营业！
暂时只推出了牛乳茶，小双儿暂时守着档口，只卖晌午，十文一个竹筒，以芦管饮之，出身豪门世家的太太夫人们素日想喝了，便差遣仆从来买，行色匆匆的来往人嗅档口飘香，也愿意驻足买上一盏喝喝看。
单只要牛乳茶，便给窄窄小小的芦管。
若是要加食料，便特意筛了宽宽粗粗的芦管。
贴心是贴心的，好喝是好喝的，贵...也是挺贵的...
冯夫人家的嫂嫂凑趣儿买了一杯，手捧着锃光发亮的竹筒杯，小口小口地吮吸，没一会儿就喝了个精光。
冯夫人的嫂嫂目瞪口呆地捧着杯子，看了看芦管，又看看含钏，憋了半晌，“您...这才多点儿？比厅堂里的牛乳茶起码少一半！就要十文钱？”
含钏笑起来，纤纤素手一指，“您看看，来买竹筒牛乳茶的多是路过的行人，几口喝完是最好的。顶多还有些许馋这一口却无法出门的夫人姑娘们，买上这么一盅，她们在府中事忙，也没法子正正经经坐下来慢慢品、慢慢喝。量少价钱便少，解了馋便也可了。”
冯夫人的嫂嫂明白含钏的意思。
行人就图个新鲜，喝完了扔了便是，也方便赶路。
至于派人来买的夫人奶奶...若是自个儿有时间，必定不会选择买回府喝，一定是亲来“时鲜”慢慢品的...派人来买竹筒牛乳茶，说白了，就是为了解那口馋，不贪多。
冯夫人的嫂嫂笑着同含钏道，“您当真既有易牙烹调的本事，又有管仲经商之能。往前这处宅子死气沉沉的，如今经了您的手，却是生机勃发，连带着整个东堂子胡同也热闹了许多。”
含钏抿唇笑了笑。
这话儿说得不对了。
东堂子胡同可不是因为她热闹了许多，而是胡同口住了位皇子凤孙，这才地势变得高贵了些。
