白爷爷有些气不过，拐杖往地上一杵，“崔氏进了庙里，她那两个弟弟还来闹过一场！姚五是个掌事的，门大大打开，不说别的，只和崔家算账，让崔家还银子，把崔氏偷摸拿去扶持崔家的银子都还回来，咱白家就还认这门亲戚！否则就各走各路，从此再不相干！”
含钏笑着看了闷不吭声的姚五伯一眼。
真人不露相。
瞧着是个性子沉闷的，却也挺泼的？
也不知究竟是从哪户人家出来的，看上去也是个规矩严密的...
含钏笑问，“然后呢？”
白爷爷冷哼一声，“然后！然后，崔家那两灰溜溜地跑了！”
含钏扶着白爷爷坐下，安抚道，“其实，只要崔氏没克扣大郎的药材，这些个都不算事儿。”
白爷爷也点头，这他一早有察觉，只是如今真正清算，才发现崔氏比他想的做得更过分，略有些气罢了，“我特意去善药堂问了，还好万幸，大郎的药，崔氏是一五一十照实买了的，连带着给大郎存下的人参，崔氏也没动过，都记在册子上来着。”
白爷爷叹了口气，“...不说别的，对大郎，崔氏倒是没话说。”
含钏低了低头，没说话。
白爷爷想起什么来，揪起拐杖打了打含钏的背，“先前听你们店里那小双儿说，隔壁官太太给你寻了门亲事？年轻的举子，如今在教书，听着条件不错，咱约个好天儿，便把这事儿给落定得了？”
免得夜长梦多，等别人发现这丫头只有脸没脑子，就惨了。
含钏眼神睨了小双儿。
小胖双微不可见地往后一缩。
“您甭听小双儿胡说！”含钏笑起来，“读书人，家底又厚，和咱也不配！”
白爷爷一急，胡子高高翘起，“咋看不上！他家底厚，咱们家底也不薄啊！东堂子胡同的宅子、那家食肆、爷爷我还给你攒了嫁妆，七七八八加起来，也能置办厚厚的六十四台了！”把含钏往里一拢，“算了！没眼力见的傻子，咱也不能要。”
白爷爷闷头一想，一拍大腿大包大揽，“这事儿，交给你爷爷我了！如今没差事在身，有的是时间。听说最近后海那处，时兴老人把各家没成婚的小辈儿摆出来聊一聊，聊成了就约上冰人去相看，没聊成咱也不丢人。”
白爷爷越说越兴奋，闲了这么一两个月，总得找点事儿来做，“听说，还有家里专门请了画师画像，带上画像，聊成的概率翻一番呢！”
含钏：...
也还是，没绝望到那个程度....
还有徐慨保底呢！
含钏赶忙让白爷爷打住，“您可别贸然！”
瞥了眼四喜的厢房，决定死道友也别死贫道，“您还是先把四喜的心操了吧，屋子里也没个女人打理...您若真要去，您就奔着那种四十出头、能干善良、脾性好的妇人瞧，指不定能成。”
“我看四十出头的妇人干啥？”白爷爷蹙了眉，“就算给四喜相看，这年岁也太大了。”
含钏面无表情，“是劝您给自己相看个媳妇儿！”
姚五伯闷头笑出声。
白爷爷气得杵着拐杖，一瘸一拐地满院子揍人。
等到白爷爷正儿八经能站起来，一晃眼到了暖食节，徐慨像陷入沼泽地似的，一股脑焊在了天津卫，时不时叫小肃回京瞧一瞧，含钏做了点经放的东西给徐慨捎去，多是腌肉、腊肠、肉排等等，免得这人吃饭吃凉的、面是坨的，吃食上不开心，干事当差也不会开心的。
天气一天冷似一天，含钏怕冻，早早地穿上了夹袄，支起大铁锅炒了银杏、梧桐子、杏仁、半夏、橘皮、豆蔻、瓜子仁和宿砂仁作干货，随手摆在桌席上和胡同等位的小杌凳上，食客们闲来无事可随意咀嚼，全当解馋又宽脾润肺。
天儿冷起来，“时鲜”新推了三拼锅子。
既保留了去年卖得可好的涮羊肉锅，又在铜炉里辟了两块地，一块放牛油麻辣锅，一块放番茄菌菇锅。
食客若是人少，则可点一锅三拼，若是人多，则可点小铜锅，每个人吃自己喜欢的味道。
第一百八十九章 三拼锅子（中）
小双儿第一眼看到比手掌大不了多少点儿的小份铜锅，便直呼可爱。
是大铜锅的微缩版，可连锅上雕花雕漆的样式都一点不落地照抄了下来。
小双儿笑道，“这位匠人，手上功夫真精细！”
能不精细吗？！
一个锅子半钱银子呢！
半钱银子呢！她能买二十个大锅！
还是手艺人赚钱...
含钏忿忿不平地想，浑然未想起，自己拿一碗素汤面去诈徐慨一两银子时的黑心肝。
小双儿说精细是没错儿的，来吃饭的食客也觉得精细，锅子热气腾腾的烟雾中，有老饕撇头问含钏，“贺掌柜，咱这小锅子能买一个回家吗？家中老妻幼孙，应当都喜欢！”
真抠门·充大方·心在滴血贺掌柜笑着回，“...您说买便是折煞儿，您若真喜欢，待您用完餐，儿送您一个便是。”
含钏说完这话儿，便只觉兜里少了半钱银子。
老食客乐呵呵笑起来，摆了摆手，“谢谢您嘞！您这铜锅看着精细，咱也不占您便宜，您若不卖，明儿个咱再带上老妻幼孙来吃便是，无碍无碍！”
世上还是好人多。
兜里的半钱银子又回来了。
待食客们目光重新回到面前雾蒙蒙的锅子上时，含钏仔细翻了翻册子。
哟呵！
这位想要锅子的食客，还真是个老客了！
拿牌子的时候，是在去年冬天。
也就是“时鲜”刚刚开业的时候。
“时鲜”刚开业就拿到木牌子的食客，更是含钏在宽街摆摊时就跟着的客人。
是老客了！
含钏想了想，在结账的时候，让拉提取了一只新制的未用过的铜锅出来，拿牛皮纸卷了起来，笑着双手递到老食客，“咱是开食肆的，食客喜欢最要紧。您是店里的老客了，承蒙您一年的关心和照顾，这全当是儿送给您幼孙的冬礼。”
老食客长了一张福气满满的圆脸，看上去五十来点儿，眯眼笑起来时，相貌看上去有些眼熟。
老食客伸手接过铜锅子，也未推辞，笑着同含钏道了谢，“谢您的礼，您锅子的底料其实能再多一些，比如云贵的木姜子红汤锅、东北的酸白菜锅底、潮汕的山泉水锅，木姜子红汤锅可烫鱼片，酸白菜锅底可烫白肉与沙豆，山泉水锅可烫新鲜的黄牛肉片...一方一俗，都可融于这口小小的铜锅里。”
含钏愣了一愣，抿唇笑起来，是老道行家了。
前两个，她是知道的。
山泉水锅子，她却是第一次听说。
更甭提生烫黄牛肉了。
前朝历代是禁食耕牛的，本朝自出兵西征后，北疆西域食牛也放牛，又见北疆西域的男人体格健硕、身量较之大魏的男儿高出半头，早在仁宗皇帝便解了封禁，只提不食耕牛，可农家单养的牛可食、与北疆通商贸易的牛也可食。
只是有一条，只要这牛做过一天耕牛，杀之食用便是违例，要给这牛偿命的...
故而，“时鲜”什么都敢做，偏偏牛肉不敢做。
虽放开了食牛的规定，可真正敢吃的人，除了王公贵族，也没谁了。
含钏笑起来，“前两种，好办。只第三种...儿着实做不到呀！若是买到耕牛，一则对不住牛，二则对不住食客，三则...儿这脑袋只一个，着实不够砍。”
老食客哈哈笑起来，拿着牛皮纸包好的小铜锅，双手背在身后，笑着点点头，“小老儿愚见了，贺掌柜您自行琢磨，自行琢磨！”
说着便迈着外八字往外走。
第一个铜锅送出去了，第二个半钱银子还会远吗？
这好事不出门，占便宜的事儿传千里。
来吃饭的食客都想要。
含钏索性立了规矩——凭木牌子领铜锅子，木牌子上面的号数越小，就说明是“时鲜”越早的食客，便越能领到，每天限领十个，统一临打烊了在柜台处领取，只比牌子上的号数，最小的十个能领。
这公开公正又公平。
谁也造不了假。
借着这股东风，把久未露面的张三郎也吹进来了，一见含钏便苦哈哈一张脸，往座上一怂一趴，尽显颓唐，“...爷死了。”
含钏笑起来，“合着，如今是块儿墓碑在跟我说话呢？”
张三郎悲愤地敲了桌面，“您别跟我这儿贫了！您自个儿算算，爷多少天没露面吃饭了！爷的二百两银子可真是花得冤枉！蟹宴没赶上、铜锅子没领到、三拼锅子连见都没见过！要啥啥没有，天天搁家里看书第一名！”
含钏想了想。
好像是。
上次白爷爷遭难，她求上英国公府，那是近些时日最后一次见张三郎了吧？
“您作甚去了呀？”含钏把锅底单子递给张三郎选，“...前三样都寻常，我荐您尝尝贵州的木姜子红汤锅底，再荐您打一份鱼腥草、芫荽、小米椒颗粒的蘸料，配上鱼片和茼蒿吃，是一绝。这几日，吃得惯的食客赞不绝口，吃不惯的食客差点没给我把桌子掀翻了。”
含钏清晰地记得有个食客满怀期待地吃下鱼腥草后的情状，快把墨绿色胆汁吐出来了。
张三郎有气无力地搭了手，先回答与吃有关的问题，“上！给我上！我有啥吃不惯的！屎做好吃点的，我都愿意尝尝。”
跟着再回答与吃无关的问题，“我那未来岳丈提出要求了，不是要房要地要聘礼，是要我翻过年头考过乡试，只有我成了秀才，才把尚姑娘正式嫁过来...我啥时候考上，啥时候成亲...”
含钏“咦”了一声，“这么惨？”
张三郎哭着点头，“可不是吗！我爹一听，给我请了四个先生！您想想什么情状！上午两个先生上两堂课，下午两个先生上两堂课，晚上四个先生轮番来守我做文章。吃也吃不好！睡也睡不好！您看看，您看看，我如今这张脸，是不是瘦得只剩骨头了！”
含钏认真看了看。
还好啊。
毕竟底子在那儿，再瘦能瘦到哪儿去。
这话却不敢说出口。
含钏垂怜地开了口，“...那您今儿个晚上使劲儿吃点吧...我把所有锅子都给您上来。”
您就当最后一顿饭来吃吧...
含钏在心里默默加了一句。
第一百九十章 三拼锅子（下）
含钏上了两个锅子，外加一个三拼锅，备了竹笙、各色菌菇、大青虾手打成的丸子、片得薄如蝉翼的黄花鱼片——这是为柿子菌菇锅准备下的；
另有鹅肠、黄喉、鸭血、猪的天花板和嫩滑鲜香的芫荽丸子——这是为牛油麻辣锅准备下的；
再就是砍得大块大块的新鲜河鱼鱼头、鱼块、茼蒿菜——这是为木姜子锅子准备的。
菜的分量都不多，凑起来一个青壮年的男子饱餐一顿，应当是问题不大。
分量不多，种类却多。
崔二和小双儿顶着一个巨大的托盘上菜，几个锅子一溜儿拍齐，小碗菜重叠堆放的场景...还是挺有排面的。
有隔壁桌的食客小声议论着，想了想问含钏，“掌柜的，咱为啥只能一个一个小锅子，或是一桌一个大拼锅呢？这位小郎君，怎就一人又吃小锅子，又吃拼锅？”
含钏看了眼张三郎，笑着颔首道，“您所为不知，这位爷是‘时鲜’拿黑木牌子的主儿，在‘时鲜’刚开业的时候，这位爷便花了二百两银子续了一张独有他名字的木牌儿，他想吃甚、想怎么吃、想在哪儿、何时吃，都可以。”
含钏笑盈盈地送了一盘茴香瓜子仁给这桌食客，“您是贵客，这位爷却对儿有知遇之恩，您且体谅体谅！”
食客“哟呵”一声，听含钏这样解释不见恼，反倒笑问，“那您这处如今还有二百两一张的牌子没？”
含钏很想回答有。
一张牌子就二百两呢！
食肆两个多月的收益呢！
但看了眼学得两眼呆滞的张三郎，含钏忍了忍，算了，兄弟和银子，还是兄弟要紧！
“只有初开业的时候办过，且到如今也只办了一张出去，便是那位英国公府的三郎君。”含钏笑了笑，“实在对不住了，咱做生意的需言而有信，说的话做的事，可不能砸了自己个儿的招牌！”
食客们闹哄哄的，谁往那处都得回过头看看张三郎。
有熟人，还特意过去同张三郎打招呼、言谈两句。
在饭桌上重新找回自信的张三郎面色很神气。
含钏便缩在柜台后笑。
成吧。
出来吃顿饭，补补气，回去读书只有更带劲儿的！
张三郎吃得不错，一桌菜风卷残云，上身向后仰、剔着牙招手把含钏唤过去，操心起含钏的事儿来，“...你师傅没啥吧？老四出手应当是稳妥的，前头被我爹拘在家里不准出门，只能送点药材过去，也没亲自过去看望老爷子。”
“没啥，如今都能走路了。秦王爷荐了孙大夫，前些时日就住在师傅旁边，日日问诊日日上药，总算是捡回一条命呢。”
含钏见食客走得差不多了，便倒了杯热茶同张三郎坐在一处，两只脚翘在一起蛮随意的，“把家里搅祸的儿媳妇送到庙里了，如今家里头清清静静的，老爷子在庭院里架了几株木架子，栽了几棵葡萄苗，等长了葡萄送一篓给你。”
有葡萄吃，张三郎自然满嘴称好，吃撑了，歪着身子很惬意，笑起来，“秦王爷性子冷清，往前在国子监极少搭理那些个纨绔，也就同我关系还不错。”
再想了想，啥时候关系不错的来着？
噢，好像是他带着徐老四来吃了顿“时鲜”过后，老四对他便和颜悦色了许多。
嘴里还有木姜子的腻气，张三郎咂了咂嘴，“当晚带着你去秦王府，你不知道呀，爷这颗心是七上八下的！就怕秦王不应，还好还好，秦王不仅应下了，还办得妥妥帖帖的。”
